雞肉香精，求助增加雞肉香味的香精

香雞粉

雞肉香精，還有肉香寶

用太太樂就行了、實(shí)際上是廚藝問題、 想做香、首先得把菜做好、香料只是輔料、 干油炸、辣椒炒、不得有湯、肯定會(huì)有清香撲鼻、 如果有高湯、再香、冷了也不會(huì)散發(fā)香味的、···

雞肉派的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點(diǎn)心 口味：甜味 工藝：烤 雞肉派的制作材料：主料：小麥面粉104克,小麥富強(qiáng)粉256克 輔料：雞肉200克,雞蛋150克,雞蛋黃60克,起酥油275克 調(diào)料：白砂糖15克,牛奶300克,鹽8克,大蒜（白皮）5克,色拉油25克,胡椒15克,豬油（煉制）32克 教您雞肉派怎么做，如何做雞肉派才好吃 1. 將已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟平成約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘； 2. 使用直徑7厘米的圓形模型，在酥皮面上壓出約40個(gè)小圓形面皮； 3. 小面皮以2個(gè)為一組，取其中液后，再取約10克的雞肉餡平鋪在面皮中央處； 4. 再取另一片面皮，用手將面皮中間部位稍加拉薄后，覆蓋在做好的材料上面； 5. 并在面皮表面涂抹上一層蛋黃液后，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤約30分鐘。 雞肉派的制作要訣：1. 酥皮面團(tuán)的制作方法：面團(tuán)攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮，并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚，再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小，放入面團(tuán)的中央處，讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了； 雞肉餡制作方法： 全蛋2個(gè)、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油適量、絞碎的雞胸肉200克、鹽1/2大匙、鮮奶250克、低筋面粉40克。 1. 全蛋以小火煮熟后，剝?nèi)サ皻げ⒓右郧兴閭溆茫? 2. 先將大蒜切碎，再加入粗黑胡椒拌勻后，倒入加了色拉油的砂鍋中爆香； 3. 放入絞碎的雞胸肉炒勻，再加入鹽調(diào)味； 4. 碎蛋加入砂鍋中拌煮后，再加入鮮奶一同煮至滾沸； 5. 最后再加入過篩的低筋面粉拌勻即可。 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 涼拌雞肉生參的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：咸鮮味 工藝：拌 涼拌雞肉生參的制作材料：主料：野雞1000克 輔料：香葉5克,知母15克,黃瓜50克,豆?jié){150克 調(diào)料：姜5克,鹽10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克 教您涼拌雞肉生參怎么做，如何做涼拌雞肉生參才好吃 1. 鍋中加水燒開，雞連同生姜、蒜頭、香葉一起放入鍋中，中火燉煮1小時(shí)； 2. 撈出雞，去皮和骨，肉撕成細(xì)絲，加入鹽、麻油、胡椒粉拌勻，腌漬入味； 3. 雞湯去除雜質(zhì)和浮油，過濾澄清，放涼備用； 4. 水參洗凈，切去頭部，再斜切成薄片； 5. 小黃瓜洗凈后切成細(xì)絲； 6. 雞湯和豆?jié){混合后，加鹽調(diào)味； 7. 將雞絲、參片、黃瓜絲全擺入盤中，慢慢淋入冷卻的豆冰雞湯即可。 涼拌雞肉生參的制作要訣：撕雞絲時(shí)用筷子順著雞肉纖維的生長方向撕，比用手撕更方便也更衛(wèi)生。 小帖士-健康提示： 溫中益氣，活血調(diào)經(jīng)，祛病抗癌，增強(qiáng)免疫力。 日式雞肉泡粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 日式雞肉泡粥的制作材料：主料：米飯(蒸)500克,雞腿300克 輔料：香菇（干）8克,草菇20克,火腿30克 調(diào)料：大蔥5克,鹽2克 教您日式雞肉泡粥怎么做，如何做日式雞肉泡粥才好吃 1.　將凈嫩雞腿肉洗凈，切成丁塊； 2.　米飯打散； 3.　干香菇用溫水浸泡，去蒂洗凈，對(duì)切成兩半； 4.　草菇洗凈，也對(duì)切成兩半； 5.　取鍋加入高湯，煮沸后加入雞腿肉塊、火腿、香菇，再沸； 6.　把米飯加入，用手勺攪勻，待兩三沸，再加入鹽調(diào)味，撒上蔥末即成。 小帖士-食物相克： 米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用； 與芝麻、菊花同食易中毒； 與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉； 與芥末同食會(huì)上火。 燴洋蔥雞肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：運(yùn)動(dòng)員食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：咖喱味 工藝：燴 燴洋蔥雞肉的制作材料：主料：雞腿400克 輔料：辣椒(青,尖)20克,櫻桃番茄100克,洋蔥（白皮）50克 調(diào)料：姜10克,大蒜（白皮）5克,香菜5克,鹽3克,辣椒粉3克,咖喱5克 教您燴洋蔥雞肉怎么做，如何做燴洋蔥雞肉才好吃 1. 洋蔥洗凈切絲； 2. 青椒、姜、蒜洗凈，切末； 3. 雞腿肉洗凈切塊； 4. 將洋蔥絲、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黃色； 5. 再放入雞腿肉塊炒半熟； 6. 加入所有調(diào)味料與香菜略為翻炒； 7. 再加少許水，轉(zhuǎn)小火煮至收汁即可。 燴洋蔥雞肉的制作要訣：印度綜合香料可用市面上販賣的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度綜合香料”是由十多種印度香料調(diào)制而成，而市售的“印度咖喱粉”則只有五六種香料混合。 小帖士-食物相克： 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用； 與芝麻、菊花同食易中毒； 與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉； 與芥末同食會(huì)上火。 櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。 烤雞肉餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：烤 烤雞肉餅的制作材料：主料：雞肉250克,雞蛋50克 輔料：蘑菇(鮮蘑)50克,菜花50克,豌豆50克,土豆（黃皮）50克,面包30克,面包屑50克,奶油60克,牛奶250克 調(diào)料：花生油30克,鹽3克,辣醬油5克,味精2克,胡椒粉1克 烤雞肉餅的特色：色澤金黃，奶香濃郁，質(zhì)軟味鮮。 教您烤雞肉餅怎么做，如何做烤雞肉餅才好吃 1. 雞肉用刀剁成肉糜； 2. 面包用牛奶50克泡軟，然后擠去奶水備用，擠出的奶水保留待用； 3. 馬鈴薯（土豆）煮熟切片； 4. 蘑菇去蒂洗凈切厚片； 5. 青豌豆在沸水中氽熟； 6. 花椰菜掰成小朵，氽熟； 7. 將雞肉糜放在碗中，加入泡軟的面包一起拌勻，接著加上雞蛋、鹽、味精和胡椒粉，邊攪邊加入泡面包的奶水，和成餡； 8. 將面包粉放在盆中，把雞肉餡分成六團(tuán)，均搓成球，滾勻面包粉，用菜刀刀面壓成圓餅，放入盤內(nèi)備用； 9. 在煎盤中放入生油，將雞肉餅煎成兩面金黃色； 10. 將油面醬放入鍋中，放爐上炒熱，依次倒入剩余的牛奶與雞清湯，邊倒邊攪，然后加入精鹽、味精、奶油、辣醬油調(diào)成稀粥狀的奶油沙司； 11. 取兩個(gè)瓷煲，各倒入1/4奶油沙司，每個(gè)瓷煲放上三個(gè)雞蛋餅，四周放馬鈴薯片，面上放蘑菇片、花椰菜及豌豆，再澆上1/4奶油沙司； 12. 將瓷煲放在烤盤上進(jìn)烤箱烘烤，爐溫250度，烤至表面呈金黃色出爐。 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

1我建議你還是用濃縮雞汁，那味道十足，而且還加倍了雞肉的香味！ 2使用美國使用肉寶王包你聞到就想吃》 有一點(diǎn)說明過多使用使原材料失去了原有的營養(yǎng)價(jià)值！只是用來提鮮，提香是最理想的！

要想把雞肉做香，很容易，關(guān)鍵是飄香吃著不香，吃著香的不飄香，一個(gè)為內(nèi)藏，一個(gè)是外散，兩者想齊全，必須做到熬制香料，生雞內(nèi)灌或切塊涂之，青葉外包，不漏絲氣，碳火悶燙，熟后開包，即可實(shí)用，香飄遠(yuǎn)，食之香，且營養(yǎng)。

蔥香爆一下油做成的蔥油，很香，咖喱雞也很香。