1，阿膠紅糖有什么功效
阿膠紅糖的作用：是中醫(yī)傳統(tǒng)配伍，有和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥的作用，久服益氣，適用于除兒童外的所有人群?！ “⒛z紅糖的制作方法： 目前市場(chǎng)上的阿膠紅糖生產(chǎn)企業(yè)主要有二種制作方式： (1)、用紅糖和阿膠粉按一定比例進(jìn)行混合而成(由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，因此食用時(shí)最好再用鍋熬一下效果更佳)，由于制作方式簡(jiǎn)單，這是目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)廠家的生產(chǎn)方式; (2)、在紅糖熬制過(guò)程中直接添加阿膠粉，和紅糖一起經(jīng)高溫(一般可達(dá)125度左右)熬制而成，由于這種方式工藝復(fù)雜，設(shè)備投資較高，因而國(guó)內(nèi)僅有為數(shù)不多的企業(yè)采用這種方式生產(chǎn)?！ ?、紅糖經(jīng)高溫熬制后，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖; 2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經(jīng)過(guò)高溫熬制，才能表現(xiàn)出最好的功效; 3、經(jīng)高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產(chǎn)的保健紅糖，原料是生的，食用對(duì)人體不好; 4、經(jīng)過(guò)125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全?！ “⒛z紅糖的適合人群：除兒童及糖尿病患者外的所有人群。
2，阿膠紅糖的制作
市場(chǎng)上的阿膠紅糖生產(chǎn)企業(yè)主要有二種制作方式(1)現(xiàn)代工業(yè)制作方式一：用紅糖和阿膠粉按一定比例進(jìn)行混合而成(由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，因此食用時(shí)最好再用鍋熬一下效果更佳)，由于制作方式簡(jiǎn)單，這是市場(chǎng)上絕大多數(shù)廠家的生產(chǎn)方式；(2)現(xiàn)代工業(yè)制作方式二：在紅糖熬制過(guò)程中直接添加阿膠粉，和紅糖一起經(jīng)高溫(一般可達(dá)125度左右)熬制而成，由于這種方式工藝復(fù)雜，設(shè)備投資較高，因而國(guó)內(nèi)僅有為數(shù)不多的企業(yè)。為什么說(shuō)熬制工藝的保健紅糖更好？1、紅糖經(jīng)高溫熬制后，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖；2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經(jīng)過(guò)高溫熬制，才能表現(xiàn)出最好的功效；3、經(jīng)高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產(chǎn)的保健紅糖，原料是生的，食用對(duì)人體不好；4、經(jīng)過(guò)125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
用料 阿膠 半塊 雞肉 一塊 雞蛋 一顆 桂圓 一小撮 杞子 一小撮 當(dāng)歸 一顆 紅棗 幾個(gè) 滋補(bǔ)當(dāng)歸阿膠湯的做法 家里的桂圓用完了，所以這次沒(méi)放！東西全洗好了，水滾后放當(dāng)歸第一，因?yàn)橐缶靡稽c(diǎn)這個(gè)硬！大概半個(gè)小時(shí)味道極本出來(lái)了，然后放肌肉，還有其他的料！雞蛋分開(kāi)另外一個(gè)鍋加涼水煮熟，剝殼后放入當(dāng)歸水的鍋里煮！阿膠用廚房紙包著敲碎后放入鍋中煮20分鐘！完事！加鹽開(kāi)吃吧
