豬肉白酒怎么做好吃又簡單，有味的豬肉放點(diǎn)白酒腌制起可以嗎 百度

豬肉已經(jīng)有味道了，最好是不要吃了，吃了腐敗的豬肉容易造成腹瀉。

應(yīng)該不能吧。

豬肉加了白酒腌制，是為了增香提味，炒的時(shí)候可以加大蒜的，不影響。

我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。

酒燜肉。用料：瘦豬肉。輔料：玫瑰露酒，姜，陳皮，干辣椒。大蒜。做法：豬肉切塊，起油鍋至八成熱，入豬肉翻炒至干，取出。大蒜和姜剁碎，起油鍋至五成熱，入蒜及姜末炒到有香味，入豬肉和玫瑰露酒翻炒片刻，加鹽，糖和辣椒燒至汁濃。注：肉和酒的比例大約是不４：１。

不要讓自己的酒杯空著...別人看到你的酒杯里沒酒..就會一直過來給你倒酒了..

你可以先把豬肉煮熟，然后放在冷水里冷卻一下，大概半個(gè)小時(shí)吧，這個(gè)更具你的肉大小來確定時(shí)間，放冷水的目的是為了讓肉有QQ的感覺。記住肉要切的薄點(diǎn)以便浸在酒里入味｛這個(gè)是對肉的處理｝ 酒最好用黃酒，在酒里放入鹽。味精。花椒。八角。胡椒粉。放點(diǎn)點(diǎn)糖。其實(shí)調(diào)料可以更具自己的喜好放。我是寧波人所以我會放點(diǎn)糖。調(diào)料主要就是更具自己喜歡的口味來弄吧。喜歡辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒。泡椒也可以。做好后放在冰箱里等到想吃的時(shí)候拿出來就可以吃了。 如果你馬上就好吃的就鹽，味精調(diào)料多放點(diǎn)。 我經(jīng)常做來吃的，我也喜歡吃醉酒肉的。 希望對你有幫助

你可以熏成臘肉吃，也可以做成紅燒肉，用姜，醬油，胡椒粉，辣椒粉先腌至，酒其實(shí)是可以去掉肉腥味的

你說的就是醉豬了，熏下應(yīng)該味道還是可以的

不是越咸越好 干腌咸雞蛋 將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來,一個(gè)星期之后,咸雞蛋便腌制成了。 咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……各種腌法，各有短長。有人腌不好，酸臭怪味或半殼，煮熟時(shí)乒乓爆裂，或是咸得無法入口。我用沙腌，經(jīng)反復(fù)驗(yàn)證比較，沙腌效果最為理想。而且，沙腌雞蛋的優(yōu)點(diǎn)一是用鹽少，二是沙保護(hù)杜絕了蠅蟲叮咬和霉菌污染。三是經(jīng)久不壞，日久蛋黃出油，蛋清不糟軟。 沙腌雞蛋的方法是： 一斤蛋，一斤細(xì)沙，三兩水，一兩鹽，花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋，最后要全部埋入沙中，并蓋嚴(yán)防干耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反復(fù)使用。

豬肉灑？？不知道。。。不過咸蛋你自己試看看是不是越咸越好吃。?；蚰阕约撼园}試試。。再看看別人怎么說的。

用料 瘦肉 生抽 老抽 白糖 白酒 稻花香 生粉 酒醬瘦肉的做法 瘦肉切長條，放進(jìn)保鮮盒放入所有調(diào)料，腌制一到兩天，肉條切得越小，就越入味，也不用腌那么久少量油抹鍋底，中火煎如何判斷煎熟了沒有，用筷子戳中間，如果很容易戳下去就熟了關(guān)火。砧板和菜刀用開水燙過后，把瀝干油靜置了5分鐘后的的肉塊放在砧板上，一手拿筷子或者叉子壓穩(wěn)肉塊，一手拿刀把肉切成一片一片的，即可擺盤上桌小貼士如果沒辦法判斷熟了沒有，直接用筷子戳起一塊放到砧板，從中間切斷看中間的肉就可以了。不用怕，就從中間切。

主料 瘦肉適量 輔料 姜 適量 蔥 適量 黃豆醬 適量 玉米淀粉 適量 鹽 適量 黃豆醬蒸瘦肉的做法 1. 備料，姜切絲，蔥切顆，肉切片。 2. 肉用鹽、玉米淀粉、姜蔥和黃豆醬攪拌均勻腌制5分鐘左右。 3. 然后隨飯蒸，ps也就是煮飯的時(shí)候和飯一起煮。

菜式配料 豬里脊肉，核桃肉，雞蛋，面粉，紹酒，精鹽，花椒，鹽，花生油。菜式制作 將核桃肉放入碗，加入精鹽，用開水淹沒浸泡5分鐘，取出，用小竹簽挑去外皮，瀝干后放入四成熱的花生，油鍋里氽熟。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、精鹽、紹酒和清水25克，調(diào)成蛋粉糊，豬肉切成約5厘米長、3厘米寬的片，攤在砧板上，涂一層蛋粉糊，將炸過的核桃肉放在每片的一端，卷成蠶繭形?；ń符}裝入碟中待用。將炒鍋置旺火上燒熱，放入花生油，燒到三成熱時(shí)，將肉卷拖上蛋粉糊，逐只放入油鍋里，炸到蛋粉糊成熟時(shí)撈出。待油溫回升至七成熱時(shí)，全部一起復(fù)炸一次，炸至呈金黃色時(shí)，撈出裝盤。配花椒鹽碟一同上桌。營養(yǎng)成分豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔 白；肉的表面微干或濕潤，不粘手；肉質(zhì)有彈性

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了