豬肉白酒怎么做好吃又香，肉酒怎么煮

1.把姜切成片，瘦肉剁成肉末。鍋里倒入黃酒，加點冰糖，冰糖用量依個人口味，喜歡甜的就多加些，再放入姜片，待酒煮沸后放入肉末，煮五分鐘左右就好了。注意因酒含酒精，不小心鍋里容易冒火，在煮的時候人千萬別離開。

準備材料：肥肉500g、白糖適量、白酒適量步驟一：將肥膘肉切成指頭大小的方塊。步驟二：將肥肉丁煮熟，撈出濾干水分。步驟三：晾涼之后，用適量高度白酒腌制半個小時。步驟四：加入和肉丁等量的白糖，攪拌均勻，放入密封盒中腌制。步驟五：腌制10--15天即可。

食材食譜熱量：2988.5(大卡)主料五花肉 500克、啤酒 500毫升方法/步驟1.將切塊的五花肉，冷水下鍋，2.大火煮開，3.撈出血沫，撈出瀝水，4.鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃，5.加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，6.倒入啤酒，7.加入八角、蔥段、姜片和桂皮，大火燒開鍋，加蓋，轉中小火燉50分鐘，8.加入1小勺鹽，再燉10分鐘，9.最后大火收湯即可。注意事項：1.啤酒的用量可根據(jù)個人口味添加，也可以用一半啤酒一半水來燉肉。2.最后大火收湯時一定要用鏟子不停翻動，避免粘鍋。