酵母和酒曲一樣嗎為什么，酵母和甜酒曲一樣嗎

面包和饅頭用的酵母好像是不同的。不同種類的面包要求的硬度不同，好像酵母就有差異，但是總體來(lái)說(shuō)酵母本質(zhì)上是一種東西。就好比酸奶也分好多口味一樣，不知道這樣比喻你能不能理解。酒曲不是酵母。甜酒中含有酵母的成分，所以可以讓面團(tuán)發(fā)泡，達(dá)到發(fā)酵的效果，但是不被稱作是酵母素。

不能吧

民間制作葡萄酒，無(wú)需酵母、酒曲。

作用是一樣的，但是不是東西

不一樣，但兩者都可用來(lái)釀酒。我國(guó)釀酒多采用酒曲，我國(guó)釀酒的精華多集于此！

你好！不一樣。酒藥是霉菌。酵母是酵母菌希望對(duì)你有所幫助，望采納。

用谷物原料釀酒，有兩大類，一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精；另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。這兩個(gè)里面起作用的就分別是酵母和酒曲，菌種也是不一樣的。酵母菌是肉眼不可見(jiàn)的微生物，小顆粒狀的發(fā)面酵母是富含酵母菌的混合物。

根據(jù)社會(huì)保險(xiǎn)法的相關(guān)規(guī)定只要雙方勞動(dòng)關(guān)系存續(xù)期間，單位都需要繳納社保。員工生病可以依法享受醫(yī)療期病假的。《中華人民共和國(guó)社會(huì)保險(xiǎn)法》第六十三條 用人單位未按時(shí)足額繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的，由社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)征收機(jī)構(gòu)責(zé)令其限期繳納或者補(bǔ)足?！镀髽I(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期規(guī)定》第三條企業(yè)職工因患病或非因工負(fù)傷，需要停止工作醫(yī)療時(shí)，根據(jù)本人實(shí)際參加工作年限和在本單位工作年限，給予三個(gè)月到二十四個(gè)月的醫(yī)療期：（一）實(shí)際工作年限十年以下的，在本單位工作年限五年以下的為三個(gè)月；五年以上的為六個(gè)月。（二）實(shí)際工作年限十年以上的，在本單位工作年限五年以下的為六個(gè)月；五年以上十年以下的為九個(gè)月；十年以上十五年以下的為十二個(gè)月；十五年以上二十年以下的為十八個(gè)月；二十年以上的為二十四個(gè)月。

酵母粉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素，并含有消化酶和一些未知的生長(zhǎng)刺激因子，基有較高的生物活性，因此，能促進(jìn)動(dòng)物新陳代謝，增強(qiáng)食欲，有利于動(dòng)物的消化吸收，加速動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能的發(fā)揮，還能提高動(dòng)物的抗病防病能力。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來(lái)就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。酵母粉發(fā)面用，酒曲做米酒。

酒曲是甜酒藥，小曲，大曲的總稱而已，它里面包含有，霉菌，細(xì)菌，和酵母菌。酵母，就是酵母菌的干燥體。兩者既是不同的發(fā)酵劑，也有部分功能相同酒粬，一般寫(xiě)作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來(lái)就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。是子囊菌、擔(dān)子菌等幾科單細(xì)胞真菌的通稱，一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌，可用于釀造生產(chǎn)，有的為致病菌，