1，酒是屬于什么哪類物品甲類乙類或者其他有明確文書沒 搜
酒的閃點低于23度是甲類
任務占坑
2，有一白酒廠家其有年1萬噸灌裝勾儲能力這樣的廠家算不算中型企
樓主說的灌裝勾儲能力可能是濃香型白酒企業(yè)吧?？匆粋€企業(yè)的實力應該看他的產量和銷量。一個酒廠只要有一般的基礎設備，理論上講年灌裝勾儲萬噸只是基本，關鍵得看其年銷售量?，F(xiàn)在很多濃香型酒廠都沒有自己的烤酒車間，只是購進酒精加入香精、糖精通過機器攪拌、過濾，然后包裝出廠。就是大家所說的“三精一水”酒廠。作為選擇白酒企業(yè)硬指標嘛看其銷量，軟件要看企業(yè)的經營理念、銷售模式、品牌知名度和銷售團隊。呵呵，就這些吧，希望對你有幫助。
3，米酒生產廠房屬那類危險性
是乙類危險性的廠房
米酒生產廠房，并沒有列入危險類生產場地。
米酒生產廠房應該是屬于?；奉惼髽I(yè)，畢竟米酒也是屬于酒精的一種，酒精度高的話，一個煙頭就能把米酒給點燃了
米酒的生產作坊屬于那種爆炸性的危險做法屬于二類保護。
生產米酒要辦理如下證件1.廠名工商核準 2.辦生產許可證是主要的,辦生產許可證對場地要求較嚴,省級質量監(jiān)督局發(fā)證 3.持生產許可證辦營業(yè)執(zhí)照、機構代碼證、稅務登記證等。白酒生產許可證審查細則一、發(fā)證產品范圍及申證單元實施食品生產許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質原料無須糖化劑），經固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。白酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產許可證有效期為3年，其產品編號為：1501。二、基本生產流程與關鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產流程。原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品（二）關鍵控制環(huán)節(jié)。1. 配料； 2. 發(fā)酵；3. 貯存；4. 勾調。（三）容易出現(xiàn)的質量安全問題。1. 感官質量缺陷：如色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符；2. 酒精度與包裝標識不符；3. 固形物超標；4. 衛(wèi)生指標超標：如甲醇、雜醇油超標。三、必備的生產資源（一）生產場所。1. 廠房總體布局要求要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應陰涼、通風、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設施。（1）原料粉碎車間原料粉碎車間的設計與設施應能滿足原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術要求。架空構件和設備的安裝位置必須便于清理，防止和減少粉塵積聚。（2）制酒車間白酒車間的設計與設施應能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術要求。操作場所應有排氣設施；場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好
