威士忌中加焦糖算正品嗎，威士忌原料中的焦糖色會(huì)影響人們對(duì)酒的年份的判斷嗎

風(fēng)格豆腐干豆腐干

不知道你問的是制造的過程中還是喝的時(shí)候調(diào)和？制造過程中，雖然蘇格蘭法律沒有規(guī)定，但酒廠不會(huì)加糖。如果要讓威士忌帶有甜味有很多方法，比如使用波本酒桶，雪莉酒桶之類的等等...如果你問喝的時(shí)候可不可以，答案是可以，但你大可找到甜的威士忌，比如balvenie 12年3橡木，balvenie 12年兩橡木，其中一些macallan，BenRiach 16年Sauternes橡木都是偏向蜂蜜和蜜桃味道的威士忌。但在國外，比較便宜的威士忌會(huì)對(duì)糖水喝，比如紅方和黑方就時(shí)常拿來加在可樂里。

建議加蜂蜜可以，其他就看你的口味了。。。再看看別人怎么說的。

其實(shí)在歐洲的傳統(tǒng)中，甜品中加威士忌也是很常見的，比如冬天的圣誕布丁或一些其他甜品如可麗餅，會(huì)放一些whisky sauce，以及用威士忌浸泡過的櫻桃、葡萄、橘皮等。 　　Brian選擇山崎威士忌而不是更有傳統(tǒng)特征的蘇格蘭威士忌，一個(gè)重要原因就是兩者口感的差異，蘇格蘭威士忌最著名的泥煤煙熏味——這恰好是山崎威士忌口感中沒有的，對(duì)于甜品來說是不太合時(shí)宜的。“煙草味對(duì)甜品來說沖擊力很大，不符合我們做甜品的習(xí)慣，因?yàn)樗鼤?huì)讓人覺得有烤焦的味道。” 　　大部分甜品都是以乳制品為主，而山崎12年單一麥芽威士忌其實(shí)富有奶油、太妃、香草等味道，如果與奶油、焦糖、香草以及不太甜的水果為基礎(chǔ)特征的甜品搭配，會(huì)顯得頗為融洽，而如果是帶有堅(jiān)果、咖啡因的甜品，味道重、帶有微辣口感的山崎18年更能勝任。 　　巧克力是甜品中的一大類型。在Brian的經(jīng)驗(yàn)中，山崎12年口感柔順，搭配酸度低、口感溫和一點(diǎn)的巧克力（可可含量在50-70%之間）會(huì)比較好，像只含有奶油和巧克力的巧克力松露就特別搭山崎12年的風(fēng)味，hoF出品的天鵝絨巧克力蛋糕，因?yàn)辄S油與巧克力作為主要成分，也是和山崎12年口味很搭。而性格復(fù)雜、層次豐富的山崎18年單一麥芽威士忌，就特別能匹配可可含量在70%以上、帶有苦味的巧克力。 　　整體而言，山崎12年的兼容性更大，只要不是脂肪含量太高、黃油太多的甜品，基本上都能搭配。在某種程度上，這種用北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶和日本水梄橡木桶陳釀的單一麥芽威士忌，因?yàn)轱柡S油、蛋奶、太妃、椰子、香草、沉香、丁香以及甘草的豐富香味，讓它本身就具有很多甜品的風(fēng)格，是搭配甜品的理想之選。 資料來源http://www.lookvin.com/p11525.html

不會(huì)有不良的反應(yīng)～ 簡(jiǎn)介：威士忌 威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為“生命之水”。 早在15世紀(jì)，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘幹、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁，再經(jīng)過雙重蒸餾後注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化，多年後便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。 熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味，不同年期的威士忌昆和得恰至好處，今每種威士忌的獨(dú)特長處極遲發(fā)揮，幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。 根據(jù)國際法，只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經(jīng)曆最少3年的醇化過程。 威士忌只有兩種，一種是大麥威士忌，例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌，例如芝華士，它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成，酒味獨(dú)特，如交響樂一般。 由于威士忌酒液經(jīng)蒸餾後，會(huì)被注入橡木桶等後醇化；經(jīng)過時(shí)間的洗禮，谷物的特點(diǎn)和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。 所有威士忌均需經(jīng)曆最少3年的醇化過桶等後醇化過程。實(shí)際上，大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長的時(shí)間。 威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間。對(duì)手“ 真正的威士忌年份”，賣酒商店的口頭承諾未必可信，最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標(biāo)識(shí)所印的年份。 市場(chǎng)上也會(huì)有一些沒有年份標(biāo)示的威士忌，有人問，這種酒的品質(zhì)如何？ 專家給您的指點(diǎn)是：唯有產(chǎn)自信譽(yù)昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質(zhì)量。 威士忌的價(jià)格與“年份”成正比。威士忌年份所表示的“時(shí)間投資”，是威士忌定價(jià)的一個(gè)重要因素，年份越是久遠(yuǎn)，越是醇化，售價(jià)也越高。

沒有不良反應(yīng)。 只是威士忌應(yīng)該加冰塊，可以用巧克力就酒，沒聽過在酒里加糖的。

沒有

威士忌酒是以大麥芽和其他谷物為原料，加酵母菌發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾獲得烈性酒，再經(jīng)木桶長期貯存、陳化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。它與白蘭地、朗姆酒、杜松子酒齊名，是國際上的名酒。 “威士忌”之名源于歐洲凱爾特尼族的“生命之水”一詞。英格蘭亨利二世在遠(yuǎn)征愛爾蘭的戰(zhàn)爭(zhēng)中，常常飲用一種以谷物為原料的蒸餾酒，這就是威士忌酒的前身。威士忌的木桶貯藏法誕生于18世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，一些不滿英政府麥芽稅的蘇格蘭造酒商，為了逃稅，將造出的酒用木桶裝好，藏在不為人察覺的深山中，經(jīng)過一段時(shí)間，打開一嘗，發(fā)現(xiàn)酒味更加醇厚成熟。木桶貯酒法就此傳播開來。 威士忌成為世界公認(rèn)之酒，關(guān)鍵在于混合法的出現(xiàn)。19世紀(jì)末，人們開始使用連續(xù)式蒸餾器制酒，造出了溫和型的玉米威士忌。這種威士忌與個(gè)性較強(qiáng)的麥芽威士忌結(jié)合，產(chǎn)生了混合型威士忌。現(xiàn)在的蘇格蘭威士忌，基本上都屬于此類。鑒別真假威士忌的主要方法如下： （1）外觀動(dòng)態(tài)鑒別 1 、觀察泡沫變化。輕輕搖動(dòng)酒瓶片刻，靜置，細(xì)察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫細(xì)而多，上升速度較慢，且持久不破。 2、觀察酒液的附著力。取透明玻璃酒杯! 只，將酒倒入杯中，以最多半杯為限，將杯子傾斜并慢慢旋轉(zhuǎn)，觀察酒液在杯壁上的流動(dòng)情況，正宗威士忌酒液流動(dòng)緩慢，并且附著在杯壁的時(shí)間較長，表明酒質(zhì)較醇厚。否則，便是假貨。（2）酒香鑒別 1、將剛裝過酒的酒杯靜置，約! 小時(shí)后檢查酒杯的殘留香味。正宗威士忌酒，醇厚濃郁，酒香猶存。否則，表明其非威士忌酒。 2、將酒液滴在手掌中數(shù)滴，雙手搓揉，并快速貼近鼻子嗅吸，檢查酒香是否醇正。真品威士忌酒香醇正撲鼻。 3、品嘗鑒別 將酒液含于口中，并以酒漱口，讓酒液沾滿口腔，認(rèn)真品嘗該酒的滋味。真品威士忌香氣甘甜，回味悠長。

威士忌酒是以大麥芽和其它谷物為原料，加酵母菌發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾獲得烈性酒，再經(jīng)木桶長期貯存、陳化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。它與白蘭地、朗姆酒、杜松子酒齊名，是國際上的名酒?！巴考伞敝从跉W洲凱爾特尼族的“生命之水”一詞。英格蘭亨利二世在遠(yuǎn)征愛爾蘭的戰(zhàn)爭(zhēng)中，常常飲用一種以谷物為原料的蒸餾酒，這就是威士忌酒的前身。威士忌的木桶貯藏法誕生于18世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，一些不滿英政府麥芽稅的蘇格蘭造酒商，為了逃稅，將造出的酒用木桶裝好，藏在不為人察覺的深山中，經(jīng)過一段時(shí)間，打開一嘗，發(fā)現(xiàn)酒味更加醇厚成熟。木桶貯酒法就此傳播開來。威士忌成為世界公認(rèn)之酒，關(guān)鍵在于混合法的出現(xiàn)。19世紀(jì)末，人們開始使用連續(xù)式蒸餾器制酒，造出了溫和型的玉米威士忌。這種威士忌與個(gè)性較強(qiáng)的麥芽威士忌結(jié)合，產(chǎn)生了混合型威士忌?，F(xiàn)在的蘇格蘭威士忌，基本上都屬于此類。鑒別真假威士忌的主要方法如下1、看色澤 拿酒杯時(shí)應(yīng)該拿住杯子的下方杯腳，而不能托著杯壁。因?yàn)槭种傅臏囟葧?huì)讓杯中的酒發(fā)生微妙的變化?，F(xiàn)在，請(qǐng)?jiān)跓艄庀伦屑?xì)觀察您手中的酒。為了很好的加以觀察，可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏摹＞频纳珴珊屯考稍谙鹉就袄锎娣艜r(shí)間的長短密切相關(guān)。一般來說，存放時(shí)間越長，威士忌的色澤就越深。注意看，“黑牌”威士忌的顏色是一種晶瑩剔透的金琥珀色。 2、看掛杯 首先，把這酒杯慢慢地傾斜過來。請(qǐng)注意一定要很輕柔很小心，然后再恢復(fù)原狀。您會(huì)發(fā)現(xiàn)，酒從杯壁流回去的時(shí)候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，短掛杯就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃，更稠,也可能是酒精含量更高。看到長掛杯了嗎？因?yàn)椤昂谂啤蓖考墒且环N非常醇厚的威士忌，所以它的掛杯很長。3、聞香味 “格蘭菲迪”威士忌是一種單一麥芽株酒，可以在酒里加適量的水，所謂適量就是加入杯子里酒的大約1/3的水。因?yàn)樗梢园严阄稁С鰜怼? 4、品嘗酒在酒杯中注入半杯威士忌，傾斜酒杯緩緩旋轉(zhuǎn)酒杯，酒質(zhì)醇厚者流動(dòng)較慢，在杯壁停留時(shí)間較長。 將酒杯內(nèi)的酒液倒出，靜置１小時(shí)，酒香仍可聞到。 ?。驳尉埔悍旁谑终浦?，雙手輕揉后，將鼻子靠近快嗅，威士忌應(yīng)香醇優(yōu)美。 將酒液含在口中，鼓漱后吐出，細(xì)細(xì)品嘗回味，應(yīng)有明顯的香甜味。