鳳棲香八煲粥，香菇八抱粥是什么意思

香菇是楊冪,八是八阿哥，是馮紹峰。意思是馮紹峰抱楊冪，他們倆很親密，因為香菇八抱粥中有香菇·八·抱，所以叫香菇八抱粥

八寶粥包含的材料不止八種，有綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等?！鞍藢氈唷钡脑馐侵赣冒朔N不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。包含的材料不止八種，有綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等?！鞍藢氈唷钡脑馐侵赣冒朔N不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。八寶粥的營養(yǎng)價值：1、容易消化白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。增強食欲，補充體力。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。2、防止便秘現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。3、防止喉嚨干澀對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感。4、調(diào)養(yǎng)腸胃腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

煮粥配料： 　　大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。 　　粥的制作： 　　1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈； 　　2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。 　　粥的功效： 　　八寶粥益肝補腎潤肺，對目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗作出改進，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯。也有人喜歡同時加蓮藕、山腰丁同煮，對身體也很好。 　 八寶粥的做法二 　　煮粥配料： 　　粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。 　　粥的制作： 　　1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲； 　　2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸； 　　3.然后換小火燜煮一個半小時，加精鹽，八寶粥即成。 　 八寶粥的做法三 　　煮粥配料： 　　江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。 　　粥的制作： 　　1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎； 　　2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮； 　　3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。[吃地帶] 　 八寶粥的做法四 　　煮粥配料： 　　黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。 　　粥的制作： 　　1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下； 　　2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，八寶粥即可。 　 八寶粥的做法五 　　煮粥配料： 　　糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個，黑棗5個，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。 　　粥的制作： 　　1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個晚上； 　　2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時； 　　3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的； 　　4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會太爛了。 　 八寶粥的做法六 　　煮粥配料： 　　大豆100克，玉米100克，銀耳50克，紅棗10個，香菇10個，蓮子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。 　　粥的制作： 　　1.先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干； 　　2.把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一起放入砂罐中； 　　3.加水用小火燉煮約半小時成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。

主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克 輔料：赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁（生）20克,白果（鮮）20克,栗子（熟）20克 調(diào)料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克 做法： 1.　糯米和粳米洗凈； 2.　糯米用冷水浸泡2小時；粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用； 3.　紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分別洗凈，用冷水浸泡回軟； 4.　油菜葉洗凈，切末； 5.　豬腿骨洗凈，用刀從中間剁開； 6.　將白果煮熟備用； 7.　鍋中加入冷水3000毫升，將糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中，用旺火燒沸； 8.　將油菜葉和豆油也放入鍋中，加鹽調(diào)味； 9.　用旺火煮沸5分鐘，再用小火煮半小時； 10.　揭去鍋蓋，繼續(xù)用小火煮1小時； 11.　撈出排骨，下熟白果、燉再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。

八寶粥 【原料】 粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。 【制作過程】1、將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈；青菜冼凈后切成細(xì)絲； 2、將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個半小時，加精鹽即可。 -------------------------------------------------------------------------------- 原料配方 糯米250克 紅棗100克 糖蓮心25克 桂圓肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 紅綠果脯25克 蜜汁櫻桃5個 京糕(山楂糕)25克 白糖150克 制作方法 1.將紅棗用溫水泡過，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時，將紅綠果脯切碎；京糕切成丁。 2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發(fā)粘時，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。 -------------------------------------------------------------------------------- 八寶粥 (1碗) 熱量：108卡 脂肪：------- 蛋白質(zhì)：2.5公克 醣類：24.6公克 小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。 糯米與綠豆洗凈泡水2小時。 倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其他材料放電鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。 電鍋開關(guān)跳起5分鐘后，打開電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營養(yǎng)的八寶粥。 加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡 按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡（36%） （6碗份） 小紅豆 1 湯匙(10公克) 去心蓮子 1 湯匙(10公克) 圓糯米 1/2 杯 (100公克) 紅棗9 個 桂圓10 公克 大紅豆 1 湯匙(10公克) 薏仁1 湯匙(15公克) 綠豆1 湯匙(10公克) 黑棗4 個 煮甜甜 6 湯匙 -------------------------------------------------------------------------------- 防癌抗癌“八寶粥”的做法 防癌“八寶粥”的組成為：大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9個、香菇9個、蓮子50克、枸杞子30克以及蜂蜜適量。具體制作方法是：先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干。然后把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后調(diào)入適量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。 防癌“八寶粥”既能抗癌、防癌（尤其適用于肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。 -------------------------------------------------------------------------------- A 傳統(tǒng)版 1、大米 2、綠豆 3、紅小豆 4、花生 5、紅棗（去核） 6、蓮子（去心的）7、板栗 8、小米 備注：因原料各異所以下鍋的順序應(yīng)撐握好。紅棗最好先蒸熟最后下鍋否則會變色;花生應(yīng)先泡發(fā)后去皮再下鍋;蓮子應(yīng)去心泡發(fā)洗凈后先下鍋。 B 改進版是在傳統(tǒng)版之中加以下可選項： 1、玉米（現(xiàn)在超市里有嫩玉米，取玉米粒適當(dāng)洗凈。此富含粗纖維，熟后有自然甜香味） 2、桂圓（桂圓性微熱，可補體虛寒。洗凈，需最后加入。） 3、柿餅（切丁，可增加口感。味同桂圓，最后加入。） 4、葡萄干（味甘甜，出鍋前3－5分鐘加入。） 5、銀耳（泡發(fā)切丁，加水時即加入。此富含膠質(zhì)，有美容之功效） 6、參片（同水煮，但應(yīng)注意身體情況適量加之，因為家中有此物者一般都知自己適合那種參類，故此不講不同種參類之性味。） 7、牛奶（出鍋前5－7分鐘加入。牛奶性溫味微甘，在一般很少入中國飯，此加入同煮可增加奶香使粥色潔白。） 注：桂圓和柿餅同加時不可多，參片與牛奶適各位口味實情而定。如加綠豆、紅小豆不應(yīng)選牛奶，因此兩物會使粥上色。 另：此方如加紅棗、參片、牛奶、銀耳 溫涼后涂于面，應(yīng)有營養(yǎng)面膜之功效?？险埜魑粣勖乐甅M切不可圖一時愛美之急，視燙傷之危于不顧，置在下于“天蓬”流落人間偶得一銅鏡之境地！切記切記！ -------------------------------------------------------------------------------- 這個是八寶飯的做法： 八寶飯的做法: 紅糖放鍋里小火熬成糖稀，加水，放侵泡兩小時的糯米同煮，加蜂蜜，煮至 5，6分熟，盛到瓷碗中，碗內(nèi)抹一層油(有的人放豬油)，花生核桃棗絲等干果，葡萄干，東瓜條 等果脯。蒸熟后扣盤中，上面撒一點白糖（不喜太甜的話就不撒），澆少許酒，點著，等 火苗熄滅后吃。煮時要注意水和米的比例，不可煮的過熟。蒸時不要使水進到米 里。糖稀上色用，不可熬糊。 麻煩采納，謝謝!

材料] 紫糯米100克，紅豆150克，綠豆150克，薏仁100克，蓮子100克，桂圓肉100克，百合少許，紅糖2大匙，米酒2小匙。 [作法] ①紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚。 ②將紅豆、綠豆、薏仁煮至八分熟后，加入蓮子煮至熟爛。 ③紫糯米洗凈后，加水煮成粥狀。 ④桂圓肉用米酒浸泡，百合則剝開成片狀備用。 ⑤將②、④倒入糯米粥中，加入黑糖，煮開即可。

上面說的已經(jīng)很詳細(xì)了，但是你要是不是那么細(xì)心的人，我給你個很簡單的方法！ 原料在頭天晚上先泡水，一夜，第二天早上先燒一鍋水，水開以后把原料放進去，大約20分鐘后看豆子有沒有爛，然后放淀粉或者面粉調(diào)好的面糊倒進去活勻！

原料】香米100克，糯米100克，金絲棗、綠豆、紅豆、蓮子、枸杞，花生，各20克，白糖適量，鹽少量。 【制作】 1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。 2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。 3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。 【食品-八寶粥】 基本特點 健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。 一： 【原料】香米100克，糯米100克，金絲棗、綠豆、紅豆、蓮子、枸杞，花生，各20克，白糖適量，鹽少量。 【制作】 1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。 2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。 3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。 二： 【類別】偏方 【來源】民間方 【原料】芡實 薏仁米 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗 桂圓 百合各6克，大米150克 【制作】先將各藥煎煮45分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。 【用法】分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。 【功效】健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力 虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。 “八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。 “八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素。 “八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補作用 八寶粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效 八寶粥的制作材料： 主料：糯米150克,桃脯15克,蜜棗25克,糖蓮子25克,杏脯25克,冬瓜條25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花醬各適量。 八寶粥的特色： 此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽 如何做八寶粥 1、將冬瓜條切丁。 2、將山楂糕切丁 3、將糯米淘洗干凈。 4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。

一般有綠豆、花生、紅棗、紅腰豆、枸杞、川貝、黑米、紫米、糯米、蓮子、桂圓、百合片、玉米碎粒、葡萄干等等，另外，加上少許的燕麥或者是蕎麥都是不錯的選擇，這些都是粗糧，富含膳食纖維，多食有好處。 首先是把配料用清水泡12小時左右，再撈出，把紅腰豆、花生等較大不易煮爛的配料用刀切碎為大顆粒，這樣就省事了，使之容易煮爛。 然后把洗凈的白米和配料混合，放入涼水了開始煮粥，大火燒開后，轉(zhuǎn)至中火煮15分鐘，再用小火熬煮40分鐘，即可。

1》食療八寶粥 原料： 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。 制作方法： 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。 2》玉米八寶粥的加工 玉米粥是東北地區(qū)特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添加蕓豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎(chǔ)上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營養(yǎng)保健食品，具有營養(yǎng)均衡、滋補身體的特點，是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。 1．原料配方： 玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。 2．工藝流程 玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產(chǎn)品 3．操作要點 ①原料挑選及處理：紅棗應(yīng)選色澤鮮艷、肉質(zhì)厚、無霉變、無蟲蛀的一等干制品，洗凈后去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當(dāng)年新產(chǎn)的，要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì)。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)后洗凈；南瓜掏瓤洗凈并切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用，木耳選用優(yōu)質(zhì)東北干制品，要求無雜質(zhì)、無霉變，用清水浸泡，充分吸水膨脹后洗凈切塊。桂圓如用鮮果，應(yīng)選果大肉厚的；如用干制品，應(yīng)選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干，去殼去核后切塊備用。 ②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態(tài)，要采用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現(xiàn)糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續(xù)煮沸20分鐘；最后將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐后在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝保存期可達2年之久。 3》健脾胃的八寶粥 [原料] 芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克 [做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。 [用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。 [作用]健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。 [評注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強身健體。 4》八寶粥 材料： 糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒 做法： 1.所有材料洗凈。 2.除葡萄干外，放入鍋里，加1－2碗水慢燉。 注：適合1歲半幼兒 5》黑糯米八寶粥 原料： 黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖 做法： 1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。 2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。 6》八寶粥 材料： 糯米半杯、薏仁1／3杯、紅豆1／3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。 做法： 1.將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟 2.將糯米洗干凈備用 3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘 4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內(nèi)續(xù)煮至熟透 5.將砂糖加于粥內(nèi)即成 7》金谷八寶粥： 主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。特點：色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據(jù)口味加糖、折牛奶等。 8》防癌八寶粥 湖北省荊沙地區(qū)1995年有15名臨近退休的老中醫(yī)聯(lián)合發(fā)起“奉獻社會，人人獻出一份祖?zhèn)髅胤健钡某h，經(jīng)過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，制作簡單，據(jù)本地有關(guān)專家鑒定：此藥膳組合科學(xué)，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅持。 原料： 大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。 制作方法： 1、將銀耳、香菇放人碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。 2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。 服法：將蜂蜜調(diào)人粥中，分3次服用，每日晨服1次。 功效： 既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。

　　【原料】芡實 薏仁米 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗 桂圓 百合各6克，大米150克 　　【制作】先將各藥煎煮45分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。 　　【用法】分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。 　　【功效】健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力 　　虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。 　　 做法一【原料】 　　香米100克，糯米100克，金絲棗、綠豆、紅豆、蓮子、枸杞，花生，各20克，白糖適量，鹽少量。 各種各樣的八寶粥 　　【制作】 　　1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。 　　2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。 　　3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。 　　 做法二【適宜人群】 　　孕婦 　　【制作材料】 　　主料：糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖、桂花醬各適量。 　　【食品特色】 　　此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽。 　　【制作工序】 　　1、將冬瓜條切丁。 　　2、將山楂糕切丁。 　　3、將糯米淘洗干凈。 　　4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。[3] 　　 做法三 　　【配料】大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。 　　【制作工序】 　　1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈； 　　2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。[4] 　　 做法四 　　【食品配料】 　　粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。 　　【制作工序】 　　1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲； 　　2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸； 　　3.然后換小火燜煮一個半小時，加精鹽，八寶粥即成。[4] 　　 做法五 　　【工藝】 　　煮 八寶粥 　　【口味】 　　清香味 　　【主料】 　　粳米(150克) 　　【輔料】 　　芡實米(6克) 薏米(6克) 白扁豆(6克) 蓮子(6克) 棗（干）(6克) 桂圓(6克) 百合(干)(6克) 山藥(干)(6克) 　　【制作工藝】 　　1.先取芡實米、薏米、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合八味煎煮40分鐘； 　　2.再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。 　　【食用方法】 　　分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。 　　【食譜營養(yǎng)】 　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。 　　芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。 　　薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。 　　白扁豆：白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物，營養(yǎng)豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細(xì)胞免疫功能、抗癌防癌的功效。 　　蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。 　　棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。 　　桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。 　　百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。 　　百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)。 　　【食譜相克】 　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。 　　棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。 　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。