鳳椒和大紅袍椒哪個(gè)麻香，鮮花椒和花椒干哪個(gè)更麻

一樣麻，只是不同品質(zhì)的花椒，麻的程度不一樣，最麻的當(dāng)屬四川的＂大紅袍＂

花椒里的大紅袍花椒最香麻。大紅袍花椒油性濃重，含油量高，入口香味濃郁，麻味十分醇厚，是花椒里最香麻的品種。大紅袍花椒，以穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁久負(fù)中華名椒之盛譽(yù)。我國最早栽培花椒的地方就在山西省下屬的平順縣，種植歷史有上千年了。

齊椒味道濃，大紅袍好看色好，各有所長

都一樣，叫法不同而已

肯定大紅袍木

應(yīng)該是大紅袍

你好！齊椒味濃烈。好?？梢约藿訜o刺花椒接穗的？僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

螞蟻莊園花椒最麻最香是陜西風(fēng)縣的鳳椒。鳳椒指鳳縣大紅袍花椒。鳳縣大紅袍花椒，陜西省寶雞市鳳縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鳳縣大紅袍花椒又稱鳳椒，獨(dú)特的地理環(huán)境和鳳椒卓越的內(nèi)在品質(zhì)，被贊譽(yù)為花椒之王，其色鮮紅、粒大、肉厚、有雙耳、麻味悠久、清香濃郁。

我個(gè)人覺得麻椒比較好，但是最好不要用花椒粉！熬湯的時(shí)候，可以用一個(gè)小茶袋裝好花椒放在湯里，用花椒比花椒粉煮出來的湯要鮮些，

四川麻椒加陜西大紅袍最好，只有麻椒沒有香味。

云南青花椒

四川的貢椒，既麻又有花椒的香味！

花椒更香更麻的是江津九葉青花椒，四川貢椒。平順大紅袍花椒，隴南大紅袍花椒等。比如國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽(yù)為四川花椒的代表的粵西貢蕉，還有滋味，純麻芳香的相如青花椒入口既有濃烈的麻味，還有素有香飄十里之美譽(yù)的鳳縣，大紅袍花椒，它入口后麻味十分悠久?；ń返穆槲秮碓词腔ń仿樗?，主要存在于花椒果實(shí)表面的凸起中。我們咬到花椒的時(shí)候會(huì)覺得特別麻，其實(shí)就是咬破了花椒表面的凸起，使含有花椒麻素的花椒油滲出。所以，花椒表面的小疙瘩越多，代表花椒越香越麻。

大紅袍大料...香葉...蔥頭段...胡椒粒干辣椒 辣椒油....上湯....也就那么多了.....

原料：干辣椒、花椒、蔥段、姜片、大蒜、香菜、豆瓣辣醬、麻辣火鍋底料。主料：鮮蝦、午餐肉、萵筍、芹菜、木耳、豆皮、等等，一切家里的剩菜邊角料，只要是愛吃的都可以放。做法：主料的菜類、菌類焯至八成熟備用。切段的切斷、切片的切片，大家都在店里吃過，啥樣子就不用說了。1、首先，炒鍋里放油，要多放一些，因?yàn)椴吮容^多，油到5成熱后，放蒜和姜，然后放辣椒和花椒，爆炒出來香味辣味。后將辣椒和花椒撈出。2、再：放蝦翻炒，變色后蝦盛出，也可不盛。3、放豆瓣醬、火鍋底料炒片刻；4、放入菜類菌類、鮮蝦、午餐肉，前面盛出的辣椒和花椒，翻炒；然后加大蔥、少許水，微煮2分鐘入味。5、最后放香菜、雞精出鍋。注意：1、因?yàn)槎拱昀贬u和調(diào)料有咸味，所以基本不用放鹽，但是如果喜歡吃咸一些的，可以放少量鹽2、原料可以根據(jù)自己的口味，換成自己喜歡的東西，強(qiáng)烈推薦午餐肉、西蘭花、豆皮、金針菇、粉條之類入味的東西3、香菜最好多放一些，一是提味，一是解辣4、蒜也多放，因?yàn)樗獠粌H是調(diào)料，而且炒過的蒜特別好吃滴

大紅袍，紅99

紅99

紅99

適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡?；ń返姆敝晨刹捎貌シN、嫁接、扦插和分株四種方法。生產(chǎn)中以播種繁殖為主?；ń分仓贻^小，根系分布淺，適應(yīng)性強(qiáng)，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植花椒。山頂、地勢低洼、風(fēng)口、土層薄、巖石裸露處或重粘土上不宜栽植。種子處理花椒種殼堅(jiān)硬，油質(zhì)多，不透水，發(fā)芽比較困難，播種前首先要進(jìn)行脫脂處理和貯藏。秋播，將種子放在堿水中浸泡，1kg種子用堿面0.025kg，加水以淹沒種子為度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出后用清水沖凈即可播種。春播可采用層積沙藏、牛糞拌種、馬糞混堆或小窖貯藏等幾種方法處理種子。層積沙藏即常規(guī)處理方法；牛糞拌種即用新鮮牛糞6份與花椒種子1份，混合均勻，埋入深30厘米的坑內(nèi)冬藏，次春播種前取出打碎，連同牛糞一起播種；馬糞混堆在3月中旬至4月中旬，將水選的花椒種子與3份馬糞混放于陽光下堆放，翻動(dòng)露白后播種；小窖貯藏即挖窖灌水冬藏。播種：播種分春播和秋播。春旱地區(qū)，在秋季土壤封凍前播種為好，出苗整齊，比春播早出苗10～15天；春播時(shí)間一般在“春分”前后。每畝播種25kg。小畦育苗可用開溝條播，每畦4行，行距20厘米，溝深5厘米，覆土1厘米，每畝播種4～6kg，播后床面覆草保濕，出苗后分次揭去。也可采用培壟的方法育苗，秋播時(shí)，每隔24～27厘米開一條深1厘米、寬9厘米的溝，種子均勻撒入溝內(nèi)，播后將兩邊的土培于溝上。開春后，及時(shí)檢查種子發(fā)芽情況，如見少數(shù)種子裂口，即將覆土刮去一部分，保留2～3厘米，過5～7天，種子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，這樣幼苗很快就會(huì)出齊。如春播經(jīng)過催芽的種子，播后4～5天幼苗即可出土，10天左右出齊。此法適用于易遭春早的地區(qū)。