竹鳳香雞煲湯怎么做的視頻，竹鳳香雞是什么拜托各位大神

老大是菜名啊…采納哦

雞湯的做法1.雞斬件、（自己養(yǎng)的雞、買的雞斬件后焯水一下）2.輔料、紅棗、枸杞、黃芪、芡實、淮山、白茯苓、姜3.所有材料清洗干凈、紅棗去核、姜去皮切片4.把所有材料放入紫砂鍋內(nèi)、加入適量清水5.紫砂鍋調(diào)到“湯／粥”煲至1-2小時、飲用前放鹽6.成品

原材料：鮮淮山100g，竹絲雞半個，豬展肉100g，枸杞5g，生姜5g調(diào)味料：鹽，味精，胡椒粉，料酒制作：1、 鮮淮山去皮切成塊，竹絲雞砍成塊，豬展肉成塊，生姜去皮切片；2、 鍋內(nèi)燒水，待水開時，放入竹絲雞，豬展肉，用中火煮進血水，撈起沖凈；3、 瓦煲內(nèi)加入鮮淮山、竹絲雞、豬展肉、枸杞、生姜，注入水、酒，加蓋用小火煲1個小時后，再調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，繼續(xù)煲20分鐘即可。小貼士：對虛弱者有很好的進補療效

食材竹雞 1只紅辣椒 1個大蒜 適量朝天椒 4個姜 適量胡蘿卜 適量八角 1個五城豆干 1袋大蒜葉 1棵方法/步驟竹雞，五城豆干，紅辣椒，大蒜，姜，胡蘿卜等全部切塊。朝天椒和蒜葉切碎。請點擊輸入圖片描述食用油入鍋，熱后加入姜，蒜，朝天椒，八角，炒香。請點擊輸入圖片描述加入竹雞塊，適量料酒，燜1分鐘左右。請點擊輸入圖片描述加入胡蘿卜，食鹽，醬油，爆炒。請點擊輸入圖片描述加入五城豆腐干，紅辣椒，翻炒，加水燜3分鐘左右。請點擊輸入圖片描述大火收汁，關(guān)火，加入蒜葉，味精，翻炒出鍋。請點擊輸入圖片描述

雞弒好，去腳和頭，跺成小塊，然后放滾開水燙一下，然后撈起來晾下水，放一邊備用。湯：先將砂鍋里的水燒開，放入生姜片（四、五片就可），少許酒（半湯匙），然后把竹雞塊倒下去，用炭火煲一小時到三小時都可以。呵呵。我家里是炭火爐。不是煤氣灶，大家可看看情況煲多長時間。記得，起鍋前放點鹽啊。不然淡了沒味道，不鮮了。

反正我家的美的空調(diào)是年年修

洗凈拔毛去臟放水加點點生姜去毒就可以了

為啥你的會員名叫做 ★斑鳩我愛你★呢 真是奇了怪

無聊之極、純屬扯淡

美的公司不請你真是他們的損失啊 那請問美的空調(diào)呢

竹雞煲湯的做法步驟：原材料：蛤蚧 100克 竹雞 1000克調(diào)料：姜 5克 小蔥 5克 黃芩 5克 米酒 25克 鹽 3克 雞精 3克 各適當(dāng)食作實際效果：黑灰色，藥菜，有潤肺治喘，養(yǎng)血滋陰養(yǎng)血的功能。做法：1. 竹雞洗后用開水焯過，清洗，放進砂鍋，放上香腸皮(筒子骨)及蔥結(jié)，生姜，米酒，鹽，加冷水至未過雞;2. 蛤蚧事前用冷水侵泡24鐘頭，再用冷水浸入，上籠蒸3鐘頭;3. 將蛤蚧連湯一起放到雞上，黃芩用沙布包好放進雞邊的湯中，上籠蒸一小時上席。竹雞營養(yǎng)成分好，竹雞骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富。雞脯肉蛋白質(zhì)含量為30.1%，比鷓鴣、鵪鶉均高6.8%，比肉食雞高10.6%。脂肪率為3.6%;比珍珠雞低4.1%，比肉食雞低4.2%。并含身體所必不可少的18種碳水化合物和64%的不飽和脂肪。竹雞具備高蛋白食物、低熱量、低膽固醇的營養(yǎng)成分特點。中醫(yī)學(xué)覺得，竹雞脯肉味甘而溫性，能滋補心魄、益腦益智類。味甘;性溫，能益氣;除蟲祛毒。主脾胃虛寒;消化不良;大便溏泄;痔瘡。營養(yǎng)價值：1.蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘等。2.蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質(zhì)源。3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。

主料柴雞半只 枸杞 竹蓀10根 輔料鹽 胡椒粉 蔥 姜 竹蓀雞湯 的做法步驟1. 柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。2. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈。3. 砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲一小時左右至雞塊軟爛。4. 將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘。5. 再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時撒蔥花或香菜都可以的哈。小貼士竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。

蔥,紅棗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火食材明細草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時耗時普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,姜片,黃芪,煲一個半小時5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀

烏雞（又名竹絲雞） 1只 瘦豬肉 120g 靈芝切片 1湯匙（15g） 人參 1根（約20g） 去核紅棗 8枚 老姜 1小塊（約15g） 鹽 1茶匙（5g） 　　1. 烏雞宰殺干凈，去除內(nèi)臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，一同用開水燙去血水，再洗凈瀝干。 　　2. 靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗干凈。 　　3. 鍋中注入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸后轉(zhuǎn)小火再煲約3小時，食用前加入鹽調(diào)味即可。 　　寒冷的季節(jié)里，勞累一天之后，非常適合與家人共享的一道湯品，可以幫助人體恢復(fù)元氣，增強免疫力。禁忌：有強烈過敏體質(zhì)、高血壓、感冒發(fā)熱等病灶的人群及體質(zhì)實熱、氣勝者不宜服用此湯。 　　煲湯，是烏雞最好的做法，煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品，不過現(xiàn)在單純的燉烏雞早已不能滿足我們的口味。所以用烏雞加上各種有益的中藥煲湯，既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補補身體。 ·紅棗烏雞 功效：補益氣血﹑滋補腎氣﹑益肝明目。 　 原料：綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩﹑杞子三錢﹑紅棗六枚﹑陳皮一角﹑生姜二片﹑調(diào)味適量。 　 制法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煮約三小時，調(diào)味即成。 ·鹿茸燉烏雞湯 　 功效：溫宮補腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。 原料：綠殼蛋烏雞250克 鹿茸10克。 　 制作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量，文火隔水燉熟，調(diào)味服食。 ·參芪燉烏雞 　 功效：補益氣血。適應(yīng)癥：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養(yǎng)肢體而致的產(chǎn)后身痛、腹痛者。癥見產(chǎn)后惡露逾期不止，色淡，質(zhì)稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關(guān)節(jié)酸痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白。 原料：綠殼蛋烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克。 　 制作：將黨參、黃芪洗凈，雞肉洗凈，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味即可，隨量食用。 ·地黃烏雞 　 功效：養(yǎng)血補髓。主治血虛，骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等癥。 原料：生地黃250克，飴糖250克，綠殼蛋烏雞1只。 　 制作：將烏雞宰殺，去毛樁及內(nèi)臟，洗凈；生地黃洗凈，切成寬0.5厘米、長2厘米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)。將雞放入盆中，再置于蒸籠內(nèi)，蒸熟即成。吃雞，喝湯。食用時不放鹽、醋。 ·飴糖雞 功效：補虛，養(yǎng)陰。久病體弱，消瘦，低熱，盜汗等癥。 　 原料：綠殼蛋母烏雞1只，生地黃30克，飴糖100克，蔥、姜、鹽各適量。 　 制作：母雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟，洗凈。將生地黃、蔥、姜、鹽放入雞腹內(nèi)，再將飴糖灌入，然后縫合切口。把雞胸脯朝上放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉熬至熟。分餐食。 ·人參枸杞烏雞湯 功效：用于精血虛衰。 原料：綠殼蛋烏雞1只洗凈、人參1棵、枸杞50克 　 制作：將材料一同放入瓦鍋內(nèi)，隔水燉至雞肉熟后調(diào)味。飲湯食雞肉。 ·健脾益氣烏雞湯 　 功效：溫中健脾、補益氣血。適應(yīng)年老而氣血虧損，神肢疲軟、食欲減退、喜暖嗜臥、氣短乏力。 　 原料：綠殼蛋烏雄雞1只（去毛腸肚，洗凈切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個、蔥、豉、醬適量。 　 制作：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包扎，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分數(shù)次熱食之。 ·北芪烏雞湯 功用：養(yǎng)血補髓。用于腎氣不足，陰血虧虛者。 原料：綠殼蛋烏雞1只、北芪50克 　 制作：烏雞去毛及腸雜，斬塊，加水適量，與北芪同放瓦鍋，隔水燉至雞肉酥爛，加少許食鹽調(diào)味。佐餐，飲湯食雞。 補充：烏雞資料 烏雞全身不同部位的藥用價值詳細的說明： 肉--具有調(diào)節(jié)內(nèi)臟功能,治療燙傷.耳鳴以及止血功能。 肝--有助于恢復(fù)視力,增強體力,促進胎兒的發(fā)育。 膽--對治療結(jié)膜炎.痔 疾患.皮膚干燥有較好的療效。 胃--可用于治療胃潰瘍.腹瀉,并具有解熱.利尿之功效。 蛋--可治療中風(fēng).燙傷.癲癇等癥。 　　婦科的各種疾病、各種虛癥患者以及久無子嗣者均食用烏雞。烏雞亦可對男子的體衰羸弱、遺精、陽痿等癥以補益。有一種說法，叫做“忘了帶嫁妝也不能忘記帶烏雞”。不少書上明示烏雞對于婦女產(chǎn)前產(chǎn)后的身體虛弱以及女性特有的體虛畏寒等血液循環(huán)系統(tǒng)的疾病有著良好的補養(yǎng)治療效果。 含有豐富的維生素A和礦物質(zhì)鐵 　　烏雞的維生素A含量是鰻魚的10倍。維生素A是保護皮膚的良藥，具有卓越的抗血酸功能。動物實驗證明，維生素A的化合物具有防癌的效果。 　　烏雞的鐵比菠菜的含量高10倍，有專家指出，動物性鐵和鋅類礦物質(zhì)比植物性礦物質(zhì)的吸收率高2倍。 低脂肪、低糖的堿性食品 　　烏雞的質(zhì)量分析數(shù)據(jù)表明：蛋白質(zhì)占60%以上，脂肪則只占20%。這種低脂肪比率可與大豆及藻類媲美。數(shù)據(jù)還顯示，其含糖量也不高，是擔(dān)心肥胖者以及患糖尿病等多種成人病的患者可以放心食用的食品。 　　烏雞又是堿性食品。由于血液中的膽固醇以及中性脂肪、糖、尿酸等物質(zhì)的量的增加，從而引起動脈硬化、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等各種成人疾病，而食用堿性食品的烏雞會降低血液中的膽固醇和中性脂肪，清潔血液，預(yù)防成人病。 美容佳品 食用烏雞不僅可以提神補氣，也是美容佳品。 　　古代流傳下來的名湯“一品母子會”，是將烏雞的嫩雞肉與較硬的烏雞蛋以各種藥草和香料燉煮而成。每隔三天吃一次，身體會變得很迷人，皮膚會細膩潔白。用烏雞的蛋白與小麥粉混合而成的潤膚膏以及用蛋白洗發(fā)等美容方法也具有返老還童的效果 竹絲雞，用玉米和胡蘿卜煲湯很鮮。女人喝最好的

紅棗煲老雞的制作材料： 主料： 老雞300克、紅棗20克、姜10克.清水500克、鹽20克、味精10克、胡椒粉少許。 輔料：暫無 教您紅棗煲老雞怎么做，如何做紅棗煲老雞才好吃： 1.老雞切成塊，姜切片，紅棗用清水洗干凈。 2.瓦煲注入清水，加入姜片、老雞塊、紅棗，放入火爐上用大火燒開，然后，改用小火煲1小時。 3.老雞煲至1小時后，加入鹽、味，味精、胡椒粉，再煲5分鐘即可。

材料選取自己喜歡的，海底椰：滋補潤肺；竹絲雞：肉嫩補身；紅棗（去核）、圓肉、杞子：補血補充營養(yǎng)之佳品。先在好又多買一兩海底椰，再到市場挑選一只肉嫩的竹絲雞，叫人去毛、剖開兩邊去內(nèi)臟；其它配料家里備有。已去內(nèi)臟的竹絲雞洗凈，飛水后過冷河；將配料洗凈放入煲內(nèi)，往煲內(nèi)加入八碗清水煮沸；將雞放入煲里，再武火煮沸，然后改文火煲兩個半至三個小時；最后下鹽調(diào)味即可。 煲好的海底椰竹絲雞湯，香濃味美，潤喉潤肺，竹絲雞肉更是入口鮮嫩，回味無窮。品嘗著老火靚湯，感受著好又多帶給我們的關(guān)懷。