竹鳳香雞煲湯怎么做好喝，竹葫煲雞湯的做法大全

竹葫煲雞湯的做法1.雞塊洗凈備用2.竹葫瓜洗凈切塊備用3.姜，蔥切好備用4.鍋入清水燒開(kāi)，下雞塊焯燙下5.焯燙的雞塊撈起備用6.鍋入清水，把焯燙過(guò)的雞塊放入，同時(shí)把姜片和蔥段一起放入大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘7.把葫蘆瓜放入一起在燉下，燉至竹葫瓜有點(diǎn)爛，加鹽和雞精就可以了

可以

1、主料：烏骨雞1只、蟲草花50g、棗（鮮）50g、黨參15g。調(diào)料：姜適量。 2、準(zhǔn)備好材料并洗凈備用； 3、竹絲雞去皮去內(nèi)臟洗凈，斬成件放入燉盅里； 4、再將干淮山，杞子，黨參，紅棗，蟲草花一起放入；注入清水； 5、放入注入清水的大煲里，隔水燉2．5小時(shí)； 6、稍放涼即可飲用。

食材明細(xì)草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開(kāi)后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜片,黃芪,紅棗,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煲一個(gè)半小時(shí)5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調(diào)味即可7冬日里一碗暖湯,溫暖了家人的心小竅門草雞要選2斤半到3斤的雞,不能太大,否則煲湯很費(fèi)時(shí)間:竹蓀浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),10分鐘即可竹蓀煲的時(shí)間也不能長(zhǎng),否則影響口感

竹雞，去腳和頭，跺成小塊，然后放滾開(kāi)水燙一下，然后撈起來(lái)晾下水，放一邊備用。湯：先將砂鍋里的水燒開(kāi)，放入生姜片（四、五片就可），少許酒（半湯匙），然后把竹雞塊倒下去，用炭火煲一小時(shí)到三小時(shí)都可以。最后，加鹽，就可享用了這樣吃好點(diǎn),一、先把竹雞切成小塊,調(diào)入酒、食鹽適當(dāng)淹制。二、配紅棗,黨參,枸杞,香菇,生姜,沙姜,八角洗凈備用。三、用壓力鍋將清水1000克煮至起沙眼后放入用酒、食鹽淹制好的竹雞塊，同時(shí)把紅棗,黨參,枸杞,香菇,生姜,沙姜,八角放入壓力鍋中，再加入料酒,食鹽適量。蓋上蓋，中火煮上汽后，小火再煮25分鐘。（視竹雞老少而定，老竹雞最好35分鐘）關(guān)火讓汽壓自然落下后起鍋入盆。清爽可口的燉竹雞你一定樂(lè)此不疲。。。。。

和心靈一起來(lái)碗-----鮮美的竹蓀雞湯 竹蓀口感鮮美，入口脆嫩，雞肉鮮嫩，湯濃、回味鮮甜。 材料: 竹蓀，雞1只，姜片，鹽 做法: 1.將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整只或者斬件燉湯。雞肉涼水下鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火，仔細(xì)地將鍋中浮起的沫打干凈，然后將姜塊拍散，放進(jìn)雞湯中，中火一起再煮至雞肉成熟即可（約1-1.5小時(shí)）其實(shí)就是煮雞湯，根據(jù)自己家的做法也行； 2.干的竹蓀用涼水泡開(kāi)，并輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用； 3.可以根據(jù)自己的情況，將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開(kāi)后下竹蓀，待二次燒開(kāi)后，微微用鹽、白胡椒調(diào)味即可，這樣一次吃完比較新鮮。 竹蓀食療作用： 補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。 小訣竅: 宜忌： ①竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒，不可食用。 ②腹瀉者不宜食用竹蓀。 ③有外感時(shí)，最好不吃竹蓀。

竹絲雞好。竹絲雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無(wú)毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時(shí)，竹絲雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)?，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。一、竹絲雞白鳳湯1、主料竹絲雞（宰殺干凈）2、輔料枸杞3、調(diào)料蔥、姜、雞精、鹽、醋 4、做法將竹絲雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 5、特點(diǎn)鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。竹絲雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。二、竹絲雞天麻湯 1、主料竹絲雞（宰殺干凈） 2、輔料天麻 3、調(diào)料姜、鹽 4、特點(diǎn)竹絲雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。三、五彩竹絲雞絲 1、原料竹絲雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。 2、做法（1）雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。（2）雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。（3）炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。四、補(bǔ)品三套禽 1、原料竹絲雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。 2、做法（1）竹絲雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開(kāi)口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從竹絲雞開(kāi)口處塞入竹絲雞體內(nèi)。（2）取燉盆一只，將竹絲雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。五、五味竹絲雞補(bǔ)血湯 1、原料竹絲雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。 2、做法（1）竹絲雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。（2）將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。二、栗子竹絲雞湯：益氣 健脾 開(kāi)胃 脾胃氣虛型慢性胃炎 潰瘍病材料：鮮栗子250克，竹絲雞1只（約500克），黨參30克，生姜4片，調(diào)料適量。做法：將竹絲雞宰殺拔毛去內(nèi)臟，洗凈斬件；鮮粟子去殼，用開(kāi)水焯過(guò)去衣；黨參、生姜洗凈。把雞塊、黨參、生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，用大火燒沸后，改用文火煮1小時(shí)，放入栗子后再煮半小時(shí)，調(diào)味即可。

主料柴雞半只 枸杞 竹蓀10根 輔料鹽 胡椒粉 蔥 姜 竹蓀雞湯 的做法步驟1. 柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。2. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈。3. 砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)左右至雞塊軟爛。4. 將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘。5. 再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒蔥花或香菜都可以的哈。小貼士竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。

蔥,紅棗,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火食材明細(xì)草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開(kāi)后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,姜片,黃芪,煲一個(gè)半小時(shí)5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀

原材料：鮮淮山100g，竹絲雞半個(gè)，豬展肉100g，枸杞5g，生姜5g 調(diào)味料：鹽，味精，胡椒粉，料酒 制作： 1、 鮮淮山去皮切成塊，竹絲雞砍成塊，豬展肉成塊，生姜去皮切片； 2、 鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)時(shí)，放入竹絲雞，豬展肉，用中火煮進(jìn)血水，撈起沖凈； 3、 瓦煲內(nèi)加入鮮淮山、竹絲雞、豬展肉、枸杞、生姜，注入水、酒，加蓋用小火煲1個(gè)小時(shí)后，再調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，繼續(xù)煲20分鐘即可。 小貼士：對(duì)虛弱者有很好的進(jìn)補(bǔ)療效

花旗參煲竹絲雞 放點(diǎn)枸杞 紅棗即可啦

準(zhǔn)備材料】 竹絲雞一只，花旗參5克，元肉適量，姜幾片 【做法詳細(xì)介紹】 1.竹絲雞剝凈，去內(nèi)臟、雞腳，洗凈； 2.竹絲雞去皮（以減少油脂），在開(kāi)水里煮過(guò)（去除血沫，去腥），再和花旗參、元肉、姜片一起放入燉盅，加水燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可 【注意事項(xiàng)】 1.雞湯有溫補(bǔ)的作用，有炎癥的患者不宜溫補(bǔ)，以免不利病情的恢復(fù)； 2.有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用元肉，懷孕后不宜過(guò)多食用元肉； 3.脾陽(yáng)虛、寒濕中阻及濕熱內(nèi)蘊(yùn)者禁服西洋參，且西洋參與藜蘆相克