老母鴨用什么材料燉最好，冬季鴨子用什么燉營(yíng)養(yǎng)最佳

老鴨湯，可以放火腿，或者臘肉，一起燉，營(yíng)養(yǎng)最佳，味道美。

西洋參，即滋補(bǔ)又養(yǎng)顏。

啤酒，土豆，香菜

菜

放扁尖、咸豬手、生姜、蔥，燉老鴨煲。

建議用香菇，冬瓜。 鴨子腥味比較重，可以考慮多加兩片姜 希望對(duì)你有幫助

竹筍就行啦！

..枸杞.香菇.用筍

普通做法老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來(lái)說(shuō)鴨年齡在一年以上；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別。因?yàn)樗鼈兪沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會(huì)比較高。制作材料老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作流程1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，這里為節(jié)約時(shí)間用高壓鍋煮制。制作要訣1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜；2.煮到鴨肉酥爛為佳。（贈(zèng)人玫瑰，手留余香。如若，您對(duì)我的答復(fù)滿意，請(qǐng)采納，o(∩_∩)o謝謝~）

沙鍋

鴨子煲湯放鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用，夏天吃鴨以燉湯為佳。鴨子煲湯可以在湯里加入首烏、天麻、鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯時(shí)，可加入猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜等作為輔料。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。一般的情況下，鴨子肉是不屬于發(fā)物的鴨子，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，適當(dāng)?shù)某砸恍喨鈱?duì)健康是有好處的，但是有對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者最好不要吃鴨子肉，會(huì)產(chǎn)生比較嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。

養(yǎng)了十多年，舍得吃嗎。鴨子壽命也快到了吧。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。 給你推薦2個(gè)無(wú)意中看到的，特別的。非常好。綠豆老鴨湯 此湯能清熱氣、解濕毒，對(duì)面疤和水痘亦有療效。 作法： 1、將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟。 2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時(shí)，調(diào)味即可。 薏仁綠豆老鴨湯 材料：薏仁38克，綠豆38克，陳皮2片，老鴨1只，清水12碗，鹽適量 做法 　1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。 2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。 3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 功效:此湯消暑清熱，健脾益臟腑。

燉土豆或者山藥

高壓鍋吧 不然沒(méi)法吃了

香菇狗屁

白蘿卜

酸蘿卜老鴨湯材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)冬瓜荷葉薏米煲老鴨功效：消暑熱、祛暑濕。冬瓜利水、消腫、養(yǎng)胃液、消暑濕。荷葉能清涼解暑、止渴生津、治瀉痢、解大熱。薏米也有清熱祛濕的功效，且含有維生素B1、E，可以保特人體皮膚光澤，消除粉刺、色斑，是一種美容食品。老鴨則滋陰補(bǔ)血。實(shí)為暑熱天的家庭好湯。材料：冬瓜1000克 , 鮮荷葉1張 , 薏米30克 , 光老鴨1只 , 生姜3片。清水3L。做法：1．冬瓜連皮洗凈；鮮荷葉、薏米洗凈，稍浸泡；老鴨去內(nèi)臟、去鴨尾，洗凈。2．將所有材料同放入大鍋內(nèi)，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲3小時(shí)。湯成，以鹽調(diào)味。3．湯料蘸醬油食用。荔枝干煲老鴨湯功效：荔枝是有名的嶺南佳果。荔枝干滋潤(rùn)、益脾肝。而老鴨滋陰、補(bǔ)氣血。合而為湯，清香、甘潤(rùn)，共奏補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血生津之功。為適時(shí)好湯。材料：荔枝干30個(gè) ， 江珧柱20克 ， 瘦光鴨1只 ， 陳皮1/3個(gè) ， 生姜2片 ， 水3000ml。做法：1．荔枝干去殼去核，江珧柱稍洗后用清水浸泡1小時(shí)，陳皮浸軟刮瓤洗凈。2．光鴨去尾、去皮油，以沸水煮5分鐘，撈出洗凈。3．先把陳皮、姜片放水中，大火煮沸，再加入荔枝干、鴨件和江珧柱，再沸后，轉(zhuǎn)中小火煲2.5小時(shí)，湯成，以鹽調(diào)味。4．撈出湯料，盛碟，蘸醬油食用。谷芽麥芽煲鮮鴨腎湯功效：夏日天氣反復(fù)，多冷飲，兒童最易消化不好，飲食積滯。故廣東民間對(duì)此有一驗(yàn)方湯，對(duì)治療飲食積滯，或不思飲食等消化不良癥特別有效。材料：谷芽20克 ， 麥芽30克 ， 鮮鴨腎3個(gè) ， 清水1000ml 。做法：1．谷芽、麥芽洗凈，稍浸泡。2．鮮鴨腎割開，洗除臟物，但不要?jiǎng)內(nèi)唭?nèi)金。（即鴨肫衣。此物善治消化酶缺乏引起的消化不良，能增強(qiáng)胃液量和消化力）3．將所有材料和水一同放進(jìn)湯煲，先大火煲沸后，轉(zhuǎn)中小火，煲至剩下1/2湯水即成。