冬瓜鴨配什么白酒好吃，冬瓜薏米鴨煲的做法是什么

冬瓜薏米鴨煲原料：鴨300克，連皮冬瓜500克，薏米25克，姜末、廣東米酒、鹽、味精、陳皮、植物油各適量。制法：1、姜末浸泡入米酒中成姜汁酒。 2、中火燒熱炒鍋，放入鴨略煎，烹姜汁酒后把鴨盛起。 3、取瓦煲1個，放入冬瓜、薏米、陳皮，加清水先用旺火燒沸再放鴨，改用慢火煲至湯濃縮約500毫升便成。 4、上菜時，把冬瓜盛在碟底，將鴨切件排在瓜面上，湯調(diào)入鹽、味精上桌即可。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

1. 先把油燒熱，再把醬油、九江米酒放進一同熱開；2. 當三杯料燒開后傳出香味，就可以把材料放進；3. 再加上糖（這樣可以中和醬油的咸） 用上小火一直不停的轉(zhuǎn)動材料；4. 約45分鐘后，醬料變濃縮后可以出爐；5. 鴨煮熟后，待冷卻切裝裝盤；6. 最后淋上煮鴨的醬料即可

三杯鴨的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜 口味：咸鮮味 工藝：竹烤三杯鴨的制作材料：主料：鴨頭100克,鴨翅200克,鴨掌150克,鴨脖200克調(diào)料：醬油20克,江米酒35克,花生油25克三杯鴨的特色：獨特，純樸的鄉(xiāng)土風(fēng)味令食客無不傾倒。教您三杯鴨怎么做，如何做三杯鴨才好吃1. 先把油燒熱，再把醬油、九江米酒放進一同熱開；2. 當三杯料燒開后傳出香味，就可以把材料放進；3. 再加上糖(這樣可以中和醬油的咸) 用上小火一直不停的轉(zhuǎn)動材料；4. 約45分鐘后，醬料變濃縮后可以出爐；5. 鴨煮熟后，待冷卻切裝裝盤；6. 最后淋上煮鴨的醬料即可。

準備材料： 老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤 準備調(diào)料： 姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥 冬瓜薏米老鴨湯的做法： 1、老鴨去頭、腳和鴨屁股，清洗干凈，用刀切去多余油脂(切下的油脂待用)，剁成大塊備用； 2、姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用； 3、爐灶點火，炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油，能感覺到鴨肉內(nèi)的水氣收干； 4、將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量溫水及泡好的薏米，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時； 5、往砂鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，吃時候撒切碎的小蔥和少許白胡椒粉。 操作提示： 1、鴨肉通常比較肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以煉制后用來烙餅或炒青菜、煮面。如果鴨油沒有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會兒。 2、 炒制鴨肉是為了祛除鴨肉的水腥氣，這一步驟非常重要，不能省略，炒制要盡量充分一些，要將鴨中的水分炒干，否則熬出的鴨湯可能會有腥臊味。 營養(yǎng)帖士： 這道湯具有消暑祛濕、健脾去濕的功效，冬瓜利尿，薏米美白，是特別適合辦公室白領(lǐng)們的消除浮腫的美容好湯。

1、團魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。 　　2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。 　　3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。 　　4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 　　5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。 　　6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。 　　7、雞肉與菊花食則死亡。細辛一錢、川蓮五分煎水解救。 　　8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。 　　9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。 　　10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 　　11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。 　　12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。 　　13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 　　14、豬肉與芝麻花食則死亡?？招牟酥徊璞饩取? 　　15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。 　　16、羊肉與西瓜食則中毒。 　　17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。 　　18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。 　　19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。 　　20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。 　　21、吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒。 　　22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。 PS: 　　在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。 　　鮮蛋與生姜、洋蔥： 蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時間稍長，蛋就會發(fā)臭。 　　米與水果：米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。 　　面包與餅干：餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會變軟而失去香脆，面包則會變硬難吃。 　　黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會使黃瓜變質(zhì)腐爛。

可以。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。而鴨血鴨血“解中生金、生銀、砒霜諸毒”，根據(jù)《本草便讀》中的經(jīng)驗，“鴨血鴨血功專解毒，但須熱飲方解，亦古今相傳之法”。冬瓜炒鴨血，最好放一些姜絲和蔥絲，去腥提味。鴨血炒前先用熱水焯一下，炒的時間不要過長。望采納

冬瓜和鴨血是可以一起炒的。冬瓜不能和山竹一起吃冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內(nèi)寒氣，造成腹瀉等身體不適癥狀。?冬瓜不能和鯽魚一起吃鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳?？墒?，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)脫水情況。如果不是水腫者，最好是不要將冬瓜和鯽魚同時食用。?冬瓜不宜和醋一起吃冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，從而導(dǎo)致其營養(yǎng)價值降低。所以，在煮冬瓜時，建議最好不要放醋。?冬瓜和什么搭配比較好1、冬瓜+蝦仁：抗癌防癌冬瓜富含抗癌功效的硒元素，蝦仁中富含的蝦青素是很強的抗氧化劑，也是公認的抗癌元素，兩者搭配做菜，可有效抑制癌細胞的生長，防癌防腫瘤。常見吃法：冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。2、冬瓜+海帶：降脂降壓冬瓜益氣強身，延年益壽，美容減肥，利水消腫，和營養(yǎng)價值豐富的海帶搭配有降脂減壓，降糖的功效，因為冬瓜熱量低，不含脂肪，高鉀低鈉對防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂，血糖的作用，兩者搭配，功效可加強。常見吃法：冬瓜海帶湯。?3、冬瓜+蘑菇：清熱通便冬瓜可清熱解毒，利尿消腫，蘑菇補脾益氣，健脾養(yǎng)胃，富含豐富的粗纖維，對預(yù)防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清熱解毒，通便防治便秘。

可以1、在市場上購買新鮮的鴨血非常重要。我直接買的是用真空包裝的，這相對干凈衛(wèi)生，買回來后，將其切成3毫米左右的薄片，裝在盤中備用。?2、冬瓜是非常劃算的蔬菜。強烈建議在減肥時多吃東西這種蔬菜，冬天可以多買一點放在冰箱里，想吃的時候切一塊就可以了，非常簡單方便，拿出來把皮削掉，清洗干凈。 然后切成2毫米的薄片備用，確保將其切得薄一點，以便在翻炒過程中更容易炒熟。?3、把姜切成碎末，將菜籽油倒入鍋中，用菜籽油翻炒顏色看起來會更好，并且食欲會更大。油的溫度燒到六成熱的時候，將生姜放到鍋里翻炒炒香。?4、到姜末的顏色變深，炒出香味后，可以放入冬瓜進行翻炒，打開小火慢慢翻炒，此時，可以添加一勺鹽以快速逼出冬瓜的水分。在翻炒過程中，無需添加額外的水，當然可以添加一點生抽進行調(diào)味。?5、冬瓜的水出來后，蓋上蓋子把冬瓜煮熟，然后放入鴨血。注意不要過早放入鴨血，因為瓜熟起來比較慢，鴨血相對來說熟的速度更快，所以不要將它們放在一起炒。?6、等待鴨血煮熟，此時請關(guān)火。不要先出鍋，加入雞精，以使其在剩余溫度下融化，攪拌均勻，最后撒上大蒜葉子即可出鍋。?

鴨血和冬瓜一起炒或者燉湯沒有問題，1.鍋中放油，加蔥姜炒香后下入鴨血塊，炒至鴨血變色后烹入料酒，加開水煮開。2.冬瓜切塊放入鴨血湯中，煮至冬瓜熟了，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

冬瓜和鴨血可以一起炒。

石斛老鴨湯的做法最近的你是否上火、疲乏、心煩氣躁、食欲不振？如果有，恭喜你已中了“伏天綜合癥”的毒！漫漫三伏天，此時不補何時補？老中醫(yī)力薦的【石斛老鴨湯】專治此癥！民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法，石斛據(jù)說可以起死回生，更是武則天長壽美麗的養(yǎng)生秘方！By 心煮藝愛廚房 【豆果美食官方認證達人】用料老鴨 1只鐵棍山藥 1根蓮子 適量薏米 適量石斛 8顆蔥 數(shù)根姜 1小塊鹽 5克做法步驟1、將蔥姜切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒干水分。4、在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏米、石斛，燉煮40分鐘。5、接著放入山藥、生姜、大蔥、蓮子，繼續(xù)燉煮40分鐘。6、出鍋前加適量鹽調(diào)味，一道養(yǎng)生又香濃的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。----------

大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。石斛滋養(yǎng)陰津、增強體質(zhì)、補益脾胃、護肝利膽、清虛熱：虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。....（如果你喜歡我的回答，給我的回答采納選最佳回答，謝謝）...

三伏天，這道老鴨湯多給家人喝，鮮香甘甜，解暑祛濕，簡單又營養(yǎng)。大暑節(jié)氣到來，也是一年中最熱的節(jié)氣，正好又處在三伏天里的“中伏”天，氣候格外的悶熱潮濕，因此民間還有著“小暑接大暑，熱得無處躲”的說法。大暑節(jié)氣除了要解暑之外，祛濕也是非常關(guān)鍵的，不同的地區(qū)也有不同的飲食習(xí)慣，北方地區(qū)也有大暑喝伏羊湯、吃餃子的習(xí)慣，我們當?shù)厝藧酆葴?，大暑?jié)氣更是少不了湯的身影。適合大暑節(jié)氣喝的解暑湯也有很多，大家最熟悉的當屬綠豆湯了，其實除了綠豆湯之外，大暑節(jié)還有一道湯是非常適合的，那就是：老鴨湯。大暑節(jié)氣煲老鴨湯，會搭配上一些清熱祛濕的食材一起，湯水鮮香甘甜，備受食客們的喜愛，我們?nèi)胰硕己軔酆龋矣刑貏e樂意做。大暑三伏天，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振，這個時候我們就需要多吃一些健脾胃，清補不上火的食材。鴨肉就是非常不錯的選擇，鴨肉性涼味甘，蛋白質(zhì)含量豐富，同時還含有多種微量元素，大熱天吃老鴨湯“陰虛不見燥，陽虛不見冷”，因此民間也有“大暑老鴨勝補藥”的說法。在燉老鴨湯時，還可以加入冬瓜、蓮藕等夏季時令食材一起，鮮香美味又清熱解暑，夏天喝它不會上火。夏天體熱容易上火的人，喝老鴨湯再合適不過了，是老少皆宜的一款三伏天養(yǎng)生滋補湯。這里要分享的是：石斛淮山老鴨湯，主要用到的食材就是老鴨肉、石斛、淮山，還有薏米、蓮子和生姜一起，這樣煲出來的老鴨湯鮮香甘甜，和它腸胃特別舒服。石斛具有清熱助消化的作用，還能強筋壯骨，炎熱的大暑節(jié)氣煲湯加點它不僅味道更鮮甜，還很養(yǎng)人。薏米和蓮子有清熱祛濕的作用，把老鴨湯也可以適當放一些，淮山可以養(yǎng)胃，這些食材一起煮湯，鮮香甘甜又養(yǎng)人，我們家每回煲一大鍋，一滴不剩下。大暑節(jié)氣，這湯別忘了給家人喝，大暑喝它“勝補藥”，健康過三伏天。接下來一起來看看詳細做法吧?！臼瓷嚼哮啘繙蕚涫巢模豪哮嗊m量、石斛6粒、淮山適量、薏米、蓮子各適量、生姜2片。準備配料：鹽少許。詳細做法：1、生姜洗凈切片待用、老鴨肉洗凈切塊待用、蓮子、石斛洗凈裝盤待用。薏米先干炒一下清洗干凈待用。2、鍋里加入適量的清水，將老鴨肉冷水下鍋焯水。3、焯水后撈起沖洗干凈，瀝干水分裝盤待用；淮山去皮洗凈切塊待用。4、準備一個煲湯用的砂鍋，把蓮子、薏米和石斛放入鍋里，加入適量的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，把食材的味道先煮出來。5、然后加入焯水好的老鴨肉和淮山下鍋一起煮，繼續(xù)煮60分鐘，最后加入少許鹽調(diào)味，拌勻即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：石斛淮山老鴨湯就做好啦，這樣煲出來的老鴨湯鮮香甘甜，營養(yǎng)好喝，還一點也不油膩，大暑三伏天喝它再合適不過了，鮮香滋補，營養(yǎng)好吃不上火，還能清熱解暑祛濕，淮山長時間煲煮后，也變得粉糯鮮香，實在是太美味了。大暑節(jié)氣別忘了給家人煲一鍋這道湯喝，鮮甜滋補特養(yǎng)人，老少皆宜。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。小貼士：1、石斛和薏米的味道比較難出，所以先下鍋煲30分鐘后，再加入其它食材一起煲，這樣煲出來的湯味道更濃香。2、老鴨的脂肪比較少，所以煲出來的老鴨湯不會很油膩，如果擔(dān)心太油，也可以把鴨皮去掉后再煲煮，這樣湯水就一點也不油膩了，鮮香甘甜。3、淮山比較容易煮軟爛，如果擔(dān)心太爛了影響口感，也可以最后半個小時再下鍋煮至熟透即可。

1、 雞蛋忌糖精--同食中毒，多食死亡2、豆腐忌蜂蜜--同食耳聾3、蔥類忌蜂蜜--同食傷眼睛4、土豆忌香蕉--同食生雀斑5、牛肉忌紅糖--同食脹死人6、黃鱔忌狗肉--同食傷肝7、芹菜忌兔肉--同食脫頭發(fā)8、狗肉忌綠豆--同食傷元氣9、螃蟹忌柿子--同食腹瀉，多食死亡10、鵝肉忌鴨梨--同食傷腎臟11、黃瓜忌生花生米--同食傷脾12、甲魚忌莧菜--同食中毒13、皮蛋忌紅糖--同食嘔吐14、人參忌蘿卜--同食傷元氣15、白酒忌柿子--同食心悶，多食亡16、豆腐忌菠菜--同食生結(jié)石17、雞肉忌菊花--多食死亡18、鯉魚忌甘草--同食死亡19、羊肉忌南瓜--同食腹脹難忍20、栗子忌牛肉--同食麻木21、鴨肉忌梅子--多食發(fā)老病22、山芋忌白酒--同食生胃病23、梨子忌開水--同食泄瀉24、蛇肉忌蘿卜--同食則亡25、田螺忌蠶豆--多食腸絞痛26、羊肉忌西瓜--多食肝腹水27、海帶忌洋蔥--多食便秘28、西藥片忌酒--同食胃穿孔29、豬肉忌麻花(植物)--同食亡30、雀肉忌香蕉--多食過敏九、孕婦忌吃的食物1、多吃羊肝--有損胎氣2、多吃羊肉--生孩多病3、多吃鴨肉--生孩多瘡4、多吃雀肉--孩生雀斑5、多吃螃蟹--極易流產(chǎn)6、多吃黃鱔--生孩啞巴7、如吃酒類--生孩弱智8、如吃香煙--生孩癡呆9、如吃驢肉--生孩難產(chǎn)十、不宜吃的食物1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃。2、新鮮的黃花菜(金針菜)有毒，不能吃。3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。4、老雞頭(5年以上雞頭)有大毒，吃不得。5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。9、生豆油含有苯，會破壞造血系統(tǒng)，不可吃。10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。12、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒。13、腌制的食物含有致癌物質(zhì)，不宜多吃。14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。15、柿子空服易患胃內(nèi)柿結(jié)石，千萬不要吃。16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃

1、蔥菇雞塊（雞肉＋芝麻）： 芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會 中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。 2、麻辣四季豆（大蒜＋大蔥）： 大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹 瀉等癥狀。 3、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐＋小蔥）： 這個大家應(yīng)該都知道了吧！　 4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： 酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強，乳酸菌 在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康 無益! 5、紅棗帶魚粥（紅棗＋魚＋蔥）： 紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。 　 6、五香茶葉蛋（茶葉＋雞蛋）： 濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易 消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。 7、黃豆燉豬蹄（豬蹄＋黃豆）： 黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而 干擾或降低人體對這些元素的吸收。 8、青椒牛肝（牛肝＋含維c的食物）： 因為蔬果中的維生素c有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離 子氧化，而失去生理活性。 9、蘿卜燉牛腩（胡蘿卜＋白蘿卜）： 胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜的維生素c，使兩種蘿卜 的營養(yǎng)價值都大為降低。 10、紅白蘿卜木耳湯（白蘿卜＋木耳）： 蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、 生津止渴、補中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。 11、田螺釀肉（豬肉＋田螺）： 豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜 同食。 12、西紅柿燴平魚（西紅柿＋魚肉）： 西紅柿中的維生素c會對魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。 13、黑糯米雞（糯米＋雞）： 糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人 吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。 14、紅豆冬瓜鯽魚湯（鯽魚＋冬瓜）： 鯽魚性溫味甘，和胃補虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同 食會使身體脫水。 15、紅黃沙拉（黃瓜＋西紅柿）： 西紅柿含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感 染等作用。而黃瓜中含有維生素c分解酶，同食可使其中的維生素c遭 到破壞。 16、酸辣黃瓜拌涼粉（黃瓜＋辣椒）： 黃瓜含維生素c分解酶，會使辣椒中的維生素c遭到破壞，降低其 營養(yǎng)價值。 17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）： 豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種 食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收

蛇肉與蘿卜：引起中毒； 鯉魚與咸菜：產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺； 鯉魚與甘草：引起中毒； 鯉魚與南瓜：同食中毒； 鯽魚與冬瓜：使身體脫水； 鯽魚與蜂蜜：同食中毒； 鰻魚與醋：引起中毒； 蝦皮與紅棗：同食中毒； 蝦皮與黃豆：消化不良； 螃蟹與梨：傷腸胃； 螃蟹與茄子：傷腸胃； 螃蟹與冷食、冷飲：導(dǎo)致腹瀉； 螃蟹（海鮮）與石榴：刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐； 螃蟹與香瓜：傷腸胃，導(dǎo)致腹瀉； 螃蟹與地瓜：在體內(nèi)凝成柿石； 螃蟹與南瓜：同食中毒； 海蟹與大棗：容易患寒熱??； 毛蟹與泥鰍：同食中毒； 蛤與芹菜：引起腹瀉； 蜆與芹菜：引起腹瀉； 海魚與南瓜：同食中毒； 田螺與牛肉：不易消化，引起腹脹； 田螺與蠶豆：容易產(chǎn)生腸絞痛； 田螺與蛤：引起中毒； 田螺與玉米：引起中毒； 生魚與牛奶：引起中毒； 墨魚與茄子：容易引起霍亂； 鯰魚與牛肉：引起中毒； 芹菜與黃瓜：營養(yǎng)成分大大降低； 芹菜與菊花：引起嘔吐； 芹菜與雞肉：同食傷元氣； 胡蘿卜與白蘿卜：降低營養(yǎng)成分； 蘿卜與木耳：易得皮炎； 辣椒與胡蘿卜：降低辣椒的營養(yǎng)成分； 韭菜與牛肉：容易中毒； 菠菜與鱔魚：性涼，導(dǎo)致腹瀉； 花生與毛蟹：導(dǎo)致腹瀉； 花生與黃瓜：導(dǎo)致腹瀉； 萵苣與蜂蜜：導(dǎo)致腹瀉； 竹筍與糖漿：引起中毒； 南瓜與蝦：引起痢疾； 西紅柿與地瓜：容易得結(jié)石； 西紅柿與毛蟹：引起腹瀉； 洋蔥與蜂蜜：傷眼睛； 土豆與香蕉：面部生斑； 紅豆與羊肚：引起中毒； 水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫； 柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食，容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀； 柿子與土豆： 吃土豆后，胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難以 消化，又不易排出，柿子不宜與酸性菜同食； 柿子不宜與含鈣豐富的食物同食，容易產(chǎn)生結(jié)石； 西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐； 李子與雞肉：引起痢疾； 李子與鴨蛋：引起中毒； 李子與雀肉：引起中毒； 生菱與蜜蜂：導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉； 香蕉與地瓜：因其身體不適； 香蕉與芋頭：引起胃不適，感覺脹痛； 青椒與芋頭不能同食 烏梅與豬肉：引起中毒； 杏仁與豬肉：引起腹痛； 杏仁與栗子：引起胃疼； 石榴與土豆：引起中毒； 栗子與鴨肉：引起中毒； 桃子與燒酒：使人昏迷，會導(dǎo)致死亡； 干梅與鰻魚：引起中毒； 醋與海參：使海參的口感變差; 醋與丹參：引起中毒； 醋與南瓜：同食會生?。?先放鹽可使蛋白質(zhì)凝固，使食物口感變差； 在雞湯中先放鹽，破壞營養(yǎng)成分； 醬與鯉魚：長時間會產(chǎn)生口瘡； 煮粥時不宜放堿，破壞營養(yǎng)成分； 蜂蜜與豆腐：導(dǎo)致泄瀉； 蜂蜜與韭菜：導(dǎo)致腹瀉； 紅糖與牛奶：破壞牛奶中的營養(yǎng)成分； 紅糖與皮蛋：引起中毒； 糖精與蛋清：引起中毒，可導(dǎo)致死亡； 糖精與甜酒：引起中毒； 糖精與雞蛋：引起中毒，可導(dǎo)致死亡； 紅糖與生蛋：引起中毒； 味精與雞蛋：影響雞蛋美味； 咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒： 降低人體對鐵的吸收； 牛奶與米湯：維生素A大量損失； 牛奶與菜花：影響牛奶中鈣的吸收； 酸牛奶與香蕉：產(chǎn)生致癌物質(zhì)； 牛奶與菠菜：產(chǎn)生痢疾； 白酒與牛肉：容易引起牙齒發(fā)炎； 白酒與胡蘿卜：容易使肝臟中毒； 白酒與核桃：容易導(dǎo)致血熱，嚴重時會出鼻血； 燒酒與黍米：引起心絞痛； 啤酒與海鮮：引發(fā)痛風(fēng)癥； 蜂蜜與毛蟹：引起中毒； 果汁與蝦：引起腹瀉。