1，東北香煎鳳尾魚的腌制方法
少量的鹽腌制半個鐘 頭；準備蒜末和生抽平底鍋中下適量的油， 下蒜末煎出香味講 鳳尾魚平鋪，煎到兩 面金黃出鍋待用平底鍋中加入少量的水加入適量的生抽將鳳尾魚回鍋，讓它們 的表面都蘸上生抽好好吃的魚來咯用清水和生抽煮開，魚再回鍋有三個好處： 1.魚更加入味，魚肉表面蘸上了生抽更加鮮美。 2.比干煎的多了一種口感，不僅僅是酥脆。
2，怎么做香煎鳳尾魚才好吃
主料鳳尾魚（胖哥說是刀魚）8條 輔料鹽適量 花椒適量 香脆鳳尾魚的做法步驟1. 這個到底是刀魚還是鳳尾魚??？我是因為看它尾巴好看，叫它鳳尾魚的～自從胖哥回來告訴我這是野生的刀魚后。。。我整個人都不好了。。。我太會糟蹋食材了。。。洗凈，剖腹，拉出內臟，洗凈too～2. 魚用鹽兩面拍勻后，下油鍋炸。我也不知道幾成熟好，反正丟下去保護好自己就行。3. 看到魚皮鼓泡泡了，就翻面兒繼續(xù)炸，這時候開中大火～4. 炸至金黃，撒上椒鹽，開吃～脆極了～
3，香煎鸚鵡魚怎么做
每一種扁平的魚都可以這么做，十分鐘搞定用料 鸚鵡魚 四條 姜 八片 生抽 適量 白糖 5克 料酒 淀粉 二勺 香煎鸚鵡魚的做法 魚洗凈紙巾擦干蔥姜，生抽，糖，入味兒放二勺干淀粉熱鍋冷油，電磁爐煎800-1000度轉換，煎至兩面金黃外酥里嫩小貼士小火煎制，不易破皮
用料 鸚鵡魚 四條 姜 八片 生抽 適量 白糖 5克 料酒 淀粉 二勺 香煎鸚鵡魚的做法 魚洗凈紙巾擦干蔥姜，生抽，糖，入味兒放二勺干淀粉熱鍋冷油，電磁爐煎800-1000度轉換，煎至兩面金黃外酥里嫩小貼士小火煎制，不易破皮
香煎白米魚的做法主料白米魚300g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量姜適量步驟1.白米魚去掉頭和內臟清洗干凈2.切好蔥姜蒜3.熱油4.將蔥姜蒜炒香5.依次加入小魚，煎至兩面金黃6.全部魚下鍋之后。加入白醋白酒去腥，加鹽調味，加水沒過魚7.蓋上鍋蓋把水靠干8.收汁盛出。準備食用
