牛肉高壓鍋壓幾分鐘，做紅燒牛肉用高壓鍋要壓幾分鐘

先做牛肉，高壓鍋排氣后28分鐘，待自然冷卻到能打開鍋蓋，再放入土豆做，土豆好熟，不用加壓。

用高壓鍋燉牛肉，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘即可。

15分鐘

牛筋15分鐘絕對把你牙齒嚼痛LZ。牛肉上氣以后20分鐘 牛筋時間長點 30分鐘 記得上氣以后改中火哦

使用高壓鍋燉牛肉，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘即可。

時間長短要看牛肉多少和你切的塊大小而定。如果量多，時間就長點。如果塊大時間也需要長點。根據(jù)情況而定。

聽我的，噴氣后關(guān)小火，10分鐘，然后等氣排光就行了,高壓鍋壓牛肉40分鐘的話，那沒法吃了，水都燒干了，5分鐘的話不是太酥爛，有的人喜歡吃有點嚼頭的......

30分鐘

高壓鍋燉牛肉材料：新鮮牛肉，蔥，姜，川花椒，白胡椒，料酒，鹽，醬油，白糖，陳皮。 做法：把牛肉洗凈，切成一寸見放的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次后放入高壓鍋里，加冷水沒過牛肉，放進蔥段，姜片，十到二十?；ń?，五到六粒胡椒，適量料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。 把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火。溫度降低后，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡，根據(jù)口味再加適量調(diào)料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。

二十分鐘

用中火煮到氣來閥響十分鐘就熟了另外向您推薦一款用高壓鍋料理的牛肉：　　高壓鍋燉牛肉　　食材　　主源料：牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。　　輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。　　廚具：高壓鍋等?！　》椒?步驟　　1牛肉洗凈，切成塊?！　?土豆去皮洗凈后2113切塊，胡蘿卜洗凈后切塊?！　?蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。　　4在炒鍋注入冷5261水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。　　5將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油4102和鹽。加入適量的水用中火煮1653到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火?！　?等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

高壓鍋燉牛肉材料：新鮮牛肉，蔥，姜，川花椒，白胡椒，料酒，鹽，醬油，白糖，陳皮。做法：把牛肉洗凈，切成一寸見放的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次后放入高壓鍋里，加冷水沒過牛肉，放進蔥段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，適量料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火。溫度降低后，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡，根據(jù)口味再加適量調(diào)料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。

一般和燉雞的差不多吧

一般40分鐘可以了，這樣剛剛好

牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。拓展資料：高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優(yōu)點在于省時及節(jié)能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。高壓鍋實用指南1，使用高壓鍋不是萬能的，畢竟食材經(jīng)過高壓燉爛后，湯卻還沒有燉煮到位，所以風味會差一點，所以高壓鍋一般壓酥食材后，我會轉(zhuǎn)移到燉鍋或者鑄鐵鍋里慢火小燉60mins前后，一般湯品不要燉超過2小時。2，容易燒透燒爛的食材不要一起放進高壓鍋內(nèi)，比如百葉結(jié)和綠葉蔬菜一類，等湯好了再加入。3，調(diào)味，比如鹽或味精，放在起鍋后再加。4，我使用自己的高壓鍋，不容易燒透的肉類，一般大火第一次泄氣聲過后，轉(zhuǎn)小火慢壓15mins，再轉(zhuǎn)中火等待第二次高壓泄氣聲后轉(zhuǎn)小火慢壓15mins。容易燒透的肉類，大火第一次泄氣聲過后，再小火壓20mins即可。

怎樣燉牛肉，為了使牛肉燉得快，燉得爛，很多人都首選高壓鍋。用高壓鍋燉牛肉僅速度快，而且能燉的爛。那么如何用高壓鍋燉牛肉呢?　　材料：　　新鮮牛肉，蔥，姜，川花椒，白胡椒，料酒，鹽，醬油，白糖，陳皮。　　做法：　　把牛肉洗凈，切成一寸見放的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次后放入高壓鍋里，加冷水沒過牛肉，放進蔥段，姜片，十到二十?；ń?，五到六粒胡椒，適量料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火。溫度降低后，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡，根據(jù)口味再加適量調(diào)料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可?！　√攸c：　　營養(yǎng)豐富，味道鮮美，涼吃熱吃均可，與多種主食(如米飯，米粉，面條，饅頭等)搭配都好?！　≡E竅：　　1、牛肉以肋條肉或腱子肉為好，其它部位的次之?！　?、肉湯的量可根據(jù)愛好調(diào)整?！　?、使用高壓鍋要注意安全，沒有高壓鍋用普通鍋燉也行，就是需要較長的時間?！　?、燉牛肉費時間，縮水多，最好一次多燉些，三到四磅為宜。　　5、這種燉牛肉不要放大料。燉牛肉訣竅燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時，做法如下：準備材料：白蘿卜、牛肉、生姜、大蔥、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬、植物油。一、準備好原材料。二、牛肉切成小塊。三、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。四、鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。五、蘿卜切成滾刀塊。六、鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。七、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味。八、加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會。九、加入適量水燒開。十、轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時。十一、半小時后出鍋裝碗即可食用。

20分鐘左右

冒氣后半小時。要保持冒氣半小時。

牛肉用高壓鍋壓爛肉需要三十分鐘到一小時主料：牛腩2000克 輔料：蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量 步驟：1. 牛腩適量洗凈備用。2. 切方塊（不要切得過小，熟后縮水）。3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。6. 水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可）

用高壓鍋燉牛肉既省時又省力，操作也方便，那么用高壓鍋燉牛肉要多久呢？要想知道用高壓鍋燉牛肉要多久，首先要知道怎么用高壓鍋燉牛肉。 用高壓鍋燉牛肉的做法 原料：牛肋條肉、土豆。輔料：老抽、冰糖、蔥段、姜片、紅干椒、調(diào)料包（八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片）、蠔油、味精。做法：1、鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份；2、炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水；3、大火燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘；4、土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊；5、排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘；6、關(guān)火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁；7、最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火；8、加少許味精，拌勻即可。

高壓鍋上氣后壓20—25分鐘就可以了，以下是具體做法。主料：牛肉1000g 輔料生姜適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、生抽適量、酒適量步驟：1. 將生姜切大片鋪滿高壓鍋底2.將牛肉切成三四大塊放在生姜上面3.再在牛肉上面放點生姜，不喜歡生姜的可以上面一層不放4.加入半袋酒5.加水沒過牛肉，想喝湯的話，因為要壓30分鐘，水可以多放點6.加入適量老抽，想顏色好看點的，可以多加點，我這次就是加少了，顏色看著有點白了，不過味道還是很好的喲7.加入適量生抽，提鮮的8.加入適量的鹽，我是加了這種勺子三大勺，因為要喝湯，不能放太咸9.加入適量味精10.蓋上高壓鍋蓋，放電磁爐上定時35分鐘就OK了，煤氣灶上的話，高壓鍋上氣后壓20-25分鐘