日照紅曲酒廠，夏季有哪些食譜

夏季養(yǎng)生食譜有哪些-夏季養(yǎng)生食譜-適合夏季的養(yǎng)生食譜 哈哈 在好豆美食網(wǎng)上 發(fā)現(xiàn)一個(gè)這樣的“夏季養(yǎng)生食譜、夏季減肥、夏季美容”的專題 夏季是一個(gè)讓人心動(dòng)的季節(jié),所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養(yǎng)生要多吃瓜,不僅因?yàn)楣瞎母鞣N功效,黃瓜減肥,木瓜豐胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來(lái)一整夏恬淡的好心情。這個(gè)夏季就讓我們以食進(jìn)補(bǔ),來(lái)一場(chǎng)瓜果大餐吧,讓這些夏季養(yǎng)生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!

根據(jù)黃帝內(nèi)經(jīng)的記載，夏季是心經(jīng)當(dāng)令的季節(jié)，此時(shí)應(yīng)養(yǎng)心護(hù)心，從情志來(lái)說(shuō)應(yīng)該是心靜自然涼，解暑的良藥應(yīng)該是藿香正氣水，食療是綠豆水，藥療是玉屏風(fēng)散，每天泡2-3包當(dāng)做飲料來(lái)喝。多吃一些當(dāng)季的蔬菜水果。

夏季養(yǎng)生食譜多吃3大美味河鮮，這個(gè)夏天輕松健脾利濕！濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常吃些健脾利濕的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利濕的美味。鯽魚篇鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。枸杞木耳燉鯽魚黑木耳益氣養(yǎng)胃，滋潤(rùn)滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，并消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營(yíng)養(yǎng)全面又不失其減肥功效，是愛美MM們的佳選。蒜香金針鯽魚金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜?？诟兴?、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營(yíng)養(yǎng)全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經(jīng)常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。招待親朋好友，也是餐桌上的亮點(diǎn)哦。山藥鯽魚粉絲煲山藥，性質(zhì)平和，滋補(bǔ)脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)。山藥粉絲鯽魚，就屬于一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分還可以補(bǔ)充人體的需要。蘿卜絲鯽魚湯蘿卜絲鯽魚湯，非常家常，鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，可經(jīng)常食用。蔥烤鯽魚鯽魚多刺，有的人會(huì)怕，但是只要這樣烤，刺就會(huì)酥了，而且吃起來(lái)咸香有味?！驹瓌?chuàng)首發(fā)】清燉鯽魚湯鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。注意鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。泥鰍篇泥鰍，性平味甘，既能補(bǔ)中氣，又可祛濕邪，急慢性皮膚濕疹者食之最宜?！兜崮媳静荨分杏涊d：煮食治瘡癬?，F(xiàn)代《四川中藥志》亦云：利小便，治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢。香煎泥鰍紫蘇黃瓜煮泥鰍野生泥鰍的鮮美是眾所周知的，紫蘇和魚類的組合可謂美味，有了鮮蔬的加入可謂營(yíng)養(yǎng)全面。田螺篇田螺，味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、水腫、消渴、目赤腫痛等。脾胃虛寒者忌食。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。紅糟炒田螺紅糟產(chǎn)自福建，是福建特色菜肴，用紅曲粉和糯米釀制紅曲酒后產(chǎn)生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補(bǔ)，能很好的中和海鮮的寒性。炒田螺特點(diǎn)是殼薄肉厚。另外田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。田螺塞肉田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品

火辣辣的夏天熱的人們沒有了食欲，那該如何進(jìn)行夏季飲食呢？中醫(yī)告訴你6大夏季最佳食物，讓你夏季吃的更好！ 　　最佳肉食——鴨肉 　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物、不宜進(jìn)補(bǔ)。要知道，只要選準(zhǔn)補(bǔ)品，夏天一樣能進(jìn)補(bǔ)。這里向你推薦一款夏季滋補(bǔ)佳品——鴨肉。鴨肉不僅富含人們夏日必需的蛋白質(zhì)，而且能夠防疾療病。因?yàn)轼唽偎?，性寒涼，從中醫(yī)學(xué)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。 　　鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰，對(duì)緩解夏季常見的煩躁、虛弱、食少、大便干燥和水腫等現(xiàn)象效果顯著；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效，對(duì)病后恢復(fù)十分有益；鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟??；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。 　　最佳飲料——熱茶 　　夏天人們離不開飲料，而飲料的首選既非各種冷飲制品，也不是啤酒咖啡，而是極普通的熱茶。 　　因?yàn)椴枞~中富含人體不可缺少的鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)。人體一旦缺鉀，正常運(yùn)動(dòng)就會(huì)受到影響，而且耐熱能力降低，使人感到倦怠無(wú)力。因此，夏日多喝涼茶，既解渴又解乏。 　　最佳調(diào)味品——食醋 　　夏日氣溫高，人們出汗多、易疲勞，適當(dāng)多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進(jìn)食欲，有助于食物的消化吸收。同時(shí)，夏天人們消耗大，困倦多，適當(dāng)?shù)厥炒啄苁鼓愫芸煜?、保持充沛的精力? 　　最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 　　維生素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，而夏日最佳的非維生素E莫屬。 　　德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，夏季人體遇到的三大危險(xiǎn)是強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降低到最低程度。 　　維生素E在卷心菜、菜花、芝麻、麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等蔬菜和食品中含量較多，因此，夏天不妨多吃此類食物，必要時(shí)也可酌服維生素E藥丸，每天15~60毫克足矣。 　　最佳蔬菜——苦味菜 　　夏日雨水多，空氣濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦等，而吃點(diǎn)苦味蔬菜對(duì)人體大有裨益。 　　現(xiàn)代科學(xué)研究證明：苦味蔬菜中含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑解熱、提神健胃等功能?？辔妒卟酥械目喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英以及蓮子都是可供選擇的消暑佳品。 　　最佳湯肴——番茄湯 　　多喝番茄湯既能獲得夏日人體必須的養(yǎng)料，又能補(bǔ)充消耗較大的水分，可謂一舉兩得。番茄湯(燒好冷卻再喝)中所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟功效，是最適合男子飲用的湯肴。 　　因此，夏季飲食要選對(duì)夏季最佳食物，中醫(yī)告訴你6大夏季最佳食物，合理飲食，抵抗夏季疾病，健康度夏。 希望采納~~~~~~~~~~~~~~~~~ ^ ^

火辣辣的夏天熱的人們沒有了食欲，那該如何進(jìn)行夏季飲食呢？中醫(yī)告訴你6大夏季最佳食物，讓你夏季吃的更好！ 　　最佳肉食——鴨肉 　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物、不宜進(jìn)補(bǔ)。要知道，只要選準(zhǔn)補(bǔ)品，夏天一樣能進(jìn)補(bǔ)。這里向你推薦一款夏季滋補(bǔ)佳品——鴨肉。鴨肉不僅富含人們夏日必需的蛋白質(zhì)，而且能夠防疾療病。因?yàn)轼唽偎?，性寒涼，從中醫(yī)學(xué)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。 　　鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰，對(duì)緩解夏季常見的煩躁、虛弱、食少、大便干燥和水腫等現(xiàn)象效果顯著；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效，對(duì)病后恢復(fù)十分有益；鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟??；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。 　　最佳飲料——熱茶 　　夏天人們離不開飲料，而飲料的首選既非各種冷飲制品，也不是啤酒咖啡，而是極普通的熱茶。 　　因?yàn)椴枞~中富含人體不可缺少的鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)。人體一旦缺鉀，正常運(yùn)動(dòng)就會(huì)受到影響，而且耐熱能力降低，使人感到倦怠無(wú)力。因此，夏日多喝涼茶，既解渴又解乏。 　　最佳調(diào)味品——食醋 　　夏日氣溫高，人們出汗多、易疲勞，適當(dāng)多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進(jìn)食欲，有助于食物的消化吸收。同時(shí)，夏天人們消耗大，困倦多，適當(dāng)?shù)厥炒啄苁鼓愫芸煜?、保持充沛的精力? 　　最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 　　維生素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，而夏日最佳的非維生素E莫屬。 　　德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，夏季人體遇到的三大危險(xiǎn)是強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降低到最低程度。 　　維生素E在卷心菜、菜花、芝麻、麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等蔬菜和食品中含量較多，因此，夏天不妨多吃此類食物，必要時(shí)也可酌服維生素E藥丸，每天15~60毫克足矣。 　　最佳蔬菜——苦味菜 　　夏日雨水多，空氣濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦等，而吃點(diǎn)苦味蔬菜對(duì)人體大有裨益。 　　現(xiàn)代科學(xué)研究證明：苦味蔬菜中含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑解熱、提神健胃等功能?？辔妒卟酥械目喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英以及蓮子都是可供選擇的消暑佳品。 　　最佳湯肴——番茄湯 　　多喝番茄湯既能獲得夏日人體必須的養(yǎng)料，又能補(bǔ)充消耗較大的水分，可謂一舉兩得。番茄湯(燒好冷卻再喝)中所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟功效，是最適合男子飲用的湯肴。 　　因此，夏季飲食要選對(duì)夏季最佳食物，中醫(yī)告訴你6大夏季最佳食物，合理飲食，抵抗夏季疾病，健康度夏。

決明燉茄子配方：決明子10g 茄子2個(gè)制法：先將決明子加水煎煮，取汁備用，茄子油炒后，放入藥汁及適量作料，燉熟食用功效：清熱解毒，通便地藕葡萄膏配方：鮮藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜適量制法：將生地發(fā)透，再加水煎煮20分鐘，取液一次，先三次，然后合并藥液，以小火煎熬濃縮至較粘稠時(shí)，摻入藕汁，葡萄汁，繼續(xù)熬成膏狀，加入倍量的蜂蜜。至沸，?；?，待冷裝瓶備用功效：清熱養(yǎng)陰，涼血用法：每日兩次，每次10毫升 1 多吃瓜類 瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 　　 2 多吃涼性蔬菜 吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 　　 3 多吃“殺菌”蔬菜 蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 4.早晚餐吃粥，午餐喝湯 綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

夏季養(yǎng)生食譜多吃3大美味河鮮，這個(gè)夏天輕松健脾利濕！濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常吃些健脾利濕的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利濕的美味。鯽魚篇鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。枸杞木耳燉鯽魚黑木耳益氣養(yǎng)胃，滋潤(rùn)滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，并消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營(yíng)養(yǎng)全面又不失其減肥功效，是愛美MM們的佳選。蒜香金針鯽魚金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜?？诟兴?、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營(yíng)養(yǎng)全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經(jīng)常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。招待親朋好友，也是餐桌上的亮點(diǎn)哦。山藥鯽魚粉絲煲山藥，性質(zhì)平和，滋補(bǔ)脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)。山藥粉絲鯽魚，就屬于一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分還可以補(bǔ)充人體的需要。蘿卜絲鯽魚湯蘿卜絲鯽魚湯，非常家常，鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，可經(jīng)常食用。蔥烤鯽魚鯽魚多刺，有的人會(huì)怕，但是只要這樣烤，刺就會(huì)酥了，而且吃起來(lái)咸香有味?！驹瓌?chuàng)首發(fā)】清燉鯽魚湯鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。注意鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。泥鰍篇泥鰍，性平味甘，既能補(bǔ)中氣，又可祛濕邪，急慢性皮膚濕疹者食之最宜?！兜崮媳静荨分杏涊d：煮食治瘡癬?，F(xiàn)代《四川中藥志》亦云：利小便，治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢。香煎泥鰍紫蘇黃瓜煮泥鰍野生泥鰍的鮮美是眾所周知的，紫蘇和魚類的組合可謂美味，有了鮮蔬的加入可謂營(yíng)養(yǎng)全面。田螺篇田螺，味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、水腫、消渴、目赤腫痛等。脾胃虛寒者忌食。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。紅糟炒田螺紅糟產(chǎn)自福建，是福建特色菜肴，用紅曲粉和糯米釀制紅曲酒后產(chǎn)生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補(bǔ)，能很好的中和海鮮的寒性。炒田螺特點(diǎn)是殼薄肉厚。另外田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。田螺塞肉田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品.

蘑菇炒絲瓜 　　 做法：蘑菇切片煸炒后，加清水300克燒沸;絲瓜切段，加精鹽燒至入味，把絲瓜段、蘑菇片瀝干撈出，裝入盤內(nèi).把鍋里的鹵汁用水淀粉勾成薄芡，澆在菜盤內(nèi)。 　　 營(yíng)養(yǎng)：絲瓜昧甘，性涼，具有解暑熱、消煩渴、利腸利尿、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、清熱化痰等功效，是夏日的保健佳品。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富。還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)以及各種含量極高的維生素。 多味涼拌面 　　 做法：將兒童面煮熟待涼;盤中放入黃油，在微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中，微波小火2-3分鐘：將黃瓜、火腿、胡蘿卜、雞蛋餅切絲與面同放入碗中，淋上花生醬。 　　 營(yíng)養(yǎng)：對(duì)于不愛吃飯的寶寶來(lái)說(shuō)，偶爾換換口味吃吃涼面也不錯(cuò)。而且雞蛋，花生醬的營(yíng)養(yǎng)非常好：黃瓜則非常適合夏天食用。 牛奶杏仁凍 　　 做法：將瓊脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.將牛奶加熱，倒入熬好的瓊脂中，再加入杏仁粉，畫圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中，冷卻后，放人冰箱;冰鎮(zhèn)后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等來(lái)調(diào)味。 　　 營(yíng)養(yǎng)：牛奶中含有適合寶寶發(fā)育所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素。杏仁粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種微量元素、維生素，具有潤(rùn)肺、止咳、祛痰、通便的作用。瓊脂有防暑、提神之效。瓊脂和杏仁粉在超市、網(wǎng)上都有出售。 番茄銀耳小米羹 　　 做法：將小米用冷水浸泡1小時(shí);將銀耳放入鍋中加水燒開后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮：待小米煮稠后加入冰糖，濕生粉勾芡。 　　 營(yíng)養(yǎng)：番茄富含維生素.銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清熱解毒、益胃健腦。

魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。枸杞木耳燉鯽魚黑木耳益氣養(yǎng)胃，滋潤(rùn)滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，并消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營(yíng)養(yǎng)全面又不失其減肥功效，是愛美MM們的佳選。蒜香金針鯽魚金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。口感爽滑、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營(yíng)養(yǎng)全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經(jīng)常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。招待親朋好友，也是餐桌上的亮點(diǎn)哦。山藥鯽魚粉絲煲山藥，性質(zhì)平和，滋補(bǔ)脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)。山藥粉絲鯽魚，就屬于一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分還可以補(bǔ)充人體的需要。蘿卜絲鯽魚湯蘿卜絲鯽魚湯，非常家常，鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，可經(jīng)常食用。蔥烤鯽魚鯽魚多刺，有的人會(huì)怕，但是只要這樣烤，刺就會(huì)酥了，而且吃起來(lái)咸香有味?！驹瓌?chuàng)首發(fā)】清燉鯽魚湯鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。注意鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。泥鰍篇泥鰍，性平味甘，既能補(bǔ)中氣，又可祛濕邪，急慢性皮膚濕疹者食之最宜?！兜崮媳静荨分杏涊d：煮食治瘡癬。現(xiàn)代《四川中藥志》亦云：利小便，治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢。香煎泥鰍紫蘇黃瓜煮泥鰍野生泥鰍的鮮美是眾所周知的，紫蘇和魚類的組合可謂美味，有了鮮蔬的加入可謂營(yíng)養(yǎng)全面。田螺篇田螺，味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、水腫、消渴、目赤腫痛等。脾胃虛寒者忌食。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。紅糟炒田螺紅糟產(chǎn)自福建，是福建特色菜肴，用紅曲粉和糯米釀制紅曲酒后產(chǎn)生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補(bǔ)，能很好的中和海鮮的寒性。炒田螺特點(diǎn)是殼薄肉厚。另外田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。田螺塞肉田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品 夏天溫度高，讓人很悶，也容易讓人感覺無(wú)精打采，這時(shí)，我們就要清熱解暑。夏季有很多時(shí)令瓜果蔬菜能趕走我們身上的疲勞。下面給大家介紹一些夏季養(yǎng)生食物。 　　一、健脾益氣 　　脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選用下面的兩種健脾食物來(lái)食用。 　?、倌瞎希壕哂袦刂薪∑⒌淖饔谩Ｏ奶煲诉x不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長(zhǎng)葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 　?、谏徟海荷徟荷裕鍩?、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可 　　二、清熱解暑 　　當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象，不妨吃下面三種食物來(lái)清熱解暑。 　?、倬G豆：可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥。 　?、诳喙希壕哂袦鞜犰钍畹墓π?。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下，這會(huì)削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。 　?、埸S瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。 　　三、利水去濕 　　夏季雨水較多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。 　?、俣希壕哂欣虻墓πВㄟ^利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用。 　?、谵曹尤剩壕哂薪∑⒗麧竦墓π?。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。 　　③玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用。可取干的玉米須15—30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。 　　四、生津止渴 　　夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。 　?、傥鞴希壕哂星鍩嵘虻淖饔?。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。 　?、诜眩簭纳蛑箍实慕嵌葋?lái)說(shuō)，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。 　?、厶易樱壕哂叙B(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。 　?、芷咸眩壕哂猩?、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。

第1種食品番茄 流行指數(shù)：★★★★★ 番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌癥的幾率，它還是最佳的維生素C來(lái)源。番茄內(nèi)的番茄紅素能防癌及預(yù)防心血管疾病，降低前列腺癌的發(fā)生，而不加鹽的番茄汁對(duì)患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。 臺(tái)灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化研究所研究人員認(rèn)為，番茄內(nèi)的番茄紅素具有強(qiáng)力抗氧化能力，能清除人體內(nèi)的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，并能降低膽固醇濃度，具有預(yù)防心血管疾病的功能。此外，由于番茄內(nèi)的番茄紅素具有強(qiáng)力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：人們最好每天吃一兩個(gè)新鮮番茄，或補(bǔ)充番茄汁等番茄制品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者，則宜進(jìn)食不加鹽或不含鹽的番茄汁或番茄制品。第2種食品堅(jiān)果 流行指數(shù)：★★★★ 堅(jiān)果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預(yù)防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病有極好的功效。 長(zhǎng)壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 腎之果：板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗，每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛，腰腿無(wú)力最好。 抗癌堅(jiān)果：杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。南太平洋斐濟(jì)人最愛吃杏和杏制品，被稱為“無(wú)癌長(zhǎng)壽國(guó)”?？嘈尤手慰人詺獯行《尽Ｌ鹦尤手误w虛滋補(bǔ)，無(wú)毒，潤(rùn)肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。 心臟之友：開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病的機(jī)會(huì)?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1。5克單不飽和脂肪。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：葵花子也是瓜子中的佼佼者?？ㄗ雍笑?胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。吃堅(jiān)果還應(yīng)該注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發(fā)胖；如果不小心多吃了堅(jiān)果，就要減小一日三餐用油量和飲食量；不要在吃飽喝足后大吃。第3種食品茶食 流行指數(shù)：★★★★ 飲茶食患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。專家稱，我們體內(nèi)的消化酶多是酸性的酶類，它們?cè)谒嵝原h(huán)境中比較容易發(fā)揮作用，酚類物質(zhì)的pH值呈酸性，進(jìn)入人體以后能促進(jìn)消化酶的生成，對(duì)于我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶葉當(dāng)中含有的多酚類進(jìn)入人體之后能夠促進(jìn)人體消化液的分泌，又能促進(jìn)消化液更好地發(fā)揮作用。營(yíng)養(yǎng)專家建議：以下介紹幾種簡(jiǎn)單的助消化茶食。 1.茶水煮飯實(shí)際區(qū)別就在于用水，還是用茶水。煮飯的茶水不能太濃。一般三口之家，用3克左右茶葉浸泡10分鐘就可以了。和一般煮飯的程序一樣，把茶水倒進(jìn)米鍋，小火煮20分鐘就可以等著開飯了。 2.奶茶先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶兩勺茶汁飲用。能健脾開胃，有助于治療消化不良。 3.茶粥茶葉6克，大米l00克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾出茶汁加淘凈的大米，煮成稀粥，每日吃1次。第4種食品燕麥 流行指數(shù)：★★★★ 每天食用燕麥麥片可以降低膽固醇，它所含的豐富纖維會(huì)使人很快就有飽腹的感覺，如此一來(lái)可以減少攝取其他油膩的食品，達(dá)到控制體重的目的。每天進(jìn)食35克燕麥以提供一天營(yíng)養(yǎng)和維持長(zhǎng)久活力。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：不要以為燕麥只能吃，它可還是美容佳品呢!試舉幾例：用燕麥片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2湯勺、珍珠粉半湯勺混合在一起，調(diào)成干糊狀，然后將這些原料放入一個(gè)棉布小袋子中，放入浴缸中浸泡，燕麥和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的精華稀釋于水中，既可有效清除深層皮膚中的污垢，也可鎖住皮膚水分;以上材料也可做成面膜敷于面部、頸部，起到美白、滋潤(rùn)的作用;常食燕麥?zhǔn)称?，增加膳食纖維攝入，可起到滑腸通便排除毒素養(yǎng)顏的功效。第5種食品大蒜 流行指數(shù)：★★★★★ 大蒜的味道有些“粗魯”，但吃蒜的好處卻被科學(xué)家們屢屢發(fā)現(xiàn)。除了含有豐富的抗氧化物，大蒜最近還被發(fā)現(xiàn)是預(yù)防腸癌的高手。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜補(bǔ)充劑的人更少患腸癌。而對(duì)于那些處在腸癌早期的患者來(lái)說(shuō)，吃大蒜還能幫助他們盡快改善和恢復(fù)。臨床數(shù)字顯示，喜歡吃蒜的人比那些從不吃蒜的人有高出53%的治愈率。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：現(xiàn)在，大蒜幾乎成為治療腸癌的輔助用品，專家更是建議那些久坐少動(dòng)的白領(lǐng)人群應(yīng)該多吃大蒜。第6種食品紅酒 流行指數(shù)：★★★★ 紅酒多由葡萄釀造而成，其中含的酒精和丹寧，本身就有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，它所含的維生素C、E、胡蘿卜素和奧利多元素，都具有抗氧化功能，可以有效防止人體機(jī)能老化、白內(nèi)障、免疫障礙、動(dòng)脈粥狀硬化、心血管和腦血管病變fvgd及癌癥，特別是紅酒中由葡萄皮和籽釋出來(lái)的酚類物質(zhì)，如丹寧、紅色素、黃烷醇類物質(zhì)是比維生素E還強(qiáng)的抗氧化劑，不光能減少糖尿病的發(fā)生，對(duì)高血壓、腦中風(fēng)、心肌梗塞、癌癥、關(guān)節(jié)炎等患者也有一定益處。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：適量飲用紅酒，對(duì)健康有很大的助益，但飲酒過量是絕對(duì)有害身體的，一般每日1～3杯(每杯容量為120毫升)伴隨餐食飲用最佳，沒有酒量的人要根據(jù)實(shí)際情況量力而行，不要為了保健盲目飲酒。