茅臺(tái)的窖池是什么做的，茅臺(tái)釀酒一分廠(chǎng)釀制的第茅漿窖醬香型53度生產(chǎn)日期是一九八七年六月

此酒有真有假.你的藏品是否真,要看圖片.此年份真品1000元/瓶.

我是貴州人，據(jù)我所知：絕對(duì)是做舊的假酒！

茅臺(tái)酒沒(méi)有“茅臺(tái)釀酒一分廠(chǎng)”這一說(shuō)法，絕對(duì)不是茅臺(tái)酒

1999你，共和國(guó)50周年獻(xiàn)禮酒，你是買(mǎi)不到的。

無(wú)圖無(wú)真相。你去百度茅臺(tái)酒股份有限公司，進(jìn)去 產(chǎn)品中心 欄目看哈，里面找不到這個(gè)酒，就說(shuō)明這個(gè)酒不是茅臺(tái)股份的酒。再去百度貴州茅臺(tái)集團(tuán)，進(jìn)去 茅臺(tái)商城 欄目看哈，里面找不到這個(gè)酒，就說(shuō)明這個(gè)酒不是茅臺(tái)集團(tuán)的酒。去 好酒者大本營(yíng)，里面酒友多多，你懂的。

假酒廠(chǎng)生產(chǎn)的吧？

好像沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，可以去百度看看有沒(méi)有這酒，沒(méi)有那就是假酒，系列酒的話(huà)茅臺(tái)1949紀(jì)念系列，茅臺(tái)王子，賴(lài)茅等等。

這個(gè)酒也是茅臺(tái)酒廠(chǎng)出的，在今年才上市的新產(chǎn)品，1935的定義是在1935年遵義會(huì)議的勝利召開(kāi)而來(lái)的，同屬于醬香型的白酒，沒(méi)有喝過(guò)，但是見(jiàn)過(guò)，在網(wǎng)上逛的時(shí)候偶爾看到的，買(mǎi)名酒網(wǎng)上，覺(jué)得保證還不錯(cuò)就多留意了一下，不過(guò)最后是在這個(gè)網(wǎng)上買(mǎi)的飛天茅臺(tái)53度，發(fā)貨很快，最后鑒別之后茅臺(tái)酒是真的，僅作參考，謝謝！

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的有水平，窖池是傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的低于地面的一個(gè)長(zhǎng)方形凹坑，一般長(zhǎng)三米，寬一米五，五百年前就有，后來(lái)因時(shí)間變遷，戰(zhàn)火紛擾，很多窖池?zé)o所影蹤了，但是國(guó)內(nèi)仍然有一些窖池得以保存發(fā)掘，老窖池因長(zhǎng)期使用，泥土中各種互生的維生物已經(jīng)存在，對(duì)酒料的發(fā)酵有強(qiáng)大的催生作用，老窖池一個(gè)月，可能頂?shù)纳闲陆殉匾荒?，所喲老窖池出?lái)的酒微生物更為復(fù)雜，口感更佳，有些新窖池通過(guò)老師傅的處理，用爛水果，河泥等催化也有類(lèi)似的效果，但是仍然不如真正的百年窖池，通常養(yǎng)一個(gè)窖池需要二三十年。但是，真正老窖池原漿很難買(mǎi)到的。不懂再問(wèn)，采納優(yōu)先。

放在地窖釀酒，越長(zhǎng)時(shí)間的酒，口味越好，價(jià)錢(qián)當(dāng)然也越貴

我老爸就是個(gè)茅漿窖的收藏者，我媽經(jīng)常說(shuō)他收藏的都是假的，他氣得不行，就說(shuō)茅漿窖是茅臺(tái)一分廠(chǎng)生產(chǎn)的，是茅臺(tái)的老酒之一，屬于醬香型白酒，還說(shuō)他收藏的還都是正宗的茅漿窖榮成窖的呢！最早的茅漿窖就是這個(gè)酒房生產(chǎn)的，當(dāng)時(shí)是兩家聯(lián)合起來(lái)生產(chǎn)的，看到他嚴(yán)肅的樣子，我和媽媽都不敢再說(shuō)什么了，都說(shuō)真的真的！

茅臺(tái)集團(tuán)旗下的子公司很多的，出產(chǎn)的酒品牌也很多。正宗茅漿窖是茅臺(tái)前身生產(chǎn)的，是它老酒里面的一個(gè)比較有名的系列，后來(lái)就由一分廠(chǎng)為名出品了。

茅漿窖是茅臺(tái)生產(chǎn)的啊，可能是之前的一個(gè)燒房，后來(lái)被茅臺(tái)統(tǒng)一了。茅漿窖是比較有名的茅臺(tái)老酒之一，特別是榮成窖的茅漿窖，很多人都喜歡喝呢。像我周?chē)陀幸恍┡笥颜J(rèn)為那個(gè)飛天的啊太貴了，喝不起。這個(gè)榮成窖的呢，也是正宗的茅漿窖老酒，價(jià)格也實(shí)惠很多呢，雖然外邊看上去很不好看，但喝著實(shí)在。

只要粘性強(qiáng)，不含沙子等滲水快的物質(zhì)，不含窖泥老化的主要成分鈣、鐵離子多的金屬離子即可。主要是要粘度，能拖住水。微生物棲息在含水多的地方，才能有益于生長(zhǎng)。北方有黑粘土，南方用黃粘土。

灰褐色泥巴。補(bǔ)充：生產(chǎn)濃香型酒，窖泥是基礎(chǔ)，大曲是動(dòng)力，工藝是關(guān)鍵。做濃香型優(yōu)質(zhì)酒，首先要抓好窖泥質(zhì)量。窖泥的好壞直接決定著酒質(zhì)的優(yōu)劣。因?yàn)榻涯嗍羌核峋?、甲烷菌、丁酸菌等各種有益物的載體和棲息場(chǎng)所，也是它的繁衍溫床，這些有益微生物的種類(lèi)和數(shù)量的多少是衡量窖泥質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。濃香型大曲酒的主體香味物質(zhì)是己酸乙酯，而己酸乙酯是由窖泥中梭狀芽孢桿菌（己酸菌）等各種生香產(chǎn)酯微生物的代謝產(chǎn)物，所以沒(méi)有好的窖泥，就不能生產(chǎn)上乘的濃香型優(yōu)質(zhì)酒?！鞍倌昀辖选背龊镁埔簿褪沁@個(gè)道理。

窖泥，在中國(guó)白酒中，是濃香型白酒的特色發(fā)酵容器的產(chǎn)物，是酵母和一些其他微生物和一些不可分解的雜物來(lái)的，有很強(qiáng)的發(fā)酵性和風(fēng)味。分為自然的人工培養(yǎng)的兩種：自然老熟的窖池是經(jīng)過(guò)幾年幾十年甚至幾百年的時(shí)間，釀酒酒糟和黃泥窖池的不斷接觸，互相滲透老化，香味物質(zhì)、微生物、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等等成分的不斷積累產(chǎn)生的窖泥，從而組成的所謂百年老窖；人工老熟的窖池是根據(jù)現(xiàn)代微生物手段,結(jié)合傳統(tǒng)釀造工藝，制作的人為培養(yǎng)的老窖泥，從而產(chǎn)生的達(dá)到老窖泥成分的目的的一種現(xiàn)代快速方法。

第一，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。第二，易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。 第三，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四，醬香酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五，醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。 第七，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專(zhuān)一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。 第八，醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。

茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，醬香型白酒包括了茅臺(tái)酒。只能說(shuō)茅臺(tái)酒比普通醬香型白酒名氣大，口感可能好些。茅臺(tái)酒具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空懷留香持久的特點(diǎn)