紅燒牛鞭，紅燒牛鞭怎樣做

牛鞭本身屬于一種營養(yǎng)價值比較豐富的食材，也屬于一種中藥，具有補腎壯陽的作用。一般建議可以選擇把牛鞭用清蒸的方式做熟，然后適量的加入一些食鹽食用是最好的。這樣可以保留牛鞭之中豐富的營養(yǎng)成分，避免營養(yǎng)價值的流失，又能夠保證牛鞭的味道，增進食欲。適當?shù)某砸恍┡１蘅梢匝娱L男性的性交能力，改善勃起功能，還可以起到補中益氣的作用！

紅燒牛鞭 主料 牛鞭1公斤。 調料 熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒 15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞 湯500克。 作法 (1) 先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈 放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛， 撈出一破兩半，將尿道除去，切成4~5厘米的長段。(2) 炒勺上旺火，將熟大 油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯 白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁 干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。 特點 色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香。

1、主料：牛鞭250克、姜、蔥各10克、西蘭花50克。 2、調料：花生油50克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、老抽5克、麻油5克、濕生粉適量、清湯50克、料酒10克。 3、做法：牛鞭煮透，選凈切段，姜切條，蔥切段，西蘭花切小棵、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用、燒鍋下油，放入姜蔥煸鍋，加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽同燒至入味，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。

這個問題應該是紅燒牛鞭吧。用料 牛鞭：一根 香菜：1根 朝天椒：3根 生姜片：2片 紅燒牛鞭的做法 牛鞭切段（牛鞭上面的皮膜可以簡單用廚房剪子去一下，主要是怕上面粘有臟東西）請點擊輸入圖片描述把切好的牛鞭冷水下鍋，開鍋后轉小火，焯水10分鐘左右撈出請點擊輸入圖片描述牛鞭撈出后，沿尿道孔剪開，撕去尿道（用指甲撕去或者勺子的頂端就可簡單刮掉）請點擊輸入圖片描述牛鞭切鞭花，切薄片不切斷即可 （此步也可以略過）請點擊輸入圖片描述熱油之后，辣椒和姜片爆香，加入牛鞭、生抽、老抽、香葉、桂皮、八角、花椒，煸炒2-3分鐘上色。請點擊輸入圖片描述加入熱水、蔥結。煲一個半小時左右。請點擊輸入圖片描述收汁之后就可以撈出啦！~請點擊輸入圖片描述小貼士牛鞭煲的時間可以根據(jù)喜歡的口感來定，時間越長越軟嫩，時間越短越Q彈。但是至少煲1個小時。

紅燒牛鞭紅燒牛鞭是一道傳統(tǒng)的名菜，屬于魯菜。此菜色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香，先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥中文名紅燒牛鞭主要食材牛鞭分類魯菜口味醇香難易程度中等快速導航原料制作過程簡介【菜譜名稱】 紅燒牛鞭【所屬菜系】 全部【口味特點】 色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香原料主料 牛鞭1公斤。調料 熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。制作過程功能：補腎壯陽，益精補髓。

主輔配料:牛鞭1000克,雞湯500克,濕淀粉50克,蔥段60克,醬油12克,姜塊30克,蒜瓣12克,花椒油15克,熟豬油75克,精鹽、味精、白糖、料酒適量,花椒,糖少許。制作方法:1.將牛鞭洗凈,剪開外皮,在開水鍋中燙一下,撈出,撕去外皮再洗凈。2.鍋內放入2500克清水,加入蔥20克、姜10克、花椒少許,把牛鞭放入鍋內煮至熟爛,撈出一破兩開,除去尿道,切成3厘米的塊。3.鍋里放入豬油燒熱，然后放入蔥姜蒜炒香，然后加入醬油啊，料酒，還有雞湯，鹽，白糖味精，用糖色把湯調成淺紅色。4.然后把準備好的牛鞭放入湯里面，用小火煮到湯快干的時候撿取里面的蔥姜，然后用濕淀粉勾芡，撒上一些花椒油就可以了。紅燒牛鞭的功效作用:補腎壯陽,益精補髓。適宜于虛損勞傷、腰膝酸痛、腎虛陽痿,耳鳴目眩、年老瘦弱等癥.牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。它的營養(yǎng)價值是比較高的，特別是對于男性提高性能力有一定的作用，而且還有很滋補的作用哦，含有豐富的蛋白質和脂肪，而且還可以有補腎壯陽的作用。牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容助顏首選之佳品。