本文目錄一覽
- 1,誰對(duì)酒比較了解我想知道白酒那些比較好
- 2,有什么性價(jià)比極高的白酒推薦
- 3,什么叫5A級(jí)白酒
- 4,老野都喝什么牌子的皂酒各位酒仙拜托各位大神
- 5,哪種白酒好喝
- 6,什么酒味道更烈性一些例如白酒紅酒等等
- 7,醬香型白酒哪個(gè)牌子便宜又好喝
- 8,素酒是什么酒
- 9,有什么性價(jià)比極高的白酒推薦
- 10,老野都喝什么牌子的皂酒各位酒仙
- 11,純度最高的白酒
- 12,古代酒醉出了偉大的詩(shī)人 李白平時(shí)喝的都是什么酒
1,誰對(duì)酒比較了解我想知道白酒那些比較好
最高端的白酒是茅臺(tái),五糧液,水井坊,國(guó)窖,洋河藍(lán)色經(jīng)典等。我個(gè)人比較喜歡貴州,四川和湖北的酒,講口感酒鬼酒真的很不錯(cuò),但包裝太差了,許多年了也沒有進(jìn)步。綿竹大曲,也不錯(cuò),湖北的稻花香,枝江,白云邊都很好,特別是稻花香,走到今天簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡。
2,有什么性價(jià)比極高的白酒推薦
本人愛酒,喝過很多品牌,如果說性價(jià)比的話,我覺得價(jià)格在兩百元以內(nèi),純糧釀造,醇厚好喝,這才是咱們老百姓自己喝的性價(jià)比酒。我最近被金種子酒業(yè)旗下的柔和大師種草了,好喝不貴,柔和適口,推薦你嘗嘗。百度望采納
3,什么叫5A級(jí)白酒
5A級(jí)酒是某些廠家為了銷售需要,自定品牌等級(jí)所標(biāo)示的,一般A級(jí)數(shù)量越高,表示酒的品質(zhì)越好,也只是對(duì)照那個(gè)廠家白酒分類的,并不能夠和其他廠家的白酒論質(zhì)量?jī)?yōu)劣,也不能代表比其他廠家稍低等級(jí)的白酒好。按生產(chǎn)工藝可分為:①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵,又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵,又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精,酒精再經(jīng)過加工如串香、調(diào)配后為普通白酒,俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。擴(kuò)展資料酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。
4,老野都喝什么牌子的皂酒各位酒仙拜托各位大神
枝江喝著不錯(cuò)。我每次回去都是喝的是枝江,北方專供。聽說老板是菜園的,人可厚道,很講信用,酒銷的可好。 查看原帖>>
我看大家你酒量真不小呀!我在安徽這里是迎駕系列的,枝江、老村長(zhǎng)都不錯(cuò),但酒量一般,多了傷身體,也誤事,還是少喝點(diǎn)兒!
5,哪種白酒好喝
十大公認(rèn)的極品白酒,便宜又好喝,很多人都不喝。自古以來,酒食分離,美食少不了好酒。古人常常用白酒來抒發(fā)感情,而今天,無論是喜慶場(chǎng)合,還是人生低谷,一杯酒都給人帶來無比的慰藉。說到白酒,你能想到什么好酒?這十大極品白酒是公認(rèn)的物美價(jià)廉,但是很多人還是不知道。如果你有愛喝白酒的朋友,把這十大極品白酒分享給他。第一節(jié):河南-宋河糧液和大多數(shù)名酒一樣,宋河糧液在產(chǎn)地上也是名酒。這款酒可以算是河南最古老的白酒了。上世紀(jì)80年代,在省內(nèi)有了很高的知名度,成為家喻戶曉的名字,受到當(dāng)?shù)厝说那嗖A。老一輩的河南人經(jīng)常用它來招待尊貴的客人,可見這種酒的品質(zhì)之好??上魏拥募Z液在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎,外人卻知之甚少。第二段:山西-黃蓋墳黃伯粉在民間有一個(gè)響亮而特別的名字——“亡命53”。僅僅從這個(gè)名字就可以知道這款酒的酒精度很高,勁道很強(qiáng)。懂酒的朋友都知道,在汾酒的眾多系列產(chǎn)品中,最著名的就是黃蓋博粉。明黃色的瓶蓋是黃蓋博粉最突出的特點(diǎn),很容易識(shí)別。黃渤粉是入門級(jí)汾酒,是清香型白酒。其價(jià)格低廉,但幾十年來品質(zhì)一如既往,深受廣大飲酒者的喜愛。第三段:陜西——青頸西鳳說到綠頸西鳳,最讓人難忘的是它的包裝,一個(gè)綠色的透明玻璃瓶,貼著紅色的標(biāo)簽。多么“紅中帶綠”,令人難忘。因?yàn)樗陌b,它總是被誤解為啤酒。其實(shí)青頸西鳳是鳳香型白酒,入口清香甘甜,回味無窮。第四段:黑龍江-北大倉(cāng)提到東北酒,就不得不提到北大倉(cāng)酒,它在黑龍江市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟。北倉(cāng)酒是一種醬香型白酒,酒質(zhì)清澈透明,醬香突出,入口醇厚甘甜,余香綿長(zhǎng)。無論是過節(jié)還是平時(shí)聚餐,很多人都喜歡用它來招待客人。絕對(duì)可以稱之為酒桌上的壓軸選手。
6,什么酒味道更烈性一些例如白酒紅酒等等
那就8大烈酒咯 白酒 清酒 金酒 朗姆酒 白蘭地 威士忌 伏特加 特基拉 蘭姆酒紅酒度數(shù)很低的一般12到14度 不算烈酒
一般地講,蒸餾酒大多是度數(shù)較高的烈性酒。如:白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒。
伏特加
7,醬香型白酒哪個(gè)牌子便宜又好喝
作為一名喝了十多年的酒膩?zhàn)?這么多年也是嘗遍了中國(guó)各種香型、品牌的白酒風(fēng)味,積攢了不少的好酒挑選經(jīng)驗(yàn)。這里就給大家聊聊最近尤其喜歡的5款適合咱們平民老百姓喝的純糧好酒,各位可以做個(gè)參考。 第一款、金劍南K6 劍南春都聽說過,以前“茅五劍”的名聲還是很響亮的,金劍南K6是劍南春的一個(gè)低端口糧系列,這款酒最早并非是嫡系,可耐不住市場(chǎng)銷量好,消費(fèi)者認(rèn)可,于是便被劍南春收歸嫡系,也填補(bǔ)了其在低端市場(chǎng)的不足,而且這款酒包裝喜慶,也是很多喜宴、壽宴的首選。 K6屬于是典型的川酒濃香風(fēng)格,入口冽,落口凈,酒體整體連綿、協(xié)調(diào),糧香味突出,并帶有一些曲香,整個(gè)口感偏甜,無雜味,價(jià)格也是非常便宜,適合日常作為口糧酒自飲或是聚會(huì)上喝。 第二款、國(guó)康1935 此酒以5年酒齡的坤沙醬酒作為基酒,并勾調(diào)以10年以上的陳年老酒,口感醇厚,價(jià)格便宜,算得上是貴州茅系風(fēng)格醬酒中性價(jià)比最高的一款。 國(guó)康1935產(chǎn)自貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn),其獨(dú)特的地理和氣候條件極為有利于釀酒微生物的生長(zhǎng),為醬香酒的釀造提供了最優(yōu)越的條件,此酒在選料及工藝上尤其講究,一年只釀造一批,每一批都必須采購(gòu)本地的糯紅高粱釀造,并嚴(yán)格執(zhí)行12987工藝,其酒質(zhì)不輸任何一款大牌醬香酒。 國(guó)康1935開瓶醬香爆發(fā)而出,香氣滿溢、正而不膩,略帶陳香和花果香,復(fù)合香氣協(xié)調(diào);入口綿柔舒適,中間段有明顯的果香和烘焙香,咽下后回甘明顯,并帶有焦糊味,整體協(xié)調(diào)。此酒百元價(jià)格卻能讓人喝出千元級(jí)別的品質(zhì),推薦各位醬香愛好者都試試。 第三款、玉蟬大曲 此酒名氣不大,在小圈子卻是口碑極為不錯(cuò)。玉蟬大曲產(chǎn)自四川瀘州,屬于濃香型釀造企業(yè),而且是比較少見的單糧濃香釀造,其口感和瀘州老窖有一些相似,酒體風(fēng)味突出醇甜干爽之感,落口干凈,后味比較淡,但是整體協(xié)調(diào)、連綿,好入口,香味層次也是比較豐富的。 酒質(zhì)好,價(jià)格親民,是適合自飲的好酒。 第四款、老白汾酒 醬香型看茅臺(tái),清香型則要數(shù)汾酒最為牛氣,汾酒是中國(guó)歷史最久遠(yuǎn)的白酒之一,也是如今清香型白酒的代表,被人稱為“汾老大”,即便是在醬香熱潮的如今,汾酒依舊有著一批忠實(shí)的“酒粉”。 老白汾在山西一帶也經(jīng)常作為請(qǐng)客酒上桌,此酒香氣甘甜凈爽、香氣和口感都沒有明顯的雜味,非常舒適,入口能明顯地感受到甜潤(rùn)之感,酒體層次豐富,落口回甜舒服,舌根有淡淡的苦味縈繞,喝完不上頭不難受。 第五款、望山河 望山河醬酒,望山河廠依托得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,一直堅(jiān)持采用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱、本地優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河水為原料,將比鄰國(guó)香的千年傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合,順應(yīng)春、夏、秋、冬的自然交替節(jié)律,在一代又一代白酒釀造大師的智慧中升華。這一將天、地、萬物和諧共生的特殊技藝可簡(jiǎn)單總結(jié)為5個(gè)數(shù)字:“12987”釀造工藝:即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒;以端午制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒,制曲時(shí)間長(zhǎng)、存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、這樣的三高三長(zhǎng)特殊工藝。
8,素酒是什么酒
其實(shí)所謂“素酒”就是粗釀的酒,沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝,只是簡(jiǎn)單的將酒糟濾除,余下渾濁的酒水,放到鍋里煮開,以使酒不會(huì)變質(zhì)。這種粗釀的酒度數(shù)極底,渾濁不好看。大概是因?yàn)椴淮髸?huì)引起人的欲望,所以叫“素酒”。
可以這么說,經(jīng)過“蒸餾”工藝的是葷酒,沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝的是素酒。它本身與佛家并沒有什么直接的關(guān)系
沒添加酒精的酒
就是水吧
9,有什么性價(jià)比極高的白酒推薦
本人在北方準(zhǔn)一線城市,開煙酒店有8年了。我所理解的性價(jià)比,更多的是,百十塊錢,純糧釀造,醇厚好喝,這才是咱們老百姓自己喝的性價(jià)比酒。為什么要把純糧放在第一位?1:糧食酒順口、口感更好2:不易上頭,不易醉,醒酒快,晚上喝多了,第二天醒了直接上班。不過現(xiàn)在市面上酒精酒遍地,想要選到純糧酒也是有技巧的,自己也是先分享下自己的經(jīng)驗(yàn),保證一挑一個(gè)準(zhǔn)。1:看準(zhǔn)原料一定是糧食和水。2:標(biāo)準(zhǔn)號(hào)排除GB/T20822和GB/T20821,這兩種都國(guó)標(biāo)認(rèn)證的酒精酒。3:瓶身一定帶等級(jí),等級(jí)是衡量糧食酒的標(biāo)準(zhǔn),有等級(jí)肯定是糧食酒。開煙酒店這些年,不管什么牌子的白酒幾乎都嘗過,畢竟很多買酒的,需要的口感和檔次都不同。本人的煙酒店不過時(shí)間越長(zhǎng),越發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題,就是很多給領(lǐng)導(dǎo)送酒的都選大牌,那個(gè)貴買那個(gè),但是真正喝酒的領(lǐng)導(dǎo),反而喝一些百元左右的性價(jià)比酒。印象最深的是在老顧客中有一位稅務(wù)的退休領(lǐng)導(dǎo),每次打電話送酒,都是君中元私藏酒,剛開店時(shí)候很不理解,但是隨著了解越深,越明白其中的門道。君中元私藏酒在貴州很對(duì)當(dāng)?shù)鼐朴褢?yīng)該不陌生,它的釀制人是曾傳政,師承茅臺(tái)原廠長(zhǎng)李興發(fā),因此無論是原料,還是工藝都繼承了“茅系”風(fēng)格。當(dāng)時(shí)自己第一次好奇打開這款酒時(shí)候,就被它濃郁香氣吸引,濃郁的醬香氣,入口醇厚優(yōu)雅,完全不輸一些名氣很大的醬酒。隨著對(duì)這款酒了解越來越深,更是顛覆了自已對(duì)白酒的一些認(rèn)知。原來醬酒無論是原料還是工藝,都跟普通白酒有很大差別。原料——相對(duì)傳統(tǒng)的高粱,這款醬酒使用厚皮、高丹寧的紅纓子高粱。厚皮高粱釀酒糧香味更足——因?yàn)獒u酒最好的工藝就“回沙”,其相對(duì)普通醬酒,要經(jīng)歷9次蒸煮,對(duì)于普通高粱,兩三次就碎了,但是紅纓子高粱能經(jīng)歷9次,其酒液在多次蒸煮下,糧香味更足!高丹寧高粱,釀酒口感更醇厚——因?yàn)榘拙瞥尸F(xiàn)物質(zhì),主要就是靠高粱里面的單寧,單寧越高,相同條件下,釀出的白酒越醇厚。工藝——醬酒最好的屬于12987工序,踩曲、下沙之后,經(jīng)歷九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,其實(shí)這些都是茅臺(tái)公開的技術(shù),但是能堅(jiān)持使用的酒廠卻“寥寥無幾”!因此后來我也試著,把這款酒推薦給更多自己店里的客戶,也是抱著試試看的心態(tài),讓他們先嘗嘗,逢年過節(jié),也會(huì)送他們一些小瓶裝的,讓大家都試試,令人驚喜的是,很多酒友都反饋,口感很順,特別是糧香味很足。后來很多經(jīng)常在我這拿酒的人,自己逢年過節(jié),也開始帶這款酒了,可能對(duì)口感也比較認(rèn)同。其實(shí)喝酒時(shí)間長(zhǎng)了,你會(huì)發(fā)現(xiàn),真正喝酒的人,不太在乎是不是大牌,更在乎的是我花了這么多錢,能不能在這個(gè)價(jià)位,喝到口感最好的酒。另外這款酒更難能可貴的,就是基酒的存放!其實(shí)醬酒都是要經(jīng)過基酒存放發(fā)酵后,再經(jīng)過勾兌,才能出廠,不過現(xiàn)在市面上不少白酒打著10年,幾十年基酒,其實(shí)很多連宣傳的一半都達(dá)不到。不過喝了這款酒這么多次,越來越發(fā)現(xiàn),它的基酒卻是是那種存放很多年的,因?yàn)槿肟跁r(shí)候,很明顯沒有生糧感和雜味。特別是有一次,跟幾個(gè)酒友一塊聚會(huì),大家喝多了搞盲品,很多酒友都說,這款酒那種醇厚感和陳香,完全不是兩三年基酒能展現(xiàn)出來的。說白了,一款酒有沒有性價(jià)比,還是看適不適合自己,如果你要說醬酒茅臺(tái)最好,其實(shí)大家都無從反駁,但是不是人人都能喝茅臺(tái),平頭老百姓月薪3000,哪能那么折騰。酒友們也可以先嘗試一下,感受下具體的口感,畢竟白酒這東西,入口是不會(huì)騙人的,好不好大家一品立馬能感受到。不過53度的陳年醬酒,口感醇厚,酒量不好的酒友建議每次小酌幾杯就好,健康飲酒。最后給各位酒友滿上一杯,馬上過年,提前祝大家身體健康,事業(yè)有成。喜歡的朋友隨手給個(gè)贊哦!
10,老野都喝什么牌子的皂酒各位酒仙
有啊,正宗的紅星二鍋頭,五十六度。超市里有小瓶,北關(guān)高桿燈有大瓶。
我看大家你酒量真不小呀!我在安徽這里是迎駕系列的,枝江、老村長(zhǎng)都不錯(cuò),但酒量一般,多了傷身體,也誤事,還是少喝點(diǎn)兒!
枝江喝著不錯(cuò)。我每次回去都是喝的是枝江,北方專供。聽說老板是菜園的,人可厚道,很講信用,酒銷的可好。
酒哥,咱家那有‘二鍋頭’嗎,我還說過年回家買一些回去呢!是‘牛二’還是‘紅星’哪里產(chǎn)的?多少錢!好喝不!請(qǐng)回復(fù)下!
不咋喝,但是以前在家好像見很多是臥龍,呵呵
不會(huì)吧,怎么咱們那里也有賣的,肯定不會(huì)太真吧。多少銀子一瓶!
11,純度最高的白酒
1、從酒度上講: 包頭二鍋頭75度,是我見過的最高酒度的酒了,這是二十年前的事了。它主要是供應(yīng)給牧民的,牧民并不是直接飲用,而是在飲用的時(shí)候加加水,目的是減少放牧?xí)r的攜帶物的量。 2、從除酒精與水而外的其它物質(zhì)含量上講: 白酒的主要成份就是酒精與水,一般來說不論什么白酒其它成份的含量在2%左右。但是在市面上有一些低檔白酒,是用食用酒精與水勾兌的,那么其它成份的含量就很低,也可以說它的純度最高了。
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度單位:(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇?! ∫话闶且匀萘縼碛?jì)算,故在酒精濃度后,會(huì)加上“Vol”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。當(dāng)然還有酒精度表示法與換算.............如此高的度數(shù)酒幾乎可以做“火箭”燃料咯。
老白干72度
12,古代酒醉出了偉大的詩(shī)人 李白平時(shí)喝的都是什么酒
李白是詩(shī)仙,也是酒仙。杜甫《飲中八仙》中稱,“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”。李白喝酒,是出了名的,不只杜甫說他愛喝酒,李白自己也承認(rèn)自己是酒狂,整日與酒為伴:“五陵少年金市東,銀鞍白馬渡春風(fēng),落花踏近游何處,笑入胡姬酒肆中”。這是李白自己寫自己喝酒的詩(shī)。李白詩(shī)中,也多有描寫喝酒的場(chǎng)面,“清歌旋古曲,美酒沽新豐,快意且為樂,到宴坐群公”?!盎ㄩg一壺酒,獨(dú)酌無相親,舉杯邀明月,對(duì)影成三人?!备抢畎拙圃?shī)的名篇。據(jù)查,李白寫的酒詩(shī)共有二百多首。 李白愛喝酒,這是事實(shí),今天筆者要探討的是李白在當(dāng)時(shí)喝的什么酒。因?yàn)樵诶畎缀仁裁淳七@個(gè)問題上,筆者至少看到四種說法: 一曰太白酒:陜西眉縣有太白酒,此酒是陜西名酒,至今銷量都很好,太白酒做為一種深受大眾喜愛的酒,在陜西占有很大的市場(chǎng)份額。在太白酒的廣告宣傳中,常常與李白聯(lián)系在一起。陜西烹飪大典中講:“太白酒源于唐代,詩(shī)仙李白曾飲,故得其名”。也有人說“太白酒”因太白山而得名,因李太白而出名。就是說,太白酒的酒名與李白無關(guān),而與太白酒的所在地眉縣的太白山有關(guān),因太白山而起名,有人把太白山與李太白混淆了,以為太白酒就是李白喝過的酒,所以叫太白酒,太白酒沾李白光大了。當(dāng)然筆者也不否定李白喝過太白酒,但唐時(shí)有無白酒,還有待探討。 第二種說法,李白喝的“新豐酒”。新豐酒現(xiàn)代已不存在,但在唐代是京畿名酒卻是事實(shí)。新豐鎮(zhèn)古時(shí)是京兆府新豐縣,就是今天西安市臨潼區(qū)的新豐鎮(zhèn)。據(jù)史書記載,此酒味醇厚,香甜適口,為達(dá)官貴人和文人墨客普遍稱贊。王維詩(shī)中有:“新豐美酒斗十千,咸陽(yáng)游俠多少年,相逢意氣為君飲,系馬高樓垂柳邊”。李白自己也有“清酒弦古曲,美酒沽新豐”的詩(shī)句。新豐酒到宋時(shí)更為興盛,新豐酒如何造,唐時(shí)無記載,而南宋人林可山所著《山家清供》中有《新豐酒法》一文,詳細(xì)記載了新豐酒的制法?!靶仑S酒”如今如還存在,說李白、王維們喝的是“新豐酒”,當(dāng)無人辯駁。可惜這種酒沒有流傳下來,或許是臨潼新豐鎮(zhèn)還有此酒,鄙人不知罷了。 第三種說法:李白喝的是稠酒,據(jù)此說法的人稱,稠酒古代叫《玉浮梁》,“張永祿主編的《唐代長(zhǎng)安辭典》(陜西人民出版社1990年版)稱,“玉浮梁,以糯米釀成,不加過濾即飲,在長(zhǎng)安極為普遍。”其色白如玉,有浮沫與沉滓,故稱玉浮梁。一般人都認(rèn)為李白斗酒詩(shī)百篇飲的就是這種叫王浮梁的稠酒。 宋陶谷《清異錄玉浮梁》說此酒是一種未熟的酒,并在文中曰:“舊聞,李太白好飲玉浮粱。不知其果何物,余得吳婢,使釀酒,因促其功,答曰,尚未熟,但浮粱耳,試取一盞至,則浮蛆酒脂也,乃悟太白所飲蓋此耳?!碑?dāng)然李白是否喝的此酒,宋陶谷也是一面之詞。不過近日寫此文章時(shí),翻閱很多資料,有資料稱在唐時(shí)留傳下來一幅唐人宴客壁畫,畫上有兩個(gè)女童從兩側(cè)端酒上席。有考古專家指出,這畫上的酒是從旁邊現(xiàn)壓現(xiàn)端,一如李白說:“風(fēng)吹柳花漫店香,吳姬壓酒勸客嘗”。關(guān)鍵是一個(gè)“壓”字,是壓酒,這肯定是指稠酒,即把稠酒的汁與酒槽分離出來。 第四種說法,李白喝的是黃酒。更有人說是喝的是戶縣黃酒。中國(guó)的黃酒被稱為世界三大古酒之一。即黃酒、啤酒、葡萄酒。黃酒在中國(guó)歷史悠久,可上溯到夏商周時(shí)期,到唐時(shí)已極具規(guī)模。唐時(shí)戶縣釀酒業(yè)已十分發(fā)達(dá),時(shí)稱戶縣酒,唐白居易《朝舊書案之八》詩(shī)中寫道:“柿樹綠蔭臺(tái),王家庭院寬,瓶中戶縣酒,墻上終南山”,有人認(rèn)為,所謂戶縣酒,就是指戶縣黃酒。戶縣唐時(shí)盛產(chǎn)大米。廣種烏藥,糯米是釀黃酒的最好原料,烏藥為制曲的重要藥材。又沿秦嶺,有太平河、灃河等從秦嶺流出來的甜水,為戶縣的釀酒業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。戶縣酒在歷史上有重要的地位。唐高宗李淵,唐太宗李世民于草堂寺進(jìn)香,在太平行宮避暑時(shí),都用戶縣酒賜宴近臣。 當(dāng)然,以上說法是各有道理,各有依據(jù),但也都是一面之詞。至于李白在長(zhǎng)安到底喝的什么酒,誰也說不清。依筆者之見,唐時(shí)酒與酒文化已十分發(fā)達(dá),各種酒都已出現(xiàn),各種飲料也很多,甚至那時(shí)已出現(xiàn)果酒,葡萄酒等。據(jù)有關(guān)資料記載,唐時(shí)有名有姓的酒已有三十多種。李白也許像今天的人一樣,不只喝一種酒,而是什么酒都喝,什么飲料也喝。我們今天探討太白喝的什么酒,從研究酒文化,酒與名人的角度講是很有意義的。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來講,亦是如此。
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