燒通什么白酒，點(diǎn)燃的白酒治療

火療法是利用白酒點(diǎn)燃產(chǎn)生的溫?zé)嶙饔门c按摩療法的有機(jī)結(jié)合，從而達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)氣血的功用。此方法不僅可用于治療躁關(guān)節(jié)扭傷所致的痕血腫痛，還可用于風(fēng)寒濕痹，腰背酸痛等，均有非常好的療效。又因其在治療過(guò)程中，其刺激量小于毫針刺及三棱針等方法，無(wú)痛苦，感覺比較舒適，故患者愿意接受這種治療方法。 總之.火療是一種灸療的全新表現(xiàn)方法。該法運(yùn)用灸療的經(jīng)絡(luò)熱效應(yīng)的原理，綜合中醫(yī)的貼敷法，即藥氣經(jīng)過(guò)經(jīng)絡(luò)當(dāng)中的穴位滲透于全身。燃燒時(shí)，沿經(jīng)絡(luò)涂抹的藥物可通過(guò)皮膚的呼吸作用進(jìn)入體內(nèi)，從而改善局部血循環(huán)，疏通經(jīng)絡(luò)，調(diào)理陰陽(yáng)平衡，扶正祛邪，激活人體各種組織細(xì)胞的免疫功能，以達(dá)到防病治病、強(qiáng)身健體的目的。 火療自然療法遵傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)，取穴選位;取現(xiàn)代醫(yī)學(xué)滲透給藥的方法，不刺破皮膚，避免口服給藥，安全、衛(wèi)生、無(wú)創(chuàng)傷、無(wú)毒副作用、簡(jiǎn)便、易行、高效、廉價(jià)，是一種綠色療法。經(jīng)系統(tǒng)規(guī)范后，火療配合外敷中藥的治療方法，可在基層臨床醫(yī)院推廣。

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人參滋補(bǔ)性很強(qiáng)，能夠健脾補(bǔ)肺，益氣生津，大補(bǔ)人體元?dú)?。用人參泡過(guò)的酒能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)興奮過(guò)程的強(qiáng)度和靈活性，強(qiáng)壯人的身體，增強(qiáng)對(duì)多種致病因子的抗病力

三杯通大道，一斗合自然， 但得酒中趣，莫為醒者傳。 天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙 紅袖織綾夸柿蒂 ，青旗沽酒趁梨花。 傾家釀酒猶嫌少(宋陸游)，恨不移家向酒泉(唐杜甫)。林間暖酒燒紅葉(唐許渾) ，春卷黃林足酒林(宋陸游)。棲雁近驚沽酒頭(唐羅隱)，酒來(lái)陴縣香初壓(唐李商隱)。東風(fēng) 酒味溢(宋劉敞)，道逢酒車口流涎(唐杜甫)，金樽綠酒生微波(唐李白)，酒肉如山賽春社( 宋陸游)。飛花送酒舞前檐(唐李白)。 天若不喝酒，天上無(wú)酒星；地若不喝酒，地應(yīng)無(wú)酒泉 敏捷詩(shī)千首，飄零酒一杯 痛飲狂歌空度日，飛揚(yáng)跋扈為誰(shuí)雄 花間一壺酒。 獨(dú)酌無(wú)相親。 舉杯邀明月。 對(duì)影成三人。 月既不解飲。 影徒隨我身。 暫伴月將影。 行樂須及春。 我歌月徘徊。 我舞影零亂。 醒時(shí)同交歡。 醉后各分散。 永結(jié)無(wú)情游。 相期邈云漢。 金樽清酒斗十千。 玉盤珍羞直萬(wàn)錢。 停杯投箸不能食。 拔劍四顧心茫然。 欲渡黃河冰塞川。 將登太行雪滿山。 閑來(lái)垂釣碧溪上。 忽復(fù)乘舟夢(mèng)日邊。 行路難。 行路難。 多歧路。 今安在。 長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)。 直掛云帆濟(jì)滄海 蘭陵美酒郁金香。 玉碗盛來(lái)琥珀光。 但使主人能醉客。 不知何處是他鄉(xiāng) 暮從碧山下。 山月隨人歸。 卻顧所來(lái)徑。 蒼蒼橫翠微。 相攜及田家。 童稚開荊扉。 綠竹入幽徑。 青蘿拂行衣。 歡言得所憩。 美酒聊共揮。 長(zhǎng)歌吟松風(fēng)。 曲盡河星稀。 我醉君復(fù)樂。 陶然共忘機(jī)。 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

民間燒酒做飯是料酒，也可以是白酒，啤酒都可以。燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。據(jù)漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒（蒸餾酒）最早起源于夏代，由夏代第五個(gè)君王少康（又名杜康）所發(fā)明。正所謂杜康造秫酒，開起人類應(yīng)用曲蘗的新紀(jì)元。杜康也就當(dāng)然地成為中國(guó)的酒祖、酒圣、酒仙等。

對(duì)于散酒很多人相信都不陌生，但是真正了解散酒的人相信是很少的，其實(shí)散酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，是由麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱為散酒。所以說(shuō)酒比較芳香濃郁，多味多樣。又根據(jù)主要采用燒工序，說(shuō)以又稱為燒酒。有因?yàn)槔锩婧械木凭容^高，所以有地方也直接稱之為烈性酒或者是高度酒。所以說(shuō)我國(guó)的酒是世界歷史悠久，在世界上也是獨(dú)樹一幟的?！　【埔彩且环N高濃度的酒精飲料，根據(jù)其糖化和釀造工藝的不同，它可以分外大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類。但是酒的起源有的是說(shuō)法不一的，有的說(shuō)酒的起源晚于黃酒?！　×硗饩撇煌邳S酒、啤酒和果酒，幾乎不含有維生素和鈣、磷、鐵等。傳統(tǒng)意義上認(rèn)為散酒有活血通脈。藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞等功能。還有的人認(rèn)為是引用少量低度酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)以及心腦血管有利?！　【浦饕m合35歲以上的人，每隔一天喝一小杯散酒，對(duì)防治心血管疾病有一點(diǎn)定的輔助作用。對(duì)于陰虛、失血及溫?zé)嵘跽呒煞＞七€具有通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì)，主治風(fēng)寒、心腹疼痛?！　≡谏钪芯埔灿幸欢ǖ淖饔茫涸谂胝{(diào)菜肴時(shí)，如果是加醋過(guò)多，味道太酸，只要在往菜里加一點(diǎn)散酒，就可以減輕酸味。還有就是在烹調(diào)中，用酒十分重要，安徽洋酒批發(fā)公司認(rèn)為酒能解腥起香，使飯菜的味道更加鮮美可口，但是要注意用的恰到好處，負(fù)責(zé)就難以達(dá)到效果，甚至?xí)m得其反。酒對(duì)于某些的中藥材中的營(yíng)養(yǎng)成分有溶解的作用，有利于飲用者的健康。但是空腹飲酒更容易患肝硬化，還有就是飲酒前后不能服用各種的鎮(zhèn)靜類、降糖類、抗生素等藥物，否則會(huì)引起頭痛、嘔吐。

你好！配山東大蝦的酒。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

燒酒（Soju）是一種的酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。用蒸餾法制成的酒，透明無(wú)色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì)。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。相關(guān)信息：用特制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質(zhì)的揮發(fā)性不同，在加熱蒸餾時(shí)，在蒸汽中和酒液中，各種物質(zhì)的相對(duì)含量就有所不同。酒精（乙醇）較易揮發(fā)，則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經(jīng)過(guò)冷卻，得到的酒液雖然無(wú)色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。蒸餾酒則可高達(dá) 60%以上。我國(guó)的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經(jīng)蒸餾得到的。

酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會(huì)茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會(huì)糖化米里面的淀粉，因此，自古以來(lái)就有把它和麥芽同時(shí)作為原料糖，用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。

自己燒的高糧酒，酒曲過(guò)大會(huì)傷身體　　高粱酒還有藥效，高粱酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。還能補(bǔ)益腸胃。此外，高粱酒能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢?！　∨菟幘谱詈玫谋闶鞘怯脻舛容^高的高粱酒。高粱酒是一種良好的有機(jī)溶媒，能夠較容易地進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換和擴(kuò)散，有利于提高浸出速度和浸出效果。　　具體釀酒過(guò)程如下　　1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上?！　?.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤(rùn)料水分48~50%為宜。　　3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可?！　⒃虾桶l(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85~90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間?！　∪粽艟婆c蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。　　4.冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5~10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30~32℃，若氣溫在10~15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25~28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。高粱　　5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8~10%，酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時(shí)醅的水分含量為58~62%?！　?.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過(guò)26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。　　發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4~5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。　　7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱?！疚覈?guó)燒酒的起源】關(guān)于燒酒，一種說(shuō)法，起源于唐代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國(guó)史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩(shī)云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長(zhǎng)安?！笨梢娫谔拼?，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說(shuō)：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之?！壁w希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說(shuō)：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說(shuō)：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。 以上引文中所說(shuō)的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國(guó)民間長(zhǎng)期相沿，把蒸酒稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時(shí)，尚待考證。故白酒起源唐代，其論據(jù)尚欠充分。 另一種說(shuō)法，元代時(shí)（1271—1368年）由國(guó)外傳入。 元時(shí)中國(guó)與西亞和東南亞交通方便，往來(lái)頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說(shuō)：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時(shí)征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國(guó)?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f(shuō)：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z(yǔ)也?！爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國(guó)。 再一種說(shuō)法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話，除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。

(1)三蛇酒藥物組成：烏梢蛇1500g，大白花蛇200g，蝮蛇100g，生地500g，冰糖5000g，白酒100kg。將三種蛇剁去頭，用酒洗潤(rùn)切成短節(jié)干燥，冰糖加熱熔化待用。將白酒裝入酒壇。三蛇、生地直接倒入酒中，加蓋密閉，每天攪拌1次，10～15天開壇過(guò)濾，加入冰糖即可。功效：除風(fēng)祛濕，溫經(jīng)散寒，通絡(luò)止痛。主治：風(fēng)寒濕痹。用法：每次5ml，每日3次。(2)馮了性藥酒藥物組成：羌活、威靈仙、五加皮、丁公藤、桂枝、獨(dú)活、青蒿子、麻黃、白芷、小茴香、當(dāng)歸、川芎、梔子、防己、白酒。功效：祛風(fēng)散寒，活血通絡(luò)。主治：適用于痹病風(fēng)濕痹阻證。用法：每次10ml，每日1次。(3)除濕酒藥物組成：虎骨(豹骨代)、防己、云苓、杜仲、松節(jié)、秦艽、狗脊、茄根各12g，續(xù)斷、伸筋草各9g，獨(dú)活、蠶矢各6g，木瓜、枸杞、蒼耳子、薟草各12g，桑枝15g，牛膝12g。將上藥浸于糧酒2500g中，過(guò)5日即成。功效：除風(fēng)散寒，祛濕通絡(luò)。主治：風(fēng)寒濕痹證。用法：口服，每次10ml，每日1次。(4)虎骨木瓜酒藥物組成：制虎骨(豹骨代)、當(dāng)歸、川芎、續(xù)斷、五加皮、川牛膝、天麻、紅花、白茄根各50g，桑枝200g，秦艽、防風(fēng)各25g，木瓜150g。上藥共研粗末，以絹盛，浸入好高粱酒10kg中，浸至7日，濾去渣，澄清后加冰糖1kg。功效：散寒除風(fēng)，祛濕通絡(luò)，活瘀止痛。主治：風(fēng)寒濕痹證。用法：隨量飲用。(5)木瓜牛膝酒藥物組成：木瓜120g，牛膝60g，桑寄生60g。將上藥浸入大曲酒500ml中7天。功效：活血化瘀，通絡(luò)止痛。主治：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎屬瘀血痹阻者。用法：每服10ml，每日2次。

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酒燒雞蛋祛風(fēng)濕 不信偏方不治病 用3個(gè)紅皮雞蛋洗凈擦干,放入鋁盤或瓷盤里,再倒入50度以上的白酒,以不浸沒雞蛋為宜. 制作方法: 先把盤底加熱一會(huì),再點(diǎn)燃盤中白酒,燒至火滅.然后將雞蛋和剩下的酒一同吃完.就上床蒙頭睡覺發(fā)汗.時(shí)間最好在晚上. 用量: 一天一次,病輕者吃一次,病重者連吃3次. 效果: 試用過(guò)此方的患者無(wú)不稱妙.

治療急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的單方、驗(yàn)方有. (1)柳枝30～60g，水煎服。 (2)老桑枝30～60g，黃柏10g，水煎服。 (3)蒼術(shù)、黃柏各9g，忍冬藤30g，水煎服。 (4)嫩桑枝30g、懷牛膝10g、漢防己10g、絲瓜絡(luò)30g，水煎服。 (5)青風(fēng)藤15g、防己10g，水煎服。 (6)郗薟草30g、桑枝30g、嫩柳枝15g、嫩槐枝15g，水煎分3次服。 (7)虎杖30g、白酒1匙，酒水同煎，1日1劑。中藥網(wǎng)www.zhong-yao.net (8)鮮忍冬藤、根、葉90g，水煎分3次服。 (9)薜荔枝60g，用清水、甜酒各半同煎，去渣加紅糖30g，調(diào)服。 治療慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的單方、驗(yàn)方有： (1)雞血藤、海風(fēng)藤、桂枝各9g，水煎服。 (2)虎杖根、桑樹根各30g，大棗10枚，水煎服。 (3)郗薟草、臭梧桐各15g，水煎服。 (4)絡(luò)石藤、秦艽、伸筋草、路路通各12g，水煎服。 (5)青風(fēng)藤、秦艽、尋骨風(fēng)、何首烏各12g，水煎服。 (6)郗薟草90g，生白術(shù)、薏苡仁各60g，水煎服。

中醫(yī)處方下比較準(zhǔn)確；

應(yīng)該是吧 不清楚呢 有沒有什么依據(jù)呀

蒸餾酒源于：先秦時(shí)代尚未之有。有之，則自唐代始。

蒸餾酒就是俗稱的燒酒，起源現(xiàn)在有些爭(zhēng)議：唐代時(shí)候就有了燒酒一詞，但是是不是值得蒸餾酒還有待考證。宋代以后，燒酒，燒春才是真正的蒸餾酒。贊同0|評(píng)論

歷代關(guān)于蒸餾酒起源的觀點(diǎn)，不盡相同，現(xiàn)將主要的觀點(diǎn)歸納如下:　　1　蒸餾酒始創(chuàng)于元代　　最早提出此觀點(diǎn)的是明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍。他在<<本草綱目>>中寫道:" 燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"?！　≡墨I(xiàn)中已有蒸餾酒及蒸餾器的記載。如＜＜飲膳正要＞＞，作于1331年。故十四世紀(jì)初，我國(guó)已有蒸餾酒。但是否自創(chuàng)于元代，史料中都沒有明確說(shuō)明?！　?　蒸餾酒元代時(shí)外國(guó)傳入　　清代檀萃的<<滇海虞衡志>>中說(shuō):"蓋燒酒名酒露，元初傳入中國(guó)，中國(guó)人無(wú)處不飲乎燒酒"。章穆的<<飲食辨>>中說(shuō):"燒酒又名火酒，<<飲膳正要>> 曰‘阿剌吉’。番語(yǔ)也（外來(lái)語(yǔ)－－著者注），蓋此酒本非古法，元末暹羅及荷蘭等處人始傳其法于中土"。　　3　宋代中國(guó)已有蒸餾酒　?。?）宋代史籍中已有蒸餾器的記載　　宋代已有蒸餾器是支持這一觀點(diǎn)的最重要的依據(jù)之一。南宋張世南在<< 游宦紀(jì)聞>>卷五中記載了一例蒸餾器，用于蒸餾花露。宋代的<<丹房須知> >一書中還畫有當(dāng)時(shí)蒸餾器的圖形。　?。?）考古發(fā)現(xiàn)了金代的蒸餾器　　70年代，考古工作者在河北青龍縣發(fā)現(xiàn)了被認(rèn)為是金世宗時(shí)期的銅制蒸餾燒鍋(<<文物>>，1976年第9期，也有人認(rèn)為很難肯定是金代制品)?！　。?）宋代文獻(xiàn)中關(guān)于“燒酒”的記載更符合蒸餾酒的特征　　宋代的文獻(xiàn)記載中，燒酒一詞出現(xiàn)得更為頻繁，而且據(jù)推測(cè)所說(shuō)的燒酒是蒸餾燒酒。如宋代宋慈在<<洗冤錄> >卷四記載:"虺蝮傷人，……，令人口含米醋或燒酒，吮傷以吸撥其毒 "。這里所指的燒酒，有人認(rèn)為應(yīng)是蒸餾燒酒。"蒸酒" 一詞，也有人認(rèn)為是指酒的蒸餾過(guò)程。如宋代洪邁的<<夷堅(jiān)丁志>>卷四的< <鎮(zhèn)江酒庫(kù)>>記有"一酒匠因蒸酒墮入火中 "。這里的蒸酒并未注明是蒸煮米飯還是酒的蒸餾。但" 蒸酒" 一詞清代卻是表示蒸餾酒的。<<宋史食貨志>>中關(guān)于"蒸酒& quot;的記載較多。采用"蒸酒"操作而得到的一種"大酒"，也有人認(rèn)為是燒酒。但宋代幾部重要的釀酒專著(朱肱的<<北山酒經(jīng)>>，或蘇軾的 <<酒經(jīng)>>等)及酒類百科全書<<酒譜 >>中均未提到蒸餾的燒酒。　　4　唐代初創(chuàng)蒸餾酒　　唐代是否有蒸餾燒酒，一直是人們所關(guān)注的焦點(diǎn)。燒酒一詞首次是出現(xiàn)于唐代文獻(xiàn)中的。如白居易(772-846年)的"荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀光"。陶雍 (唐大和大中年間人)的詩(shī)句"自到成都燒酒熟，不思身更入長(zhǎng)安"。李肇在唐<<國(guó)史補(bǔ) >>中羅列的一些名酒中有"劍南之燒春"。因此現(xiàn)代一些人認(rèn)為所提到的燒酒即是蒸餾的燒酒?！　?　蒸餾酒起源于東漢　　近年來(lái)，在上海博物館發(fā)現(xiàn)了東漢時(shí)期的青銅蒸餾器。該蒸餾器的年代，經(jīng)過(guò)青銅專家鑒定是東漢早期或中期的制品，用此蒸餾器作蒸餾實(shí)驗(yàn)，蒸出了酒度為 26.6-20.4的蒸餾酒。而且在安徽滁洲黃泥鄉(xiāng)也出土了一件似乎一模一樣的青銅蒸餾器。東漢青銅蒸餾器的構(gòu)造與金代蒸餾器的也有相似之處。該蒸餾器分甑體和釜體兩部分。通高53.9cm。甑體內(nèi)有儲(chǔ)存料液或固體酒醅的部分，并有凝露室。 凝露室有管子接口，可使冷凝液流出蒸餾器外，在釜體上部有一入口，大約是隨時(shí)加料用的?！　≌麴s酒起源于東漢的觀點(diǎn)，目前沒有被廣泛接受。 因?yàn)閮H靠用途不明的蒸餾器很難說(shuō)明問(wèn)題。另外東漢以降的眾多釀酒史料中都未找到任何蒸餾酒的蹤影，缺乏文字資料的佐證。

獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親

床前明月光，低頭思故鄉(xiāng)，舉頭望明月，疑是地上霜。

獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客

，每逢佳節(jié)倍思親

飲酒 陶淵明 結(jié)廬在人境，而無(wú)車馬喧。問(wèn)君何能爾？心遠(yuǎn)地自偏。采菊東籬下，悠悠見南山。山氣日夕佳，飛鳥相與還。此中有真意，欲辯已忘言。 卜算子.黃州定惠院寓居作 蘇軾 缺月掛疏桐，漏斷人初靜。時(shí)見幽人獨(dú)往來(lái)，縹緲孤鴻影。 驚起卻回頭，有恨無(wú)人省。揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷。 孤桐 王安石 天質(zhì)自森森，孤高幾百尋。 凌霄不屈己，得地本虛心。 歲老根彌壯，陽(yáng)驕葉更陰。 明時(shí)思解慍，愿斫五弦琴。 鎖離愁連綿無(wú)際，來(lái)時(shí)陌上初熏。 繡幃人念遠(yuǎn)，暗垂珠露，泣送征輪。 長(zhǎng)行長(zhǎng)在眼，更重重、遠(yuǎn)水孤云。 但望極樓高，盡日目斷王孫。 鳳簫吟 韓縝 消魂，池塘別后，曾行處、綠妒輕裙。 恁時(shí)攜素手，亂花飛絮里，緩步香茵。 朱顏空自改，向年年、芳意長(zhǎng)新。 遍綠野、嬉游醉眼，莫負(fù)青春。 如夢(mèng)令 昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。 試問(wèn)卷簾人，卻道海棠依舊。 知否？知否？應(yīng)是綠肥紅瘦。 點(diǎn)絳唇 寂寞深閨，柔腸一寸愁千縷。惜春春去，幾點(diǎn)催花雨。 倚遍欄干，只是無(wú)情緒！人何處？連天衰草，望斷歸來(lái)路 點(diǎn)絳唇 蹴罷秋千，起來(lái)慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透。 見有人來(lái)，襪鏟金釵溜，和羞走。倚門回首，卻把青梅嗅 浣溪沙 莫許杯深琥珀濃，未成沈醉意先融，疏鐘己應(yīng)晚來(lái)風(fēng)。 瑞腦香消魂夢(mèng)斷，辟寒金小髻鬟松，醒時(shí)空對(duì)燭花紅。 浣溪沙 小院閑窗春己深，重簾未卷影沈沈，倚樓無(wú)語(yǔ)理瑤琴。 遠(yuǎn)岫出山催薄暮，細(xì)風(fēng)吹雨弄輕陰，梨花欲謝恐難禁。 浣溪沙 淡蕩春光寒食天，玉爐沈水裊殘煙，夢(mèng)回山枕隱花鈿。 海燕未來(lái)人斗草，江梅已過(guò)柳生綿，黃昏疏雨濕秋千。 浣溪沙 髻子傷春慵更梳，晚風(fēng)庭院落梅初，淡云來(lái)往月疏疏， 玉鴨薰?fàn)t閑瑞腦，朱櫻斗帳掩流蘇，通犀還解辟寒無(wú)。 浣溪沙 繡幕芙蓉一笑開，斜偎寶鴨親香腮，眼波才動(dòng)被人猜。 一面風(fēng)情深有韻，半箋嬌恨寄幽懷，月移花影約重來(lái)。 菩薩蠻 歸鴻聲斷殘?jiān)票?，背窗雪落爐煙直。燭底鳳釵明，釵頭人勝輕。 角聲催曉漏，曙色回牛斗。春意看花難，西風(fēng)留舊寒。 菩薩蠻 風(fēng)柔日薄春猶早，夾衫乍著心情好。睡起覺微寒，梅花鬢上殘。 故鄉(xiāng)何處是？忘了除非醉。沈水臥時(shí)燒，香消酒未消。 憶秦娥 臨高閣，亂山平野煙光薄。煙光薄，棲鴉歸后，暮天聞角。 斷香殘香情懷惡，西風(fēng)催襯梧桐落。梧桐落，又還秋色，又還寂寞。 攤破浣溪沙 揉破黃金萬(wàn)點(diǎn)輕，剪成碧玉葉層層。風(fēng)度精神如彥輔，太鮮明。 梅蕊重重何俗甚，丁香千結(jié)苦粗生。熏透愁人千里夢(mèng)，卻無(wú)情。 醉花陰 薄霧濃云愁永晝，瑞腦消金獸。佳節(jié)又重陽(yáng)，玉枕紗櫥，半夜涼初透。 東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦。 一剪梅 紅藕香殘玉簟秋。輕解羅裳，獨(dú)上蘭舟。云中誰(shuí)寄錦書來(lái)？雁字回時(shí)，月滿西樓。 花自飄零水自流。一種相思，兩處閑愁。此情無(wú)計(jì)可消除，才下眉頭，卻上心頭。 行香子 天與秋光，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)情傷，探金英知近重陽(yáng)。 薄衣初試，綠蟻新嘗，漸一番風(fēng)，一番雨，一番涼。 黃昏院落，凄凄惶惶，酒醒時(shí)往事愁腸。 那堪永夜，明月空床。聞?wù)杪晸v，蛩聲細(xì)，漏聲長(zhǎng)。 行香子 七夕 草際鳴蛩，驚落梧桐，正人間、天上愁濃。 云階月地，關(guān)鎖千重?？v浮槎來(lái)，浮槎去，不相逢。 星橋鵲駕，經(jīng)年才見，想離情、別恨難窮。 牽牛織女，莫是離中。甚霎兒晴，霎兒雨，霎兒風(fēng)。 孤雁兒 藤床紙帳朝眠起，說(shuō)不盡、無(wú)佳思。 沈香煙斷玉爐寒，伴我情懷如水。 笛聲三弄，梅心驚破，多少春情意。 小風(fēng)疏雨蕭蕭地，又催下、千行淚。 吹簫人去玉樓空，腸斷與誰(shuí)同倚？ 一枝折得，人間天上，沒個(gè)人堪寄。 聲聲慢 尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。乍暖還寒時(shí)候，最難將息。 三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來(lái)風(fēng)急？雁過(guò)也，正傷心，卻是舊時(shí)相識(shí)。 滿地黃花堆積。憔悴損，如今有誰(shuí)堪摘？守著窗兒，獨(dú)自怎生得黑？ 梧桐更兼細(xì)雨，到黃昏、點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這次第，怎一個(gè)、愁字了得！ 點(diǎn)絳唇 (李清照) 寂寞深閨， 柔腸一寸愁千縷. 惜春春去， 幾點(diǎn)催花雨。 倚遍欄干， 只是無(wú)情緒！ 人何處？ 連天衰草， 望斷歸來(lái)路。 憶秦娥 (李清照) 臨高閣， 亂山平野煙光薄。 煙光薄， 棲鴉歸后， 暮天聞角。 斷香殘香情懷惡， 西風(fēng)催襯梧桐落。 梧桐落， 又還秋色， 又還寂寞。 武陵春 (李清照) 風(fēng)住塵香花已盡， 日晚倦梳頭。 物是人非事事休， 欲語(yǔ)淚先流。 聞?wù)f雙溪春尚好， 也擬泛輕舟。 只恐雙溪舴艋舟， 載不動(dòng)、許多愁。 聲聲慢 (李清照) 尋尋覓覓， 冷冷清清， 凄凄慘慘戚戚。 乍暖還寒時(shí)候， 最難將息。 三杯兩盞淡酒， 怎敵他、晚來(lái)風(fēng)急？ 雁過(guò)也， 正傷心， 卻是舊時(shí)相識(shí)。 滿地黃花堆積。 憔悴損， 如今有誰(shuí)堪摘？ 守著窗兒， 獨(dú)自怎生得黑？ 梧桐更兼細(xì)雨， 到黃昏、點(diǎn)點(diǎn)滴滴。 這次第， 怎一個(gè)、愁字了得！ 雨霖鈴 ( 柳永 ) 寒蟬凄切， 對(duì)長(zhǎng)亭晚， 驟雨初歇。 都門帳飲無(wú)緒， 留戀處， 蘭舟催發(fā)。 執(zhí)手相看淚眼， 竟無(wú)語(yǔ)凝噎。 念去去千里煙波， 暮靄沉沉楚天闊。 多情自古傷離別， 更那堪冷落清秋節(jié)。 今宵酒醒何處， 楊柳岸、 曉風(fēng)殘?jiān)隆?此去經(jīng)年， 應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。 便縱有千種風(fēng)情， 更與何人說(shuō)。 虞美人 宋.李煜 春花秋月何時(shí)了，往事知多少。小樓昨夜又東風(fēng)，故國(guó)不堪回首月明中。 雕欄玉砌應(yīng)猶在，只是朱顏改。問(wèn)君能有幾多愁，恰似一江春水向東流。