白灼蝦放多少白酒，白灼大蝦怎么做

水燒開，放姜，放蝦煮幾分鐘即可起鍋。姜絲，蒜，醬油，醋，做沾水。

白灼蝦怎么做？把蝦清理干凈去蝦線，鍋中加入蔥姜蒜料酒，煮五分鐘后撈出，然后準(zhǔn)備蒜末蘸著吃。 00:00 / 00:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 菜品特色白灼蝦以鮮蝦通過白灼之法烹飪而成，蝦鮮嫩，美味可口，[1]而且烹飪簡(jiǎn)單。食用功效有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、清熱去火、抗衰老、增強(qiáng)抵抗力。[2]做法一制作材料基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。制作步驟視頻年夜飯顏值擔(dān)當(dāng)，好吃的白灼蝦來了，回家給爸媽露一手+關(guān)注1.7萬次播放|00:302、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。白灼蝦3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。[3][4]注意事項(xiàng)灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時(shí)間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮

　　導(dǎo)語：怎么在家做好吃的白灼蝦呢，接下來和我一起學(xué)習(xí)它的做法吧。 　　白灼蝦的做法 　　食材： 　　主料:對(duì)蝦500克 　　輔料:香醋1茶匙,生抽1/2茶匙,蔥1段,姜1塊,花椒1小把,食鹽2克,白酒1湯匙,水適量 　　做法： 　　1.可以先把料汁準(zhǔn)備出來，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙調(diào)成味汁，將蝦擺盤后蘸食即可;姜汁的做法：姜切塊兒后搗爛擠出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鮮最好不要省 　　2.市場(chǎng)買來的活對(duì)蝦，買完后讓攤主在袋子里加上冰水和冰塊，蝦拿回來流水沖干凈，然后，準(zhǔn)備2盆涼水，加入冰塊備用 　　3.鍋中加入適量水，加入食鹽、蔥段、姜片、花椒燒開 　　4.水開后加1湯匙白酒 　　5.水開以后把蝦倒入鍋中，輕輕攪動(dòng)讓其受熱均勻 　　6.在蝦完全變色后，水再一次開始密集冒泡似沸的狀態(tài)下關(guān)火 　　7.關(guān)火以后直接將蝦撈入第一盆冰水中，過一下之后再撈入第二盆冰水中一直到完全冰鎮(zhèn)狀態(tài) 　　8.之后擺盤加料汁就可以開吃啦

　　 導(dǎo)語 ：白灼蝦，鮮蝦最簡(jiǎn)單也是最美味的一種做法，白灼的烹飪工藝來自于粵菜，是將湯或水澆沸，下原料燙至剛熟撈出，稱為‘灼’，因湯水中不加任何有色調(diào)味品，故叫白灼。一起來看看做法吧! 　　用料主料 　　對(duì)蝦500克 　　輔料 　　香醋1茶匙 生抽1/2茶匙 蔥1段 姜1塊 花椒1小把 食鹽2克 白酒1湯匙 水適量 　　白灼蝦的做法 　　1.可以先把料汁準(zhǔn)備出來，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙調(diào)成味汁，將蝦擺盤后蘸食即可;姜汁的做法：姜切塊兒后搗爛擠出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鮮最好不要省 　　2.市場(chǎng)買來的活對(duì)蝦，買完后讓攤主在袋子里加上冰水和冰塊，蝦拿回來流水沖干凈，然后，準(zhǔn)備2盆涼水，加入冰塊備用 　　3.鍋中加入適量水，加入食鹽、蔥段、姜片、花椒燒開 　　4.水開后加1湯匙白酒 　　5.水開以后把蝦倒入鍋中，輕輕攪動(dòng)讓其受熱均勻 　　6.在蝦完全變色后，水再一次開始密集冒泡似沸的狀態(tài)下關(guān)火 　　7.關(guān)火以后直接將蝦撈入第一盆冰水中，過一下之后再撈入第二盆冰水中一直到完全冰鎮(zhèn)狀態(tài) 　　8.之后擺盤加料汁就可以開吃啦