泗陽壓池酒純原酒自家酒廠釀造，澠池純原酒喝著怎么樣比仰韶的陶酒咋樣

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

澠池純原酒喝著好，比仰韶的陶酒好多了

自家酒廠釀造的純糧1、白酒老傳統(tǒng)工藝發(fā)酵 高粱固態(tài)發(fā)酵 2、100%純糧食釀造拒絕酒精勾兌 好喝不上頭 3、如果有酒友怕是酒精勾兌可以自帶桶到我們酒廠自接 可批發(fā)同行 經(jīng)銷商 也可以散裝售賣酒友 全國都可以送貨上門需要的私信聯(lián)系

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是真的 泗陽洋河產(chǎn)業(yè)園 墻體被施工的機(jī)器違規(guī)操作給撞倒 官方報(bào)道給出的數(shù)字是2死6傷

是真的 但是不只死了2個(gè) 是十幾個(gè)

每年的9月，壓池子酒的燒制正式開始，量糠、配醅、出池、攏堆、移堆、過堆，送汽前，釀酒師傅們忙著這些準(zhǔn)備工作，勞動(dòng)強(qiáng)度極大。送汽后，釀酒在鍋甑前上甑，手端木锨，嚴(yán)守操作要領(lǐng)：松、輕、勻、薄、準(zhǔn)、平，高端低灑，探汽上甑，兩人配合默契。摘酒是用釀酒設(shè)備蒸餾壓池酒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，壓池酒講究量質(zhì)摘酒，掐頭去尾，只保留中間好的部分。摘酒過后，蒸餾糊化，調(diào)醅入池。高粱、大米、小麥、糯米、玉米和發(fā)酵好的酒醅在這口鍋甑里相逢，水汽蒸騰，五糧漸熟。各種糧食的香味隨著蒸汽一圈圈暈開，單是這香味就令人陶醉。攤晾、降溫，配上曲，摻拌均勻，入池發(fā)酵，進(jìn)入下一個(gè)輪回。想學(xué)習(xí)做酒技術(shù)可以咨詢唐三鏡做酒公司

其它相同，但就是工藝不同這就足可以造成差價(jià)了。就用53度醬香酒的工藝和53度的清香酒二鍋頭比，那是完全不同了。 一是原料出酒率相差太多。醬香酒能出百分之十幾的酒 ，甚至好酒出的更少。相對成本就高。而普通清香的酒可以達(dá)到百分之五十左右。相對成本也就低了。 二是因工藝不同，使白酒的內(nèi)在質(zhì)量也完全不同。這個(gè)質(zhì)量國家是有不同的標(biāo)準(zhǔn)的。酒類是敞開價(jià)格的，沒有規(guī)定的價(jià)格，指行的都是市場價(jià)格。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 首先，我們要清楚，對于釀酒來說，糧食發(fā)酵不論時(shí)間長短，只看發(fā)酵是否充分，是否合適。根據(jù)不同的酒來說，發(fā)酵的時(shí)間不一樣，有的發(fā)酵需要一年，有的發(fā)酵需要三兩個(gè)月，有的發(fā)酵只需一個(gè)月。不管多長時(shí)間，都需要釀酒人根據(jù)經(jīng)驗(yàn)去判斷發(fā)酵是否充分，有沒有達(dá)到蒸餾出酒的條件。而只要發(fā)酵到可以達(dá)到蒸餾取酒的條件，那么就算是發(fā)酵好了。如果這時(shí)候再繼續(xù)發(fā)酵，則有可能適得其反，令發(fā)酵的糧食變質(zhì)都有可能。所以說發(fā)酵的時(shí)間并非越長越好。其次，白酒的品質(zhì)并非只與發(fā)酵有關(guān)。決定白酒品質(zhì)的因素很多，譬如糧食的品質(zhì)，水源的品質(zhì)，工藝的掌控，以及貯藏陳釀都是不可或缺的因素。釀酒人只有將這些因素全都把控好，才能真正釀造出好品質(zhì)的純糧酒。所以大家大可不必只將發(fā)酵這一道工序神話，真正釀造純糧酒之復(fù)雜并非一道工序可決定，任何一點(diǎn)把控不好，都釀造不出好酒。嚴(yán)格的講，發(fā)酵在白酒生產(chǎn)過程中是非常復(fù)雜的一個(gè)環(huán)節(jié)，不是三兩句話就能夠說清楚的。但說簡單也簡單，按我的理解，它主要作用是指促進(jìn)酒中的各種成分生成。一般來說，需要發(fā)酵的時(shí)間越長，說明這種酒的成分就越復(fù)雜。發(fā)酵時(shí)間長，各種成分的生成也就越徹底充分。但中國白酒只要是按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的，是直接就從原材料到酒的生產(chǎn)，生產(chǎn)過程又倚重釀酒師傅的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)；和生產(chǎn)自然環(huán)境的關(guān)聯(lián)也很大，有些酒離開必備的自然環(huán)境就釀造不出那種風(fēng)味，比如離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出茅臺(tái)酒。這種開放式的生產(chǎn)工藝，剛剛蒸餾出來的原酒中就不一定都是有益于酒和人體健康的成分，需要再加工過濾。即便都是有益成分，如果只需要3個(gè)月時(shí)間發(fā)酵就可以的，因?yàn)榄h(huán)境中的氣候等是不可控制和不同釀酒師傅的個(gè)人認(rèn)識(shí)不同而延長發(fā)酵時(shí)間的，成分的性質(zhì)也會(huì)改變。因此，我是認(rèn)為對白酒生產(chǎn)來說，發(fā)酵時(shí)間越長酒就越好的說法不一定科學(xué)準(zhǔn)確，要具體研究對待，不能一概而論。溝調(diào)之所以被視為中國傳統(tǒng)名優(yōu)白酒的最高生產(chǎn)工藝，其實(shí)也就是因?yàn)橥ㄟ^傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的白酒，固然有益成分多，但每批酒的酒質(zhì)都不一樣，要想風(fēng)格統(tǒng)一穩(wěn)定，就需要溝調(diào)來取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)前述等原因造成的缺陷，改進(jìn)并統(tǒng)一酒質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)，保證酒質(zhì)長期穩(wěn)定。

現(xiàn)在市場上的白酒可以分為兩大類，一類是高梁、玉米、大豆等原料經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵制成的純糧白酒，另一類是酒精加香精香料勾兌的白酒。純糧酒錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計(jì)，而勾兌酒對人體傷害是非常大的，那么純糧食酒的鑒別方法有哪些，你會(huì)鑒別純糧食酒嗎？1.真正的傳統(tǒng)糧食釀造的白酒，香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。像東北知名的白酒大泉源酒就是純糧食釀造的白酒，口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。2.　取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。用這個(gè)方法檢驗(yàn)了一下大泉源酒，確實(shí)是純糧白酒。3.加水法，酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁?！　∵m當(dāng)飲用白酒對人是有好處的，能夠活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，暖胃驅(qū)寒，還能殺菌消毒，預(yù)防肝炎及腸道炎。不過前提都是要飲用純糧酒，而不是勾兌酒。所以愛酒的朋友們，為了自己的身體健康，一定要選擇純糧食酒才好！唐三鏡可以學(xué)習(xí)專業(yè)釀酒的技術(shù)

45度的酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是37.8019,63.5度酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是55.5139,63.5折算為45度酒的折算系數(shù)為：55.5139/37.8019=1.468約等于1.47，勾兌10噸酒的話需要63.5度的酒=10/1.47噸，其余就是水。我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)的，有機(jī)會(huì)可以交流。

原酒勾兌酒與酒精勾兌的區(qū)別：1、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正的原酒勾兌酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會(huì)沒有味了。2、將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒，原酒勾兌酒空杯隔夜留香，酒糟香味持久不散。3、把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。4、原酒勾兌酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。5、朝酒杯里1：1比例加水，原酒勾兌酒會(huì)變色，變成模糊的乳白色，而酒精勾兌的酒是不會(huì)變色的。這是因?yàn)榧兗Z食酒含有豐富的酸類，酯類和醇類，如氨基酸，乙酸乙酯等，這些微量元素決定了白酒的風(fēng)味和口感。它們?nèi)苡诟叨染贫蝗苡谒?，?dāng)朝酒里加水到一定程度后，就稀釋出來了。而勾兌酒里面所含有的微量元素甚少，因此加水不變色。

純糧固態(tài)白酒的定義：以高粱等糧食為糖質(zhì)原料，加入以小麥等原料發(fā)酵成的糖化發(fā)酵劑，經(jīng)潤糧、蒸糧、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成的蒸餾酒。其釀造過程一般主要有以下特點(diǎn)： ? 1.采用間隙式、開放式生產(chǎn)，并能用多菌種混合發(fā)酵。 固態(tài)法白酒除蒸煮、蒸餾之外，其余環(huán)節(jié)均屬于開放式釀造，種類和數(shù)量繁多的微生物通過空氣、原料、產(chǎn)地、工具、水等渠道進(jìn)入酒醅，以促成和保證酒的風(fēng)味和出酒率的提高。 2.低溫蒸煮、低溫糖化發(fā)酵。 固態(tài)法釀酒蒸煮溫度較低，避免了高溫、高壓。為促成酒醅在較低的溫度下糖化和發(fā)酵，以保證酒的風(fēng)味和出酒率的提高。 3.采用配醅來?xiàng)l件淀粉濃度、酸度。 在酒醅中加入已蒸餾過或未蒸餾的酒醅，俗稱配糟。配糟的用量一般為原料的3~5倍，它可調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度、酸度，以利蒸煮、糖化和發(fā)酵，同時(shí)配糟中的殘余淀粉得到再次利用。4.甑桶蒸餾 固態(tài)法白酒蒸餾都采用傳統(tǒng)的甑桶設(shè)備，是中國人民的一大創(chuàng)造，這不僅是濃縮與分離酒精的設(shè)備，同時(shí)也是白酒的增香和體香設(shè)備。 ? 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70％的市場份額，成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1／3。 1.周期長：純糧釀造白酒肯定要是古法釀造，純天然發(fā)酵，不適用任何的現(xiàn)代工藝加速發(fā)酵過程，一般周期在47天左右，是新工藝的7倍。2.產(chǎn)量低：古法釀造工藝，3噸糧食才能出產(chǎn)一噸白酒，是新工藝的十分之一。 3.全程監(jiān)控：國家酒檢中心監(jiān)控酒廠生產(chǎn)的全過程，只要出現(xiàn)違規(guī)就立即取消資格。 4.無任何添加劑：從生產(chǎn)到出廠，整個(gè)過程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到純天然，白酒的香味完全靠工藝和釀酒師。 ? 純糧釀造標(biāo)志的白酒成本比較高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不會(huì)有添加香精的那么明顯。喝酒出現(xiàn)的頭暈，惡心，口干等癥狀其實(shí)都是食用酒精引起的，純糧白酒基本不會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。

純糧固態(tài)白酒的定義：以高粱等糧食為糖質(zhì)原料，加入以小麥等原料發(fā)酵成的糖化發(fā)酵劑，經(jīng)潤糧、蒸糧、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成的蒸餾酒。喝酒的話我們不用了解這么多，選擇對的品牌就好，我現(xiàn)在喝酒都是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)是真正的無添加純糧食酒，平常就算喝多了也不會(huì)出現(xiàn)頭疼的情況，可以在京東購買

原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會(huì)加入一些芳香劑。咱們現(xiàn)在喝酒注重的不就是健康嗎，你可以去京東上買谷養(yǎng)康無添加純糧酒，這酒是零添加的純糧食酒。

不用這么麻煩。。。直接百度一下酒瓶上GB-數(shù)字的國家標(biāo)準(zhǔn)就OK了

目前市場上存在著原漿酒與勾兌酒兩種酒，這里的原漿酒是指的原漿酒。勾兌酒即酒在蒸餾、老熟之后還需經(jīng)過“三精一水“的過程，即加入香精、糖精與水的過程。 從工藝上區(qū)別，原漿酒與勾兌酒的區(qū)別在于是否需要經(jīng)過“三精一水”勾兌過程； 從發(fā)展趨勢來說，勾兌酒的工藝已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求，而原漿酒是現(xiàn)代市場的主流趨勢。 從外包裝上看，原漿酒的外包裝上標(biāo)明的是原料，冰峪莊園大米原漿酒的外包裝上標(biāo)明的就是原料，而勾兌酒的外包裝上標(biāo)明的是配料。 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會(huì)加入一些芳香劑。 但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會(huì)上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。

要想在中國買純糧食釀造的原酒，不是酒精勾兌的那種原酒,除非釀酒人還原良心.

原酒勾兌酒與酒精勾兌的區(qū)別：1、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正的原酒勾兌酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會(huì)沒有味了。2、將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒，原酒勾兌酒空杯隔夜留香，酒糟香味持久不散。3、把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。4、原酒勾兌酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。5、朝酒杯里1：1比例加水，原酒勾兌酒會(huì)變色，變成模糊的乳白色，而酒精勾兌的酒是不會(huì)變色的。這是因?yàn)榧兗Z食酒含有豐富的酸類，酯類和醇類，如氨基酸，乙酸乙酯等，這些微量元素決定了白酒的風(fēng)味和口感。它們?nèi)苡诟叨染贫蝗苡谒?dāng)朝酒里加水到一定程度后，就稀釋出來了。而勾兌酒里面所含有的微量元素甚少，因此加水不變色。

我以前做百老泉時(shí)酒價(jià)出廠價(jià)與食用酒精掛勾，大約四分一度酒，進(jìn)價(jià)兩塊左右的酒賣給顧客十幾塊