炒花生米為什么要放點白酒，請問炒花生米放白酒和白醋哪個好

首先，放白酒的話是為了防止炒糊了，影響美觀口感更不用說了！其次，放白醋是為了熗鍋醋的酸味可以讓花生米更香脆，口感更好！總結(jié)，用酒泡一下，然后出鍋前滴點醋，翻炒兩下，出鍋裝盤！

白酒好點

白酒

我覺得是白酒好。 油炸花生米放置幾天后，很容易受潮失去原來酥脆的口味。為解決這個問題，可把炸熟的花生米盛在盤中后，倒一點白酒，將其攪拌均勻，這時可聽到“啪啦啪啦”的爆裂聲，待冷卻后放少許食鹽。這樣做出的花生米放置好幾天，吃起來還是酥脆如初。

少許白酒 可以

我們家炒花生米，從來不放白酒炒花生米為什么要放白酒放白酒好吃嗎？男人也許喜歡吃女人恐怕不喜歡吧？我家都是三人一起吃

我覺得是白酒好。 油炸花生米放置幾天后，很容易受潮失去原來酥脆的口味。為解決這個問題，可把炸熟的花生米盛在盤中后，倒一點白酒，將其攪拌均勻，這時可聽到“啪啦啪啦”的爆裂聲，待冷卻后放少許食鹽。這樣做出的花生米放置好幾天，吃起來還是酥脆如初。

你好！ 坦率的講，喝酒吃花生米是好的，還是不要抽煙啦，， 如果不是吃飯的時候，很多人喝酒都愛就著幾個小菜，這就是下酒菜。 小菜比較方便，比如，茴香豆，花生米，拌豆腐絲等等。 喝酒會影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。 雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。 此外，醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學反應(yīng)，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應(yīng)少了醋，以減少酒對人體傷害。 謝謝~~

這是一種境界 如果等你有了這種境界就會知道，其實美味也好， 快樂也好， 其實就是喝點白酒 吃點花生米而已 這和吃的好不好 吃的貴不貴無關(guān)

因為在酒店花生米上的最快而其他的菜都得半天才上所以就選擇花生米

因飲酒促進新陳代謝，損耗體內(nèi)蛋白質(zhì)，因而食用含蛋白質(zhì)多的下酒菜為宜。如松花蛋、花生米、雞鴨魚及瘦肉等，再配以堿性菜肴如蔬菜、水果。另外，飲酒刺激肝臟，要食用些保護肝臟的菜肴，豆制品內(nèi)因含維生素B，能保護肝臟。含糖的一些甜食，如拔絲山藥、糖醋魚等

主要是為了磨牙

沒什么好處，也沒什么壞處，只不過口感會很好，畢竟是一套非常流行的下酒菜。

有2個原因：1. 喝酒不能喝的快，需要花生米慢慢磨牙。2. 補充蛋白質(zhì)，減輕酒精對人體的損傷。