白酒和大蒜如何泡，蒜頭泡酒比例

大蒜在酒精的化學(xué)作用下,能產(chǎn)生一種名叫大蒜素n的化合物,具有抗血小板凝結(jié)的功效,可以預(yù)防腦血管和心血管缺血性疾病.對(duì)于治療血栓引起的癱瘓也有一定療效.

材料:大蒜1000克，糧食白酒2000毫升。做法:將大蒜浸泡在糧食白酒中，2周即成。酒蒜同食，每日2次，每次50毫升，3個(gè)月為一療程，不能飲酒者禁用。

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

大蒜籽泡酒2113的話，可單獨(dú)泡酒，將準(zhǔn)備好的大蒜籽，放入泡酒5261容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡6個(gè)月左右即可4102，也可和其它材料一起搭配泡酒，比如【藥酒配方（僅供1653參考）】常山200克，大版蒜15瓣 【制作方法】將前2味細(xì)切，置容器中，加入白酒，密封，浸泡1宿，旦去渣權(quán)，即成。

大蒜酒的做法很簡單，在做的時(shí)候?yàn)?00伏大廈把它去掉白皮以后用清水洗凈，晾干表面水分，再放個(gè)大的干凈玻璃瓶中，然后加入5倍的高度白酒，他說我是用冰糖遙遠(yuǎn)以后密封浸泡過一個(gè)月左右里面的大蒜酒就能泡好，取出以后可直接飲用，它能驅(qū)寒也能活血。大蒜泡酒的正確方法1、方法一大蒜泡酒時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮大蒜500克，白酒2千克白砂糖250克，把準(zhǔn)備好的新鮮大蒜去掉外皮以后洗凈晾干水分，然后放到干凈的無油無水的面板上用刀拍碎，然后把它放到干凈的玻璃瓶中，加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻，隨后放入準(zhǔn)備好的白酒秘方以后搖勻浸泡2~3個(gè)月，那時(shí)就能得到泡好的大蒜酒。

先把糖放入醋中，加少許鹽放鍋里燒開，然后把水里浸泡了24小時(shí)涼干后的大蒜放入醋中加上酒即可。

蒜的養(yǎng)生保健食譜一、蒜酒，治腳弱無力等癥的補(bǔ)虛壯腎酒 蒜酒的制作方法和通常泡藥酒一樣。取大蒜1000克，桃仁、淡豆豉各500克，白酒5000毫升。把大蒜、桃仁、淡豆豉這幾樣藥都切細(xì)碎了，然后拿一個(gè)絲織的袋子裝好，扎好口后放到瓷罐或者泡藥酒用的玻璃瓶當(dāng)中，再把準(zhǔn)備好的白酒倒進(jìn)去，春夏之季泡3天左右，秋冬之際泡滿7天就可以了。 這道蒜酒方出自《圣濟(jì)總錄》。有什么作用呢？大蒜的功用前面講過了，桃仁呢，可以活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。淡豆豉呢？它可以解肌發(fā)表，宣郁除煩。常被用來治療外感表證、寒熱頭痛、心煩胸悶等。這幾味藥再浸入可通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)除濕的白酒，當(dāng)然可以起到溫腎壯陽、活血除風(fēng)的功效，可以用來治療腳氣初覺、腳弱無力等癥，也可以作為日常保健飲用。 剛開始喝的時(shí)候不用喝太多，可以先用10毫升，慢慢加量至20毫升，每日2次飲服。 二、紫皮大蒜粥，治急性菌痢的殺蟲解毒粥 這道粥的材料很簡單，取紫皮大蒜30克，白米100克，當(dāng)然，米的多少可以根據(jù)個(gè)人食量來定。把紫大蒜皮剝好皮放到容器中，澆入沸水，把大蒜燙個(gè)1分多鐘，再取出燙大蒜的熱水與和白米一起煮成粥，最后把剛才燙好的大蒜放入粥中，加點(diǎn)鹽或醬油調(diào)調(diào)味就可以了。別看做法簡單，這道粥在早餐或晚餐的時(shí)候真著熱吃下去，能夠散寒化濕、殺蟲解毒，可以用來治療急性細(xì)菌性痢疾。 這道粥方出自《食療本草》，為什么要用紫皮大蒜呢？我們前面也講過，相比于白皮蒜，紫皮蒜辣味更加濃厚，抗菌作用更強(qiáng)，所以它的效果也更好。

配方大蒜頭，白砂糖制作方法將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧に幬锝M成大蒜7枚目錄1配方 2制作方法 3功效與主治 折疊編輯本段配方：大蒜頭400克，白砂糖250克，白酒2斤。折疊編輯本段制作方法：將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧?，，洗凈，瀝干水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片；將剝?nèi)テさ拇笏忸^裝入酒瓶中，倒進(jìn)白酒和白糖，加蓋密封，放置于陰涼處，經(jīng)過2~3月即成。飲用時(shí)取上清酒液服用。折疊編輯本段功效與主治：防病健體，抗菌健胃。適用于消除疲勞，預(yù)防感冒腹瀉，抗菌，軟化血管，治療失眠、炎夏精神不振等。服法：每日1~2次，每次10~20毫升。說明：大蒜性味辛溫，是目前公認(rèn)的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質(zhì)稱為蒜素，此物質(zhì)與體內(nèi)的維生素B1結(jié)合后，可參與體內(nèi)的新陳代謝，對(duì)血管系統(tǒng)有良好的保健作用。此外大蒜素還可以抑制多種細(xì)菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對(duì)于消除疲勞，強(qiáng)身強(qiáng)精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。因本酒有一定的難聞氣味，飲用時(shí)可適當(dāng)加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調(diào)和味道。

蒜的養(yǎng)生保健食譜一、蒜酒，治腳弱無力等癥的補(bǔ)虛壯腎酒 蒜酒的制作方法和通常泡藥酒一樣。取大蒜1000克，桃仁、淡豆豉各500克，白酒5000毫升。把大蒜、桃仁、淡豆豉這幾樣藥都切細(xì)碎了，然后拿一個(gè)絲織的袋子裝好，扎好口后放到瓷罐或者泡藥酒用的玻璃瓶當(dāng)中，再把準(zhǔn)備好的白酒倒進(jìn)去，春夏之季泡3天左右，秋冬之際泡滿7天就可以了。 這道蒜酒方出自《圣濟(jì)總錄》。有什么作用呢？大蒜的功用前面講過了，桃仁呢，可以活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。淡豆豉呢？它可以解肌發(fā)表，宣郁除煩。常被用來治療外感表證、寒熱頭痛、心煩胸悶等。這幾味藥再浸入可通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)除濕的白酒，當(dāng)然可以起到溫腎壯陽、活血除風(fēng)的功效，可以用來治療腳氣初覺、腳弱無力等癥，也可以作為日常保健飲用。 剛開始喝的時(shí)候不用喝太多，可以先用10毫升，慢慢加量至20毫升，每日2次飲服。 二、紫皮大蒜粥，治急性菌痢的殺蟲解毒粥 這道粥的材料很簡單，取紫皮大蒜30克，白米100克，當(dāng)然，米的多少可以根據(jù)個(gè)人食量來定。把紫大蒜皮剝好皮放到容器中，澆入沸水，把大蒜燙個(gè)1分多鐘，再取出燙大蒜的熱水與和白米一起煮成粥，最后把剛才燙好的大蒜放入粥中，加點(diǎn)鹽或醬油調(diào)調(diào)味就可以了。別看做法簡單，這道粥在早餐或晚餐的時(shí)候真著熱吃下去，能夠散寒化濕、殺蟲解毒，可以用來治療急性細(xì)菌性痢疾。 這道粥方出自《食療本草》，為什么要用紫皮大蒜呢？我們前面也講過，相比于白皮蒜，紫皮蒜辣味更加濃厚，抗菌作用更強(qiáng)，所以它的效果也更好。

醋泡黑豆的正確做法：醋泡黑豆主料：黑豆200克。輔料：老陳醋適量，大蒜適量。制作過程：1、準(zhǔn)備好醋和黑豆。2、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。3、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分。4、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻。5、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜。6、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。健康功效：補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰，消積、殺蟲、解毒，暖脾開胃，養(yǎng)肝、強(qiáng)筋暖骨、醒酒消食、下氣。醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值：1、醋味酸、苦，性溫。歸經(jīng)肝,胃。具有開胃養(yǎng)肝、強(qiáng)筋暖骨、醒酒消食、下氣之功效。適宜慢性萎縮性胃炎、呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、癌癥、高血壓、魚蟹過敏、醉酒等癥。禁忌脾胃濕盛、泛酸水者慎用。特點(diǎn)藥食兩用之品。2、黑豆味甘，性平。歸脾，腎經(jīng)。具有補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒之功效。適宜脾虛水腫、腳氣浮腫、體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗、老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿等癥。禁忌易上火，小兒不宜多食。特點(diǎn)補(bǔ)腎之佳品，有豆中之王美稱。3、大蒜味辛，性溫。歸經(jīng)脾，肺，胃。具有溫中消食、暖脾胃、消積解毒、殺蟲之功效。適宜肺結(jié)核、癌癥、心血管疾病、感冒、胃酸減少、防病抗病。禁忌不可多食。特點(diǎn)藥食兩用之食材。

黑豆的功效與作用1.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。2.抗老防衰黑豆中的維生素e能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。3.預(yù)防骨質(zhì)疏松黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。4.預(yù)防便秘黑豆還能夠幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。5.防止大腦老化黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。6.美容護(hù)發(fā)黑豆也含有豐富的維生素b群及維生素e，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。黑豆的營養(yǎng)價(jià)值1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率極高。2.黑豆中含有豐富的維生素e，花青素，異黃酮等成分。3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。