1，發(fā)面時(shí)酵母能和酒一起用嗎
酵母可能會(huì)死掉的。
需要吧
2，把面起子放在白酒里會(huì)怎么樣
面起子成分是碳酸氫鈉，白酒是微酸性的，放到一起，會(huì)產(chǎn)生氣泡，就是二氧化碳?xì)怏w。
不明白啊 = =！
3，安琪酵母同白酒可以發(fā)面團(tuán)嗎
酵母菌可以，白酒就不要了。白酒是酵母菌這厭氧時(shí)候把糖轉(zhuǎn)化來(lái)的，這種物質(zhì)抑制微生物發(fā)酵。
安琪酵母沒(méi)用過(guò)，我一般用的是思賓格酵母提取物， 基本直接可以當(dāng)鹽用
4，白酒和純牛奶酵母和面粉混在一起可以嗎
牛奶酵母和面粉可以混合在一起做面包或者饅頭啊，白酒的話可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)，但是不能加太多，否則的話味道肯定怪怪的。
不可以
不能放白酒，其余就可以了。供參考。
5，活性干酵母加白酒對(duì)身體有什么害處
害處就是酵母都死了，酒精可以殺死細(xì)菌，酵母菌也一樣，的酒精度肯定超過(guò)20度，一般來(lái)說(shuō)酵母菌酒精耐受是15度，加酵母菌肯定死了
害處就是酵母都死了，酒精可以殺死細(xì)菌，酵母菌也一樣，白酒的酒精度肯定超過(guò)20度，一般來(lái)說(shuō)酵母菌酒精耐受是15度，加白酒酵母菌肯定死了
6，孝母粉白糖油白酒加在一起和面會(huì)怎樣
酵母這里面不會(huì)起作用，白酒有殺菌能力，酵母菌會(huì)全部死亡。加入了油、白糖，和面后與水和的面團(tuán)比較，不粘手。做食品只能進(jìn)行烤焙。不然油糊糊，沒(méi)辦法吃。白酒還有加熱燃燒的可能。你很有創(chuàng)意，很糟糕，不好進(jìn)行下一步。
面會(huì)很滑，包不上東西，基本開(kāi)口，而且發(fā)
你好！白酒有殺菌能力，沒(méi)辦法吃，不粘手。白酒還有加熱燃燒的可能、白糖，不好進(jìn)行下一步，酵母菌會(huì)全部死亡。加入了油，很糟糕。不然油糊糊，和面后與水和的面團(tuán)比較。你很有創(chuàng)意。做食品只能進(jìn)行烤焙酵母這里面不會(huì)起作用僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
7，白酒和酵母粉一起蒸饅頭吃會(huì)種毒嗎
不能一起吃，前兩者一起吃會(huì)造成胃的負(fù)擔(dān)過(guò)大，引起胃受傷，并受到劇烈刺激。酵母粉中含有碳酸氫鈉和酒石酸氫鉀，這兩種物質(zhì)溫度一高就會(huì)分解出CO2，使得發(fā)酵蓬松。分解后又是制作的面粉后的添加劑，醋是酸，會(huì)將它們分解掉，產(chǎn)生CO2。這會(huì)使你的胃內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，造成胃脹胃痛。
你好！甜酒曲本身是根霉為主要原料制成，用于將糯米發(fā)酵將淀粉轉(zhuǎn)化為果糖和部分乙醇和酯類(lèi)，甜甜的帶些酒味。甜酒曲本身不能用于發(fā)面，發(fā)面的效果也不好。發(fā)面只要是酵母菌發(fā)揮作用，利用面粉中的養(yǎng)分糖化，產(chǎn)生二氧化碳，是面團(tuán)蓬松。酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)和b族維生素，是很好的營(yíng)養(yǎng)發(fā)酵物。請(qǐng)使用酵母發(fā)面。 甜酒曲可用于制作米酒（黃酒）或米醋。