蝦肉加什么白酒，白酒泡大蝦怎么吃

醉蝦。不能選太大的，否則不入味。加白酒,糖、醋、蒜末、姜末。悶上半小時可以吃了。吃的時候 蝦還是活的。

最好喝白酒，因為啤酒和海鮮一起喝最容易得痛風(fēng)。所以建議你不要喝啤酒。尤其不要吃含有大量維生素C的水果，祝你健康。

首先選好對蝦 最好是老對蝦 再洗干凈 放進泡酒的酒瓶里 加白酒就行了

對蝦有壯陽的功效我還真不知道但我知道蝦頭是有毒的http://wenwen.sogou.com/z/q660029147.htm

原料活富貴蝦500克（又叫蝦虎、爬蝦）.調(diào)料花雕酒50克，酒釀30克，白酒（50度）5克，鹽15克，雞精5克，胡椒粉2克。制作鮮活富貴蝦用清水洗凈，用干毛巾吸凈水分，放入盆中，加入花雕酒、酒釀、白酒、鹽、雞精、胡椒粉，蓋上蓋封嚴，常溫下腌制48小時后食用。特色糟香濃郁，新鮮滑嫩該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

醉蝦的做法 原料： 鮮活蝦、生抽醬油、姜、蔥、抄蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻襲璃盅1只，放入活2113蝦，加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個來回后放一邊待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、5261生抽醬油、白4102糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調(diào)勻，連同玻璃盅醉1653好的河蝦一同上桌，揭開蓋，倒入鹵汁即可。

活蝦泡酒要用什么酒

醉蝦 原料：河蝦 調(diào)料：檸檬 鹽 紹興黃酒 做法： 1.事先準備一個大碗，里面放2113入三分之一滿的紹興黃酒； 2.加入涼開水和鹽，放入冰箱2個小時； 3.把蝦的觸須剪掉， 4.檸檬切片，把其中幾片再切成小塊； 5.鍋里加5261水放入檸檬塊煮； 6.水煮開后加入一點鹽； 7.放入河蝦； 8.水再次煮開就可以把蝦取出后用水沖涼；4102 9.把蝦倒入剛才準備好的湯料里，再次放入冰箱冷藏兩個小時左右就可以吃了； 秘籍： 1.平時都用生姜來1653煮蝦，確實能去腥，但剝好蝦后手上還是有腥味，記得改用檸檬煮就沒有這個問題，還有淡淡的檸檬香味呢； 2.魚蝦之類海鮮講究的是鮮嫩，所以不能煮太久，那樣肉就老了，所以下水煮開后蝦就回可以拿出； 3.放入冰水里，蝦會馬上收縮，這時湯汁也會滲透到蝦肉里，這樣的河蝦多汁味美； 4.如果時間比較倉促，大家可以把水改成冰塊，答那樣效果是一樣的；

高度酒！但是要看你的習(xí)慣！ 蝦做法： 特點： 鮮蝦醉態(tài)可掬，入口鮮美醇香。 原料：鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。 制作過程： 鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、齒油、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。 醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應(yīng)該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 食蝦是國人的大一統(tǒng)嗜好，請中國人吃飯，以點蝦最得人心。然而啖食鮮物，尤以活吃最佳，醉蝦正是如此，將蹦跳不止的活蝦用酒腌制，將酩酊狀的活物點蘸調(diào)味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉蝦的技術(shù)要義，在于對蝦殼的破壞程度，狼藉一堆，有失儒雅，屬于自墮品格。完美的做法是，將幾乎看不出牙齒痕跡的蝦殼碼成一條弧線，或者長城墻垛模樣，則于醉蝦的體會，就是老饕級別的了。 醉蝦第一要訣，就是醉。如果蝦們喝的是會上頭的什么鴨溪滘等爛白酒，蝦的頭部就會發(fā)黑，身體的肉就會松軟；如果蝦們喝的是路易十三，那么，蝦會看不起你，會在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你煩死。 只有上等的紹興黃酒，是做醉蝦的唯一佳品。醉倒了的蝦甚至全身都充滿詩意地在你面前輕輕挪動，那種感覺，就是西廂記里所寫著的“玉體橫陳、肌如凝脂”。 當然，除酒之外，辣椒、姜、蔥、醬油和鹽，都馬虎不得。比如辣椒要春季第一次結(jié)出的等等，這些，是保證做出醉蝦的根本所在

海鮮宜搭配白葡萄酒（中餐/西餐。不宜搭配啤酒、紅葡萄酒（同食易惹痛風(fēng)）不能與寒涼食物同食。海鮮的食用禁忌不能與寒涼食物同食海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。不能與啤酒、紅葡萄酒同食食用海鮮飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。擴展資料；海鮮煮不熟含有細菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。參考資料來源：人民網(wǎng)-夏天到10種海鮮必吃 牢記吃海鮮5大禁忌參考資料來源；百度百科-海鮮參考資料來源；百度百科-紅酒

海鮮宜搭配白葡萄酒（中餐/西餐。不宜搭配啤酒、紅葡萄酒（同食易惹痛風(fēng)）不能與寒涼食物同食。海鮮忌與某些水果同食，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。食用海鮮注意事項血脂偏高的人、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者、出血性疾病患者、肝硬化患、皮膚病患者者不宜食用海鮮。擴展資料海鮮有利于降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關(guān)。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。參考資料來源：搜狗百科——紅酒參考資料來源：搜狗百科——海鮮

吃海鮮國內(nèi)配白酒。因為海鮮為了保持新鮮煮太長時間。白酒可以殺菌除腥。 浪漫一點的，西餐里面，海鮮配白葡萄酒。 紅肉類配紅葡萄酒。

吃海鮮等白肉喝白葡萄酒，牛羊肉這些紅肉和紅葡萄酒

外國人的習(xí)慣是白酒（白葡萄酒）配白色的肉類，紅酒配紅色的，我們亞洲人還可以配清酒之類的淡酒哦。