酒店一份菜是多少毫升白酒，餐廳酒水單的尺寸一般是多少

一般建議A4紙尺寸大小較常見(jiàn)，大概210mm*297mm，拿的方便，看起來(lái)也方便

已經(jīng)出臺(tái)明文規(guī)定了，可以帶酒水，餐廳無(wú)權(quán)禁止

飯店的白酒分酒器一般是100毫升的也就是2兩。分酒器的大小多種多樣，常見(jiàn)的有100毫升、150毫升、300毫升的分酒器。50毫升白酒為一兩，100毫升的白酒分酒器則為二兩，150毫升的分酒器則為三兩。分酒器包含有器身閥門，手把具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、造型美觀等特點(diǎn)。多用于賓館、酒吧、飯店等場(chǎng)所。分酒器特征：分酒器還包括推桿，推桿上安裝有復(fù)位彈簧，外殼內(nèi)還設(shè)有用于通閉進(jìn)水口、出水口的開(kāi)關(guān)組件，開(kāi)關(guān)組件包括用于封堵進(jìn)水口的上密封套和用于封堵出水口的下密封套，上密封套和下密封套均安裝在安裝座上，安裝座與推桿通過(guò)將推桿的前后運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為安裝座的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接。

如果你請(qǐng)人吃飯都用了幾千元這樣的 那么你的酒一定不能少 紅酒或者白酒 當(dāng)然是要好的了 至少也要一千多吧 看你的經(jīng)濟(jì)定的

要根據(jù)請(qǐng)客對(duì)象而定。

白酒小酒杯容量25~30ml。而一些飯店使用的酒杯在125ml左右，通常人們度說(shuō)的2兩半。一般常用的標(biāo)有刻度，上面的刻度有100ml、150ml顯示，稍倒高一些就是三兩了。小酒杯不僅在接待客人時(shí)方便，且能夠防止喝酒過(guò)快，助于適量飲酒，且由于杯口直徑小，也可以防止漏酒，喝多少，從酒瓶中倒出來(lái)多少，能有效的減少浪費(fèi)。擴(kuò)展資料中國(guó)的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。 早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹(shù)市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時(shí)代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時(shí)代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等

不用太多的以前最喜歡的一個(gè)中型酒店，他家的每一道菜都是招牌菜——做到這樣的地步就差不多了——所有的菜加起來(lái)也不到100，也許只有50吧

我認(rèn)為其實(shí)沒(méi)什么私房菜之類的，關(guān)鍵是火候和是否用心。只要用心去做每一道菜，就是土豆絲也能讓人吃著舒心！您說(shuō)是吧。

飯店大部分使用的酒杯是2.5兩，一瓶白酒正好4杯白酒。一般的標(biāo)準(zhǔn)白3酒中杯-杯是1.3兩。我說(shuō)的是透明玻璃杯。啤酒杯-杯是3兩、比較高的那種。按一瓶酒容量500ml, 1ml按1克計(jì)算，500ml就是500克， 即是1斤，可倒3玻璃杯,每杯就是3 兩多一點(diǎn)，現(xiàn)在有些酒店用分酒器，有刻度: 50ml、100ml,基本上是1兩、2兩。選購(gòu)方法1、白度：對(duì)明料玻璃要求無(wú)顯著色澤。2、氣泡：允許一定寬度、一定長(zhǎng)度的氣泡存在一定的數(shù)量，而能用鋼針刺破的氣泡不允許存在。3、透明疙瘩：指熔融不均勻的玻璃體，對(duì)容量小于142mL的玻璃杯，長(zhǎng)度不大于1.0mm的不多于一個(gè)；對(duì)容量為142~284mL的玻璃杯，長(zhǎng)度不大于1.5mm的不多于一個(gè)，杯身1/3的透明度疙瘩不允許存在。4、雜粒：指不透明的粒狀雜物，長(zhǎng)度不大于0.5mm，不多于1個(gè)。5、杯口圓度：指杯口不圓，其最大直徑與最小直徑差不大于0.7~1.0mm。6、條紋：距離300mm目測(cè)明顯的不允許有。7、杯身高低偏差（杯身高低偏斜）：一只杯子杯身最高處與最低處的高度差不大于1.0~1.5mm。8、杯口厚薄差：不大于0.5~0.8mm。9、剪切印：指條紋或蜈蚣狀剪切痕，長(zhǎng)度不大于20~25mm，寬度不大于2.0mm的不多于1條，超過(guò)杯底，或發(fā)白發(fā)亮，超過(guò)3mm的不允許有。10、模?。罕沓食y路的隱印，平視明顯的不允許有。11、杯身吸癟：指杯身凹凸不平，平視明顯的不允許有。12、擦毛與擦傷：擦毛指玻璃杯與玻璃杯直徑的摩擦，在杯身留下失去光澤的痕跡，平看明顯的不允許有。擦傷指玻璃杯之間相互碰撞，在杯身表面留下的傷痕，發(fā)亮的不允許有。

用銷售價(jià)格減去原料成本，就是菜肴的毛利。 另外，還有內(nèi)扣毛利路跟成本毛利率。 內(nèi)扣毛利率是毛利除以產(chǎn)品的銷售價(jià)格 成本毛利綠是毛利除以產(chǎn)品成本 舉例來(lái)說(shuō)，大腸成品菜肴每份銷售價(jià)格50元，需要原料400克，大腸的進(jìn)價(jià)為每斤20元，初步處理后，凈料率為80%，每斤處理完剛好剩下400克。 用銷售價(jià)格50元減去成本20元，30元就是這個(gè)菜的毛利。 用30元除以銷售價(jià)格50元，得到的60%，就是這個(gè)菜肴的內(nèi)扣毛利率 用30元除以產(chǎn)品成本20元，得到的150%，就是這個(gè)菜肴的成本毛利率 如果需要細(xì)致計(jì)算的話，不僅要去除主要原料的成本，還涉及到配料成本，調(diào)味品成本，燃?xì)獬善?，工具的日常損耗等等很多細(xì)節(jié)。

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相關(guān)毛利率 賓館飯店，毛利率50~55 社會(huì)酒樓，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70

以通常的西餐宴請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)而言，標(biāo)準(zhǔn)瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在1/3杯容量的樣子。所以，350~400ml容量的郁金香型紅酒杯（最常見(jiàn)的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國(guó)內(nèi)來(lái)看，很多人都會(huì)覺(jué)得這個(gè)尺寸的酒杯太大。

標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒侍酒，一般是1/3滿，不超過(guò)1/2，因?yàn)樘珴M了或太少了不利于觀色、搖杯，比如一只杯子的容積是150毫升，那么倒酒一般就是50-75毫升

4份1杯就可以

紅酒倒進(jìn)高腳杯倒多少可以看出一個(gè)人的品味，也能充分的利用好紅酒，不浪費(fèi)。因?yàn)榧t酒在飲用的時(shí)候需要醒酒，留足空間讓紅酒醒酒，這樣紅酒的芳香才能充分散發(fā)出來(lái)，所以卡蒂.娜溫馨提示在倒紅酒時(shí)不要倒得太滿，也不要太少，三分之二最佳。希望你對(duì)你有幫助

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的話是酒杯的三分一。

3兩左右。紅酒杯（酒杯）紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。 紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。選擇在一個(gè)浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設(shè)計(jì)大方、無(wú)綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇并不影響酒的質(zhì)感，不過(guò)對(duì)于飲酒的主觀感受而言，使用設(shè)計(jì)高雅的酒杯能更增飲酒風(fēng)情。酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過(guò)酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開(kāi)一些，不過(guò)杯口仍應(yīng)略向內(nèi)縮以聚集酒的香味。制作材質(zhì)紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過(guò)顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來(lái)裝香檳酒的時(shí)候，氣泡的表現(xiàn)會(huì)更出色，同時(shí)杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。酒杯盛酒一般倒酒時(shí)該倒多滿才是對(duì)的呢？在餐廳用餐時(shí)，若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿了，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對(duì)酒的概念非常缺乏。其實(shí)，只有香檳是可以倒到全滿的。飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當(dāng)?shù)牧苛耍沟锰珴M將無(wú)法欣賞到酒的香味與顏色。

飯店很多地方，看你要什么檔次的了。我家親戚結(jié)婚基本都在金融大廈 （人民銀行下屬飯店）一般在300多。由于有朋友在那負(fù)責(zé)，所以還能打折什么的。挺合適的。其他飯店也很多。看你要什么檔次的香格里拉 名門什么的就不說(shuō)了。似乎有些貴/好點(diǎn)的 還能接受的看看 省賓館 中日友好會(huì)館 長(zhǎng)白山賓館。再次的。。。。。。實(shí)在太多了，看你家住哪 就近原則唄。估計(jì)你120人 也就10桌就夠了 地方多的是。需要去金融大廈的話 我可以幫你聯(lián)系，呵呵。我的qq 654566879 注明“結(jié)婚”。還有，要是吉日的話 你可要提前定??！好日子多想在那時(shí)候結(jié)婚，不提前定就沒(méi)地方了！抓緊時(shí)間。

一般的有兩千塊一桌就不錯(cuò)了。但還是建議你別攀比，按自己的實(shí)際情況出發(fā)。

你好！其實(shí)結(jié)婚請(qǐng)客不要太好,一般的就行了,主要是實(shí)惠,大家在一起主要是熱鬧吃的好一點(diǎn),長(zhǎng)春公園正門對(duì)面有一家,八一酒店,那一桌也就二三百,還可以自帶酒水,你要是訂的多還可以講價(jià),去年我兒子滿月就在那辦的,還可以,這主要是看你要什么樣的檔次了.如果對(duì)你有幫助，望采納。

恩``我哥哥前幾天辦的滿月酒，不知道對(duì)你有沒(méi)有什么建議，12道菜好象300以內(nèi)，慢大的飯店，西部火鍋，在春成大街那，到那一打聽(tīng)就知道。他不光是火鍋還有中餐，我哥哥13桌。