1，百利甜酒開(kāi)封后在冰箱冷藏里能放多久
百利甜的度數(shù)不是太高，但也不算低，如果不怕串味的話可以放到冰箱里 至于保存多久，就得看你冰箱設(shè)置的溫度了
一般來(lái)說(shuō)白酒可在冰箱里放兩個(gè)星期之三個(gè)星期
2，米酒甜白酒醪糟會(huì)過(guò)期嗎 請(qǐng)具體說(shuō)一下為什么
當(dāng)然會(huì)過(guò)期了，就是陳釀也是有保質(zhì)期啊，而且看儲(chǔ)存條件合不合要求，酒類如果儲(chǔ)存過(guò)程中封閉不嚴(yán)、環(huán)境溫度、濕度變化大，受異味物質(zhì)的影響等都會(huì)對(duì)酒體產(chǎn)生傷害。即使儲(chǔ)存條件再好也是有期限的，不可能是“一萬(wàn)年”
3，瑪茜朱朗松甜白葡萄酒保質(zhì)期時(shí)間多久
這款葡萄酒保質(zhì)期是裝瓶后的10年，但這款酒屬于法國(guó)低等級(jí)的餐酒，沒(méi)有陳年潛力，建議裝瓶后2-3年內(nèi)飲用，否則酒的口感就會(huì)迅速下滑。
不明白啊 = =！
4，甜酒可以放多久呢
酒釀和普通的酒不同，這種食品的保質(zhì)期不長(zhǎng)，因?yàn)闀?huì)一直不停的發(fā)酵，到后面就會(huì)變質(zhì)了。酒釀如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右沒(méi)問(wèn)題的。氣溫20攝氏度的話放3天，時(shí)候再長(zhǎng)就不怎么好了。如果為了剩余的一點(diǎn)酒釀,還要裝入密封的容器內(nèi)，那就比較麻煩，不如買小塑料盒裝的酒釀，2-3天內(nèi)食完。注意事項(xiàng)：1．拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。2．一定要密閉好，否則又酸又澀。3． 溫度低也不成，30到32攝氏度左右最好。4．做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。要先把蒸米飯的器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。5．如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。6．如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。7．拌酒曲的時(shí)候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。做甜酒如果希望得到更強(qiáng)的酒味，有兩種方法：1．適當(dāng)延長(zhǎng)甜酒發(fā)酵時(shí)間，比如在規(guī)定的溫度下您一般放置24小時(shí)，現(xiàn)您可以適當(dāng)長(zhǎng)一些。2．在制作過(guò)程中加拌甜酒曲時(shí)放少許酵母，但量一定要少。
5，女朋友十分懷念小時(shí)候喝過(guò)的叫做 家賓酒的甜甜的酒大約是在98年
今年在塔道斯喝過(guò)他們自己釀的葡萄酒就是和小時(shí)候喝的清酒味道一樣，你可以去哈爾濱看看能買到不，goodluck
叫做清酒，我小時(shí)候也有喝，家里有人來(lái)了大人喝啤酒，我們就喝清酒，甜甜的，小孩子都愛(ài)喝。我記得四川這面以前是藍(lán)劍還是那個(gè)牌子出的，現(xiàn)在估計(jì)不好找了。
我也喝過(guò)呢，現(xiàn)在找不到了，小時(shí)候風(fēng)靡了童年
能
不是家賓酒，而是嘉賓酒，是一種加氣香檳，有女士香檳、女士嘉檳等，現(xiàn)在已不生產(chǎn)了，想喝到超市買香檳一個(gè)味的。
6，白酒能存放多久有保質(zhì)期嗎
10年但是看什么酒。大家在喝酒的時(shí)候都會(huì)注意到，白酒的包裝上只有生產(chǎn)日期，而沒(méi)有保質(zhì)期。白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期。根據(jù)我國(guó)相關(guān)規(guī)定，10度以上的飲用酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲⑸锛词乖?0%的酒精溶液里，也不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，而在這個(gè)酒度以上，菌類基本難以生存，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。白酒是不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。這是因?yàn)?，時(shí)間長(zhǎng)了，存放的過(guò)程中，酒中的醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)（生香反應(yīng)），這些酯類物質(zhì)有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，是否就意味著永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)期？并不盡然！并不是所有酒都適合長(zhǎng)期貯存。高度純糧酒。50度以上的酒為高度酒，高度酒要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存才會(huì)變得香醇美味。一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型白酒則可以存放更長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間越久越香醇。大家說(shuō)的酒越“陳”越香，多指的是醬香型白酒。低度純糧酒50度以下的酒為低度酒，低度純糧酒不建議較長(zhǎng)期存放。這是因?yàn)橛捎谒嶂愇镔|(zhì)溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精濃度低）中酸脂類含量相對(duì)較少，“生香反應(yīng)”效果不明顯。加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。酒精勾兌酒。酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，并無(wú)明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。白酒貯存注意事項(xiàng)。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接買陳年老酒，也可以學(xué)習(xí)科學(xué)的方法把自家酒多貯存幾年，那么白酒該如何貯存呢？一、應(yīng)該保存在陰涼、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂。二、避光，因?yàn)樵诠庹盏那闆r下也可以引起酒精分子的活躍性，紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)、殺死酒內(nèi)菌種，并導(dǎo)致酒體溫度升高，從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變化，影響酒體口感。三、酒精度數(shù)盡量高，一般存放的白酒都需要保證度數(shù)在52度以上的純糧白酒。白酒，是中國(guó)特有的老酒，歷史文化悠久，味道更是香醇濃甜，隨著時(shí)間的推移與維存，清香味濃，香醇濃郁，將會(huì)帶給我們更加美好的享受。
7，酒一般開(kāi)了能存放多久
一天不如一天
可以很久‘、、、’
白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳,玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時(shí)享用,這里的室溫是指17~21攝氏度?，F(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)取消保質(zhì)期了，可以喝。 開(kāi)瓶后的保存方法： 開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期.葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝猓云渲幸环N為“真空泵”的小設(shè)施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設(shè)施據(jù)說(shuō)可延長(zhǎng)葡萄酒壽命達(dá)2周。不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用.希望被采納。。。
真正的糧食釀造白酒確實(shí)是越久越好，但不會(huì)變甜，只是酒香濃郁，口感綿甜，回味悠長(zhǎng)而已！
8，米酒甜白酒醪糟會(huì)過(guò)期嗎 請(qǐng)具體說(shuō)一下為什么
當(dāng)然會(huì)過(guò)期了，就是陳釀也是有保質(zhì)期啊，而且看儲(chǔ)存條件合不合要求，酒類如果儲(chǔ)存過(guò)程中封閉不嚴(yán)、環(huán)境溫度、濕度變化大，受異味物質(zhì)的影響等都會(huì)對(duì)酒體產(chǎn)生傷害。即使儲(chǔ)存條件再好也是有期限的，不可能是“一萬(wàn)年”
不是過(guò)期，而是米酒中的酒精成分繼續(xù)被醋酸菌轉(zhuǎn)化成醋酸的。為了防止酸化只有采取防腐措施，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
會(huì)過(guò)期，酒也有保質(zhì)期，陳釀不是說(shuō)酒保存的時(shí)間，而是說(shuō)酒的一種原料保存的時(shí)間。
甜米酒在西北稱為醪糟，江南稱之為甜米酒。 它是怎樣做成的呢？ 做甜米酒首先要容器干凈，先把煮米飯的鍋用開(kāi)水燙過(guò)，不要有一點(diǎn)油腥和不潔凈，然后將米飯做熟，放涼，將酒曲搟成細(xì)面與米飯拌勻，放常溫下發(fā)酵72小時(shí)后，甜甜的米酒就好了。 醪糟本是江南產(chǎn)米區(qū)以糯米加甜曲制成的發(fā)酵食品。青海不產(chǎn)糯米，這個(gè)小吃純系從內(nèi)地傳人，據(jù)傳已有近百年的歷史。它在西寧“落戶”后，經(jīng)過(guò)經(jīng)營(yíng)者多年的實(shí)踐和再創(chuàng)造，在配料和加工中增添了雞蛋和牛奶，為醪糟增添了濃郁的高原風(fēng)味。 據(jù)老年人回憶，清末時(shí)民和、西寧有銷售清水醪糟的攤販。到本世紀(jì)三十年代初期，經(jīng)出售醪糟的小吃店不斷創(chuàng)新，在燒好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等，使味道香甜出奇。此后又創(chuàng)造了加入雞蛋花的“單套醪糟”和再加入牛奶的“全套醪糟”，成了一種風(fēng)味獨(dú)特的西寧地方小吃。 全套醪糟是把醪糟放在沸水中燒開(kāi)，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開(kāi)的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點(diǎn)點(diǎn)，色彩斑斕，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點(diǎn)。
9，Asara葡萄酒和Tokaji Aszu白葡萄甜酒的保質(zhì)期
Tokaji Aszu白葡萄甜酒是2001已是過(guò)期了。因?yàn)榘灼咸丫剖遣豢梢允詹剡@么多年的，收3年還可以。而紅葡萄酒Asara2000也有8年了，給這紅酒有8年收藏期已是很夠了，最好喝了它。葡萄酒要是臥著收藏還可以保存的好。如果不是用這方法，太多都?jí)牧恕?/div>
首先說(shuō)下正確的保存辦法。貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 －避免振動(dòng)水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生 貯藏地點(diǎn)建議：床底下、車庫(kù)、衣櫥、地窖等 白葡萄酒沒(méi)有單寧，能夠陳年的時(shí)間比較短。白葡萄酒最長(zhǎng)是10年保存期了。而且要在適宜的保存條件下。你這瓶應(yīng)該差不多變質(zhì)了
首先說(shuō)下正確的保存辦法。貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 －避免振動(dòng)水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生 貯藏地點(diǎn)建議：床底下、車庫(kù)、衣櫥、地窖等 白葡萄酒沒(méi)有單寧，能夠陳年的時(shí)間比較短。白葡萄酒最長(zhǎng)是10年保存期了。而且要在適宜的保存條件下。你這瓶應(yīng)該差不多變質(zhì)了。作為廣泛種植的葡萄品種，赤霞珠有著很好的陳年能力，不管是在新世界還是舊世界。年份2000年的話差不多是2001年上市的。樓主應(yīng)該盡快喝掉。當(dāng)然這個(gè)也是初步判斷，樓主可以根據(jù)下面這篇文章具體通過(guò)幾方面實(shí)際判斷這兩瓶酒是否變質(zhì)。http://www.vinehoo.com/baike/default_27_380.aspx
葡萄酒的保質(zhì)期大概4-6年，白葡萄酒可以保存10年。 保存方法：要求合適的溫度,理論溫度12度左右,7-18度都可以 要求避光,因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 -避免振動(dòng)， 水平放置。 白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國(guó)際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺之功效。
10，紅酒的保質(zhì)期一般是多少年
10年紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國(guó)《食品法》中提到進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年，因此進(jìn)口紅酒根據(jù)規(guī)定，保質(zhì)期一般是10年，但根據(jù)我國(guó)2008年實(shí)施的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量10%上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，由此可見(jiàn)，酒精度10%以上的紅酒是沒(méi)有具體保質(zhì)期的。紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國(guó)法律規(guī)定，乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期（由此可見(jiàn)，酒精度10%以上的紅酒是沒(méi)有具體保質(zhì)期的）。但是大多數(shù)進(jìn)口紅酒的保質(zhì)期還是10年，紅酒中酚類物質(zhì)含量越高，可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長(zhǎng)，其風(fēng)味品質(zhì)也更好。另外，紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國(guó)南部出現(xiàn)，而后它開(kāi)始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來(lái)敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。