1，湖北宜昌產安琪酒曲過了保質期的酒曲還能用嗎
首先不管什么食物，即然是他有保質期。那么他就是當超過保質后。很可能就會出現(xiàn)變質腐爛等
不用
2，過保質期的甜酒曲能用嗎
當然不能了，因為酒是由酵母菌無氧環(huán)境下發(fā)酵而成，而過期后就會進入雜菌，不能飲用。
酒曲的保質期是12個月，因為酒曲是有活性的，如果時間久了，會失活，就起不到酒曲的作用了。
3，我是去年買的安琪牌釀酒曲到現(xiàn)在已有10個月了還能繼續(xù)釀造白
可以，安琪釀酒曲采用真空包裝后保質期可長達一年，而市面上很多的酒曲保質期只有3~6個月，因此安琪釀酒曲相比市面上的其他酒曲產品質量和性能更加穩(wěn)定
可以，但是這樣做的酒質量不會很好，因為安琪酒曲比較注重產量方面，建議你還是去大街上買點土的酒曲會好些。
4，酒曲過期了還能用嗎
過期了，需要檢測酒曲，根據化驗結果適當提高用曲量（微生物數(shù)量），滿足釀酒需求。還是可以用的。
酒曲就是以麥麩、米糠、米粉等材料為載體的，含處于休眠狀態(tài)的釀酒用活菌體（相當于種子）。如果你買的酒曲以前用過沒質量問題，現(xiàn)在仍然還很干燥,沒吸過水受過潮,應該還可以用的。為了保險可增加0.1的用量.
