1，白酒顏色變黃的原因有哪些
白酒時間長了變黃應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。正常情況下，老酒的色澤會泛黃，口感柔和，不沖！白酒變黃一般有三種原因：1、儲藏或釀造時候受高溫影響；2、存放的時間長了，酒精揮發(fā)的影響；3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。若有幫助望采納，多謝！
2，桶裝白酒為什么便宜
1、桶裝酒是不是就一定是傳統(tǒng)工藝釀造，這個不能肯定，也要看是哪一家企業(yè)的產(chǎn)品。至于品牌酒通常都是大中企業(yè)生產(chǎn)，除了頂尖白酒通常按照傳統(tǒng)工藝釀造而外，就連一些大品牌白酒的系列酒也有固液法甚至液態(tài)法白酒；釀造桶裝酒的小企業(yè)當(dāng)然同樣也有企業(yè)操守和觀念的問題，有按照傳統(tǒng)工藝釀酒做得很好的，同樣也有把高粱等糧食粉碎發(fā)酵冒充固態(tài)法白酒的。2、市面上的桶裝酒大多數(shù)是酒精勾兌的便宜酒，但是會喝酒的人也是喝桶酒但是酒質(zhì)是很好的原漿酒，再有就是酒的包裝上，桶裝酒包裝簡單 一個桶成本一兩塊買的錢大部分是酒的錢，但是瓶裝酒成本高，包裝占購買的30%，甚至有的好久保證能達(dá)到70% 的費用，所以如果你是為了要面子送人就買瓶裝酒，要是自己喝就買桶裝的原漿酒。
3，白酒變黃是怎么回事啊
很多人看白酒變黃了以為壞了，其實沒有壞，它和原料工藝、香型有關(guān)系，酒里“糠醛”含量越高越容易發(fā)黃，醬香酒就容易發(fā)黃，濃香次之，清香型，不易發(fā)黃，顏色是微黃泛綠，不是純黃色，若顏色很深，那就是勾兌焦糖色
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