米飯可以用白酒代替嗎為什么，白酒加米飯可以嗎

如果你是想增加米飯的賣相，建議可是滴幾滴油效果更好；如果是個(gè)人口感愛(ài)好，就隨你了，吃了不會(huì)出現(xiàn)中毒,希望對(duì)你有所幫助.

白酒和米飯一起吃到肚子里，肯定會(huì)有化學(xué)反應(yīng)。不管什么東西吃到肚子里都會(huì)有化學(xué)反應(yīng)，這是一個(gè)消化吸收過(guò)程。但不會(huì)說(shuō)白酒和米飯不能一起吃，這是沒(méi)有關(guān)系的。

白酒能和米飯一起煮白酒能和米飯一起吃不相克。食物相克對(duì)照表 同時(shí)進(jìn)食物 導(dǎo)致后果 1 豬肉+菱角 肚子疼 2 豬肚+蓮子 (用白茄枝燒) 中毒必死 3 牛肉+栗子 引起嘔吐 4 牛肉+紅糖 脹死人 5 牛肉+鹽菜 會(huì)中毒 6 牛肉+鯰魚 會(huì)中毒 7 牛肉+田螺 會(huì)中毒 8 羊肉+西瓜 傷元?dú)?9 羊肉+田螺 腹脹 10 狗肉+綠豆 會(huì)中毒 11 狗肉+黃鱔 會(huì)中毒 12 狗肉+蔥 會(huì)中毒 13 兔肉+芹菜 脫發(fā) 14 兔肉+人參 會(huì)中毒 15 兔肉+青姜 會(huì)中毒 16 兔肉+紅羅卜 會(huì)中毒 17 雞肉+芹菜 傷元?dú)?18 鵝肉+雞蛋 傷元?dú)?19 鵝肉+鴨梨 傷腎臟 20 甲魚+莧菜 會(huì)中毒 21 黑魚+茄子 肚子疼 22 鯉魚+豬肉 會(huì)中毒 23 鯉魚+甘草 會(huì)中毒 24 鯉魚+辣椒 成痔疾 25 鯉魚+芹菜 患痢疾 26 鯉魚+黃瓜 成胎毒 27 鮭魚+河豚 有生命危險(xiǎn) 28 鯽魚+樹豆花 中毒必死 29 鰻魚+桔子 會(huì)中毒 30 鱆魚+螺肉 會(huì)中毒 31 河豚魚+煙灰 中毒死亡 32 生鯨肉+大面 中毒必死 33 螃蟹+柿子 引起腹瀉 34 螃蟹給癩病人吃 必死 35 蝦類+維生素C 必死(相當(dāng)于砒霜) 36 蝦子+金瓜 會(huì)中毒37 蝦子+青棗 會(huì)中毒 38 鱉+芹菜 劇毒39 田螺+木耳 會(huì)中毒40 田螺+玉米 會(huì)中毒 41 雞蛋+糖精(片) 會(huì)中毒,重則死亡43 豆腐+蜂蜜 導(dǎo)致耳聾44 豆腐渣+蜂蜜 會(huì)下痢45 蒜頭+蜂蜜 會(huì)變疳積46 洋蔥+蜂蜜 傷眼睛47 蔥+蜂蜜 會(huì)中毒48 蘿卜+人參 滯氣49 蘿卜+木耳 導(dǎo)致皮炎 50 蜂蜜+油炸物 會(huì)中毒51 木瓜+油炸物 會(huì)下痢52 西瓜+油炸物 會(huì)下痢53 西瓜+八寶丹 會(huì)中毒54 金瓜+八寶丹 會(huì)中毒55 馬鈴薯+香蕉 面部生斑56 芋頭+香蕉 引起腹?jié)q,中毒57 紅薯+柿子 會(huì)得結(jié)石58 樹薯粉+麻油 會(huì)中毒59 花生+黃瓜 會(huì)傷身60 白酒+柿子 導(dǎo)致胸悶 61 熱酒+紅柿 會(huì)中毒62 牛奶+桔子+蘿卜 會(huì)傷身63 牛奶+醋 患痢疾 64 牛奶+菠菜 患痢疾 65 葡萄+開水 引起腹瀉66 番茄+綠豆 傷元?dú)?7 海帶+豬血 便秘注: 以上每一組相克食物不能一起食用或在兩小時(shí)內(nèi)先后食用

美食 坐家肯定的告訴題主，米酒做菜不可以用白酒代替！如果家里實(shí)在沒(méi)有米酒，可以用黃酒替代米酒?，F(xiàn)實(shí)生活中，有些人在烹飪菜肴時(shí)，喜歡用白酒代替米酒，這樣做是不可取的。因?yàn)槊拙浦械木凭亢艿?，再加上米酒中含有酯香、氨基酸等物質(zhì)，有除腥的效果，添加后不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。而白酒的主要成分是酒精，雖然也有去腥的功效，但因酒精含量過(guò)高，添加后會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，增香的效果也遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于米酒。不過(guò)，家里做菜如果沒(méi)有米酒，是可以用黃酒替代米酒的。黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。尤其在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。大家好我是鄉(xiāng)村食膳，家里炒菜米酒沒(méi)有了，是不能用白酒代替的，我們可以用黃酒代替，黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。 你好，我是小莫莫，很高興能回答你這個(gè)這個(gè)問(wèn)題，希望能幫到你，謝謝！ 首先可以確定的是看情況來(lái)吧！如果你喜歡米酒的味道而不喜歡白酒，那就不可以。如果你喜歡米酒和白酒的味道，那可以。所以說(shuō)根據(jù)個(gè)人情況吧。就我個(gè)人情況，我認(rèn)為可以用白酒代替的，主要有一下幾個(gè)原因，希望能幫到你。 第一點(diǎn):如果都沒(méi)有，就用白酒替代吧，兩者還是都存在著很大的區(qū)別。白酒是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等?！傲暇啤笔桥腼冇镁频姆Q呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。 第二點(diǎn):兩者的區(qū)別就是使用料酒能夠去除腥氣，還能增菜的香味，所以很多人更喜歡用料酒做飯，而白酒的濃度有點(diǎn)高，尤其是白酒當(dāng)中的乙醇含量，會(huì)影響菜的香味，和菜原來(lái)的味道，很容易讓人吃出來(lái)是白酒的味道。 所以就算不能用料酒了，也可以嘗試用黃酒，盡量不要用白酒，白酒的酒精濃度態(tài)大了，很容易讓人上頭，而且用白酒做出來(lái)的菜也不好吃，何必不用料酒，用白酒呢，如果家里沒(méi)有料酒了，可以直接再買一瓶不就行了。 希望能幫到你，謝謝！ 不可以的。米酒有白酒雖然都是酒，但是味道差遠(yuǎn)了。既然做菜的時(shí)候選用米酒取得就是要它那種特有的味道，香甜又帶有醇厚的酒味兒。完全有別于白酒的辛辣。這就跟漂亮和性感不能混為一談，溫柔似水和激情如火更是兩種不同的感覺(jué)。需要柔情時(shí)來(lái)個(gè)激情的話，那談處像感情發(fā)展并不順利。嘿嘿！ 可不可以用白酒代替為酒做菜，這要看做的是什么菜，如果是一般炒菜，白酒是不能代替料酒的。如果是鹵菜，燉湯，白酒是可以用的，而且白酒比料酒更好。 當(dāng)然白酒也是要看是什么酒，我本人做紅燒肉、燉牛肉、燉高湯就是用的白酒，而且是用高度的紅星二鍋頭。從本人本人多年的做菜經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，有些菜白酒是何以代替料酒的，而且比料酒效果更好，我在此一一列舉，不足之處大學(xué)補(bǔ)充： 一、炸好花生之后，撒上幾滴高度白酒，花生更香，保存時(shí)間也更長(zhǎng)。 二、做泡菜時(shí)加入高度白酒，泡菜不易發(fā)酸，味道也更濃郁。 三、龍蕾戀熬制高湯時(shí)加入適量白酒，高湯更香， 四、鹵制肉制品時(shí)，加入白酒，更入味。 五、煮紅燒肉到入一點(diǎn)白酒，肉更香。 六、炒腥味大的肉類，加入一點(diǎn)白酒可以去腥味，尤其是爆炒粉腸之類的。 總之，做菜用什么酒，要看你做什么菜品，不能一概而論，炒菜是要用料酒，尤其是蔬菜不要用白酒，會(huì)留有很大的酒味。 需要煮一個(gè)小時(shí)以上的鹵菜類完全是可以用白酒代替料酒的，而且白酒效果更佳。 以上所提出的白酒，主選紅星二鍋頭。 沒(méi)有用過(guò)茅臺(tái)，不知道茅臺(tái)效果如何，用過(guò)一些便宜的酒，效果不好。 有的菜品可以適當(dāng)用白酒代替！ 料酒的作用相信大家都很清楚，如果烹飪過(guò)程中臨時(shí)沒(méi)有料酒，我們是否可以用白酒代替呢？袁昆愛(ài) 美食 和大家聊聊這個(gè)常識(shí)。 不少朋友認(rèn)為白酒是可以代替料酒的，事實(shí)上在烹飪過(guò)程中真不合適。 白酒和料酒的區(qū)別很大，料酒屬于黃酒的一種，酒精含量比較低，一般在10%多，白酒的主要成分就是酒精，含量在20%~60%之間。而且料酒含有豐富的酯香物質(zhì)、氨基酸、一些香料和鹽分，所以香味濃郁，味道醇厚。 因?yàn)榱暇凭凭康?，所以并不?huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)的口感，并在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。白酒因?yàn)榫凭窟^(guò)高會(huì)破壞蛋白質(zhì)和脂類，不但造成營(yíng)養(yǎng)流失，而且還會(huì)影響到食物的味道，口感也不好。 料酒和白酒的區(qū)別很大，料酒的酒精含量低是一個(gè)原因，料酒中大量的生香物質(zhì)能使香味大增，還能去除腥味。而且料酒其中的氨基酸也能和食物中的糖類物質(zhì)結(jié)合成芳香物質(zhì)，產(chǎn)生誘人的香氣。 很多朋友認(rèn)為料酒也是酒，所以會(huì)用白酒代替料酒，袁昆愛(ài) 美食 提醒大家這種烹飪方法不可取。如果真有臨時(shí)沒(méi)有料酒的情況，建議大家在烹飪的過(guò)程中多加點(diǎn)白醋。如果要加白酒，量一定不能加得太多。 可以的 可以用啊，都可以的 不可以，度數(shù)達(dá)不到