湖北大麥酒廠，生龍佬米酒是多少度數(shù)的酒

本品產(chǎn)自湖北孝感市生龍酒業(yè)有限責(zé)任公司，是湖北省的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃；孝感米酒，是具有千年歷史的地方名吃，它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能。 是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。 根本不是酒精度數(shù)，而是麥芽度數(shù)。

提供些什么設(shè)備？ 五一節(jié)快樂(lè)！【A佳咖啡機(jī) 扎啤機(jī)】專(zhuān)業(yè)研發(fā) 生產(chǎn) 各種規(guī)格型號(hào)的投幣咖啡機(jī),最新產(chǎn)品扎啤機(jī),新型扎啤機(jī)（不需用二氧化碳?xì)馄康娜詣?dòng)新型扎啤機(jī),本品全部采用電子數(shù)控技術(shù),不需手動(dòng)接酒,一鍵完成, 具有自動(dòng)清洗免維護(hù),啤酒保鮮,泡沫豐富爽口,出酒量溫度隨意可調(diào),節(jié)能環(huán)保,出酒數(shù)量自動(dòng)記憶等功能,省去了使用二氧化碳?xì)馄?把啤酒強(qiáng)行壓入壓出的繁瑣和費(fèi)用！ A佳扎啤機(jī),新型扎啤機(jī),質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)！可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)添加各種功能 加工定制 開(kāi)發(fā)新品!

首先，扎啤是指以前的那種工業(yè)酒廠出的未經(jīng)殺菌的生啤酒。你要問(wèn)的應(yīng)該是手工鮮釀的啤酒吧！需要小型啤酒設(shè)備一套，大麥芽，酒花，酵母，水！還有就是釀造工藝了！

濟(jì)南鋼鐵股份有限公司 新興鑄管股份公司 河北玉州煤化工股份有限公司 通化鋼鐵股份有限責(zé)任公司 廣州鋼鐵股份有限公司 重慶鋼鐵股份有限公司焦化廠 湖南錦云科技股份有限公司 寧夏英力特化工股份有限公司 包頭明天科技股份有限公司 陽(yáng)泉鋁業(yè)股份有限公司 中國(guó)鋁業(yè)股份有限公司連城分公司 新疆新鑫礦業(yè)股份有限公司 新疆新鑫礦業(yè)股份有限公司阜康冶煉廠 青島天富萊股份有限公司 山東萬(wàn)豪紙業(yè)集團(tuán)股份有限公司 山東晨鳴紙業(yè)集團(tuán)股份有限公司 山東太陽(yáng)紙業(yè)股份有限公司 滑縣紙業(yè)股份有限公司 河南飛達(dá)技術(shù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司 常寧市湘豫生態(tài)紙業(yè)股份有限公司 河南蓮花味精股份有限公司 山東景芝酒業(yè)股份有限公司 河北山海關(guān)海億麥芽股份有限公司 吉林化纖股份有限公司 新疆天山毛紡織股份有限公司 黑龍江中奧毯業(yè)股份有限公司 湖北邁亞股份有限公司

青島啤酒西南聯(lián)合公司 青島啤酒華南投資有限公司 青島啤酒華東控股有限公司 青島啤酒北方事業(yè)總部 青島啤酒東南事業(yè)總部 青島啤酒魯中事業(yè)總部 青島啤酒淮海事業(yè)總部 青島啤酒東北事業(yè)總部 獨(dú)立子公司 青島啤酒股份有限公司 青島啤酒青島營(yíng)銷(xiāo)分公司 深圳市青島啤酒華南營(yíng)銷(xiāo)有限公司 上海青島啤酒華東營(yíng)銷(xiāo)有限公司 青島啤酒西安漢斯集團(tuán)有限公司 廈門(mén)青島啤酒東南營(yíng)銷(xiāo)有限公司 成都青島啤酒西南營(yíng)銷(xiāo)有限公司 青島啤酒（徐州）淮海營(yíng)銷(xiāo)有限公司 青島啤酒魯中（日照）營(yíng)銷(xiāo)有限公司

青島啤酒公司在國(guó)內(nèi)18個(gè)省、市、自治區(qū)擁有40余家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠 天津市.山西省.山東省.遼寧省.吉林省.河南省.河北省.(保定市.滄州市.衡水市.石家莊.邢臺(tái).)廣東省.湖南省.湖北省.江西省.廣西省.海南省.福建省.重慶省.四川省.貴州省.云南省.上海市.江蘇省.安徽省.浙江省.北京市.河北省(承德.張家口.秦皇島.唐山.廊坊).陜西省.寧夏省.內(nèi)蒙省.西藏.黑龍江.

特制黃鶴樓酒 特制黃鶴樓酒　　　　別名（原稱(chēng)）：　　漢汾酒　　類(lèi)型： 　　清香型大曲法白酒　　產(chǎn)地：　　湖北省武漢市　　原料：　　以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用豌豆，大麥，小麥踩制成的大曲　　大曲特色：　　清茬，紅心，后火的特點(diǎn)　　制作工藝：　　以此大曲為糖化，發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的清蒸兩次清工藝，輕固態(tài)地缸發(fā)酵，緩慢蒸溜，分段摘酒，分級(jí)入庫(kù)，長(zhǎng)期貯存，勾兌調(diào)味而成?！　∑贩N酒精度：　　62度，54度，39度三種類(lèi)型?！　【破诽厣骸　【埔呵宄和该?；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，后味爽凈，悠長(zhǎng)的特點(diǎn)　　歷史:　　武漢三鎮(zhèn)釀酒始于漢代，至清代末期已有百余家酒坊，釀?dòng)斜贌鸹?，竹葉青，漢汾酒等十幾個(gè)品種?！　?915年，“羅恒仁作坊”所產(chǎn)漢汾酒獲國(guó)貨展覽會(huì)三等獎(jiǎng)；　　1929年，“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國(guó)貨展覽會(huì)一等獎(jiǎng)；　　1952年，在“老天成”等幾家糟坊基礎(chǔ)上建成的武漢酒廠，沿用傳統(tǒng)工藝，繼續(xù)生產(chǎn)漢汾酒；　　1962年在提高質(zhì)量的基礎(chǔ)上生產(chǎn)特制漢汾酒；　　1984年改稱(chēng)特制黃鶴樓酒，同年被評(píng)為國(guó)家名酒，獲金質(zhì)獎(jiǎng)；　　1988年再次獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)我是武漢的，特推薦此酒。

好酒，當(dāng)然是自家燒的好，

二鍋頭

白酒分類(lèi)現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。按酒曲和工藝分類(lèi)　　★ 固態(tài)法白酒主要種類(lèi)：　　 （１）大曲酒：大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成?！　。ǎ玻┬∏疲盒∏且缘久诪樵现瞥傻?，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒?！　。ǎ常熐疲哼@是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象?！　。ǎ矗┗烨ò拙疲褐饕谴笄托∏煊盟劤傻木??！　。ǎ担┢渌腔瘎┓ò拙疲哼@是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒?！　　?固液結(jié)合法白酒種類(lèi)：　?。?）半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。　?。?）串香白酒：這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得?！　。?）勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒?！　?★液態(tài)發(fā)酵法白酒　　又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)?！　〈送膺€有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。按酒的香型分類(lèi)　　這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 　　（1）醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有醬香柔潤(rùn)特點(diǎn)的蒸餾酒。典型產(chǎn)品為貴州茅臺(tái)酒，在市場(chǎng)上常見(jiàn)商標(biāo)為飛天牌和貴州茅臺(tái)牌，酒精度常見(jiàn)的有38°、43°、53%(V/V)的產(chǎn)品。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜，所用的大曲多為超高溫酒曲?！　。?）濃香型白酒：以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型?！　。?）清香型白酒：也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸?！　。?）兼香型：以湖北松滋白云邊酒為代表，主體香成分為己酸乙酯和某些高沸點(diǎn)成分。兼有醬香型和濃香型白酒的風(fēng)格。其特點(diǎn)為：芳香幽雅，酒體豐滿，口味綿甜，爽凈味長(zhǎng)。 　?。?）米香型白酒：以大米為原料，小曲為糖化劑，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。典型產(chǎn)品為桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒?！　。?）鳳香型：以陜西西鳳酒為代表，主體香成分以乙酸乙酯為主。還有一定量的己酸乙酯。因發(fā)酵期短，工藝和貯存容器特殊，而自成一體。其特點(diǎn)為：色清透明，清芳甘潤(rùn)，香味協(xié)調(diào)，尾凈悠久。酸、甜、苦、辣、香諸味諧調(diào)?！　。?）其它香型白酒：這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法?！　∷幭阈停河址Q(chēng)董香型，以貴州遵義董酒為代表，是大曲和小曲混合使用的典型，在曲中加入多種中藥材，融濃香和植物藥香為一體。其特點(diǎn)為：瀘香帶藥香，酸度適中，香味協(xié)調(diào)，尾凈味長(zhǎng)。既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回味的特點(diǎn)，還有令人愉快的藥香。 　　四特特型：又稱(chēng)四特型，以江西樟樹(shù)四特酒為代表，香氣成分以乳酸乙酯和正丙醇為主。因設(shè)備和工藝獨(dú)特而獨(dú)樹(shù)一幟。其特點(diǎn)為：酒色清亮，酒香芬芳，酒昧純正，酒體柔和。醬香、濃香、清香兼而有之，但“兼三型而不靠”。 　　豉香型：以廣東佛山玉冰燒為代表，在我國(guó)未提倡降度酒和低度酒以前。是我國(guó)酒精度最低的白酒。特征性成分為壬二酸二乙酯、辛二酸二乙酯和α-蒎烯。其特點(diǎn)為：豉香純正，醇厚甘潤(rùn)，余味爽凈，酒質(zhì)“玉潔冰清”。 　　芝麻香型：以山東景芝白干為代表。其特點(diǎn)為：香氣清冽，醇厚回甜，尾凈余香，具有典型的芝麻香。 　　液態(tài)

釀酒 可以用米 玉米等谷糧 甚至還可以用紅薯 釀酒要有耐心的 謝謝采納O(∩_∩)O~

由人釀成的，用曲、水、淀粉質(zhì)原料和其他輔料

酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。 酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質(zhì)而言，酒是一種物質(zhì)，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學(xué)成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。飲酒后幾分鐘，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過(guò)濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過(guò)主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞……進(jìn)而對(duì)人的生理和心理產(chǎn)生奇妙的作用。這可能就是人類(lèi)喜酒的最基本的動(dòng)機(jī)和誘因吧！酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，時(shí)代不同、地域不同、民族不同，其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化，異彩紛呈。 　　酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！）至今仍香醇可飲，可謂奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說(shuō)，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹(shù)洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開(kāi)始名叫“久”，后來(lái)才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無(wú)可考。 　　 美酒，是一種藝術(shù)佳作，以其水的外形，火的性格的獨(dú)特魅力，滲透在人類(lèi)生活的每一個(gè)角落，人類(lèi)文化的每一個(gè)方面。同樣人生也如酒，生活應(yīng)該是學(xué)識(shí)、是氣魄、是酒品、是素質(zhì)，是生活困苦中的樂(lè)觀，是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng)，是努力奮發(fā)中的進(jìn)取，因而能為我們的生活帶來(lái)如此豐富的色彩，如此無(wú)限的歡樂(lè)。 TTGTTG酒是奇妙的東西。起初，先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處，而后學(xué)會(huì)的制作。前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中，人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史，不多跟中國(guó)的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例，但要完全禁絕，恐怕誰(shuí)也做不到。一杯在手，胸襟漸開(kāi)，人們就變得熱情奔放，豪氣蓋天。若不是一連喝了十來(lái)碗好酒，武松豈敢過(guò)景陽(yáng)岡？更奇妙的是，酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力，所以詩(shī)人、藝術(shù)家，總是和酒特別有緣份。中國(guó)第一位以喝酒著稱(chēng)的詩(shī)人，該數(shù)魏晉之際的阮籍。 中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類(lèi)。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。 傳說(shuō)中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 我國(guó)最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 人類(lèi)最先學(xué)會(huì)釀造的酒：果酒和乳酒。 我國(guó)最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時(shí)期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 最早實(shí)行酒的專(zhuān)賣(mài)：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。 酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣(mài)酒，每升四錢(qián)。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。 最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書(shū)《養(yǎng)生方》。 最早的賣(mài)酒廣告記載：戰(zhàn)國(guó)末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄? 我國(guó)最早的機(jī)械化葡萄酒廠：煙臺(tái)張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司。 我國(guó)最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國(guó)第一個(gè)全機(jī)械化黃酒廠： 無(wú)錫黃酒廠 目前國(guó)產(chǎn)價(jià)格最貴的酒：茅臺(tái)酒。 目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。 美酒雖好,但可別貪杯哦! 喝多了對(duì)身體有害無(wú)義!

白酒的生產(chǎn)有兩種方式： 1、配置型白酒：就是用食用酒精經(jīng)過(guò)降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成，這種方式生產(chǎn)的白酒安全對(duì)身體沒(méi)有什么太大的傷害，喝后的感覺(jué)就是頭疼，口干。 此法一定要注意：千萬(wàn)要使用食用酒精（乙醇），切記不要使用工業(yè)酒精（甲醇），全國(guó)經(jīng)常被報(bào)道的假酒就是甲醇所致，該產(chǎn)品傷害人的中樞神經(jīng)，飲用5ml就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心和嘔吐，10ml就會(huì)失明，以上就會(huì)危及生命。 2、釀造型白酒，生產(chǎn)工藝相對(duì)比較復(fù)雜，同時(shí)還需要一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，現(xiàn)簡(jiǎn)單的介紹如下： 原料處理－－－泡糧－－－初蒸－－－悶水－－－復(fù)蒸－－－攤涼－－－下曲培菌－－－發(fā)酵－－－蒸餾 原料：主要以淀粉類(lèi)原料為主，例如：大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可 泡糧和蒸糧的過(guò)程主要是將淀粉的鏈破壞掉，利于后期的培菌糖化 下曲培菌：此過(guò)程主要由根酶和糖化酶來(lái)完成，就是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖的過(guò)程。根酶主要使用Q303，糖化酶的用量一般為120u/g原料，目前國(guó)內(nèi)最好的要屬：無(wú)錫雪梅和蘇宏達(dá) 發(fā)酵：就是將糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程，利用酵母的代謝產(chǎn)物來(lái)生產(chǎn)酒精，國(guó)內(nèi)最好的酵母為：湖北產(chǎn)的安琪耐高溫酵母酒酵母，用量為0.1％左右，根據(jù)季節(jié)的不同自由調(diào)整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原則