為什么也是劇中多出現(xiàn)82的拉菲？那么就先談一談82年拉菲為什么是如此有名？82拉菲的確是一個(gè)好年份，但之所以如此有名，第一個(gè)是因?yàn)?2年拉菲是全球最最出名的品酒家羅伯特帕克傳奇的開始，當(dāng)時(shí)所有的評(píng)酒家都給82年的拉菲打了個(gè)差評(píng)，而只有帕克給拉菲打了一個(gè)100分，然后經(jīng)過歷史的不斷發(fā)展，人們?cè)絹碓浆F(xiàn)帕克的選擇是正確的，拉菲82年的就是最好的，從此以后，帕克就成為葡萄酒價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，82年的拉菲故事也不斷地，開始流出來。
為什么只有82年的拉菲有名？
上世紀(jì)90年代的一些港片中，男豬角想俘獲女神的心，最簡(jiǎn)直粗暴的方法是帶她到一間高級(jí)餐廳：開瓶82年拉菲！享受著女神驚訝的眼神，后仰45度囑咐侍者：拉菲最少醒兩個(gè)小時(shí)。是不是很暗爽？82年拉菲又是怎么得名的呢？在1982年之前，整個(gè)波多爾地區(qū)還沒有走出“假酒案”的陰霾：當(dāng)時(shí)的大經(jīng)銷商Cruse酒業(yè)以次充好賣出了300多萬瓶假酒。
事情曝光后，波多爾酒莊名聲掃地，一級(jí)波多爾紅酒都淪落到雜貨店的促銷貨架上。但兩件事的出現(xiàn)給了波爾多紅酒翻身的機(jī)會(huì)。第一，1982年的波爾多地區(qū)迎來了一個(gè)日照長(zhǎng)，氣溫高，雨水少的夏天，從釀造條件而言，這一年波爾多地區(qū)紅酒的品質(zhì)是其他區(qū)無法比擬的。第二，當(dāng)時(shí)有一個(gè)叫羅伯特·帕克的職業(yè)評(píng)酒師聲稱82年是波爾多紅酒的“世紀(jì)之年”。
他還以一個(gè)投資分析師的口吻提醒大家：盡你能所賣下82年波爾多紅酒，接下來就等著它漲價(jià)吧！隨后，羅伯特·帕克的觀點(diǎn)得到消費(fèi)者的熱捧，他們瘋狂買入82年波爾多酒莊的期貨，使82年波多爾紅酒的價(jià)格一路飆升，包括82年拉菲。拉菲在中國(guó)走上神壇波爾多五大灑莊的酒品并無優(yōu)劣之分，但為什么中國(guó)人只認(rèn)拉菲？主要是拉菲最早引入中國(guó)，有先入之勢(shì)。
而最早將拉菲引入中國(guó)市場(chǎng)的，是被稱為“亞洲紅酒教父”的香港酒商葉福章。1979年，葉福章的半島酒店集團(tuán)接管了北京建國(guó)大飯店，葉福章也成為第一個(gè)將紅酒引入內(nèi)地的商人。后來，葉福章得到幾百箱清倉甩賣的82年拉菲，這可都是一級(jí)酒莊生產(chǎn)的拉菲啊，這事在香港引起了轟動(dòng)，82年拉菲馬上成為身份和財(cái)富的象征。當(dāng)時(shí)繁榮的香港電影業(yè)不失時(shí)機(jī)地將82年拉菲植于影視作品中，從賭神周潤(rùn)發(fā)到賣豬肉的周星馳，都喝起了拉菲。
另一方面，當(dāng)時(shí)的中國(guó)大陸正在搞第九個(gè)五年計(jì)劃，全國(guó)大部分地區(qū)都處在溫飽水平，官員們消費(fèi)茅臺(tái)等高檔白酒顯得格格不入——白酒要消耗大量的糧食。高檔葡萄酒就成為當(dāng)時(shí)的官方用酒，名聲在外的拉菲也成為高級(jí)宴會(huì)的標(biāo)配。對(duì)那些先富起的人而言，喝拉菲就是喝身份，你越貴，我越買。當(dāng)時(shí)已經(jīng)開始打入中國(guó)的其他四個(gè)波爾多酒莊估計(jì)到現(xiàn)在還沒想明白一件事：你的口感再好，只要價(jià)格沒有拉菲高，就競(jìng)爭(zhēng)不過拉菲。
97年香港回歸后，享受地利的廣東商人開始從香港免稅店將拉菲一批批的運(yùn)往內(nèi)地的酒桌上。2004年內(nèi)地降低進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅后，更是加大了這一態(tài)勢(shì)。最后，連羅斯柴爾德集團(tuán)也感受到中國(guó)市場(chǎng)對(duì)拉菲驚人的消費(fèi)能力，開始在中國(guó)開展宣傳，加深自己在中國(guó)消費(fèi)者心中不可替代的形象。2010年左右，拉菲在中國(guó)的價(jià)格達(dá)到了頂峰，當(dāng)年的一次拍賣會(huì)上，中國(guó)買家以150多萬元拍下3瓶1869年的拉菲。
82年的拉菲與82年的茅臺(tái)，你會(huì)選哪個(gè)？為什么？
謝邀！應(yīng)題主所述，如果“條件是打開就喝”，老王只選擇茅臺(tái)，絕對(duì)不會(huì)猶豫，絕對(duì)不會(huì)有選擇性障礙！盡管都是年份酒，都高壽36周歲！為什么呢？因?yàn)槊┡_(tái)作為殿堂級(jí)醬香型白酒，此時(shí)喝，雖然不是正當(dāng)時(shí)，但恰逢其時(shí)！這樣一瓶82年茅臺(tái)，自然揮發(fā)30多年，酒液甚至也會(huì)失去將近一半，但沉淀的泛黃的酒體，都是歲月精華，一口濃稠，醬香馥郁的醇厚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是細(xì)膩幽雅的口感范疇了。
能喝到此酒，應(yīng)當(dāng)無愧人生。作為國(guó)酒，53度的酒精度，萃取了紅纓子高粱精華，其醬香代表的就是“國(guó)香”，最搭配中式菜肴，囊括各地風(fēng)味菜系。82年的醬香茅臺(tái)更是集合了日升月沉的歲月精華，是人間至純之味，難得一見！老王曾經(jīng)在問答中說過，人類生產(chǎn)技術(shù)的提升，在飲食上并非是好事，生產(chǎn)的擴(kuò)容擴(kuò)量犧牲的是”原生態(tài)“。
80年代初的仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，大地，天空，水質(zhì)，高粱，一定是頂尖的，原漿也是匠心的，品質(zhì)自然是現(xiàn)在不能比擬的。能喝到一瓶82年的”雪藏版“茅臺(tái)醬香，簡(jiǎn)直就像是登上月球的狂喜！且無以復(fù)加！再來看看享譽(yù)全球的82年拉菲紅酒，其盛名崛起在上個(gè)世紀(jì)90年代香江，當(dāng)下82年拉菲，市面上所見到的都是小拉菲或槍版！真正的82年拉菲，存世的都是收藏，流通的早就被世人喝光。
這里有個(gè)葡萄年份概念，比如2018年銷售的張?jiān)?/a>干紅等品牌，商標(biāo)上標(biāo)注“2010”，指的是葡萄采摘的年份是2010年，而生產(chǎn)日期就是近期。更重要的是葡萄酒的釀造并非蒸餾加勾兌技術(shù)，葡萄酒雖然嬌氣，但是釀造過程并不復(fù)雜。而優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最佳賞味期限，保存的好，也就是10-30年之內(nèi)。這也是82年拉菲為什么在上個(gè)世紀(jì)九十年代盛行的原因。
而眾所周知的是，1982年這個(gè)年份風(fēng)調(diào)雨順，有風(fēng)有雨，非常利于法國(guó)波爾多莊園的葡萄生長(zhǎng)，可謂百年一遇！拉菲品牌紅酒在此開始孕育世界級(jí)名聲！而36年后的原瓶拉菲，盡管密閉和保存條件很好，但作為低酒精飲料，已經(jīng)失去自然的果香酒香，賞味期限早就達(dá)到壽命，僅存收藏價(jià)值！而82年的年份茅臺(tái)，作為存世珍品，年份就是穿越時(shí)空的口感，喝的就是活歷史。
感覺很多影視劇里都提到82年的拉菲，這酒為何這么有名？
為什么也是劇中多出現(xiàn)82的拉菲？那么就先談一談82年拉菲為什么是如此有名？82拉菲的確是一個(gè)好年份，但之所以如此有名，第一個(gè)是因?yàn)?2年拉菲是全球最最出名的品酒家羅伯特帕克傳奇的開始，當(dāng)時(shí)所有的評(píng)酒家都給82年的拉菲打了個(gè)差評(píng)，而只有帕克給拉菲打了一個(gè)100分，然后經(jīng)過歷史的不斷發(fā)展，人們?cè)絹碓浆F(xiàn)帕克的選擇是正確的，拉菲82年的就是最好的，從此以后，帕克就成為葡萄酒價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，82年的拉菲故事也不斷地，開始流出來。
第二個(gè)就是香港片的宣傳，當(dāng)時(shí)香港的殖民地是英國(guó)地，英國(guó)的葡萄酒有著免稅的政策，使得香港人特別喜歡葡萄酒，尤其是波爾多的，而拉菲作為波爾多左岸成名已久，98年如此優(yōu)秀的緣分，自然受到廣大群眾追捧，所以當(dāng)年香港電影作品中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)82年的拉菲，八年拉菲也代表一個(gè)身份，一個(gè)地位的象征。第二個(gè)拉菲的產(chǎn)量是巨大的，但是由于很多比拉菲更好的酒產(chǎn)量太少，了解人的不多，買了機(jī)會(huì)也很少，所以人們對(duì)82年拉菲以外的好久并不是很了解第四就是拉菲的成年人的的確強(qiáng)于其他紅酒的，有些甚至可以正常三五十年，以前那許多優(yōu)秀紅酒早已被人逐漸淡忘，只有拉菲隨著港片的宣傳越來越深入人心，并且如今的八年，拉菲依然有廣闊的市場(chǎng)，人們更加愿意去收藏它，而不是去消費(fèi)它。
1982年到底發(fā)生了什么？為什么喝酒一定要喝82年的拉菲？
相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會(huì)對(duì)一句臺(tái)詞有深刻的印象，“給我開一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群眾也學(xué)以致用地把這個(gè)詞掛在嘴邊，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂等等，那么問題來了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？“來瓶82年的拉菲”，最初這個(gè)梗是來自于電影《賭神》中發(fā)哥的一句臺(tái)詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛著他“82年的拉菲”。
后來這個(gè)梗越玩越激烈，就連古惑仔也開始用拉菲漱口了。古天樂都要用82年的拉菲來追女生。不過，也有不懂裝懂的暴發(fā)戶，喜歡開82年的拉菲來展現(xiàn)自己的財(cái)力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對(duì)八二年的東西充滿了執(zhí)念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。
該酒莊的歷史可追溯到十四世紀(jì)，一直是波爾多最有名氣和實(shí)力的酒莊之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博會(huì)開幕前一個(gè)月，彼時(shí)的法國(guó)皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想，決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是委托波爾多酒商將當(dāng)?shù)刈詈玫木魄f挑選出來，評(píng)定等級(jí)，最終選出了58個(gè)酒莊、5個(gè)級(jí)別。其中，最高的一級(jí)莊只有4家（后來增加到5家），拉菲位列其中。
1982年發(fā)生了什么？歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴(yán)格的法規(guī)來規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。為了忠實(shí)反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。1982年對(duì)于葡萄酒界來說，是一個(gè)難得的好年份，這年的氣候條件非常適合葡萄生產(chǎn)，所釀造的葡萄酒質(zhì)量也非常之高，當(dāng)年的葡萄酒質(zhì)量頂尖，受到了葡萄酒愛好者的一致好評(píng)，以致紅酒愛好者紛紛搶購(gòu)， 82年的拉菲自然也就價(jià)值不菲。
能夠擁有一瓶82年的拉菲，對(duì)于很多紅酒愛好者來說，是一件相當(dāng)榮耀的事情。到了現(xiàn)在，82年的拉菲更是成為了稀世珍品，在法國(guó)總統(tǒng)外交國(guó)宴上，也只能用97年拉菲?，F(xiàn)在雖然說一些收藏家手中還有82年拉菲，但隨著數(shù)量越來越少，大家已經(jīng)不把它拿出來喝了，而是作為藝術(shù)品進(jìn)行收藏。曾經(jīng)一個(gè)82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可見其價(jià)值。
