四川五味齋酒業(yè)有限公司，中國(guó)最具有風(fēng)味特色的菜肴是什么

1、蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油⑻恰⒋薪?、绢l然旌系撓凸匈郟壑遼首蝦?、肉质鲜嫩、味惮槰祥`比〕觥Ｓ氪送?，将松江大米煮熟后，放灾o世鎘美仆販錘創(chuàng)反潁反蛑撩滓鹽拚：筧〕觶?00克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 3、雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 5、小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營(yíng)的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長(zhǎng)0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營(yíng)。 6、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場(chǎng)有名的風(fēng)味小吃之一。 7、開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤(rùn)滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場(chǎng)內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 9、油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長(zhǎng)：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無(wú)窮。 10、擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

俗話說：“食色性也”，來到海南不享受一下這里的特色美食，顯然是對(duì)不起自己的。由于海南四面環(huán)海，所以在印象中，大家難免會(huì)認(rèn)為海南的特色菜肴無(wú)非就是海鮮之類。實(shí)際情況真的如此嗎？非也，非也，海南最著名的菜肴共有四個(gè)(也就是大家常說的四大名菜)，而海鮮類菜肴只占其中之一，除此之外海南的粉湯也是非常出名的哦！想要知道滿足自己的口腹之欲嗎？想要了解“民以食為天”的真諦嗎？這所有的問題都將為你一一解答。

川菜 1、店名：大連川王府酒店。地址：勝利路78號(hào)。電話：83630999 2、店名：大連巴蜀人家酒店。地址：福德街。電話：83607752 3、店名：沸騰魚鄉(xiāng)。地址：中山路。電話：84580588地點(diǎn)：星海公園附近。特色：水煮魚。 4、店名：蜀味居。地址：冬菜麥子大王旁邊。特色：川菜。水煮魚，水煮肉片，干煸牛肉，川北涼粉都不錯(cuò)。個(gè)人推薦：干煸牛肉。 5、店名：蜀鄉(xiāng)情。地址：成仁街。特色：川菜館。個(gè)人推薦：盆盆蝦、盆盆螺。 6、店名：君豐川菜館。地址：海事大學(xué)東西山之間。特色：川菜。個(gè)人推薦：干煸香菇。 7、店名：川外川。地址：會(huì)展中心附近。特色：口水雞、泡椒魚頭。 8、店名：東蜀食府。地址：新開路萬(wàn)達(dá)國(guó)際飯店二樓。食欲懨懨難潤(rùn)喉，微微麻辣驚舌苔,新派川肴風(fēng)狂卷，東蜀食府入夢(mèng)來。 9、店名：川味福。地址：沃爾瑪下面（壇子里有介紹）特色：川菜，水煮魚 10、店名：蜀國(guó)布衣。地址：山東路附近。特色：川菜。個(gè)人推薦：水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。 11、店名：福銘祥小吃城。地址：天津街天龍珠寶四樓。特色：川菜及各種風(fēng)味小吃。（6月25日至7月25日舉辦川菜大連美食節(jié)） 12、店名：川人百味。地址：天和五樓，百年城B1 。特色：川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片、芽菜炒飯，水煮麻辣魚，醉豆花

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別名：味連、川連、雞爪連、王連、支連 味苦，藥性寒。歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經(jīng)。 功能清熱燥濕，瀉火解毒。用于濕熱痞滿，心火亢盛，心煩不寐，嘔吐吞酸，目赤，牙痛，瀉痢，血熱吐衄，消渴，外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。 酒黃連善清上焦火熱。用于治療口瘡、目赤。 姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié)，痞滿嘔吐，濕熱中阻。 萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸。 用法與用量：2～5g。外用適量。 注意：胃虛嘔惡，脾虛泄瀉，五更腎瀉，均應(yīng)慎服。 附方： ①治心煩懊憹反復(fù)，心亂，怔忡，上熱，胸中氣亂，心下痞悶，食入反出： 朱砂四錢，黃連五錢，生甘草二錢半。為細(xì)末，湯浸蒸餅，丸如黍米大。每服一十丸，食后時(shí)時(shí)津唾咽下。 (《仁齋直指方》黃連安神丸) ②治少陰病，得之二三日以上，心中煩，不得臥： 黃連四兩，黃芩二兩， 芍藥二兩，雞子黃二枚，阿膠三兩(一云三挺)。上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，納膠烊盡，小冷，納雞子黃，攪令相得。溫服七臺(tái)，日三服。(《傷寒論》黃連阿膠湯) ③治心腎不交，怔忡無(wú)寐： 生川連五錢，肉桂心五分。研細(xì)，白蜜丸?？招牡}湯下。(《四科簡(jiǎn)效方》交泰丸) ④治心經(jīng)實(shí)熱：黃連七錢，水一盞半，煎一盞，食遠(yuǎn)溫服。小兒減之。(《局方》瀉心湯) ⑤治心下痞，按之濡，其脈關(guān)上浮者： 大黃二兩，黃連一兩。上二陳，以麻沸湯二升漬之，須臾絞去滓。分溫再服。(《傷寒論》大黃黃連瀉心湯) ⑥治小結(jié)胸病，正在心下，按之則痛，脈浮滑者： 黃連一兩，半夏半升(洗)，橋樓實(shí)大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝樓，取三升，去滓，內(nèi)諸藥，煮取二升，去滓。分溫三服。(《傷寒論》小陷胸湯) ⑦治大熱盛，煩嘔，呻吟，錯(cuò)語(yǔ)，不得臥： 黃連三兩，黃芩、黃柏各二兩，梔子十四枚(擘)。上四味，切，以水六升，煮取二升，分二服。忌豬肉、冷水。(《外臺(tái)秘要方》黃連解毒湯) ⑧治傷寒胸中有熱，胃中有邪氣，腹中痛，欲嘔吐者： 黃連三兩，甘草三兩(炙)，干姜三兩，桂枝三兩(去皮)，人參二兩，半夏半升(洗)，大棗十二枚(擘)。上七味。以水一斗，煮取六升，去滓。溫服，晝?nèi)苟?《傷寒論》黃連湯) ⑨治嘔吐酸水，脈弦遲者： 人參、白術(shù)、干姜、炙甘草、黃連，水煎服。(《癥因脈治》連理湯) ⑩治肝火： 黃連六兩，吳茱萸一兩或半兩。上為末，水丸或蒸餅丸。 白湯下五十丸。(《丹溪心法》左金丸一名回令丸) 11.治諸痢脾泄，臟毒下血： 雅州黃連半斤，去毛，切，裝肥豬大腸內(nèi)，扎定，入砂鍋中，以水酒煮爛，取連焙，研末，搗腸和丸梧子大。每服百丸，米湯下。(《仁齋直指方》) 12.治下?。?宣黃連、青木香，同搗篩，白蜜丸，如梧子?？崭癸嬒露⑷?， 日再。其久冷人， 即用煨熟大蒜作丸。嬰孺用之亦效。 (《兵部手集方》香連丸) 13.治大冷洞痢腸滑，下赤白如魚腦，日夜無(wú)節(jié)度，腹痛不可堪忍者： 黃連六兩，干姜二兩，當(dāng)歸、阿膠各三兩。上四味，末之，以大醋八合烊膠和之，并手丸加大豆許，干之。大人飲服三十丸，小兒百日以還三丸，期年者五丸，余以意加減，日三服。(《千金方》駐車丸) 14.治臟毒： 鷹爪黃連末，用獨(dú)頭蒜一顆，煨香爛熟，研和入臼，治丸如梧子大。每服三、四十丸，陳米飲下。(《本事方釋義》蒜連丸) 15.治脾受濕氣，泄利不止，米谷退化，臍腹刺痛，小兒有疳氣下痢，亦能治之： 黃連(去須)、吳茱萸(去梗，炒)、白芍藥各五兩：上為細(xì)末，面糊為丸，如梧桐子大。每服二十丸，濃煎米飲下，空心日三服。(《局方》戊己丸) 16.治心氣不足，吐血衄血，亦治霍亂： 大黃二兩，黃連、黃芩各一兩。上三味，以水三升，煮取一升。頓服之。(《金匱要略》瀉心湯) 17.治消渴能飲水，小便甜，有如脂麩片，日夜六、七十起：冬瓜一枚，黃連十兩。上截冬瓜頭去穰，入黃連末，火中煨之，侯黃連熟，布絞取汁。一服一大盞，日再服，但服兩三枚瓜，以差為度。 (《近效方》) 18.治婦人熱勞羸瘦： 黃連三兩(去須)，人參一兩(去蘆頭)，赤茯苓一兩，黃芪一兩(銼)，木雷半兩，鱉甲一兩半(涂醋，炙令黃，去裙讕)，柴胡一兩(去苗)，地骨皮半兩，桃仁一兩半(湯浸去皮、尖、雙仁，麩炒微黃)。上藥，搗細(xì)羅為散，用好嫩豬肚一枚，將前藥末安豬肚內(nèi)，以線子縫合，蒸令爛熟，砂盆內(nèi)研令如膏，為丸如梧桐子大。食前，以粥飲下三十丸。(《圣惠方》黃連豬肚丸) 19.治小兒胃熱吐乳： 黃連二錢，消半夏二錢。共為細(xì)末，分100等分，日服三次，每次一分。(遼寧《中草藥新醫(yī)療法資料選編》) 20、治眼赤痛，除熱： 黃連半兩，大棗一枚(切)。上二陳，以水五合，煎取一合，去滓，展錦取如麻子注目，日十夜再。(《僧深集方》黃連煎) 21.治癰疽腫毒，已潰未潰皆可用： 黃連、檳榔等分，為末，以雞子清調(diào)搽之。 (《簡(jiǎn)易方論》) 22.治膿皰瘡，急性濕疹： 黃連、松香、海螵蛸各三錢。共研細(xì)末，加黃蠟二錢，放入適量熟胡麻油內(nèi)溶化，調(diào)成軟膏。涂于患處，每日三次。涂藥前用熱毛巾濕敷患處，使瘡痂脫落。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》) 23.治口舌生瘡： 黃連煎酒，時(shí)含呷之。 (《肘后方》) 24.治小兒口疳： 黃連、蘆薈等分，為末。每蜜湯服五分。定馬牙疳， 入蟾灰等分，青黛減半，麝香少許。(《簡(jiǎn)便單方》) 25.治醇酒厚味，唇齒作痛，或齒齦潰爛，或連頭面頸項(xiàng)作痛： 黃連(炒)一錢五分，生地黃、牡丹皮、當(dāng)歸各一錢，升麻二錢。上水煎服，實(shí)熱便秘加大黃。(《婦人良方》清胃散) 26.治妊娠子煩，口干不得臥： 黃連末，每服一錢，粥飲下，或酒蒸黃連丸，亦妙。(《婦人良方》) 27.治火燙傷：川連研末，調(diào)茶油搽之。 治藥中巴豆，下痢不止： 末干姜、黃連，服方寸匕。(《補(bǔ)缺肘后方》) 臨床應(yīng)用： 1．葛根黃芩黃連湯（《傷寒論》）主治協(xié)熱下利。葛根半斤15g，甘草二兩炙6g，黃芩三兩9g，黃連三兩9g。上四味，以水八升，先煮葛根，減二升，納諸藥，煮取二升，去滓，分溫再服。方中臣以黃芩、黃連清熱燥濕，厚腸止利。 2．黃連解毒湯 （《外臺(tái)秘要》）主治一切實(shí)熱火毒，三焦熱盛之證。黃連9g，黃芩6g，黃柏6g，梔子9g。上四味切，以水六升，煮取二升，分二服。方中以大苦大寒之黃連清瀉心火為君，兼瀉中焦之火。 3．清營(yíng)湯 （《溫病條辨》）主治熱入營(yíng)分證。犀角[水牛角代]30g，生地黃15g，元參9g，竹葉心3g，麥冬9g，丹參6g，黃連5g，銀花9g，連翹6g。上藥，水八杯，煮取三杯，日三服（現(xiàn)代用法：作湯劑，水牛角鎊片先煎，后下余藥）。方中黃連苦寒，清心解毒。 黃連圖片

黃連是一種藥用價(jià)值很高也很廣的中藥材，目前國(guó)內(nèi)的許多中成藥都含有黃連，其本身具有清熱燥濕、瀉火解毒、抗菌消炎等功效，對(duì)不少病癥都有很好的療效。 我國(guó)黃連行業(yè)運(yùn)行目前發(fā)展形勢(shì)良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，隨著我國(guó)黃連行業(yè)運(yùn)行需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大以及出口增長(zhǎng)，我國(guó)黃連行業(yè)運(yùn)行迎來一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。 黃連行業(yè)應(yīng)朝著多元化方向發(fā)展，一方面在藥品研發(fā)領(lǐng)域加大力度，開發(fā)出更多黃連藥品；另一方面在日化領(lǐng)域進(jìn)行嘗試，開發(fā)黃連日化產(chǎn)品。 智研數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《2013-2018年中國(guó)黃連行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》共十章。首先介紹了黃連產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述、中國(guó)黃連產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境等，接著分析了中國(guó)黃連行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國(guó)黃連產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)中國(guó)黃連產(chǎn)品做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)黃連產(chǎn)業(yè)運(yùn)行趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)黃連產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資黃連行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。 本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。<http://www.abaogao.com/b/zhongyao/T61651HMQ3.html>

黃連性味寒涼苦 清熱燥濕，解毒涼血。瀉火

功能主治:清熱燥濕，瀉火解毒.最出名是"三黃湯"即黃連,黃柏,黃芩.功能分為:黃芩瀉上邊的火,黃連瀉中間的火,黃柏瀉下邊的火.

功效 清熱瀉火；燥濕；解毒 功效分類 清熱藥；清熱燥濕藥 主治 熱病邪入心經(jīng)之高熱；煩躁；譫妄或熱盛迫血妄行之吐衄；濕熱胸痞；泄瀉；痢疾；心火亢盛之心煩失眠；胃熱嘔吐或消谷善饑；肝火目赤腫痛；以及熱毒瘡瘍；疔毒走黃；牙齦腫痛；口舌生瘡；聤耳；陰腫；痔血；濕疹；燙傷。

黃連為毛莨植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖。以上三種分別習(xí)稱為“味連”“雅連”“云連”。 多系栽培，主產(chǎn)于四川、云南、湖北。秋季采挖，除去須根及泥沙，干燥。生用或清炒、姜汁灸、酒灸、吳茱萸水灸用。 【藥性】苦 寒 歸心 脾 胃 膽 大腸經(jīng) 【功效】清熱燥濕 瀉火解毒 【應(yīng)用】1、濕熱痞滿，嘔吐吞酸 尤長(zhǎng)于清中焦之熱，治療由于濕熱阻滯中焦，氣機(jī)不暢所致的脘腹痞滿、 惡心嘔吐常配蘇葉用，如蘇葉黃連湯?；蚺潼S芩 干姜 半夏 如半夏瀉心湯。配石膏，可治胃熱嘔吐，如石連散。 2、濕熱瀉痢 本品為治療瀉痢的要藥，單用有效。 3、高熱神昏，心煩不寐，血熱吐衄 尤善清瀉心經(jīng)實(shí)火，可用于治療心火亢盛所致神昏、煩躁之證。 4、癰腫癤瘡，目赤牙痛 5、消渴 善清胃火可用于治療胃火熾盛，消谷善饑之消渴證常配麥冬用如消渴丸。 6、外治濕疹、濕瘡、耳道流膿 制為軟膏外敷可治皮膚濕疹，濕瘡。取之浸汁涂患處，可治耳道流膿。煎汁滴眼，可治眼目紅腫。 【用法用量】煎服 2~5克 外用適量 【使用注意】本品大苦大寒，過服久服易傷脾胃，脾胃虛寒者忌用；苦燥易傷陰津，陰虛津傷者慎用。

山藥，鱸魚，板栗，黑木耳都補(bǔ)腎的哦

1.山藥 性平，味甘，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功，無(wú)論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者，均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力?！薄度杖A諸家本草》記載：“山藥助五臟，主泄精健忘?！薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿帲緸槭澄?，且其性澀，能治遺精不禁?！比裟芘浜掀渌a(bǔ)腎固精食品，如芡實(shí)、蓮子等一并服食，效力更佳。 2.芡實(shí) 性平，味甘澀，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實(shí)為“補(bǔ)脾胃，固精氣之藥也”?！侗静菥V目》也認(rèn)為，芡實(shí)“益腎，治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云：“芡實(shí)補(bǔ)脾固腎，助氣澀精，治夢(mèng)遺滑精。”古代不少治療遺精早泄的名方，如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等，均是以芡實(shí)為主，配合蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成。《本草新編》的經(jīng)驗(yàn)是：“芡實(shí)不特益精，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服?！?3.胡桃仁 能補(bǔ)腎固精，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，肉能潤(rùn)養(yǎng)，皮能斂澀，故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說：“胡桃能入腎固精”。清·黃宮繡亦云：“胡桃澀精固腎?！薄镀諠?jì)方》中記載：胡桃治“水弱火強(qiáng)，精自溢出?！边@又說明對(duì)于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜。《御藥院方》中介紹：“胡桃一味，勿去黃皮，空腹食之，最能固精?！?4.白果 又稱銀杏，對(duì)遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李時(shí)珍曾說：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。其氣薄味厚，性澀而收?！薄侗静菰傩隆氛J(rèn)為，白果“補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品。如《山東中藥》中載：白果“治遺精，遺尿?！薄逗纤幬镏尽分薪榻B：“治夢(mèng)遺：銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日?！敝袊?guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)有二，一是用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取雞蛋1個(gè)，開個(gè)小孔，將白果末塞入雞蛋，以紙糊封，于飯鍋上蒸熟，每日吃蛋1~2個(gè)。 5.蓮子 性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀，體虛遺精早泄之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳。正如明代醫(yī)家李時(shí)珍所說：“蓮肉清心固精，安靖上下君相火邪，使心腎交而成既濟(jì)之妙?！彼^“君相火邪”是指心火腎火，心腎不交而言?！队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势剑跻嫫⑽?，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精便溏，極有良效?！鼻宕t(yī)王孟英也指出：“固下焦，已遺精，可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯，健脾益腎，頗著奇勛?！惫糯靡灾委煛靶哪I不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮?fù)瑁巍皦?mèng)遺泄精”的蓮肉散等，均是以蓮子為主的名方。 6.蓮子心 為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對(duì)心腎不交、陰虛火旺的遺精患者，食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云：“蓮子心斂液止汗，清心安神，止血固精?！薄稖夭l辨》中亦說：“蓮心，由心走腎，能使心火下通于腎，又回環(huán)上升，能使腎水上潮于心?！边@正是蓮子心交通心腎的解說?！夺t(yī)林纂要》還介紹一法：“治遺精：蓮子心一撮，為末，入辰砂一分。每服一錢，白湯下，日二?！边@更增強(qiáng)了清心去熱的作用。 7.蓮須 又稱蓮花蕊，為蓮花的雄蕊。性平，味甘澀，有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交，陰虛火旺型遺精早泄者泡茶頻飲。如治“遺精夢(mèng)泄”的固精丸，治“精滑不蔡”的金鎖固精丸等皆用之。明代醫(yī)家李時(shí)珍說：“蓮須甘澀，清心止血，通腎固精”，可治“男子腎泄?！薄侗静萁?jīng)疏》中也認(rèn)為蓮須“治夢(mèng)遺精滑最良”。 8.豇豆 性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是補(bǔ)腎，凡腎虛遺精者宜食之。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，生精髓?！爆F(xiàn)代《四川中藥志》中亦載：“豇豆滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治腎虛遺精。” 9.柏子仁 性平，味甘，有養(yǎng)心、安神、益智之功，對(duì)于勞心過度，心血虧損，精神恍惚，心神失養(yǎng)，怔忡驚悸，健忘遺精早泄之人，經(jīng)常食用，有寧心定志，補(bǔ)腎滋陰的效果。著名古方“柏于養(yǎng)心丸”用于遺泄之證，就是以柏子仁為主。所以，明·李時(shí)珍稱贊說：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而補(bǔ)，辛而能潤(rùn)，其氣清香，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養(yǎng)之劑用之?！?10.金櫻子 俗名糖罐子、山石榴。其果實(shí)酸甜可食，并可以熬糖或釀酒，有澀精止遺的功效?！秳e錄》云：“金櫻子止遺泄?！薄妒癖静荨氛f它“澀精氣。”《滇南本草》亦云：“金櫻子澀精遺泄?！惫糯t(yī)家在治療遺精的方劑中，每多用到金櫻子?！睹麽t(yī)指掌》中有一名方——金櫻子膏：“治夢(mèng)遺，精不固：金櫻于十斤，剖開去子毛，于木臼內(nèi)杵碎，水二升，煎成膏于服?！薄妒澄镏兴幣c便方》中亦有介紹，治“遺精早泄：金櫻子1 500克，臼中搗碎，加水煎3次，去渣，過濾后再濃煎，加蜂蜜收膏，每日臨睡時(shí)服1匙，開水沖服”。 11.涼粉果 俗稱木饅頭。性平，味甘。明·李時(shí)珍說它能“固精”?！肚ど饷仨y》中介紹：“治驚悸遺精：木饅頭、白牽牛等分，為末。每服二錢，用米飲調(diào)下?！薄渡虾３Ｓ弥胁菟帯芬噍d：“治陽(yáng)痿遺精：涼粉果12克，律草12克，煎服，連服半個(gè)月?！?12.荷葉 性平，味苦澀。明代藥學(xué)家認(rèn)為荷葉能“澀精液”?！侗静輬D解》中亦云：“荷葉止血固精?！薄冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》載：荷葉“用于男子遺精或夜尿證”。中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)是，夢(mèng)遺滑精：荷葉30克研末，每服3克，每日早晚各1次，熱米湯送服，輕者一、二料，重者三料愈。 13.豬腎 俗稱豬腰子。性平，味咸，有補(bǔ)腎作用，對(duì)腎虛遺精者，宜食之?！督?jīng)驗(yàn)方》中就有用豬腰子煨熟空腹食用，“治男子腎臟虛憊，遺精盜汗”的介紹。 14.豬肚 凡體弱遺精者，也適宜常吃豬肚，如《隨息居飲食譜》說：“豬肚甘溫，補(bǔ)胃，益氣，充饑，止遺精。虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐于大，每淡鹽湯下三十丸?！辈槐貫橥?，單用豬肚、蓮子煨爛服食亦佳。 15.豬髓 豬脊髓和豬骨髓，對(duì)遺精者也頗有效驗(yàn)，正如清·王孟英所說：“豬骨髓甘平，補(bǔ)髓，養(yǎng)陰，治骨蒸勞熱、帶濁、遺精?！?16.羊腎 為山羊或綿羊的睪丸，又稱羊外腎。有補(bǔ)腎、益精、助陽(yáng)作用，腎虛遺精者宜食之。明代李時(shí)珍認(rèn)為，羊外腎“主治腎虛精滑”?！侗臼路健分杏小敖疰i丹”一方，是專門用于“治遺精夢(mèng)泄”的，其中也用到了羊外腎。所以，清代名醫(yī)王孟英說過：羊外腎“功同內(nèi)腎而更優(yōu)，治下部虛寒，遺精……，宜煨爛或熬粥食?！?17.鹿角膠 性溫，味甘咸，能補(bǔ)血、益精，凡腎氣不足之遺精者，宜用開水或黃酒溶化服食?！队耖彼幗狻分杏涊d：鹿角膠“溫補(bǔ)肝腎，滋益精血。治陽(yáng)痿精滑”。明·李時(shí)珍還說它“治尿精”。 18.蠶蛹 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，是民間傳統(tǒng)美味佳肴，遺精早泄者宜常食之，有補(bǔ)肝益腎、壯陽(yáng)澀精的功效?！秳e錄》中云：蠶蛾“主益精氣，強(qiáng)陰道，止精”。《日華諸家本草》亦載：蠶蛾“壯陽(yáng)事，止泄精”。所以，蠶的蛹蛾可作為昆蟲食品，遺精患者食之最宜。 19.海參 性溫，味咸，能補(bǔ)腎益精?！端幮钥肌分姓f它“降火滋腎”，《食物宜忌》也認(rèn)為海參能“補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓”。古有“海參丸”，用于治療“腰痛、夢(mèng)遺、泄精”，就是以海參為主，同胡桃肉、豬骨髓、龜板等研制而成的。對(duì)心腎不交，陰虛火旺的遺精早泄者，成為適宜。 20.冬蟲夏草 性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益精氣的作用，對(duì)腎氣不固而遺精早泄者，食之最宜。《藥性考》載：冬蟲夏草“秘精益氣，專補(bǔ)命門。”《柑園小識(shí)》亦云：“以酒浸數(shù)枚啖之，有益腎之功?！薄冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》認(rèn)為，冬蟲夏草適用于“陽(yáng)痿遺精”。據(jù)《云南中草藥》介紹，當(dāng)?shù)匕傩罩委熯z精，常用“冬蟲夏草五錢至一兩，燉肉或燉雞服”?；蛴枚x夏草配合枸杞子、山藥、芡實(shí)、蓮子等一同煎服，效果更佳。 21.肉蓯蓉 性溫，味甘酸咸，不僅適宜腎虛陽(yáng)痿者食用，對(duì)腎氣不固的遺精早泄患者，食之亦頗為宜。2 000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》即有“肉蓯蓉益精氣”的記載，《日華子本草》亦云：“治男于泄精。”若用肉蓯蓉配合紫河車、韭菜子、山藥、栗子等食品一同食用，更有效益。 22.何首烏 性微溫，味苦甘澀，有補(bǔ)腎之力，凡腎虛遺精者，宜常食之?！逗问诪蹁洝氛f它“益精，益氣力”。《滇南本草》稱它能“澀精，堅(jiān)腎氣”。明代藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：“何首烏氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎?！薄侗静輩R言》也有“何首烏性善收澀，其精滑者可用”的記載。對(duì)心腎不交，或腎氣不固而遺精早泄之人，食之頗宜。 23.白茯苓 性平，味甘淡，凡遺精之人，無(wú)論虛實(shí)，皆宜食用。虛證遺精，茯苓有補(bǔ)益心脾之功，濕熱遺精，茯苓有健脾利濕之效。古方“威喜丸”，是用于“治丈夫元陽(yáng)虛憊，腎氣不固，夢(mèng)寐頻泄”之證，僅用白茯苓一味為末，熔黃蠟為丸吞服?！度数S直指方》亦有介紹：“治心虛夢(mèng)泄，白茯苓末二錢，米湯調(diào)下，日二服?！?24.鎖陽(yáng) 性溫，味甘，有補(bǔ)腎作用。《本草原始》中就說它“補(bǔ)陰血虛火，興陽(yáng)固精，強(qiáng)陰益髓。”鎖陽(yáng)治療陽(yáng)痿，古今同識(shí)。對(duì)于遺精早泄者，清代個(gè)別醫(yī)家認(rèn)為不宜，如清代醫(yī)家wuyi洛指出：“陽(yáng)易舉而精不固者忌之。”《得配本草》中亦云：“精不固，陽(yáng)道易舉，皆禁用?！倍秲?nèi)蒙古中草藥》記載：“鎖陽(yáng)治陽(yáng)痿遺精。”尤其是在盛產(chǎn)鎖陽(yáng)的寧夏、甘肅、青海、陜西等省份的當(dāng)?shù)孛耖g，多用于腎虛遺精早泄之人。據(jù)筆者經(jīng)驗(yàn)，對(duì)腎虛不固，封藏失職而遺精早泄者，食之甚宜；而對(duì)陰虛火旺型或肝經(jīng)濕熱型早泄遺精之人，不食為妥。 25.紫河車 俗稱胎盤。性溫，味甘咸，能補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益精。古人云：“人胞乃補(bǔ)陰陽(yáng)兩虛之藥，有返本還元之功。乃血肉有情之品，大補(bǔ)氣血?！薄侗静菰傩隆芬噍d；“紫河車大補(bǔ)元?dú)?，治神傷?mèng)遺?！狈搀w質(zhì)虛弱遺精早泄者，宜食之。 26.狗肉 有顯著的補(bǔ)腎、益精、壯陽(yáng)作用。對(duì)于腎氣不足、腎陽(yáng)虛衰的陽(yáng)痿、早泄、遺精之人，是一種理想的食療珍品，故凡男子腎虛遺精早泄者，常食多食，頗為適宜。 27.羊骨 性溫，味甘，有補(bǔ)腎作用?！侗静菥V目》中記載：“脛骨，主脾弱，腎虛不能攝精?！薄妒セ莘健分杏小把蚣构侵唷币环?，以連尾羊脊骨為主，“治虛損羸瘦無(wú)力，益精氣”。《濟(jì)生方》也載有“羊脛炭丸”，用以“治思慮傷脾，脾不攝精”之癥。故凡體弱羸瘦遺精早泄之人，宜常食多食羊骨。 28.雞肉 性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓的作用。《日華子本草》中還說：“黃雌雞，添髓補(bǔ)精，助陽(yáng)氣，止泄精?！惫鼠w弱氣虛之人遺精早泄者，食之頗宜。 29.刺猬皮 遺精之人宜食之。清·王孟英在《隨息居飲食譜》中說：“其皮煅研服，治遺精甚效。”民間常用炒刺猬皮研末，每次6克，日服2次，專治遺精。 30.淡菜 性溫，味甘，有補(bǔ)肝腎，益精血的作用，對(duì)腎虛遺精早泄之人，食之頗宜。如《日華子本草》曾說它能補(bǔ)五臟，益陽(yáng)事”?！都戊锉静荨芬嘣疲骸爸翁搫趥麘v，精血少者。”清代醫(yī)家王士雄也認(rèn)為“淡菜補(bǔ)腎，益血填精，治遺”。所謂“治遺”，正是指“遺精”而盲。 31.魚鰾 又稱魚膠、魚肚。性平，味甘，能補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈。《本草求原》中認(rèn)為魚鰾又能“固精”。《本草新編》還說：“鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸，為固精要藥?！薄蹲C治準(zhǔn)繩》中曾介紹：“治腎虛封藏不固，夢(mèng)遺滑泄”，就是以黃魚鰾膠為主，配用沙苑子、五味子為丸服食。所以，男子遺精滑精早泄者，食之最宜。 32.林檎 俗稱花紅。性平，味酸甜，有收斂澀精的作用。如《食療本草》中即有“主谷痢、泄精”的記載。這對(duì)遺精或滑精或早泄之人，食之頗宜。 33.韭菜子 能補(bǔ)益肝腎、壯陽(yáng)固精?！秳e錄》中還說：“韭子，主夢(mèng)泄精?！薄侗静菥V目》也解釋說：“韭子之治遺精漏泄者，補(bǔ)下焦肝及命門之不足，命門者藏精之府。”《千金方》中亦有介紹：“治男子腎虛冷，夢(mèng)遺：韭子七升，醋煮千沸，焙，研末，煉蜜丸，梧子大。每服三十丸，空心溫酒下?！庇纱丝梢?，男子遺精早泄者，宜食韭菜子。 除以上食品外，腎虛之人遺精早泄者還宜食用栗子、櫻桃、哈士蜞油、燕窩、銀耳、蜂乳、枸杞子、韭菜、裙帶菜、雞肉、雞腸、雞肫皮、鹿茸、泥鰍、烏魚、烏賊魚、龜肉、蛙肉、甲魚、黑豆、紅棗、牛肉、蝦子、雀肉等。---------------------希望對(duì)你有用哦……/^#^

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上海比較有名的小吃有城隍廟綠波廊的蟹粉小籠，西哈努克親王吃過的雞鴨血湯，西施豆腐坊。吳江路和康定路的小楊生煎。云南路的鮮得來排骨年糕，小紹興三黃雞。另外就是有名的四大金剛。 買衣服有襄陽(yáng)路服飾街，七浦路服飾街，還有就是輕紡市場(chǎng)。 生煎饅頭,南翔小籠包,三鮮小餛飩,油豆腐線粉湯 ,開洋蔥油拌面,條頭糕薄荷糕,海棠糕,蟹殼黃~~ 1、蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 3、雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 5、小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營(yíng)的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長(zhǎng)0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營(yíng)。 6、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場(chǎng)有名的風(fēng)味小吃之一。 7、開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤(rùn)滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場(chǎng)內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 9、油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長(zhǎng)：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無(wú)窮。 10、擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

城隍廟 就那條最出名 嘿嘿

上海美食街大全 云南路：上海人下“館子”去的最多的要數(shù)云南路了。不僅長(zhǎng)安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,并且弄口過街樓下也開始設(shè)攤供應(yīng)宵夜,成為滬上聞名的美食街。云南路上最有名的當(dāng)屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有“鮮得來”排骨年糕,“小紹興”的白斬雞,“南翔”的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,“老四川”火鍋等,當(dāng)然最讓人“牽腸掛肚”的要數(shù)“新疆烤羊肉”了,老遠(yuǎn)就能聞到羊肉的香味,2元錢買上一串,讓你離開云南路的時(shí)候都有些戀戀不舍。 黃河路：從南京路拐進(jìn),你會(huì)感覺進(jìn)入了一條森林之路,高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手。你已經(jīng)進(jìn)入了一條生猛實(shí)惠的餐飲超市。 乍浦路：虹口著名的美食街,緊鄰市級(jí)商業(yè)街四川北路,這里匯聚著各地特色菜肴的飯館、酒樓,是滬上中產(chǎn)階層宴請(qǐng)、聚會(huì)的首選。 交通：100、848路乍浦路終點(diǎn)站、63、563路吳淞路終點(diǎn)站,61路天潼路終點(diǎn)站,途經(jīng)乍浦路,在海寧路上設(shè)站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上設(shè)站的有19、65、928路。 上海小吃 南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團(tuán)、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆?jié){、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽(yáng)春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙 上海小吃-以食為主 南翔小籠饅頭：豫園 蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內(nèi)） 蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐 素菜包子：春風(fēng)得意樓（豫園附近）、神州豆?jié){店、新亞大包 鴿蛋圓子：桂花廳點(diǎn)心店（豫園） 擂沙團(tuán)：?jiǎn)碳訓(xùn)劈c(diǎn)心店 棗泥酥餅：綠波廊 豬油百果松糕：五芳齋 排骨年糕：小常州點(diǎn)心店、鮮得來 雞鴨血湯：松盛點(diǎn)心店（城隍廟大門邊） 蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點(diǎn)心店 開洋蔥油面：湖濱點(diǎn)心店（豫園附近） 鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園） 蝦肉燒賣：沈大成 餃子：大娘水餃、大清花水餃 生煎饅頭：神州豆?jié){店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路） 桂花糖藕：五芳齋點(diǎn)心店 小紹興雞粥：“小紹興”雞粥店 油條：神州豆?jié){店、永和豆?jié){店 鮮肉鍋貼：大壺春（近大世界） 五香茶葉蛋：綠波廊 素點(diǎn)：龍華寺、靜安寺、豫園（春風(fēng)松月樓）、功德林、 上海小吃-以地點(diǎn)為主： 豫園：八寶飯、如意糕、松糕、重油酥餅、生煎、大餅、油條、蔥油餅、葷素大包、粢飯、排骨年糕、蝦餃等。 綠波廊：葫蘆腰米酥、蟹肉小籠 喬家柵：鮮肉貓耳朵 順角軒餃子店：餃子（黃興路1616號(hào)） 老城隍廟：五仁梅花酥、筍肉青菜餃、冬菜粢毛團(tuán)、排骨年糕 云南路、吳江路 、古北區(qū)：鹿港小鎮(zhèn)（臺(tái)灣小吃）、半畝園（抓餅）、鼎泰豐（蟹粉小籠43元/籠） 我認(rèn)為上海最好吃的小食品 1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙 乃是本人吃過最美味的泡芙,外層酥皮香香的軟軟的,內(nèi)里蛋奶滑滑冰冰的,奶香濃郁,很有些冰淇淋的風(fēng)味.咬一口酥皮,內(nèi)餡軟軟得好象快要流出來.讓你禁不住迅速消滅它.最多一次,吃了三個(gè)... 發(fā)現(xiàn)地:太平洋百貨地下(徐匯,淮海),來福士地下 2.季諾面包坊の墨西哥面包 面包我一向愛吃.很多家的很多品種都喜歡，不勝枚舉.這一個(gè)，是一旦看到新鮮出爐.就必要買上幾個(gè)，除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的雙重口感,即不特別綿軟,邊邊角上又有些硬硬的，內(nèi)里的奶酥相當(dāng)濃郁美味.如果是剛出爐的，里面的餡熱熱的感覺能流動(dòng)一樣.回味ING... 發(fā)現(xiàn)地:季諾面包坊.(正大地下那家個(gè)人覺得做得最美味) 3.面包新語(yǔ)(breadtalk) 因?yàn)橄矚g吃面包,所以從最早在來福士一樓看到它,就在三天內(nèi)把它家所有品種全吃了個(gè)遍....很新鮮美味，而且用料和做法很特別,不同與普通面包.最喜歡:蕉點(diǎn)(香蕉味的,不知道為什么，常常買不到,555),(南/北)印度餅(好奇怪,面包點(diǎn)里怎么賣餅?zāi)?，而且也分不清這北和南有什么區(qū)別...反正就是好吃,里面是咖喱餡的,非常濃郁,外皮是軟軟的.挺大一個(gè)).它家的CHEESECAKE也很美味~ 發(fā)現(xiàn)地:來福士廣場(chǎng)一樓.美羅城 4.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯 說了很多甜的,說個(gè)咸的吧.本來是去吃生煎的，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)了這個(gè)極品美味...特別濃厚的湯,酸酸辣辣的，里面東東也很多，還有蟹黃呢.中湯碗一盆,喝下去,又鮮又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不錯(cuò),是底朝上煎的那種,煎過的部分也非常酥一點(diǎn)不硬.肉肉又鮮又緊實(shí).(小聲說一句,比那天天排長(zhǎng)隊(duì)的小楊生煎好吃多多了,那東東不過是賣個(gè)名氣,人云亦云.其實(shí)味道真不咋樣.起碼比它好吃的多的是.我吃過一次，再不想吃) 發(fā)現(xiàn)地:南京路步行街,靠近置地廣場(chǎng) 友情提示:2客生煎,一碗酸辣湯.一碗蟹粉小餛飩.兩個(gè)人吃的話,正正好. 5.第五街咖啡の珍珠奶茶 好象是個(gè)連鎖企業(yè)吧?反正別地我沒喝過.始終喝的是同濟(jì)里面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合適,甜度也剛好.珍珠不軟不硬特別有韌性.讓阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避風(fēng)塘和仙蹤林的好喝. 發(fā)現(xiàn)地:同濟(jì)本部大操場(chǎng)旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加價(jià)哦~(PS:品質(zhì)穩(wěn)定,好味道始終如一) 6.來福士美食廣場(chǎng)の紅豆牛奶冰 來福士6樓的美食廣場(chǎng),和其他小吃廣場(chǎng)一樣,基本沒什么值得好吃的.只有那家賣冰的鋪?zhàn)?真的很是到位.它家的冰用特殊的機(jī)器壓榨,真的好象潔白的雪一樣，而且很細(xì)膩很細(xì)膩,入口即化,不象有些冰沙,吃進(jìn)去好象塞了滿嘴沙子,極其粗糙.紅豆煮得很酥爛,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盤子,只要10元. 發(fā)現(xiàn)地:來福士6樓美食廣場(chǎng) 友情提示:所謂牛奶冰,是放煉乳的，你可以和制作人員講一下,少放一些煉乳,這樣不會(huì)很甜,但絕不影響口味. 7.糖潮の椰芒奶昔 糖潮是家吃廣東菜的餐廳.點(diǎn)心甜品也做的好，和許留山是一類型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就愛上了，吃的到的芒果粒,很新鮮很香.還有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口. 發(fā)現(xiàn)地:南京西路糖潮食府淮海中路東南亞餐廳 8.荔園の雙皮奶 廣東人開的以潮州小食和甜品為主的小店,卻是真喜歡.店不起眼,但是他家的東西卻不含糊,尤其是雙皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",雙皮奶卻沒有荔園的好吃.奶香濃郁,放在冰柜里的,吃起來冰冰的，好象吃布丁一樣,口感很Q,喜歡喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜歡.據(jù)說這東東是很需要手藝,做法煩瑣的傳統(tǒng)美食呢. 發(fā)現(xiàn)地:吳江路荔園 友情提示:為了保證新鮮和品質(zhì)，它家每天限量供應(yīng)，賣完就沒了，所以想吃就要趁早哦.~它家的粥也很有水準(zhǔn).很鮮美,煮又糯又稠.有段時(shí)間愛上了，天天去喝

吳江路啦

補(bǔ)腎食物1.山藥 性平，味甘，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功，無(wú)論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者，均宜常食 多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力?！薄度杖A諸家本草》記載：“山藥助五臟，主泄精健忘 ?！薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿?，本為食物，且其性澀，能治遺精不禁?！比裟芘浜掀渌a(bǔ)腎固精食品，如 芡實(shí)、蓮子等一并服食，效力更佳。 補(bǔ)腎食物2.胡桃仁 能補(bǔ)腎固精，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，肉能潤(rùn)養(yǎng)，皮能斂澀，故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說：“胡 桃能入腎固精”。清·黃宮繡亦云：“胡桃澀精固腎。”《普濟(jì)方》中記載：胡桃治“水弱火強(qiáng)，精自溢出 ?！边@又說明對(duì)于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜?！队幵悍健分薪榻B：“胡桃一味，勿去黃皮， 空腹食之，最能固精。” 補(bǔ)腎食物3.白果 又稱銀杏，對(duì)遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李時(shí)珍曾說：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便， 止白濁。其氣薄味厚，性澀而收?！薄侗静菰傩隆氛J(rèn)為，白果“補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰”。民間常將白果作為 治療遺精的食品。如《山東中藥》中載：白果“治遺精，遺尿?！薄逗纤幬镏尽分薪榻B：“治夢(mèng)遺：銀杏 三粒，酒煮食，連食四至五日?！敝袊?guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)有二，一是用白果仁10克，炒后入水煎， 加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取雞蛋1個(gè)，開個(gè)小孔，將白果末塞入雞 蛋，以紙糊封，于飯鍋上蒸熟，每日吃蛋1~2個(gè)。 補(bǔ)腎食物4.蓮子 性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀，體虛遺精早泄之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者， 食之更佳。正如明代醫(yī)家李時(shí)珍所說：“蓮肉清心固精，安靖上下君相火邪，使心腎交而成既濟(jì)之妙?！彼? 謂“君相火邪”是指心火腎火，心腎不交而言?！队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势剑跻嫫⑽福虧? ，最宜滑泄之家，遺精便溏，極有良效?！鼻宕t(yī)王孟英也指出：“固下焦，已遺精，可磨以和粉作糕或 同米煮為粥飯，健脾益腎，頗著奇勛。”古代用以治療“心腎不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮?fù)?，治“?mèng) 遺泄精”的蓮肉散等，均是以蓮子為主的名方。 補(bǔ)腎食物5.蓮子心 為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對(duì)心腎不交、陰虛火旺 的遺精患者，食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云：“蓮子心斂液止汗，清心安神，止血固精?！薄稖夭l 辨》中亦說：“蓮心，由心走腎，能使心火下通于腎，又回環(huán)上升，能使腎水上潮于心?！边@正是蓮子心交 通心腎的解說?！夺t(yī)林纂要》還介紹一法：“治遺精：蓮子心一撮，為末，入辰砂一分。每服一錢，白湯下 ，日二?！边@更增強(qiáng)了清心去熱的作用。 補(bǔ)腎食物6.荷葉 性平，味苦澀。明代藥學(xué)家認(rèn)為荷葉能“澀***”。《本草圖解》中亦云：“荷葉止血固精?！薄冬F(xiàn)代 實(shí)用中藥》載：荷葉“用于男子遺精或夜尿證”。中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)是，夢(mèng)遺滑精：荷葉30克 研末，每服3克，每日早晚各1次，熱米湯送服，輕者一、二料，重者三料愈。 補(bǔ)腎食物7.蓮須 又稱蓮花蕊，為蓮花的雄蕊。性平，味甘澀，有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交，陰虛火旺型 遺精早泄者泡茶頻飲。如治“遺精夢(mèng)泄”的固精丸，治“精滑不蔡”的金鎖固精丸等皆用之。明代醫(yī)家李時(shí) 珍說：“蓮須甘澀，清心止血，通腎固精”，可治“男子腎泄?！薄侗静萁?jīng)疏》中也認(rèn)為蓮須“治夢(mèng)遺精滑 最良”。 補(bǔ)腎食物8.芡實(shí) 性平，味甘澀，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實(shí)為“補(bǔ)脾胃，固精氣之藥也”?！侗静? 綱目》也認(rèn)為，芡實(shí)“益腎，治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云：“芡實(shí)補(bǔ)脾固腎，助氣澀精，治夢(mèng) 遺滑精?！惫糯簧僦委熯z精早泄的名方，如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等，均是以芡實(shí)為主，配合 蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成?！侗静菪戮帯返慕?jīng)驗(yàn)是：“芡實(shí)不特益精，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用， 各為末，日日米飯調(diào)服?！? 補(bǔ)腎食物9.柏子仁 性平，味甘，有養(yǎng)心、安神、益智之功，對(duì)于勞心過度，心血虧損，精神恍惚，心神失養(yǎng)，怔忡驚悸， 健忘遺精早泄之人，經(jīng)常食用，有寧心定志，補(bǔ)腎滋陰的效果。著名古方“柏于養(yǎng)心丸”用于遺泄之證，就 是以柏子仁為主。所以，明·李時(shí)珍稱贊說：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而補(bǔ)，辛而能潤(rùn)，其氣清香 ，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養(yǎng)之劑用之?！? 補(bǔ)腎食物10.林檎 俗稱花紅、沙果。性平，味酸甜，有收斂澀精的作用。如《食療本草》中即有“主谷痢、泄精”的記載 。這對(duì)遺精或滑精或早泄之人，食之頗宜。 補(bǔ)腎食物11.金櫻子 俗名糖罐子、山石榴。其果實(shí)酸甜可食，并可以熬糖或釀酒，有澀精止遺的功效?！秳e錄》云：“金櫻 子止遺泄?！薄妒癖静荨氛f它“澀精氣?！薄兜崮媳静荨芬嘣疲骸敖饳炎訚z泄?！惫糯t(yī)家在治療遺精 的方劑中，每多用到金櫻子?！睹麽t(yī)指掌》中有一名方——金櫻子膏：“治夢(mèng)遺，精不固：金櫻于十斤，剖 開去子毛，于木臼內(nèi)杵碎，水二升，煎成膏于服?！薄妒澄镏兴幣c便方》中亦有介紹，治“遺精早泄：金櫻 子1 500克，臼中搗碎，加水煎3次，去渣，過濾后再濃煎，加蜂蜜收膏，每日臨睡時(shí)服1匙，開水沖服”。 補(bǔ)腎食物12.涼粉果 俗稱木饅頭。性平，味甘。明·李時(shí)珍說它能“固精”?！肚ど饷仨y》中介紹：“治驚悸遺精：木 饅頭、白牽牛等分，為末。每服二錢，用米飲調(diào)下?！薄渡虾３Ｓ弥胁菟帯芬噍d：“治陽(yáng)痿遺精：涼粉果12 克，律草12克，煎服，連服半個(gè)月?！? 補(bǔ)腎食物13.白茯苓 性平，味甘淡，凡遺精之人，無(wú)論虛實(shí)，皆宜食用。虛證遺精，茯苓有補(bǔ)益心脾之功，濕熱遺精，茯苓 有健脾利濕之效。古方“威喜丸”，是用于“治丈夫元陽(yáng)虛憊，腎氣不固，夢(mèng)寐頻泄”之證，僅用白茯苓一 味為末，熔黃蠟為丸吞服?！度数S直指方》亦有介紹：“治心虛夢(mèng)泄，白茯苓末二錢，米湯調(diào)下，日二服。 ” 補(bǔ)腎食物14.何首烏 性微溫，味苦甘澀，有補(bǔ)腎之力，凡腎虛遺精者，宜常食之?！逗问诪蹁洝氛f它“益精，益氣力”?！? 滇南本草》稱它能“澀精，堅(jiān)腎氣”。明代藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：“何首烏氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能 收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎?！薄侗静輩R言》也有“何首烏性善收澀，其精滑者可用”的記載。 對(duì)心腎不交，或腎氣不固而遺精早泄之人，食之頗宜。 補(bǔ)腎食物15.冬蟲夏草 性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益精氣的作用，對(duì)腎氣不固而遺精早泄者，食之最宜?！端幮钥肌份d：冬蟲夏 草“秘精益氣，專補(bǔ)命門?！薄陡虉@小識(shí)》亦云：“以酒浸數(shù)枚啖之，有益腎之功?！薄冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》認(rèn) 為，冬蟲夏草適用于“陽(yáng)痿遺精”。據(jù)《云南中草藥》介紹，當(dāng)?shù)匕傩罩委熯z精，常用“冬蟲夏草五錢至一 兩，燉肉或燉雞服”?；蛴枚x夏草配合枸杞子、山藥、芡實(shí)、蓮子等一同煎服，效果更佳。 補(bǔ)腎食物16.紫河車 俗稱胎盤。性溫，味甘咸，能補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益精。古人云：“人胞乃補(bǔ)陰陽(yáng)兩虛之藥，有返本還元之功 。乃血肉有情之品，大補(bǔ)氣血?！薄侗静菰傩隆芬噍d；“紫河車大補(bǔ)元?dú)?，治神傷?mèng)遺?！狈搀w質(zhì)虛弱遺精 早泄者，宜食之。 補(bǔ)腎食物17.肉蓯蓉 性溫，味甘酸咸，不僅適宜腎虛陽(yáng)痿者食用，對(duì)腎氣不固的遺精早泄患者，食之亦頗為宜。2 000多年 前的《神農(nóng)本草經(jīng)》即有“肉蓯蓉益精氣”的記載，《日華子本草》亦云：“治男于泄精?！比粲萌馍惾嘏? 合紫河車、韭菜子、山藥、栗子等食品一同食用，更有效益。 補(bǔ)腎食物18.鎖陽(yáng) 性溫，味甘，有補(bǔ)腎作用。《本草原始》中就說它“補(bǔ)陰血虛火，興陽(yáng)固精，強(qiáng)陰益髓?！辨i陽(yáng)治療陽(yáng) 痿，古今同識(shí)。對(duì)于遺精早泄者，清代個(gè)別醫(yī)家認(rèn)為不宜，如清代醫(yī)家wuyi洛指出：“陽(yáng)易舉而精不固者忌 之。”《得配本草》中亦云：“精不固，陽(yáng)道易舉，皆禁用?！倍秲?nèi)蒙古中草藥》記載：“鎖陽(yáng)治陽(yáng) 痿遺精。”尤其是在盛產(chǎn)鎖陽(yáng)的寧夏、甘肅、青海、陜西等省份的當(dāng)?shù)孛耖g，多用于腎虛遺精早泄之人。據(jù) 筆者經(jīng)驗(yàn)，對(duì)腎虛不固，封藏失職而遺精早泄者，食之甚宜；而對(duì)陰虛火旺型或肝經(jīng)濕熱型早泄遺精之人， 不食為妥。 補(bǔ)腎食物19.豇豆 性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是補(bǔ)腎，凡腎虛遺精者宜食之。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說 ：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，生精髓。”現(xiàn)代《四川中藥志》中亦載：“豇豆滋陰補(bǔ)腎，健脾胃 ，治腎虛遺精?！? 補(bǔ)腎食物20.韭菜子 能補(bǔ)益肝腎、壯陽(yáng)固精?！秳e錄》中還說：“韭子，主夢(mèng)泄精?！薄侗静菥V目》也解釋說：“韭子之治 遺精漏泄者，補(bǔ)下焦肝及命門之不足，命門者藏精之府。”《千金方》中亦有介紹：“治男子腎虛冷，夢(mèng)遺 ：韭子七升，醋煮千沸，焙，研末，煉蜜丸，梧子大。每服三十丸，空心溫酒下。”由此可見，男子遺精早 泄者，宜食韭菜子。 補(bǔ)腎食物21.豬腎 俗稱豬腰子。性平，味咸，有補(bǔ)腎作用，對(duì)腎虛遺精者，宜食之?！督?jīng)驗(yàn)方》中就有用豬腰子煨熟空腹 食用，“治男子腎臟虛憊，遺精盜汗”的介紹。 補(bǔ)腎食物22.豬肚 凡體弱遺精者，也適宜常吃豬肚，如《隨息居飲食譜》說：“豬肚甘溫，補(bǔ)胃，益氣，充饑，止遺精。 虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐于大，每淡鹽湯下三十丸。”不必為丸，單用豬肚 、蓮子煨爛服食亦佳。 補(bǔ)腎食物23.豬髓 豬脊髓和豬骨髓，對(duì)遺精者也頗有效驗(yàn)，正如清·王孟英所說：“豬骨髓甘平，補(bǔ)髓，養(yǎng)陰，治骨蒸勞 熱、帶濁、遺精?！? 補(bǔ)腎食物24.羊腎 為山羊或綿羊的睪丸，又稱羊外腎。有補(bǔ)腎、益精、助陽(yáng)作用，腎虛遺精者宜食之。明代李時(shí)珍認(rèn)為， 羊外腎“主治腎虛精滑”?！侗臼路健分杏小敖疰i丹”一方，是專門用于“治遺精夢(mèng)泄”的，其中也用到了 羊外腎。所以，清代名醫(yī)王孟英說過：羊外腎“功同內(nèi)腎而更優(yōu)，治下部虛寒，遺精……，宜煨爛或熬粥食 ?！? 補(bǔ)腎食物25.羊骨 性溫，味甘，有補(bǔ)腎作用。《本草綱目》中記載：“脛骨，主脾弱，腎虛不能攝精?！薄妒セ莘健分杏? “羊脊骨粥”一方，以連尾羊脊骨為主，“治虛損羸瘦無(wú)力，益精氣”。《濟(jì)生方》也載有“羊脛炭丸”， 用以“治思慮傷脾，脾不攝精”之癥。故凡體弱羸瘦遺精早泄之人，宜常食多食羊骨。 補(bǔ)腎食物26.雞肉 性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓的作用。《日華子本草》中還說：“黃雌雞，添髓補(bǔ)精，助陽(yáng) 氣，止泄精。”故體弱氣虛之人遺精早泄者，食之頗宜。 補(bǔ)腎食物27.狗肉 有顯著的補(bǔ)腎、益精、壯陽(yáng)作用。對(duì)于腎氣不足、腎陽(yáng)虛衰的陽(yáng)痿、早泄、遺精之人，是一種理想的食 療珍品，故凡男子腎虛遺精早泄者，常食多食，頗為適宜。 補(bǔ)腎食物28.蠶蛹 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，是民間傳統(tǒng)美味佳肴，遺精早泄者宜常食之，有補(bǔ)肝益腎、壯陽(yáng)澀 精的功效?！秳e錄》中云：蠶蛾“主益精氣，強(qiáng)陰道，止精”?！度杖A諸家本草》亦載：蠶蛾“壯陽(yáng)事，止 泄精”。所以，蠶的蛹蛾可作為昆蟲食品，遺精患者食之最宜。 補(bǔ)腎食物29.海參 性溫，味咸，能補(bǔ)腎益精。《藥性考》中說它“降火滋腎”，《食物宜忌》也認(rèn)為海參能“補(bǔ)腎經(jīng)，益 精髓”。古有“海參丸”，用于治療“腰痛、夢(mèng)遺、泄精”，就是以海參為主，同胡桃肉、豬骨髓、龜板等 研制而成的。對(duì)心腎不交，陰虛火旺的遺精早泄者，成為適宜。 補(bǔ)腎食物30.鹿角膠 性溫，味甘咸，能補(bǔ)血、益精，凡腎氣不足之遺精者，宜用開水或黃酒溶化服食?！队耖彼幗狻分杏涊d ：鹿角膠“溫補(bǔ)肝腎，滋益精血。治陽(yáng)痿精滑”。明·李時(shí)珍還說它“治尿精”。 補(bǔ)腎食物31.刺猬皮 遺精之人宜食之。清·王孟英在《隨息居飲食譜》中說：“其皮煅研服，治遺精甚效?！泵耖g常用炒刺 猬皮研末，每次6克，日服2次，專治遺精。 補(bǔ)腎食物32.淡菜 性溫，味甘，有補(bǔ)肝腎，益精血的作用，對(duì)腎虛遺精早泄之人，食之頗宜。如《日華子本草》曾說它能 補(bǔ)五臟，益陽(yáng)事”?！都戊锉静荨芬嘣疲骸爸翁搫趥麘v，精血少者?！鼻宕t(yī)家王士雄也認(rèn)為“淡菜補(bǔ)腎， 益血填精，治遺”。所謂“治遺”，正是指“遺精”而盲。 補(bǔ)腎食物33.魚鰾 又稱魚膠、魚肚。性平，味甘，能補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈?！侗静萸笤分姓J(rèn)為魚鰾又能“固精”。《本 草新編》還說：“鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸，為固精要藥?！薄蹲C治準(zhǔn)繩》中曾介紹：“治腎虛封藏不固， 夢(mèng)遺滑泄”，就是以黃魚鰾膠為主，配用沙苑子、五味子為丸服食。所以，男子遺精滑精早泄者，食之最宜 。 除以上食品外，腎虛之人遺精早泄者還宜食用栗子、櫻桃、哈士蜞油、燕窩、銀耳、蜂乳、枸杞子、韭 菜、裙帶菜、雞肉、雞腸、雞肫皮、鹿茸、泥鰍、烏魚、烏賊魚、龜肉、蛙肉、甲魚、黑豆、紅棗、牛肉、蝦子、雀肉等。 資料整理：www.bushenchishenmeyao.com

腎虛者適合吃哪些食物？　　芝麻 　　甘平，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也?！庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。 　　粟米 　　又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?！泵鳌だ顣r(shí)珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損?！?　　豇豆 　　又稱飯豆、長(zhǎng)豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對(duì)腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜?！侗静菥V目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓?！薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精?！?　　牛骨髓 　　有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說它能“潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。 　　狗肉 　　性溫，味咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽(yáng)，故腎陽(yáng)不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜?！度杖A子本草》認(rèn)為：狗肉“補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣功?！薄夺t(yī)林纂要》亦云：“狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣?！鼻宕t(yī)家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽(yáng)虛弱、命門火衰是也。 　　羊骨 　　性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨?！讹嬌耪氛J(rèn)為：“羊尾骨益腎明日，補(bǔ)下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補(bǔ)骨虛，通督脈，治腰痛下??；羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁?！碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動(dòng)不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之?！睂?duì)腎虛勞損，腰膝無(wú)力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。 　　豬腎 　　性平，味咸。唐·孟詵認(rèn)為豬腎“主人腎虛”。《日華子本草》說它“補(bǔ)水臟，治耳聾”。水臟者實(shí)指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。 　　淡菜 　　有補(bǔ)肝腎、益精血的功效?！峨S宜居飲食譜》中說它“補(bǔ)腎，益血填精”?！侗静輩R言》亦云：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。”所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽(yáng)痿之人，食之最宜。 　　干貝 　　又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為：“干貝補(bǔ)腎，與淡菜同?！薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”，實(shí)則指滋補(bǔ)腎陰之義。 　　鱸魚 　　又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨?！侗静萁?jīng)疏》曾有記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨?！薄都慰荼静荨氛J(rèn)為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良?！狈哺文I陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。 　　桑椹 　　俗稱桑果。性寒，味甘，有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！鼻濉ね趺嫌⑦€說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。 　　芡實(shí) 　　性平，味甘澀，有益腎固澀、補(bǔ)脾止泄的雙重功效?！侗静萁?jīng)百種錄》稱之為“脾腎之藥也”?！侗静輳男隆芬嗾f它能“補(bǔ)脾固精”?！侗静菪戮帯分羞€說：“芡實(shí)不特益精，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服。”凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。 　　栗子 　　性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時(shí)珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！?/div>

7，那些食物可補(bǔ)腎

8，吃什么食物能補(bǔ)腎