吃螃蟹多久可以喝白酒，吃螃蟹時(shí)可以喝酒嗎

可以喝點(diǎn)白酒 千萬不能喝啤酒

應(yīng)該問題不大；但建議還是配黃酒，加姜絲。

能喝白酒，最好就是熱過的白酒。但是不能喝啤酒，吃螃蟹喝冷啤酒會(huì)拉肚子的。

吃螃蟹可以喝白酒、黃酒，但是不能喝啤酒

當(dāng)然可以 不要吃榴蓮就行了

可以喝

螃蟹雖然好吃，但是屬于大寒的食物,一旦食用不當(dāng)就會(huì)引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫(yī)認(rèn)為,人們?cè)诔泽π返臅r(shí)候若能喝點(diǎn)酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時(shí)飲用。

能

吃螃蟹能不能喝酒，喝什么樣的酒也要分具體情況。螃蟹屬于大寒食物，患有腸胃疾病或者體質(zhì)虛寒的人在吃螃蟹同時(shí)喝白酒和啤酒會(huì)引起腹痛腹瀉，嚴(yán)重者可引起痛風(fēng)或者其他疾病，甚者危及生命。但是喝黃酒則可以活血暖胃，吃螃蟹時(shí)去除寒氣可以適當(dāng)?shù)暮纫恍S酒。

不建議一般情況下吃螃蟹時(shí)是不建議喝酒的。螃蟹含有嘌呤和苷酸，吃螃蟹時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。一般情況下吃螃蟹時(shí)是不建議喝酒的。由于螃蟹是水生動(dòng)物，屬于“寒性，螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃螃蟹時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃螃蟹的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。所以啤酒雖然喝著過癮，螃蟹吃起來美味，但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。吃螃禁忌：1、不吃死螃蟹，如果已經(jīng)死亡的螃蟹，隨著死亡時(shí)間的增加，體內(nèi)的毒素會(huì)越來越多，食用之后容易出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。2、不吃隔夜螃蟹，過夜的螃蟹當(dāng)中組氨酸會(huì)在某種元素的作用之下分解成組氨，容易出現(xiàn)組氨酸中毒。3、不吃生螃蟹，螃蟹體內(nèi)本身就含有各種細(xì)菌和寄生蟲，如果生吃很容易誘發(fā)肺吸蟲病，出現(xiàn)咳痰咳血的癥狀。4、不吃螃蟹4個(gè)部位，螃蟹的胃部，蟹心，蟹甲和蟹腮，這幾個(gè)部位在吃螃蟹的時(shí)候不能吃，應(yīng)該清除掉。

不可以喝啤酒，會(huì)痛風(fēng)，白酒可以，也要少喝

吃螃蟹不可以和啤酒一起吃。會(huì)拉肚子的。喝白酒沒問題的

　　講到吃大閘蟹，絕對(duì)是一種季節(jié)性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)”。據(jù)了解，今年大閘蟹的價(jià)格略低于去年，饕客們?cè)蹩慑e(cuò)過這個(gè)大快朵頤的好時(shí)機(jī)。 　　俗語說：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖?！逼洹皥A”、“尖”指的是蟹臍(底部)，母蟹蟹臍呈現(xiàn)圓形并有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時(shí)雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅(jiān)。那么，究竟大閘蟹怎么樣吃才最好？如何配酒才最經(jīng)典呢？讓我們?yōu)槟阋灰唤獯稹? 香氣對(duì)稱配法 　　所謂香氣對(duì)稱配法就是酒與食物本身的香氣相當(dāng)或相似，兩者不但不會(huì)相互影響反而相得益彰，既能凸顯食材自身的味道還能突出酒的香醇。 　　大閘蟹的多種吃法 　　清蒸大閘蟹 　　這是大閘蟹最經(jīng)典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務(wù)員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前，仔細(xì)地把膏黃剝下來，澆上醋，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 　　相得益彰 　　酒：什么酒能讓人身體更健康同時(shí)凸顯清蒸大閘蟹的鮮美？答案是德國半干性葡萄酒，也就是有點(diǎn)甜味酒理由：酒中的甜中和了蒸蟹時(shí)的蔥姜味，白葡萄酒的酸更能提大閘蟹的鮮味。如果喜歡干一點(diǎn)口味的，清新的、口味不重的白葡萄酒也都可以來配。 　　特別提醒：這種吃法不能配勃艮第的白葡萄酒理由：濃郁的奶香會(huì)掩蓋螃蟹的鮮味，暴殄天物啊!! 　　為什么不推薦黃酒、啤酒和白酒？ 　　葡萄酒的很多特性決定了它才是配菜的最佳選擇。第一，葡萄酒可以殺菌，低酒精度數(shù)的啤酒或可樂是做不到的，特別是有人擔(dān)心螃蟹中可能攜帶寄生蟲，具有潤肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。黃酒和白酒也有殺菌的功能，可是口味太重，會(huì)讓人失去品嘗鮮美食物的愉悅，另外白酒、黃酒會(huì)提高血粘稠度，增加心腦血管疾病的發(fā)病率，有軟化血管功能的葡萄酒就更有理由成為餐桌上的首選酒。 　　椒鹽炒蟹 　　這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。 　　香辣配法：喜歡這種做法的人口味一定很重，所以選的酒口味因該也較重，加州和波爾多酒體適中、味道較濃郁的紅酒。 　　理由：反正吃不出鮮美，要的就是麻辣油膩的感覺，紅酒的黑醋栗和礦石的香氣會(huì)微微中和一點(diǎn)麻辣味，單寧酸能夠去除掉多余的油脂給人體帶來的負(fù)擔(dān)。實(shí)在喜歡白葡萄酒的朋友最好別選用昂貴的白酒，辣味會(huì)破壞酒的味道。 　　蟹湯浸水東芥菜 　　先用大閘蟹熬湯，然后把這種具有地方特色的時(shí)蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個(gè)做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹后吃再適合不過了。 　　提鮮酒：這種吃法蟹本身已經(jīng)很鮮了，配酒主要目的是降低膽固醇對(duì)人體的危害。選酒原則與清蒸一致即可。 　　淮揚(yáng)蟹粉米飯 　　米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個(gè)小時(shí)，這樣蒸的時(shí)候蟹不會(huì)走動(dòng)，蒸出來蟹黃也不會(huì)散。但是做淮揚(yáng)蟹粉米飯就專門要讓蟹活動(dòng)，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。 　　健康配法：典型的三高食品，鮮歸鮮，多吃無益，嘗嘗即可。之后最好選擇單寧含量較高的葡萄酒，雖然味道不怎么樣但是可以維護(hù)革命的本錢啊，問天再借500年，多吃多少螃蟹?。?！ 　　蟹粉干撈翅 　　這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細(xì)嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風(fēng)味獨(dú)特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅“腥腥相惜”，濃郁的香味直達(dá)五臟六腑。這時(shí)再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。 　　奢侈配法：典型的東方奢侈，雖然筆者不建議吃魚翅，但是如果實(shí)在要吃就一定要配頂級(jí)的白葡萄酒。翻翻檔案發(fā)現(xiàn)只有勃艮第和德國的一些比較名貴的酒裝出產(chǎn)的雷司令和霞多麗可以與之相配。干性氣泡酒和香檳也可以。理由：“你的分析消費(fèi)者心理，能花4000美金買房的人就不在乎再多掏4000美金。我們的原則就是不求最好，但求最貴?！薄噪娪啊洞笸蟆? 　　藥膳大閘蟹 　　素有“千湖之省”之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的“魚米之鄉(xiāng)”，此地產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，品質(zhì)以個(gè)頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹個(gè)頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運(yùn)來羊城的大閘蟹。 　　湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動(dòng)筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法，味道十分香濃。 　　偏門配法：這種吃法一般的酒根本不夠勁，名莊酒雖然很配但價(jià)格昂貴——估計(jì)一瓶酒夠你吃100頓大閘蟹了。其實(shí)大可以找些口感相似但價(jià)格不高的酒。只要留心一下著名的葡萄酒網(wǎng)站和賣場(chǎng)的資料就不難發(fā)現(xiàn)，ws或者rp給出80分以上的酒還是有一些的，尤其是澳大利亞的一些紅酒，“價(jià)格便宜量又足，我一直用它”。 　　小貼士：通過品嘗，筆者發(fā)現(xiàn)有些甜酒更適合配辣閘蟹，因?yàn)槔蔽侗旧硪呀?jīng)去除了腥味，甜味不但不會(huì)加腥還會(huì)中和掉一部分辣味，對(duì)于怕辣一族來說再合適不過了。推薦法國阿爾薩斯的甜白和加拿大冰酒，一定要很冰的那種，冰火兩重天，爽！ 　　看了這么多烹制方法，你是不是打算一試身手呢？別著急，還有最好一條原則：選螃蟹要選活的，白葡萄酒要新鮮的而且一定要冰到15度左右。（紅酒客　david）

可以少吃。

吃海鮮飲酒，易得痛風(fēng)