三門三巡酒廠，酒桌上常說的酒過三巡指的是哪三巡有何來歷

大概在唐朝時(shí)期，有一種胡床傳入中原，胡床就相當(dāng)于現(xiàn)在用的桌子，有了桌子，大家就開始用桌子吃飯、喝酒，宴請賓客了，而有了桌子，更方便大家隨意走動，互相倒酒敬酒！大家都輪著喝三遍后，便是似醉不醉的狀態(tài)，如果某人想借此機(jī)會說事情讓大家做決定，是很容易成功的，而大家此時(shí)的情緒都很高，也還算清醒，可以為自己的決定負(fù)責(zé)，就有了“酒過三巡”的說法！因?yàn)楣糯课荼容^簡陋，空間狹窄，家具設(shè)施也很少，所以大約在唐朝以前，大家吃飯都是席地而坐，或者隨便找個(gè)地方吃飯，沒有儀式感，但是后來這種胡床出現(xiàn)后，大家吃飯才顯得很正式，而且走動起來更加方便！“巡”表示來回走動，或者每個(gè)人各來一遍的意思，用到這句話中，表示到每個(gè)人都喝過三遍酒！其實(shí)大家對敬酒還是比較了解的，一般都是晚輩給長輩敬酒，或者是下屬給領(lǐng)導(dǎo)敬酒，再就是道歉、表示謝意敬酒等等，但是呢，普通朋友聚會喝酒的時(shí)候，首先不是敬酒，而是大家先輪著喝幾遍，也就是所謂的開場吧！當(dāng)某人有什么重要的事情要說的時(shí)候，就需要有一個(gè)好的開場和鋪墊，于是，大家剛開始的時(shí)候就會先說一些客套話，然后互相碰杯，喝酒，看到大家都喝到一個(gè)不錯(cuò)的氛圍時(shí)，就是和大家說事情的時(shí)候了，而最好的氛圍一般都是“酒過三巡”之后！為什么要酒過三巡其實(shí)也很好理解，一來是酒能壯人膽，覺得平時(shí)不好意思說出口的，或者不敢說的事情，在喝過酒之后就敢說了；二來是酒精可以讓人興奮，能調(diào)動大家的情緒和積極性，事情能夠發(fā)展到想要的效果！所以很多人在討論事情的時(shí)候，都愿意一邊吃飯一邊談，而吃飯的時(shí)候，酒是必備的，有時(shí)候喝著喝著，就順利成章的將事情說了出來，確實(shí)也是一種文化！

在酒桌上，我們經(jīng)常聽到人們說“酒過三輪，菜過五味，該說再見了”和“酒過三輪，勇氣長進(jìn)，言語長進(jìn)”之類的話。所以，“三輪酒超過三輪?！蹦娜?？這是什么意思？三輪酒，這句話出自民間著名作家匿名非名著《酒規(guī)》，這本書是關(guān)于酒桌的規(guī)矩。這一觀點(diǎn)大致起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期。唐朝以前，人們吃飯的方式是坐在地上，每個(gè)人都有一套餐具，并且分開吃。而宴請每人都有一個(gè)座位，而且坐得零零散散，因?yàn)樗粫芯啤坝巍钡母杏X。隨著一種高腳折椅傳入中原，人們便有了高凳子，并逐漸發(fā)明了桌子。在唐代，人們圍著桌子吃飯的畫面就像一張長方形的高臺，就像《宮樂圖》，宮廷婦女圍著桌子坐著，其中一個(gè)拿著勺子，輪流為其他宮廷婦女斟酒。而古人也提倡飲酒適度，飲酒卻三絕，郭則反禮節(jié)。所謂“三巡”，就是三次。主人為每位客人倒一次酒，如果巡查一圈，倒三次，客人都喝光了，這叫“酒過三輪”。有三輪祝酒。例如，桌子上有五個(gè)人。如果每個(gè)人都喝一次，那就是一輪。三巡本令是指主人敬主賓，主賓還主賓，主人敬本桌客?！叭喚啤边@句話，說明宴會已經(jīng)到了一定的深度，有什么實(shí)質(zhì)性的問題要談，或者宴會已經(jīng)結(jié)束。一游：到目前為止，一壺好酒和宴請客人到主桌，酒入桌，三個(gè)滿滿的高腳杯一圈代碼打開，用三兩個(gè)問候語，一場宴會開始了。此時(shí)，酒是一桌默契的情趣，是初切的話題。桌上的菜肴襯托出的酒更加醇厚，喝了幾口，食欲大開，全身放松，思維也開始活躍起來，那最初的尷尬和隔閡慢慢融化。第二次游覽：漸漸步入佳境，酒后與親朋好友少飲上千杯酒是各種場景中人情的催化劑，無論是商務(wù)宴請還是家庭聚會。吃了幾口食物后，站起來烤第二杯酒。談?wù)劦诙?，縮短你們之間的距離。認(rèn)可和欣賞會在你不知不覺中孵化出來。當(dāng)晚餐即將結(jié)束時(shí)，為第三杯酒干杯，再次感謝你，并讓他們知道你在干杯時(shí)羞于說什么。三輪：意思還不夠，搖杯慢慢喝的話帶有酒桌的熱鬧氣氛，直到最后，酒杯都很難離開。一開始點(diǎn)到現(xiàn)在，到后面再開一瓶，喝的是酒，不想散的是游戲。酒后的陰云，心底無限的往事和往情就像一股漲潮，直到酒席將要散去，你以深夜和酒的名義，將煩惱和幸福傾瀉而出，和朋友說不完。此時(shí)三輪已盡，酒已不再是酒，它已成為心靈的慰藉和幸福，讓你暢飲，卻能品味人生的五味。五道菜一餐就是五道菜一餐。后來又?jǐn)U展到五味：酸、甜、苦、辣、咸，一般是指每道菜都嘗過。

在酒桌上，我們經(jīng)常聽到人們說“酒過三輪，菜過五味，該說再見了”和“酒過三輪，勇氣長進(jìn)，言語長進(jìn)”之類的話。所以，“三輪酒超過三輪。”哪三輪？這是什么意思？三輪酒，這句話出自民間著名作家匿名非名著《酒規(guī)》，這本書是關(guān)于酒桌的規(guī)矩。這一觀點(diǎn)大致起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期。唐朝以前，人們吃飯的方式是坐在地上，每個(gè)人都有一套餐具，并且分開吃。而宴請每人都有一個(gè)座位，而且坐得零零散散，因?yàn)樗粫芯啤坝巍钡母杏X。隨著一種高腳折椅傳入中原，人們便有了高凳子，并逐漸發(fā)明了桌子。在唐代，人們圍著桌子吃飯的畫面就像一張長方形的高臺，就像《宮樂圖》，宮廷婦女圍著桌子坐著，其中一個(gè)拿著勺子，輪流為其他宮廷婦女斟酒。而古人也提倡飲酒適度，飲酒卻三絕，郭則反禮節(jié)。所謂“三巡”，就是三次。主人為每位客人倒一次酒，如果巡查一圈，倒三次，客人都喝光了，這叫“酒過三輪”。有三輪祝酒。例如，桌子上有五個(gè)人。如果每個(gè)人都喝一次，那就是一輪。三巡本令是指主人敬主賓，主賓還主賓，主人敬本桌客。“三輪酒”這句話，說明宴會已經(jīng)到了一定的深度，有什么實(shí)質(zhì)性的問題要談，或者宴會已經(jīng)結(jié)束。一游：到目前為止，一壺好酒和宴請客人到主桌，酒入桌，三個(gè)滿滿的高腳杯一圈代碼打開，用三兩個(gè)問候語，一場宴會開始了。此時(shí)，酒是一桌默契的情趣，是初切的話題。桌上的菜肴襯托出的酒更加醇厚，喝了幾口，食欲大開，全身放松，思維也開始活躍起來，那最初的尷尬和隔閡慢慢融化。第二次游覽：漸漸步入佳境，酒后與親朋好友少飲上千杯酒是各種場景中人情的催化劑，無論是商務(wù)宴請還是家庭聚會。吃了幾口食物后，站起來烤第二杯酒。談?wù)劦诙疲s短你們之間的距離。認(rèn)可和欣賞會在你不知不覺中孵化出來。當(dāng)晚餐即將結(jié)束時(shí)，為第三杯酒干杯，再次感謝你，并讓他們知道你在干杯時(shí)羞于說什么。三輪：意思還不夠，搖杯慢慢喝的話帶有酒桌的熱鬧氣氛，直到最后，酒杯都很難離開。一開始點(diǎn)到現(xiàn)在，到后面再開一瓶，喝的是酒，不想散的是游戲。酒后的陰云，心底無限的往事和往情就像一股漲潮，直到酒席將要散去，你以深夜和酒的名義，將煩惱和幸福傾瀉而出，和朋友說不完。此時(shí)三輪已盡，酒已不再是酒，它已成為心靈的慰藉和幸福，讓你暢飲，卻能品味人生的五味。五道菜一餐就是五道菜一餐。后來又?jǐn)U展到五味：酸、甜、苦、辣、咸，一般是指每道菜都嘗過。