嵩明老地山酒廠，同是二鍋頭紅星和牛欄山到底誰更正宗

作為最接地氣的一種白酒，二鍋頭在國內(nèi)很多地方都廣受歡迎。二鍋頭有很多品牌，其中呼聲最高的就是紅星和牛欄山。所以，同是二鍋頭，“紅星”和“牛欄山”到底誰更正宗？這兩種酒的產(chǎn)品線都非常的長，低端的十幾元，高端的上千元，我們僅以暢銷的低端品種來做一個對比。雖說這兩牌子都是地道的北京二鍋頭，但是在時間上還是有先后的。紅星酒廠建于1949年，是國內(nèi)第一家國營酒廠，牛欄山比紅星晚2-3年生產(chǎn)，是成立于1952年。因此從歷史上來看紅星二鍋頭是更加根正苗紅，而且紅星二鍋頭在建國后還曾經(jīng)作為國宴酒出現(xiàn)，所以算是二鍋頭的宗師?？诟猩希t星是清香型，口感清爽純凈，特別濃烈，一口下去就能讓人嘗出白酒的味道，雖然辣但是喝多不上頭。適合北方人的飲用口感。而牛欄山二鍋頭口感就會更加柔和，特別適合當代人的口味，對于北京當?shù)厝藖碚f，他們一般都比較喜歡喝紅星二鍋頭這種傳統(tǒng)的二鍋頭。但是對于各地的酒友來說，大家則更加喜歡喝牛欄山。紅星二鍋頭是采用傳統(tǒng)固態(tài)法釀造出來的，而牛欄山采用固態(tài)法和液態(tài)法釀造，牛欄山分為兩種，第一種是傳統(tǒng)的固態(tài)純糧酒，第二種是用食用酒精+香料+純糧酒勾調(diào)出來的新工藝白酒，也就是我們常說的“酒精勾兌酒”。因此如今的牛欄山酒瓶上很少能看到“二鍋頭”這三個字了。不過牛欄山旗下推出了很多系列酒品，吸引了眾多年輕酒友。從口感來講，紅星二鍋頭也更正宗。紅星二鍋頭是北京釀酒總廠的產(chǎn)品，在八十年代比較盛行。而牛欄山二鍋頭是順義牛欄山酒廠生產(chǎn)的。酒文化博大精深，好喝哪一口兒的都有，就看你的品味了。如果喜歡醇厚甘冽、清香純正的二鍋頭可以選擇紅星，而想要綿柔悠長，回味甘甜的感覺就選牛欄山。適合自己的才是最好的“二鍋頭”。

酒這個東西有很多口味，同樣度數(shù)的酒，不同的口味可能會讓你有不同的反應，加重你的醉酒。即使是同一種香型的酒，也會因為調(diào)制勾兌的不同而口味不同，口味適合的，喝著高興愉悅，就能多喝幾杯；口味不適合的，多喝一口就感覺讓你難受，再好的酒也留不住你。對于酒，套用一句廣告詞，沒有最好，只有更好。 再者，每一個白酒企業(yè)都有自己的核心酒，核心酒往往用心制造，但不一定是最貴的，認準他的核心酒，質(zhì)量應該不錯，往往是固態(tài)釀造。買酒的時候，自己喝的話，也不用看他的包裝，很多酒常出的酒，就一白瓶，如果換上好的瓶子和包裝盒的話，價格貴一半不止。至于牛欄山、紅星和永豐都能生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭是北京地區(qū)的白酒代表，有800多年的 歷史 ，比現(xiàn)在故宮還建設還早。二鍋頭是一種釀造工藝，以前是酒的牌子，但是商標法規(guī)定只有五糧液才能以釀造工藝命名，于是后來就不能以二鍋頭命名酒。 紅星是1949年收購北京多家著名的二鍋頭酒莊而出名的，在開國大典前夕投放市場，1993年之前從沒有投入廣告費，是經(jīng)過老百姓舌尖上考驗而老酒了，在老北京人那很有名。我以前在部隊的時候經(jīng)常喝他的小二，小二很著名，但是假的很多，真的口感很好，很受大家喜歡，算是正宗！牛欄山在北京順義牛欄山鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)造酒 歷史 也有三百多年，現(xiàn)在的牛欄山酒廠是在1952年幾個酒坊基礎上成立的，近幾十年名氣逐漸增大，已經(jīng)沖出北京地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)展勢頭很好，在全國范圍內(nèi)更出名。永豐的名氣感覺比不過前面兩家，但是他也非常有 歷史 ，更重要的是有“御酒”名頭，最早來源于大興地區(qū)為皇宮釀造御酒的燒酒作坊，名叫“裕興燒鍋”，同仁堂制藥用酒專用此酒。1949年華北野戰(zhàn)軍入城后在大興酒廠，此酒坊就收歸國有。本人今年44，北京出生北京長大。打記事起就先見著紅星二鍋頭北京白牌啤酒。那牛二普京都是順義廠子產(chǎn)能過剩往城里傾銷的，牛二比紅星便宜幾毛錢燕京比北京啤酒便宜一毛來錢。剛開始牛二普京別看便宜味道還說的過去，那會老百姓都是死工資味道相差不大就認了個便宜造成了紅星和北京滯銷同時也讓順義這兩廠子做強做大了。不過這兩廠子做強做大后可就開始糊弄了，那會拉酒的車排幾天隊提不上酒領導啊專家一看這產(chǎn)能不足??！找分廠代加工，啤酒少發(fā)酵幾天，白的拿食用酒精兌。現(xiàn)在紅星憑藍瓶二鍋頭搶回點市場北啤因為合資的原因還沒什么動作。至于說那個好喝就我個人來講打小讓人拿筷子沾著喝的是紅星掙錢了和發(fā)小喝的是紅星所以二鍋頭我還是喝紅星！說實話紅星和牛蘭山二鍋頭在我們當?shù)厥袌龆假I得到，我還是傾向于紅星。從上世紀七十年代喝酒起接觸的就是紅星二鍋頭。至于永豐二鍋頭則是頭一次聽說，沒見過。

萬壽山[1]為燕山余脈，高58.59米，海拔108.94米，前臨昆明湖。明弘治七年（1494）孝宗的乳母助圣夫人羅氏在山前建園靜寺，清初，曾作宮廷養(yǎng)馬的草料場。乾隆十五年（1750）為慶祝皇太后六十壽辰于園靜寺舊址建大報恩延壽寺。次年將山改名為萬壽山。并將開拓昆明湖的土方按照原布局的需要堆放在山上，使東西兩坡舒緩而對稱，成為全園的主體。建筑群依山而筑，現(xiàn)存的是英法聯(lián)軍燒毀后慈禧重新建造的。從山腳的“云輝玉宇”牌樓，經(jīng)排云門，二宮門，排云殿，德輝殿，佛香閣，直至山頂?shù)闹腔酆?，形成一條層層上升的中軸線。今之萬壽山，元朝名甕山。傳說有一位老人在山上掘出一裝滿寶物的石甕而得名。山前有湖名甕山泊。公元1292年（元朝至元二十九年），科學家郭守敬開挖通慧河，將昌平及西山一帶泉水匯引湖內(nèi)，注入宮墻，接濟漕運，甕山泊始成為調(diào)濟京城用水的蓄水庫。由此至明，環(huán)湖先后建有多座頗具影響的寺觀，其中尤以湖西北岸的“大承天護圣寺”規(guī)模最大。萬壽山樓宇恢弘，漢白玉釣臺延入湖中，元朝皇帝常至此泛舟游幸，捕魚垂釣。中文名萬壽山[2]外文名Longevity Hill地理位置北京市海淀區(qū)新建宮門路19號頤和園內(nèi)[3]氣候條件溫帶季風氣候開放時間具體開放時間請咨詢景區(qū)快速導航民間傳說入選藏品詩詞旅游信息交通信息景區(qū)地圖景區(qū)設備景區(qū)分介萬壽山后山景區(qū)－－－香巖宗印之閣、嘉蔭軒萬壽山香巖宗印之閣：始建于乾隆時期，為四大部洲之中心建筑，原為三層高閣。一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒時改建為現(xiàn)狀，閣內(nèi)供奉三世佛與十八羅漢於內(nèi)。萬壽山香巖宗印之閣嘉蔭軒： 始建于乾隆年間，因建于兩棵古槐的綠蔭之間而得名，一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，一九八九年重建。萬壽山后山景區(qū)－－－諧趣園、四大部洲、澹寧堂共20張萬壽山美景諧趣園：乾隆十六年（1751）仿江南名園無錫惠山的寄暢園而建，取名惠山園。嘉慶十六年（1811）重修，改名諧趣園。一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒十八年（1892）重建。方塘數(shù)畝，沿池建有樓、亭、堂、齋、橋、榭等園林建筑，并由三步一回，五步一折的百間游廊相連接，錯落相間，步步有景，是中國最負盛名的“園中之園”萬壽山諧趣園四大部洲：乾隆年間興建的藏式宗教建筑群，分別為“南瞻部洲”、“北俱盧洲”、“東勝神洲”和“西牛賀洲”。一八六〇年遭英法聯(lián)軍焚毀，整改后的格局是1980年按原樣修建的。萬壽山四大部洲澹寧堂：始建于乾隆年間，是后湖重要的點景建筑，依山傍水，寧靜清幽。一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒年間重建頤和園時未予恢復。一九九六年經(jīng)多方論證，國家批準，在原址上照原樣復建，用以陳列頤和園藏明清宮廷家具珍品。萬壽山共4張萬壽山萬壽山后湖景區(qū)－－－寅輝城關(guān)城關(guān)是頤和園內(nèi)六大城關(guān)之一，始建于乾隆年間，東邊石額刻“寅輝”，西邊刻“挹爽”，與西部的“通云”城關(guān)遙相呼應，皆是蘇州街的陸上關(guān)口。萬壽山后湖景區(qū)－－－眺遠齋、妙覺寺、蘇州街眺遠齋：俗稱“看會樓”，光緒年間興建。整個建筑置于高臺之上，北望視野開闊，是專為慈禧觀看頤和園北墻外一年一度的廟會場面而建。妙覺寺：始建于乾隆年間，是頤和園中最小的寺廟，由山門、圍墻、旗桿和正房組成，寺中原供奉“誠救佛”。蘇州街：原稱買賣街，乾隆時仿江南水鄉(xiāng)而建，是專供清代帝后逛市游覽的的一條水街，一八六〇被英法聯(lián)軍焚毀，一九九〇年在遺址上復建。街全長三百余米，以水當街，以岸作市，沿岸設有茶館、酒樓、藥房、錢莊、帽店、手飾鋪、點心鋪等六十多個鋪面，集中展現(xiàn)了十八世紀中國江南的商業(yè)文化氛圍。萬壽山點景區(qū)－－－畫中游、寫秋軒、紫氣東來城關(guān)萬壽山草亭畫中游：始建于乾隆年間，一八六零年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒年間重建，是萬壽山西部重要的點景建筑，中為八角兩層樓閣，東西配置兩亭兩樓，后有白石牌坊和一座三間小殿，各有爬山廊溝通。由于建筑倚山而筑，視野開闊，循廊觀景，仿佛置身畫中，故名“畫中游”。編輯傳視頻TA說1目錄在【百度APP-我的】