味美思的英文是Vermouth，很多地方都直接翻譯成苦艾酒，認(rèn)為味美思就是苦艾酒，但實(shí)際并不同，味美思和苦艾酒的區(qū)別就在于原料，味美思是加香加強(qiáng)葡萄酒，添加了苦艾，實(shí)際度數(shù)低，而苦艾酒則是茴香味的烈酒，最高能有80多度。
味美思和苦艾酒的區(qū)別
味美思（Vermouth）是以葡萄酒為基酒，添加苦艾、樹皮、花草等植物進(jìn)行加香，再進(jìn)行加烈的葡萄酒，屬于加香加強(qiáng)葡萄酒，雖然也添加了烈酒，但實(shí)際酒精含量通常在17度左右。
很多人會(huì)將Vermouth翻譯成苦艾酒，但實(shí)際苦艾酒是“Absinthe”，其釀造原料反而并不是苦艾，而是茴芹，茴香及洋艾，是一種茴香味的烈酒，最高能達(dá)到80多度，當(dāng)然這一變化是從20世紀(jì)初開始的，當(dāng)時(shí)老版的苦艾酒被禁而去掉了其中的苦艾成分。
所以味美思和苦艾酒的區(qū)別主要在于原料上，當(dāng)然釀制工藝也完全不同，不過最早味美思和苦艾酒確實(shí)都含有苦艾成分，只不過苦艾酒在20世紀(jì)初被禁時(shí)，苦艾酒去掉了其中的苦艾成分，改為茴香酒，直到被解禁，才改回了名字，但配方并沒有改回來。
如今的味美思和苦艾酒都是調(diào)配雞尾酒的重要原料，只不過風(fēng)格特點(diǎn)就完全不同了，味美思是低度加香加強(qiáng)型葡萄酒；而苦艾酒則成為高度烈酒，往往高達(dá)七八十度，也并不具備曾經(jīng)苦艾酒的致幻作用了。
