最近國際知名的醫(yī)學(xué)期刊《刺胳針》刊載了一篇研究報(bào)告，指人類最適合的飲酒量居然是0，還指如果喝1杯酒就會(huì)減少18分鐘的壽命。這項(xiàng)主張完全禁酒的論點(diǎn)引各界爭議，就連醫(yī)學(xué)界從中醫(yī)、外科、藥物、神經(jīng)到精神科，都有截然不同的看法，讓酒精這種東西對人類究竟是有益還是禍害，出現(xiàn)了各說各話的紛歧現(xiàn)象。 ?
部份精神科醫(yī)師認(rèn)為應(yīng)該滴酒不沾??
有部份的精神科醫(yī)師贊成「滴酒不沾論」，認(rèn)為飲酒對人體健康沒有任何益處，除了讓人產(chǎn)生愉悅感，導(dǎo)致讓人興奮之外，也會(huì)使得大腦層擺脫抑制，控制力下降，有些人甚至對酒精的依賴性，甚至出現(xiàn)成癮的癥狀，只要不喝酒，就會(huì)出現(xiàn)戒斷的癥狀。 ?
外科醫(yī)師認(rèn)為飲酒會(huì)造成手術(shù)傷口復(fù)原緩慢 ?
外科醫(yī)師普遍不想遇到酗酒的病人，因?yàn)榱?xí)慣性飲酒的人一般對麻醉藥的反應(yīng)不太好，而且更加懼怕疼痛，在全身麻醉后蘇醒時(shí)，也比較容易煩躁吵鬧，而更嚴(yán)重的問題是飲酒會(huì)使得手術(shù)的傷口復(fù)原變得比較緩慢，因?yàn)榫凭珪?huì)干擾身體的免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致傷口復(fù)原的相關(guān)免疫物質(zhì)大量減少。 ?
神經(jīng)科醫(yī)師認(rèn)為過量飲酒會(huì)傷害腦部，導(dǎo)致慢性酒精中毒 ?
至于多數(shù)神經(jīng)科醫(yī)師則對飲酒有益說持略為保留的態(tài)度，認(rèn)為長期過量的飲酒對人體是有危害的。因?yàn)榇罅窟M(jìn)入人體的乙醇和代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)隨著血液進(jìn)入大腦，破壞神經(jīng)元細(xì)胞膜，并會(huì)與許多神經(jīng)元受體結(jié)合，削弱中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。 ?
有神經(jīng)科醫(yī)師認(rèn)為，少量酒精或許對人體能產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用，但一旦攝入過量的酒精，對注意力、判斷力、記憶力及情緒反應(yīng)都會(huì)有所傷害，飲酒過量甚至?xí)斐煽邶X不清、視線模糊、失去平衡感。而慢性酒精中毒者還會(huì)出現(xiàn)「高沙可夫癥候群」（Korsakoff’ssyndrome），呈現(xiàn)選擇性的認(rèn)知功能障礙，還有神經(jīng)纖維髓鞘脫失癥和腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)分泌紊亂的現(xiàn)象。 ?
牛津大學(xué)與倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)院所進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，相較于不喝酒的人，數(shù)十年來每周喝14至21杯酒的男女，腦部主管記憶與忍耐力的海馬回部位萎縮率高出２至３倍；這些人在特定口語測驗(yàn)中也表現(xiàn)較差。 ?
消化科醫(yī)師認(rèn)為適量飲酒可加速血液循環(huán) ?
而反對滴酒不沾論點(diǎn)的則有消化科醫(yī)師，認(rèn)為飲酒對于人體健康是有一定的益處，尤其是人到中年之后，消化系統(tǒng)功能衰退，如果在飯前飲用適量的保健酒，可以促進(jìn)胰腺液等消化酶的分泌，增加腸胃道對食物的消化與吸收功能。此外，適量的酒精能夠通經(jīng)活絡(luò)、加速血液循環(huán)，有效調(diào)節(jié)改善體內(nèi)生化代謝與傳導(dǎo)。 ?
營養(yǎng)師認(rèn)為酒類是食物料理中的一環(huán)，對人體益多于害 ?
至于營養(yǎng)師則認(rèn)為滴酒不沾當(dāng)然有其益處，但臺(tái)灣本土的飲食料理中就一堆是以酒做為配料，包括米酒、紹興酒、葡萄酒或啤酒都被當(dāng)成是普通食物看待，而且根本沒有任何明確的證據(jù)證明這些搭配酒類的食物會(huì)對人體造成明顯的危害。 ?
中醫(yī)師認(rèn)為酒類可以入藥，當(dāng)成藥酒飲用或推拿敷貼之用 ?
此外，在中醫(yī)醫(yī)師的眼里，除了食補(bǔ)會(huì)用到料酒之外，酒類還可以用于治療疾病，例如飲用藥酒，透過消化道吸收，或是推拿與貼敷，透過皮膚吸收酒精，都會(huì)達(dá)到一定的治療效果。 ?
從以上不同科別的醫(yī)界專家的論點(diǎn)，可以看出酒類對人體究竟有益或有害，完全要看飲用方式與量而定，飲酒時(shí)切忌空腹或是喝悶酒、喝急。衛(wèi)福部國健署表示，男性一天不宜超過2個(gè)酒精當(dāng)量，女性不宜超過1個(gè)酒精當(dāng)量，每個(gè)酒精「當(dāng)量」為15公克酒精，相當(dāng)于啤酒360毫升，葡萄酒120至150毫升，白蘭地等烈酒30至40毫升，這樣就能降低飲酒對身體健康帶來的風(fēng)險(xiǎn)。 ?