酒里面有蟲(chóng)蟲(chóng)不是很稀奇，像是一些Mezcal里面會(huì)泡「龍舌蘭蟲(chóng)」、或是亞洲也常會(huì)泡些蟲(chóng)蟲(chóng)藥酒（蝎子、蜜蜂、蜈蚣…）。但這些都只能算是infuse蟲(chóng)蟲(chóng)啦，真的以蟲(chóng)蟲(chóng)本身為主體來(lái)釀造的酒好像沒(méi)有…嗎？?
日本這個(gè)神秘的團(tuán)隊(duì)Antcicada，專注在把昆蟲(chóng)當(dāng)作食材，陸續(xù)推出了以蟲(chóng)入酒的神秘液體-蟋蟀啤酒、水蟲(chóng)琴酒、蠶沙烈酒（？？？）?
水蟲(chóng)（田鱉）琴酒?
水蟲(chóng)（田鱉）琴酒
這瓶琴酒由日本飲食團(tuán)隊(duì)Antcicada和岐阜縣的辰巳蒸餾所制作，主材料就只有大田鱉和杜松子，給你滿滿蟲(chóng)風(fēng)味。?
田鱉究竟啥味道？據(jù)說(shuō)是水果與熱帶的香氣，且與杜松子本身的風(fēng)味搭配良好。不過(guò)因?yàn)樗褂玫奶秣M都是雄性的，似乎喝起來(lái)還會(huì)有一點(diǎn)難以形容的昆蟲(chóng)費(fèi)洛蒙味道，一瓶琴酒大概會(huì)使用到2支田鱉。?
蟋蟀啤酒?
蟋蟀啤酒
這是一支DarkAle黑啤酒，使用福島縣產(chǎn)的黃斑黑蟋蟀，由所沢啤酒釀造。將仔細(xì)烘培的蟋蟀和麥芽加入麥汁中，提出蟋蟀的香味（？）?
關(guān)于使用的蟋蟀，團(tuán)隊(duì)有話要說(shuō)：「我們使用了來(lái)自”太陽(yáng)GreenEnergy株式會(huì)社”的黃斑黑蟋蟀，這些蟋蟀在溫濕度管理良好的最佳環(huán)境下成長(zhǎng)，收獲（小編：用這個(gè)詞來(lái)說(shuō)蟲(chóng)不知道對(duì)不對(duì)…）后我們仔細(xì)的洗凈及進(jìn)行熱處理，是安心安全的蟋蟀！飼育中的蟋蟀也會(huì)喂養(yǎng)他們用剩的啤酒酒粕，味道會(huì)更好喔！」?
好的，總之，你們對(duì)蟋蟀的用心我們了解的！據(jù)說(shuō)這款啤酒有著咖啡、可可、焦香的焦糖和洋甘菊風(fēng)味，在口中有Stout啤酒的苦味和余韻。據(jù)喝過(guò)的朋友表示「不說(shuō)是蟋蟀釀的啤酒的話，就是好喝的黑啤酒」，應(yīng)該喝起來(lái)是不會(huì)有異常感的喔！ 除了蟋蟀啤酒，還有蟋蟀拉面可以一起搭配食用…?
蠶沙烈酒?
蠶沙烈酒
這一款不是真的用蠶寶寶本身，而是使用蠶沙，也就是蠶寶寶的糞便。?
主要的材料為桑椹（葉子給蠶寶寶吃，果實(shí)拿來(lái)釀酒）、蠶沙和米酒。蠶沙其實(shí)一直都被作為藥材使用，是漢方藥的一味，據(jù)說(shuō)對(duì)血液循環(huán)、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)痛和胃痛都有療效。?
這款酒使用桑椹果實(shí)制作的白蘭地，混調(diào)添加蠶沙的以米為原料的烈酒而成，其實(shí)兩者都可以算是來(lái)自桑樹(shù)的產(chǎn)物??！?
關(guān)于蠶沙：使用山梨縣「アシザワ養(yǎng)蠶」的蠶沙，收獲新鮮來(lái)自蠶寶寶的蠶糞后，仔細(xì)的干燥＋熱處理，是安心安全的蠶沙！?
成品的酒款有著玉露抹茶般深?yuàn)W的青綠系風(fēng)味，梅干、海苔和桑椹的風(fēng)味，并可以感覺(jué)到隱約的酸度?？诟猩嫌兄Ｄ糖煽肆?、伯爵茶戚風(fēng)蛋糕、焦糖布丁的味道，適合稍微冰鎮(zhèn)后純飲。（說(shuō)明看起來(lái)還蠻好喝的！）?
