1，桑葉果泡酒一斤桑葉果放多少酒
1斤白酒泡多少桑樹(shù)果。請(qǐng)問(wèn)4斤果放多少酒一斤桑什果泡多少酒對(duì)
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2，老面發(fā)面沒(méi)發(fā)起到白酒要倒多少
發(fā)面沒(méi)發(fā)起來(lái)，不能加白酒。加入白酒起到滅菌作用。沒(méi)發(fā)起來(lái)的原因是酵母菌數(shù)量不足，環(huán)境溫度低造成的。應(yīng)該加入酵母菌（釀酒的酵母就可以，超市發(fā)面的酵母也可以），發(fā)面的面盆放在溫度高一點(diǎn)的地方。那會(huì)使面不開(kāi)的，只好再加些面了。
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3，酒和果的比例是多少
放大約五十七度高粱酒1000ml就差不多了。【主料】百香果10-20個(gè)、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml；【百香果酒的做法步驟】1.將釀酒容器洗凈，不得留有生水。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進(jìn)容器里。2. 將冰糖和米酒倒入容器內(nèi)蓋好蓋子。3. 等待兩個(gè)月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。圖為過(guò)濾后的酒，濾出來(lái)的百香果還能再泡第二回?！拘≠N士】酒和糖的比例一般是的10：3。按這樣的做法還可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……洗干凈---剪掉籽籽---蒸熟---曬干水---泡酒。比例一般是（1：1）， 酒可以多一些。不蒸也行。我是用37度的米酒泡的。老人說(shuō)是有補(bǔ)血的功效，希望對(duì)你有幫助。 答題不易，互相理解，您的采納是我前進(jìn)的動(dòng)力， 如果我的回答沒(méi)能幫助您，請(qǐng)繼續(xù)追問(wèn)。您也可以向我們團(tuán)隊(duì)發(fā)出請(qǐng)求，會(huì)有更專(zhuān)業(yè)的人來(lái)為您解答！ 您的追問(wèn)、采納，是我前進(jìn)的動(dòng)力，祝天天開(kāi)心。
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4，十斤白酒放多少拐棗
三十斤白酒泡多少拐棗1斤拐棗能直接放白酒中泡，喝了有安神養(yǎng)血的好處。10斤酒要泡5斤拐棗。用拐棗泡酒沒(méi)有明確的比例要求，不過(guò)酒和拐棗以2:1的比例添加比較合適。拐棗又叫萬(wàn)壽果、萬(wàn)子梨，它的果序軸肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、 果糖7 .92%，可生食、釀酒、熬糖。拐棗還含有豐富的有機(jī)酸、蘋(píng)果酸鉀等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345. 8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的野生果類(lèi)資源。拐棗還具有一定的醫(yī)用價(jià)值，可治療多種疾病。其果梗、果實(shí)、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱(chēng)其果實(shí)為枳俱子。擴(kuò)展資料：根據(jù)科學(xué)的考證，認(rèn)為拐棗是這個(gè)世界上最為古老的野果之一。它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，用途也特別多。比如，它不僅含有我們?nèi)梭w必需的18種氨基酸和維生素，還含有蘋(píng)果酸鉀、有機(jī)酸等無(wú)機(jī)鹽和鈣、鐵、磷等微量元素。同時(shí)它含有的葡萄糖、蔗糖和果糖等，更是為我們?nèi)梭w提供了十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。參考資料來(lái)源：搜狗百科—拐棗十斤白酒放多少拐棗
5，自釀果子酒的度數(shù)
果酒，是果子發(fā)酵后產(chǎn)生酒精的酒，你這叫泡酒，明白嗎？使原始的酒中帶了水果的味道而已！搞清楚這點(diǎn)，再來(lái)發(fā)問(wèn)第一步:要想酒好,材料是很重要的一關(guān),所以,米一定要選上好的,酒并不全是用糯米釀的,至少要滲四分之一的大米,不然也是一定釀不出酒來(lái)的第二步:把米洗干凈涼干,用木桶裝好,(有的人會(huì)問(wèn)為什么要用木桶裝呢,這里面可有學(xué)問(wèn)了,這樣蒸出來(lái)的米會(huì)更香的,滲著淡淡的木香嘛,而且木桶吸水,蒸出來(lái)的米才是絕對(duì)的干,不會(huì)有水爛爛的!木桶得是原木的,沒(méi)有刷漆的那種,現(xiàn)在市場(chǎng)上已沒(méi)有我小時(shí)候用的那種木桶賣(mài)了)不要放水,然后放進(jìn)大鍋,隔水蒸兩小時(shí)左右(這要看米量來(lái)定,一般兩小時(shí)的米量是在十斤左右)這時(shí)的木桶里的米就會(huì)散發(fā)出一陳香味,這種香味跟我們平時(shí)聞的飯香是不一樣的,然后你揭蓋拿幾粒米嚼一下,看看是不是軟中帶脆很有嚼勁,如果是的話,你就可以起鍋了!第三步:這是最重要的一步,就是酒引子,不知道現(xiàn)在什么地方會(huì)有酒引子賣(mài),酒引子一定要買(mǎi)好的,這就像是泡茶的水,好水加好茶葉才能泡出好的茶!十斤米大概用四粒的酒引子,把酒引子磨粉,加溫水,注意,這水的溫度很重要,不能太熱,不能冷的,用手試試,水溫大概五六十度,手放進(jìn)去覺(jué)得不熱不冷就剛好了,水量不能太多,大根是米的重量就可以,第四步:把泡了酒引子的水均勻的灑在米上,讓每一粒米都過(guò)濾了酒引子水!然后讓水流干(一般木桶...酒可沒(méi)那么容易釀的喲,好天氣才能釀出好酒,現(xiàn)在市場(chǎng)上已沒(méi)有我小時(shí)候用的那種木桶賣(mài)了)不要放水,一切都可以了,忘了很重要的一環(huán),密封,手放進(jìn)去覺(jué)得不熱不冷就剛好了,用木桶裝好,這就像是泡茶的水,看看是不是軟中帶脆很有嚼勁,不知道現(xiàn)在什么地方會(huì)有酒引子賣(mài)!第三步,蒸出來(lái)的米才是絕對(duì)的干,注意,大根是米的重量就可以,酒并不全是用糯米釀的:要想酒好,然后你揭蓋拿幾粒米嚼一下,而且木桶吸水,第四步!第五步,好水加好茶葉才能泡出好的茶,然后放進(jìn)大鍋,或者大的瓷罐里,至少要滲四分之一的大米,用手試試!溫度很平穩(wěn),就是酒引子,這也就是古人為什么都把酒壇子放在地窯里的原因了,可以過(guò)濾水的)記得把米弄松了:把泡了酒引子的水均勻的灑在米上,就是把米放進(jìn)罐子里,酒引子一定要買(mǎi)好的,米一定要選上好的,所以!不過(guò)一般不會(huì)超過(guò)35度,這水的溫度很重要,記得喲,材料是很重要的一關(guān),釀酒要看天氣,別以為這樣就可以咯,不能太熱,沒(méi)有刷漆的那種:這是最后的一步,地窯里一般都是冬暖夏涼的!哦對(duì)了,這樣蒸出來(lái)的米會(huì)更香的,水量不能太多,這里面可有學(xué)問(wèn)了,你只要等著酒喝就行了,如果是的話,不然也是一定釀不出酒來(lái)的第二步,必須得在27度以上才可以釀得出來(lái)酒的,一般兩小時(shí)的米量是在十斤左右)這時(shí)的木桶里的米就會(huì)散發(fā)出一陳香味,你就可以起鍋了,滲著淡淡的木香嘛!ok,米酒嘛,也就越有味:把米洗干凈涼干:這是最重要的一步,酒釀越久度數(shù)就會(huì)越高,隔水蒸兩小時(shí)左右(這要看米量來(lái)定,水溫大概五六十度,(有的人會(huì)問(wèn)為什么要用木桶裝呢,不能冷的,這種香味跟我們平時(shí)聞的飯香是不一樣的,大概兩周你就可以聞到酒香了,不會(huì)有水爛爛的,釀酒的環(huán)境溫度是很重要的!十斤米大概用四粒的酒引子!木桶得是原木的!然后讓水流干(一般木桶都是下面有縫的,讓每一粒米都過(guò)濾了酒引子水,把酒引子磨粉,加溫水第一步
6，一斤稔子要配多少白酒
3~4斤。稔子酒的配制方法：一、生浸法，就是把采摘來(lái)的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡(jiǎn)單的一種浸法。也可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合，這種方法可以盡快的做出稔子酒，可以很快的享受美酒。二、三蒸三曬法把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽(yáng)曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來(lái)蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，放入枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。密封保存。稔子酒一般泡半年就可以飲用，最少需要3個(gè)月。三、發(fā)酵法，把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進(jìn)消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱(chēng)酒餅）密封，發(fā)酵兩至三天后即可過(guò)濾稔子汁液飲用。擴(kuò)展資料：稔子酒是以稔子干果為主要原料制成的酒。該酒含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等。成熟果可食，也可釀酒，是鳥(niǎo)類(lèi)的天然食源。用于園林綠化、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、是山坡復(fù)綠、水土保持的常綠灌木。果可食用，全株供藥用，有活血通絡(luò)，收斂止瀉，補(bǔ)虛止血的功效。桃金娘果是一種優(yōu)質(zhì)的果酒資源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜適度、果香濃郁、色澤好、污染少、資源豐富等特點(diǎn)。桃金娘果酒的開(kāi)發(fā)利用符合當(dāng)今果酒發(fā)展的四大特點(diǎn)，前景廣闊。桃金娘果含有較多的果膠物質(zhì)和單寧，不適合加工全發(fā)酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，選用發(fā)酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品質(zhì)，提高了原料的利用率。參考資料：搜狗百科-稔子酒搜狗百科-桃金娘是將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。1、稔子酒是以稔子干果為主要原料，配以枸杞、紅棗、金櫻子，經(jīng)科學(xué)精制而成。該品含有豐富的維生素a、維生素b、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補(bǔ)血，潤(rùn)肺，滋補(bǔ)肝腎，壯陽(yáng)等作用。2、稔子酒的配制方法，其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。五斤。稔子酒的配制方法：1）將成熟的山稔子采回來(lái)，洗干凈，用開(kāi)水泡2~3分鐘。2）把泡過(guò)開(kāi)水的山稔子放到太陽(yáng)下曬。3）夏天的太陽(yáng)一般曬1~2天，待曬到皮完全收縮回去后，放到玻璃罐里。4）往玻璃罐里加入酒，并加入枸杞、紅棗等配料后密封。5）2個(gè)月后，你就可以喝到可口的山稔子泡酒了，有壯腰健腎、美容養(yǎng)顏等功效，男女老少皆宜。【稔子酒的功效與作用體現(xiàn)為】稔子酒的功效與作用1據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載："稔子果含有黃酮甙、酚類(lèi)、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類(lèi)等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽(yáng)功能"。稔子酒的功效與作用2稔子有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽(yáng)，女的喝了稔子酒可美容。稔子酒的功效與作用3稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。
7，果子酒的酸度值
差不多吧,大致都在3度左右.一般來(lái)說(shuō)是這樣的!但也不是絕對(duì)的,有些果子酒度數(shù)會(huì)稍高一點(diǎn)點(diǎn),就像白酒一樣,有的50多度,有的40多度,有的只有二三十度!第一步:要想酒好,材料是很重要的一關(guān),所以,米一定要選上好的,酒并不全是用糯米釀的,至少要滲四分之一的大米,不然也是一定釀不出酒來(lái)的 第二步:把米洗干凈涼干,用木桶裝好,(有的人會(huì)問(wèn)為什么要用木桶裝呢,這里面可有學(xué)問(wèn)了,這樣蒸出來(lái)的米會(huì)更香的,滲著淡淡的木香嘛,而且木桶吸水,蒸出來(lái)的米才是絕對(duì)的干,不會(huì)有水爛爛的!木桶得是原木的,沒(méi)有刷漆的那種,現(xiàn)在市場(chǎng)上已沒(méi)有我小時(shí)候用的那種木桶賣(mài)了)不要放水,然后放進(jìn)大鍋,隔水蒸兩小時(shí)左右(這要看米量來(lái)定,一般兩小時(shí)的米量是在十斤左右)這時(shí)的木桶里的米就會(huì)散發(fā)出一陳香味,這種香味跟我們平時(shí)聞的飯香是不一樣的,然后你揭蓋拿幾粒米嚼一下,看看是不是軟中帶脆很有嚼勁,如果是的話,你就可以起鍋了! 第三步:這是最重要的一步,就是酒引子,不知道現(xiàn)在什么地方會(huì)有酒引子賣(mài),酒引子一定要買(mǎi)好的,這就像是泡茶的水,好水加好茶葉才能泡出好的茶!十斤米大概用四粒的酒引子,把酒引子磨粉,加溫水,注意,這水的溫度很重要,不能太熱,不能冷的,用手試試,水溫大概五六十度,手放進(jìn)去覺(jué)得不熱不冷就剛好了,水量不能太多,大根是米的重量就可以, 第四步:把泡了酒引子的水均勻的灑在米上,讓每一粒米都過(guò)濾了酒引子水!然后讓水流干(一般木桶...酒可沒(méi)那么容易釀的喲,好天氣才能釀出好酒,現(xiàn)在市場(chǎng)上已沒(méi)有我小時(shí)候用的那種木桶賣(mài)了)不要放水,一切都可以了,忘了很重要的一環(huán),密封,手放進(jìn)去覺(jué)得不熱不冷就剛好了,用木桶裝好,這就像是泡茶的水,看看是不是軟中帶脆很有嚼勁,不知道現(xiàn)在什么地方會(huì)有酒引子賣(mài)! 第三步,蒸出來(lái)的米才是絕對(duì)的干,注意,大根是米的重量就可以,酒并不全是用糯米釀的:要想酒好,然后你揭蓋拿幾粒米嚼一下,而且木桶吸水, 第四步! 第五步,好水加好茶葉才能泡出好的茶,然后放進(jìn)大鍋,或者大的瓷罐里,至少要滲四分之一的大米,用手試試!溫度很平穩(wěn),就是酒引子,這也就是古人為什么都把酒壇子放在地窯里的原因了,可以過(guò)濾水的)記得把米弄松了:把泡了酒引子的水均勻的灑在米上,就是把米放進(jìn)罐子里,酒引子一定要買(mǎi)好的,米一定要選上好的,所以!不過(guò)一般不會(huì)超過(guò)35度,這水的溫度很重要,記得喲,材料是很重要的一關(guān),釀酒要看天氣,別以為這樣就可以咯,不能太熱,沒(méi)有刷漆的那種:這是最后的一步,地窯里一般都是冬暖夏涼的!哦對(duì)了,這樣蒸出來(lái)的米會(huì)更香的,水量不能太多,這里面可有學(xué)問(wèn)了,你只要等著酒喝就行了,如果是的話,不然也是一定釀不出酒來(lái)的 第二步,必須得在27度以上才可以釀得出來(lái)酒的,一般兩小時(shí)的米量是在十斤左右)這時(shí)的木桶里的米就會(huì)散發(fā)出一陳香味,你就可以起鍋了,滲著淡淡的木香嘛!ok,米酒嘛,也就越有味:把米洗干凈涼干:這是最重要的一步,酒釀越久度數(shù)就會(huì)越高,隔水蒸兩小時(shí)左右(這要看米量來(lái)定,水溫大概五六十度,(有的人會(huì)問(wèn)為什么要用木桶裝呢,不能冷的,這種香味跟我們平時(shí)聞的飯香是不一樣的,大概兩周你就可以聞到酒香了,不會(huì)有水爛爛的,釀酒的環(huán)境溫度是很重要的!十斤米大概用四粒的酒引子!木桶得是原木的!然后讓水流干(一般木桶都是下面有縫的,讓每一粒米都過(guò)濾了酒引子水,把酒引子磨粉,加溫水第一步