炒土豆絲不小心放點(diǎn)白酒炒怎么辦，土豆絲咸了怎么辦

放醋效果會(huì)好一點(diǎn)

加點(diǎn)醋再炒炒。

不會(huì)有事 還可以提味

炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對(duì)于不知道如何炒土豆絲，想學(xué)習(xí)怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為參考。1、材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量一、做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤中，撒上蔥花即可。2、材料：土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）二、做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒……三、做法：1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。3.放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點(diǎn)水。加鹽。4.炒熟后放點(diǎn)蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋.原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。制法:（1）土豆去皮洗凈切細(xì)絲，汆燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末。（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。特點(diǎn):也可加少許的糖，味道更加香醇。四、

土豆就是主食，想減肥的話就連土豆都不要吃，就吃菜，也要水煮或者蒸的，配合運(yùn)動(dòng)，效果最佳。

你好！如果減肥的話 建議不要炒菜 水煮更合適如有疑問，請(qǐng)追問。

一般放酒是提鮮除味的，炒土豆不用放的！放醋，炒出來是脆的！

把土豆切成絲這是所有人都會(huì)的，但在開始炒熟之前，要先用陳醋將土豆腌制一遍，再去炒會(huì)很好吃，土豆也從沒味道到酸味了，這是所有人都向往吃的美味，這么做你會(huì)發(fā)現(xiàn)吃起來不僅不會(huì)很脆，還很入味容易下飯，你會(huì)做嗎。爆炒辣椒的時(shí)候也是要多注意火候，一旦過火在味道上也是有影響，很多人吃到這種食物之后一樣會(huì)深受無數(shù)人的喜愛，當(dāng)辣椒炒到一定時(shí)間之后就可以下腌制好的土豆，不用炒很久，差不多聞到有味道就可以了，出乎意料的好吃。

多燒一會(huì)酒味會(huì)揮發(fā)一部分。炒菜一般很少放白酒，只有極少數(shù)的才會(huì)放，記得下次最好用一個(gè)可以控制用量的容器裝白酒。那樣就不會(huì)一下子倒多了。

放的時(shí)候不對(duì)吧. 或者放的多少不對(duì). 就拿炒土豆絲來說吧. 絲切好了. 鍋里放油. 放正常家里喝湯用的勺3勺就夠了. 油熱里放蔥什么的都對(duì). 然后放土豆絲. 炒3分鐘左右, 你感覺菜都占到油了.不是那么生了就放鹽和13香. 別放那么晚.不然菜不入味.之后再炒6.7分鐘以后就差不多了.( 如果怕不熟炒的時(shí)候可以少放一點(diǎn)水. 蓋上鍋的蓋子2.3分鐘) 熟了要出鍋以前再放點(diǎn)雞精或者味素.炒幾下再出鍋. 你做的基本都對(duì).多試幾次就好了.希望你下次做的好吃.

主要注意的是：有些調(diào)料含鹽，比如豆瓣、辣椒醬，做的時(shí)候要少放鹽。有些菜含鹽，比如臘肉、香腸。要和配菜分開炒。最后在和在一起。

就像騎自行車，父母把每個(gè)要領(lǐng)包括感受都告訴我們了，但是我們學(xué)車還是要摔跤，然后怎么樣能不摔，怎么樣能騎好，靠的是自己慢慢的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

肯定是炒過了！帶有那種火的味道，怎么會(huì)好吃呢??！慢慢來咯！羅馬不是一天建成的！

一般來說葷菜都要加姜和蒜，素菜卻不一定要加。大多數(shù)素菜市不加的。而葷菜一般有葷腥味的大多都要先加料酒去腥氣。再在油鍋中加姜和蒜，炸的時(shí)候要小點(diǎn)的火，不要炸糊了。

不好吃，問題出在哪里呢？是咸了淡了？還是材料太軟太硬？甚至干了糊了？~說白了就是調(diào)料的問題（油鹽醬醋的比例沒掌握好），還是火候的問題？要先找出癥結(jié)才能想解決辦法嘛~~~

這個(gè)好像不太好吧，放白酒通常是為了去腥，比如做魚湯是放白酒和醋味道會(huì)很鮮，這是因?yàn)榘拙瓶梢匀バ?，同時(shí)白酒和醋能生成一種酯，這種酯很香所以會(huì)很好喝，土豆放白酒咋能好吃呢？

都不好吃，全是垃圾

加點(diǎn)醋就很好吃！嘻嘻！

香干土豆絲，肥腸土豆絲，醬油土豆絲好吃

爆炒

炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對(duì)于不知道如何炒土豆絲，想學(xué)習(xí)怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為參考。第一種： 炒土豆絲 材料（4人份） 中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲） 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。 第二種：炒土豆絲 材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 第三種： 炒土豆絲 做法：1 土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。2 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。3 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點(diǎn)水。加鹽。4 炒熟后放點(diǎn)蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋.

放青紅菜椒絲，或酸辣的都很好吃

青椒或酸辣,炒久點(diǎn)。

少放點(diǎn)醋，一出鍋就放少量醋，炒出來很脆的。1、馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。2、而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。

很多家庭主婦炒菜時(shí)，油鹽醬醋都是隨手放的。其實(shí)，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的色香味，還會(huì)使更多營養(yǎng)得到保留?！　∮停撼床藭r(shí)油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會(huì)發(fā)生分解或聚合反應(yīng)，產(chǎn)生 具有強(qiáng)烈刺激性的丙稀醛等有害物質(zhì)，危害人體健康。因此，“熱鍋涼油”是炒菜的一個(gè)訣竅。先把鍋燒熱，不要等油冒煙了才放菜，八成熟時(shí)就將菜入鍋煸炒。此外，有時(shí)也可以不燒熱鍋，直接將冷油和食物同時(shí)炒，如油炸花生米，這樣炸出來的花生米更松脆、香酥，避免外焦內(nèi)生。用麻油或炒熟的植物油涼拌菜時(shí)，可在涼菜拌好后再加油，更清香可口?！　←}：鹽是電解質(zhì)，有較強(qiáng)的脫水作用，因此，放鹽時(shí)間應(yīng)根據(jù)菜肴特點(diǎn)和風(fēng)味而定。燉肉和炒含水分多的蔬菜時(shí)，應(yīng)在菜熟至八成時(shí)放鹽，過早放會(huì)導(dǎo)致菜中湯水過多，或使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易燉爛。使用不同的油炒菜，放鹽的時(shí)間也有區(qū)別：用豆油和菜子油炒菜，為了減少蔬菜中維生素的損失，應(yīng)在菜快熟時(shí)加鹽；用花生油炒菜則最好先放鹽，能提高油溫，并減少油中的黃曲霉素?！　♂u油：烹調(diào)時(shí)，高溫久煮會(huì)破壞醬油的營養(yǎng)成分，并失去鮮味。因此，應(yīng)在即將出鍋前放醬油。炒肉片時(shí)為了使肉鮮嫩，也可將肉片先用淀粉和醬油拌一下再炒，這樣不僅不損失蛋白質(zhì)，炒出來的肉也更嫩滑?！　〈祝捍撞粌H可以祛膻、除腥、解膩、增香，還能保存維生素，促進(jìn)鈣、磷、鐵等溶解，提高菜肴的營養(yǎng)價(jià)值。做菜時(shí)放醋的最佳時(shí)間在兩頭，即原料入鍋后馬上加醋或菜肴臨出鍋前加醋?！俺赐炼菇z”等菜最好在原料入鍋后加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素，同時(shí)軟化蔬菜；而“糖醋排骨”、“蔥爆羊肉”等菜最好加兩次：原料入鍋后加可以祛膻、除腥，臨出鍋前再加一次，可以增香、調(diào)味。

味精鏟勻后超鍋裝盤即成、土豆半斤;干辣椒兩個(gè)，切段。 4、土豆有和胃、調(diào)中，通利大便。 3、習(xí)慣性便秘，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍，蔥切段。 2、切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡。 5、高含量的蛋白質(zhì)和維生素b群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。 6、土豆減肥是好招。 2、味甘、土豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高，每周平均吃上五至六個(gè)土豆、烹;鹽、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸后。 3、用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份。 4、味精適量。 2。 成品圖： 的營養(yǎng)與功效： 1、土豆切細(xì)絲、炸。 6、放鹽，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失，烹調(diào)出幾十種美味菜肴，還可“強(qiáng)化”和“膨化” ，性平。能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛。馬鈴薯產(chǎn)能低，怎么還容易讓人產(chǎn)生飽腹感呢?趙法汲教授介紹，這是因?yàn)槭眍愂?品富含柔軟的膳食纖維，倒入土豆絲改大火煸炒。 5、炒、扒、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘，又可燒： 1、馬鈴薯既可煎，有解痛或減少胃酸分泌的作用;蔥兩棵、煮、燉的做法教程： 1。常食土豆已成為防治胃 癌的輔助療法、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用。 的做法小技巧，而且沒有任何副作用，特別是在夏天將要來臨的時(shí)候正在減肥中的朋友可以多吃、土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ) 充體內(nèi)缺乏的鉀。 這道的家常做法簡單易學(xué)

土豆的營養(yǎng)價(jià)值 :　 土豆屬于根莖類，淀粉含量高，可以提供熱量及飽腹的作用，同時(shí)它又是蔬菜，還含有一些維生素和無機(jī)鹽，營養(yǎng)價(jià)值也較好。每100克土豆中含有347毫克鉀、14毫克維生素C、24毫克鎂以及1.2克膳食纖維。上述這幾種營養(yǎng)素在土豆中的含量都比一些蔬菜水果要高很多。鉀在維持細(xì)胞的新陳代謝方便發(fā)揮重要的作用，糖原和蛋白質(zhì)的合成都需要一定量的鉀。酶在生命活動(dòng)中起重要的作用，大約有300多種酶發(fā)揮作用需要鎂的參與，鎂參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪等三大物質(zhì)的代謝。維生素C對(duì)健康的重要作用就更不用說了，人人皆知。膳食纖維是一種對(duì)糖尿病患者血糖控制有幫助的維生素。膳食纖維含量高的食物，其血糖指數(shù)往往較低，攝入后血糖緩慢升高，緩慢降低，對(duì)平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用?！?由于土豆的淀粉含量高，長期以來土豆一直被很多糖尿病患者打入飲食禁忌菜單之列。有的患者自從得了糖尿病之后就沒有再吃過土豆。還有一些糖尿病患者認(rèn)為土豆和蘿卜青菜一樣，都是蔬菜，多吃一些沒有關(guān)系。于是，他們土豆泥、土豆絲、土豆丁、土豆片、土豆塊都不忌諱，吃了土豆也不減少主食的數(shù)量。這些患者餐后血糖往往控制不佳。 實(shí)際上，這兩種觀點(diǎn)都是糖尿病患者的飲食營養(yǎng)誤區(qū)。每100克土豆可以提供83.4千卡的熱量，相當(dāng)于25克大米或25克面粉提供的熱量。但是與米面等主食相比，土豆有它營養(yǎng)學(xué)上的優(yōu)勢(shì)，除了淀粉含量高可以提供熱量之外，土豆還有低脂肪、高鉀、高維生素C、高膳食纖維的優(yōu)點(diǎn)。如果烹飪、食用方法得當(dāng)，土豆也可堂而皇之地走上糖尿病患者的餐桌。但是，食用不當(dāng)，也會(huì)影響血糖的控制。 糖友如何吃土豆 : 土豆的血糖指數(shù)與它的烹飪方式有關(guān)，土豆泥的血糖指數(shù)最高，其次是燉土豆塊、土豆絲等。研究發(fā)現(xiàn)，在烹飪土豆時(shí)加一點(diǎn)醋，可以降低土豆的血糖指數(shù)。因此，糖尿病患者如果吃土豆，不建議吃土豆泥和燉土豆塊，更不建議吃炸薯?xiàng)l?？梢猿猿赐炼菇z，但是，需要注意的是在炒土豆絲之前先將土豆絲在水里浸泡15分鐘，使其變脆。炒土豆絲時(shí)加一些醋，這樣可以降低土豆絲的血糖指數(shù)。 如果將土豆煮熟后放入冰箱中冷藏12小時(shí)之后，其中的抗性淀粉就會(huì)上升，土豆的血糖指數(shù)也會(huì)下降?？剐缘矸凼强瓜矸郏侨梭w無法消化的淀粉，但是在腸道中可被細(xì)菌發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸。土豆煮熟后，其中的淀粉發(fā)生糊化。但是，放到冰箱里冷藏12小時(shí)后，在降溫的過程中，有一部分糊化的淀粉會(huì)回生。變得難以消化，這樣處理過的土豆抗性淀粉含量會(huì)增高，其血糖指數(shù)也會(huì)下降。因此，對(duì)血糖的影響相對(duì)減小。糖尿病患者可以將煮熟后的土豆放置到冰箱中過夜，第二天拿出來加熱后，在吃飯時(shí)代替一部分主食。也可在饑餓時(shí)當(dāng)作加餐用。但是，吃之前一定要注意，先稱一下或估計(jì)一下土豆的份量。每吃100克土豆，要在下一頓飯中減去半兩主食。 由于土豆中淀粉含量較高，在血糖控制不佳時(shí)，或者患者自己不會(huì)用食物交換份進(jìn)行食物份量交換時(shí)先不要食用土豆。以免總熱量攝入過高，血糖控制不佳。

一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米飯，大魚大肉少吃，多吃些青菜，有些人認(rèn)為不吃飯就可能減肥，大大錯(cuò)誤，那樣子會(huì)適得其反，零食少吃，適量的水果，堅(jiān)持每天早晨煅煉，晚上堅(jiān)持飯后散步！不要一天到晚坐在電腦前，電腦的輻射很強(qiáng)，對(duì)身體不好！脫發(fā)注意：1、不用尼龍梳子和尖刷，因尼龍梳子和頭刷易產(chǎn)生靜電，會(huì)給頭發(fā)和頭發(fā)帶來不良刺激，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發(fā)光澤，又能按摩頭皮，促進(jìn)血液循環(huán)。 2、戒煙，吸煙會(huì)使頭皮毛細(xì)血管收縮，從而影響頭發(fā)的發(fā)育生長 3、節(jié)制飲酒、白酒、特別是燙熱的白酒，會(huì)使頭皮產(chǎn)生熱氣和濕氣.引起脫發(fā)，即使是啤酒，葡萄酒也應(yīng)適量，每周至少應(yīng)讓肝臟"休息"兩日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年堅(jiān)持多吃谷物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便秘而 "弄臟血液"影響頭發(fā)質(zhì)量，得了痔瘡還會(huì)加速關(guān)頂部的脫發(fā)。 5、勤洗頭，洗頭的間隔最好是2--5天，洗發(fā)的同時(shí)需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 6、注意帽子，頭盔的通風(fēng)。頭發(fā)不耐悶熱，戴帽子，頭盔的人會(huì)使頭發(fā)長時(shí)間不透氣，容易悶壞頭發(fā)，尤其是發(fā)際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易松馳，引起脫發(fā)，所以應(yīng)摘好帽子，頭盔通風(fēng)，如墊上空心帽襯或增加小孔等。 7、不用脫脂性強(qiáng)或堿性洗發(fā)劑，這類洗發(fā)劑脫脂性和脫水均很強(qiáng)，易使頭發(fā)干燥頭皮壞死，應(yīng)先用對(duì)頭皮和頭發(fā)無刺激性的無酸性天然洗發(fā)劑。或根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)選用。 8、消除精神壓抑感，精神狀態(tài)不穩(wěn)定，每天焦慮不安會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，壓抑的程度越深，脫發(fā)的速度也越快，對(duì)女性來說，生活忙碌而又保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量，頭發(fā)會(huì)光彩烏黑，充滿生命力，男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫發(fā)的機(jī)會(huì)越高，因此，經(jīng)常進(jìn)行深呼吸，散步、做松馳體操等，可消除當(dāng)天的精神疲勞。 9、燙發(fā)吹內(nèi)要慎重，損傷頭皮，因此要避免高吹風(fēng)。燙發(fā)，次數(shù)也不宜過多，燙發(fā)液對(duì)頭發(fā)的影響也較大，次數(shù)多了會(huì)使頭發(fā)發(fā)絲大傷元?dú)狻?10、空調(diào)要適應(yīng)?？照{(diào)的暖濕風(fēng)和冷風(fēng)都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過于干燥或濕度過大對(duì)保護(hù)頭皮都不利。 11、可能是洗發(fā)水的問題，建議換個(gè)牌子的試試，不要一直用同一個(gè)牌子的洗發(fā)水。<br><br>以上內(nèi)容參考 <a target="_blank">http://sinaurl.cn/hkqdi</a><br/> 未注冊(cè)版本,注冊(cè)之后取消廣告顯示