沒有白酒怎么補救，釀白酒未發(fā)酵如何補救

面沒發(fā)起來，是缺少酵母的作用，即使添加白酒也難以發(fā)酵的。需要加些正在發(fā)酵的米酒或者活性干酵母才能幫助發(fā)酵啟動。使用活性干酵母，需要提前半小時用溫水加些白糖進行活化的。

最開始的第一次是將面團放在盛面的容器里，用干的面粉埋住，面粉內(nèi)的乳酸菌就會自然的發(fā)酵，做饅頭的時候留一點發(fā)姣好的面，第二次在用的時候就會用第一次留得那一點面作為酵母，發(fā)面，每次做的時候留一些，就這樣，其他的都也一樣的道理！補充回答：因為大部分有害細菌都是需要氧氣的，而乳酸菌是在無氧的狀態(tài)下自然繁殖，這就回到原來的回答，為什么要用其他的干面粉把上次剩下的面團要蓋住的原因，家里是農(nóng)村的同胞，都了解，我也是。

面沒發(fā)起來，是缺少酵母的作用，即使添加白酒也難以發(fā)酵的。需要加些正在發(fā)酵的米酒或者活性干酵母才能幫助發(fā)酵啟動。使用活性干酵母，需要提前半小時用溫水加些白糖進行活化的。

同問。。。

夏天溫度高。一般三天就能出酒。可以聞聞有沒有酒香味。如果有應該還沒壞。如果沒有應該是失敗了。可能是酒曲不夠。也可能是溫度。還是沒蓋緊。如果要補救?？梢钥纯词遣皇翘?。可以補溫開水。再看看哪個環(huán)節(jié)不對。

如果時間很短，上層也沒有感染現(xiàn)象，盡快補充添加活性干酵母幫助發(fā)酵完成，如果時間已經(jīng)很長了，里面就會產(chǎn)生其他危害物質(zhì)，不適宜再繼續(xù)發(fā)酵做酒了。

你可以試試，不要加糖，味道也是很好的，我家每年都會做，很好喝的

使用甜食或飲料盡量不要讓自己餓著肚子——饑腸轆轆時，想喝酒的沖動顯得更為強烈。這時候吃點甜食或是小點心、營養(yǎng)食品似乎能夠減低我們對于酒精的渴望。因為甜味能夠抑制喝酒的沖動，進食過程本身也會帶來一連串新的肢體動作: 喝飲料、牛奶、吃餅干、水果時的咀嚼、吞咽等等，也對改變以往飲酒時的舊有習慣很有幫助。有些酒鬼聽到建議多吃東西以取代喝酒時，可能會憂慮會不會越吃越胖。其實以健康、均衡的飲食取代酒精中乙醇的熱量供應后，有些體重超標的人反而去除了多余的脂肪而減輕了體重。當然有些人可能會發(fā)胖，但這是可以控制的——畢竟減肥比戒酒容易的多。而依據(jù)目前醫(yī)學研究的結(jié)論，多吃富含維生素B的食物，不關能夠彌補我們長期嗜酒引起的維生素缺失，對于降低酒癮也有幫助，因此每天補充復合維生素特別是維生素B是有意義的。所以下次我們面對想要喝酒的沖動時，不妨吃點甜食或飲料。起碼可以將想喝酒的念頭往后挪一兩個小時

發(fā)酵不徹底，或沒有完全發(fā)酵，葡萄酒就會出現(xiàn)甜味過多現(xiàn)象。這樣的酒是不合格的發(fā)酵，最后會因糖分沒有完全轉(zhuǎn)化，長期渾濁變質(zhì)的。建議你不要繼續(xù)發(fā)酵了，時間過久了，不發(fā)酵的葡萄酒就會產(chǎn)生其他危害物質(zhì)，因為你沒有放在溫度難以發(fā)酵的地方，是適合其他微生物作用的，里面已經(jīng)含有過多有害成分，最好不再做了。

材料（50份用）：油皮所需材料：中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、溫水270g油酥：奶油300g、低筋面粉 500g其它：紅豆沙1200g、咸蛋黃50個、黑芝麻 少許、鹽 少許、米酒 少許步驟：(一)將咸蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘)，取出后噴上少許米酒去腥，而后放置備用。(二)將中筋面粉、糖粉、奶油放入鍋中，放入2/3的溫水先拌，再將剩下1/3的水加入攪拌，使其完全拌勻(三)放置一旁攤開，約15分鐘后卷成長條狀進行分割約成50份即成油皮(四)將奶油和低筋面粉混合拌勻，卷成長條狀進行分割約成50份，每個約20g——油酥作成(五)將油酥包入油皮內(nèi)即成酥皮(六)紅豆沙分成50等份，將咸蛋黃包入紅豆沙內(nèi)即成餡料(七)酥皮桿開，再由上往下卷起來，而后轉(zhuǎn)90度后再桿開再由上往下卷起來(八)包入餡料，然后放置在烤盤上，來回刷2次蛋黃，撒上芝麻點綴，之后送入烤爐內(nèi)烘烤即成

白酒里面有糧食味，這是白酒蒸餾時候帶入的，只有貯存，這種糧食味會逐漸減少，另外的方法就是通過介質(zhì)吸附或者活性炭吸附，這種吸附的方法減少雜味的同時也減少白酒里面有益的香味物質(zhì)，需要懂勾兌知識的專業(yè)人員進行實驗，然后通過勾兌方法彌補缺陷。加水降度，還要保留酒精度，度數(shù)降下去！這個做不到，你這樣的描述就存在問題。

冬天酒釀做不成功，沒有酒香又不甜？牢記這幾點，香濃放得久。酒釀又稱醪糟、甜酒，是用煮熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。南方人很喜歡吃，尤其甜酒釀最佳的發(fā)酵時間在春季，像江蘇蘇州就有春季吃酒釀餅，錯過要等一整年一說。市場上面賣的酒釀，商家為了節(jié)約成本，摻假會比較多，所以很多人選擇自己在家制作。很多人都會做酒釀，但就是做不成，或者冬天做不成功，那是因為你肯定遇到了以下這些問題。1.制作酒釀所接觸的容器一定要干凈，沒有油污殘留，并且要用開水高溫殺菌或者放在蒸鍋上蒸一下。2.糯米冬天需要提前浸泡一夜，浸泡過的糯米上鍋蒸30分鐘，時間不宜過久，不然蒸出來的糯米非常軟爛，不容易成型。3.蒸好的糯米飯不要立刻用手用力地去觸碰，建議用涼白開降溫打散，不然做出來的成品米粒松散，不完整，一斤的糯米建議用300克左右的涼白開或者純凈水。4.拌酒曲之前，糯米的溫度不可以高過30度、太低也最好不必。不然熱糯米會將酒曲中的灰霉菌給殺掉，做出來的結(jié)果不是酸的就是臭的，還有就是做不出來。5.做好的酒釀一定要密封好，不然借出過多的空氣，做出來的成品又酸又澀。6.酒釀長黑毛表明溫度太高，可是還能夠吃；假如長的是有色板塊即便是原材料不干凈，建議不要吃了。7.糯米沒有完全沾到酒曲的部分的米粒，也許在發(fā)酵過程中沾到空氣變成黑粒，還沒有開始長毛，建議盡早把米粒撿出來丟掉，不然帶小黑點的米粒非常容易長黑毛。8.如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，就會過于濃烈，變成米酒。如果發(fā)酵不足或者溫度太低，糯米有生米?？诟?，吃起來硌牙，甜味，酒味不足。9.拌酒曲的時候，如果水撒得太多了，最后糯米也是空的，也不成塊，一煮就會散。10.冬季想要成功做出甜酒釀，發(fā)酵的溫度很重要，溫度最好控制在30~35度之間，不然酒釀完全做不出來。但冬季天冷，室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定，我們可以用保鮮膜完全包牢，放在溫暖的地方，例如發(fā)酵箱、暖氣上發(fā)酵，如果家里沒有可以用毯子、厚衣服包裹好，到一瓶熱水擰緊，一同放在被子里保持溫度，隔幾個小時水涼了就要換一瓶。11.大約過了三天就做成功了。中間要隨時檢查，看有沒有發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗，發(fā)酵完成的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香、味道甜美酒味不沖鼻，嘗不到生米粒，這時候我們就可以揭去保鮮膜，酒釀就做好了，做好的酒釀，糯米不散，可以分割成塊。12.做好的米酒要及時停止發(fā)酵，可以放在冰箱冷藏，也可以蒸籠上，水開放入做好的酒釀，蒸2~3分鐘，這樣就能停止發(fā)酵，延長酒釀的保存時間，不用擔心酒釀長時間發(fā)酵會變苦、變酸、長毛。13.做好的酒釀可以生吃，但對腸胃的刺激比較大，最好用水煮來吃，加點湯圓之類的，味道就會柔和很多，既不會甜得發(fā)膩，也會有淡淡的酒味。以上，便是能讓大量人掌握冬季制作酒釀的做法和關鍵點，根據(jù)對以上的內(nèi)容的掌握，相信你也可以制作出令人滿意的酒釀。大家初次嘗試，可以少做一點，失敗了損失也不大。

你好，那就趕緊想辦法，不要往下進行了，否則，也是后悔的。

后悔就離、現(xiàn)在還早、以后就事多了

看看還有沒補救的方法，沒有還是散了吧

暫停一下，想清楚，總比辦完事在處狀況好

拍照“程序”：1，半按快門鍵，對焦。2，構(gòu)圖。3，繼續(xù)按下快門拍攝。這類相機對焦比較慢，因此要有耐心。至于數(shù)據(jù)線，沒有也沒關系。取出存儲卡，使用讀卡器連接電腦，就可以上傳數(shù)據(jù)了。它有無線傳輸功能。

想想為什么后悔，結(jié)婚是一生的事，如果你真心不愿意，沒擺酒，還來得及！

“只要感情有，喝什么都是酒”！ 說明自己不能喝酒的原委（哪怕善意地編造自己病了，正吃著中藥），大家還是會原諒你。 只要你學會以他人為中心，不因自己不喝酒，先自我介意（人家還沒真正介意而自己介意了），就完全可以避免尷尬的境地。 畢竟 身體高于一切！健康大過天！ 當然，溝通確實是重要的，但你不要忘了，這世界除了酒，還有我們中國人熱衷的茶，另外還有牛奶、飲料等，可以當場加以發(fā)揮。 如果你感覺確實掃了哪位的好興頭，在你認為的確必要的時候，大可以另辟蹊徑，制造點別樣的交流機會加以彌補。比方說西方人認為的最好的交流方式：喝咖啡。 而大家坐一塊喝茶更是一種簡單易行的好方式。提這類問題的特別多。

如果實在要喝酒，那你只能喝咯，畢竟現(xiàn)在這個社會總歸有艱難的，不可能什么事情都一帆風順的，無論是喝酒還是抽煙，都是難免的……同情你！

就告訴別人，你對酒精過敏，或者把白酒偷換成礦泉水啊～這招就得看你的本事了啊～不過喝的時候悠著點，別一口悶，會露陷的～還有要提醒的啊，喝礦泉水漲肚子呀，所以也不能喝太多哦～

說一聲不好意思，對酒精過敏。感到萬分歉意，就以茶代酒吧。你喝一杯，我喝三大杯．如果真要你喝的話，你就喝一點，然后過一會，裝成全身很氧的樣子．

先學會拐彎?。?！說話圓滑小小的好，可以保護自己不怕得罪別人??！ 先提高一下自己的口才吧??！適當?shù)臅r候需要賣乖喲??！ 不過如果，沒辦法就不要再推搪了??！因為一推再推會讓別人覺得不好意思，而且表現(xiàn)得自己很沒大氣??！

少喝點酒沒有事吧就說你身體不舒服，只能喝兩杯～應酬一下，畢竟坐在一起，一點都不喝就太不給面子了呵呵，讓我替你擋酒吧，我對酒精不敏感，啤酒能喝一件呢～