1. 巴旦木
巴達木也叫巴旦木、巴旦杏，這也是一種非常古老的干果了，迄今為止它的栽種歷史已經有1000多年了。并且在古代的時候，它就叫巴旦木了，這也是唯一的官方名稱。
在過去它常被誤認成是杏仁，也被當成是杏仁來宣傳。殊不知巴旦木根本和杏仁沒有任何的關系，它實際上是扁桃仁，學名叫扁桃，這是薔薇科、桃屬的落葉喬木植物果實的種仁。
巴旦木原產自中亞地區(qū)，而我國也是巴旦木的主要種植國家之一，有著較為悠久的栽種歷史，其中主要是集中在新疆地區(qū)。
它也憑借著美味可口的口感，超高的營養(yǎng)價值和藥用價值，自古以來就有著“圣果”之稱，并且還被譽為“干果之王”、“西域珍品”等美稱。
新疆巴旦木卻被叫成“美國大杏仁”二十余年
在十多年前，市面上還很少聽說巴旦木，但是它的另外一個名字卻家喻戶曉，那就是“美國大杏仁”。
在當時市面上所銷售的巴旦木，無論是國外進口的，還是國內種植的，都有一個共同的名字——美國大杏仁，這個名字讓不少的人對巴旦木產生了極大的誤解，一來是認為它是進口的產品，二來是把巴旦木誤認成了杏仁。
也是因為這個名不副實的名字，在過去將近20余年的時間里，巴旦木被叫成了“美國大杏仁”而一直以杏仁的身份暢銷國內市場，因為很多人信以為真了，紛紛成為了它的粉絲，甚至一度擠壓到國內杏仁產業(yè)。
這看似是一件烏龍的取名事件，其實更多的是一些商家、企業(yè)有意的誤導、誤譯，而他們的目的也很明確，那就是為了追求更高的利益。因此即便知道這個是錯誤的，也會有意的避開。
不過幸好在2012年的時候，為了避免這種誤解繼續(xù)下去，從而帶來更多的欺騙，所以它們都被強制改名了，不管是國內新疆地區(qū)種植的巴旦木，還是真正從國內進口的巴旦木，全部都只能有一個名字，那就是巴旦木。
如果要區(qū)分的話，那也只能是“新疆產巴旦木”和“美國產巴旦木”之分。
而這次強制改名，對巴旦木在國內的銷量也確實有不小的影響，那就是被叫成巴旦木以后，在過去較長一段時間它的銷量是持續(xù)的下滑。
畢竟從美國大杏仁這個高大上的名字，一下子改成了巴旦木，好些人就以為是另外一種堅果了。尤其是沒有了“美國”這個國外基因的加持，一些愛購買進口貨的人就對巴坦木失去了興趣。
2. 巴旦木果樹
是巴旦木，一種堅果，產于美國加州，在中國產地則主要集中在新疆
3. 巴旦木圖片
巴旦木，一般皮都比較薄，購買的時候，選擇有裂紋的，那種一扒就開。如果遇到沒有裂紋的，可以選擇在巴旦木殼接觸的地方，用小尖刀一劃，就可以裂開。做法1海鹽要稍多一些，不然可能會糊。鍋里不要有水，放鹽，小火稍微加熱后放入巴旦木。
2全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木會有露出來的白色部分，等到白色部分發(fā)黃的時候就可以關火了。
3用漏勺篩去鹽，將巴旦木裝進盒里，晾涼后密封陰涼避光處保存就可以了。
4. 巴旦木是什么果
1、巴旦木是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果?！癇adam”從學術上解釋，起源于波斯語，表示“內核”的意思。
2、巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始干裂成熟的時節(jié)，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
3、有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內核，杏仁則是杏的內核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。
4、巴旦木營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡蘿卜素 、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補品。
5. 巴旦木孕婦能吃嗎
只能吃生的巴旦木，而且只能吃一點點。
熟的都是加工過的，有鹽分和糖分，倉鼠受不了，會死的。堅果類油脂很高，倉鼠不能吃多，只能是逗它玩的時候吃點，哄它開心的，吃多了倉鼠會體質不好，容易生病。
倉鼠可以適當吃一些堅果類，但是不可以是經過加工比如炒過的供給人類食用的那種，只可以是生的，但堅果類食物也算是高蛋白的食物了，倉鼠對蛋白質要求不是很高，所以不建議給太多，不然容易造成過度肥胖，年長后還會引起一系列問題。
6. 巴旦木的營養(yǎng)價值及功效與作用禁忌
骨碎補，又叫毛姜，性味苦，溫。歸肝、腎經。具有活血續(xù)傷，補腎強骨作用。用于治療跌打損傷或創(chuàng)傷，筋骨損傷，瘀滯腫痛。腎虛腰痛腳弱，耳鳴耳聾，牙痛，久泄。此外還可用于治療斑禿、白癜風等病證。如果陰虛火旺，血虛風燥的話，是不適合用骨碎補。
7. 巴旦木和杏仁的區(qū)別
巴旦木的殼較薄易剝，個頭比杏仁要大些，外殼有蜂巢一樣的紋路，果肉為扁桃，扁桃干澀無汁根本不能吃。杏仁殼較厚難剝，外殼則較光滑，邊緣處有點溝紋，果肉是杏子，杏子酸甜味美。杏仁營養(yǎng)價值相比巴旦木要高出許多，杏仁可作藥用，而巴旦木則只可當零嘴。
巴旦木和杏仁的區(qū)別
1、外觀不同
巴旦木和杏仁外觀區(qū)別極為明顯，巴旦木的個頭比杏仁要大些，外殼有蜂巢一樣的紋路，巴旦木的殼較薄易剝，
而杏仁外殼則較光滑，邊緣處有點溝紋。杏仁殼較厚難剝。
2、果肉不同
巴旦木的果肉為扁桃，而杏仁的果肉是杏子，吃巴旦木輕松就可以打開外殼，而吃杏仁則就費力多了。
很多懷孕的孕婦都非常愛吃杏子，特別是南方產的杏仁，堪稱中國杏子中的一絕，甜美多汁位居杏果中人榜首。
3、營養(yǎng)功效不同
杏仁營養(yǎng)價值相比巴旦木要高出許多，杏仁可作藥用，而巴旦木則只可當零嘴。巴旦木對心悸、腎氣不足、尿頻等有一定的輔助效果，孕婦吃了也可起到滋補作用，而杏仁營養(yǎng)雖豐富，卻不適合孕婦吃，吃了容易導致滑胎，特別是胎像不穩(wěn)的人，更是不能碰。
結語：巴旦木和杏仁外觀近似，兩者很多人都易混淆，但細看還是可以區(qū)分開來的，特別是在外貌上，但實為兩種截然不同的的堅果。掌握了上面三點，很快就能分辨出它們之間的不同。
8. 巴旦木的功效與作用及副作用
巴旦木因其營養(yǎng)價值高而價格高，所以利潤也高
9. 巴旦木有哪些營養(yǎng)價值
棉花，巴旦木，核桃，是中國最大的巴旦木生產基地
10. 巴旦木仁一天吃幾粒為宜
7.5-8.5兩 。
巴旦木的殼和果仁的比列一般在四比一左右所以一斤巴旦木可以出7.5-8.5兩果仁的。
巴旦木鮮果是帶青皮的，果實比較飽滿的鮮果大概30個左右有一斤，一棵樹有2400個，一棵樹能產80斤鮮果，每畝種植56棵巴旦木樹，今年鮮果的價格是在7元一斤，每畝每年能帶來4500斤鮮果產量，價值3萬元以上，投入只需要每年一千多元的投入.
