1. 白酒十二種香型介紹
白酒香型暫時(shí)分為12種，實(shí)際上很多香型是醬香型、清香型、濃香型三種香型的衍生。比如鳳香型白酒是濃香型白酒的衍生，芝麻香白酒是醬香型、濃香型、清香型三種香型白酒的衍生，老白干香型是清香型白酒的衍生。
兼香型白酒是濃香型與醬香型白酒工藝混合的衍生，米香型是小曲清香型白酒的衍生，豉香型、藥香型白酒屬于小范圍產(chǎn)品。
2. 白酒十二種香型代表
1.五糧液
在濃香型白酒的銷量當(dāng)中，五糧液是居第一位的。歷次蟬聯(lián)國家名酒金獎(jiǎng)，被評(píng)為中國十大馳名商標(biāo)。
2.劍南春
劍南春入選中國名酒行列，用氣甘醇甜潤的口味，清冽清爽的口感，被人們所熟知和喜愛。
3.瀘州老窖
瀘州老窖被評(píng)為中國四大名酒之一，并確定為濃香型白酒的典型代表。在市場上廣為流傳。
4.古井貢酒
古井貢酒是中國老八大名酒，是亳州傳統(tǒng)名酒，具有色清香純，甘美醇和的特點(diǎn)。
5.杜康
杜康酒以優(yōu)質(zhì)小麥精選糯高粱為釀酒原料，采用先進(jìn)工藝制作而成。在市場上久負(fù)盛名。
口子窖酒是安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品?？诟邢銡怵ビ簟⒔严銉?yōu)雅、醇甜醇厚，其獨(dú)特的風(fēng)格和卓越的品質(zhì)十分卓著。
7.白云邊
白云邊酒酒液清澈，醇甜爽厚，回味綿長，味醇濃、無雜質(zhì)、撲鼻香，部分產(chǎn)品出口到港澳及東南亞地區(qū)。
8.洋河大曲
洋河大曲獲國際名酒稱號(hào)，入選名酒行列。洋河大曲的銷售也一直領(lǐng)跑濃香白酒市場。
9.沱牌
沱牌酒業(yè)旗下有舍得、沱牌曲酒、沱牌春等系列名酒，擁有中國首座十里生態(tài)釀酒工業(yè)城。
10.全興大曲
全興大曲酒1959年被命名為四川省名酒，榮獲國家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)。在市場上獨(dú)樹一幟
3. 白酒十三種香型介紹
醬香型白酒有三種典型的香體：醬香，窖底香，醇甜香。醬酒從原料到產(chǎn)品出廠，需要五年時(shí)間，這當(dāng)中，分兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，七次取酒，五年窖藏。醬香型白酒中含有大量的酚類化合物和酸類物質(zhì)，金屬硫蛋白等對(duì)人體有一定保健作用的物質(zhì)。
4. 白酒十二種香型介紹圖
賴茅是經(jīng)典的醬香型白酒。它是很多喜歡醬香油的酒友的心頭好。因?yàn)檫@款賴茅的香氣恰到好處,氣味清新,回味也很悠長,和習(xí)酒1988的口感很像,但它比習(xí)酒1988更適合大多數(shù)人的口味,賴茅(傳承)這款地道的茅臺(tái)系醬香酒在市場上的知名度還是很高的。
賴茅因其深藍(lán)色的包裝而得名,這款酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的,主要在社會(huì)流通渠道進(jìn)行銷售。賴茅傳承棕,因其棕色的包裝而得名,雖然也是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品,但卻是中石化易捷銷售有限公司專供銷售的,只在全國所有的中石化加油站易捷便利店才能買得到。
5. 白酒13種香型
鳳香型白酒和清香型白酒主要的區(qū)別就是口感不一樣，釀制工藝不一樣，價(jià)格也不一樣。
鳳香型白酒是濃香型白酒與清香型白酒的結(jié)合，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，這就是它最大的特點(diǎn)。
鳳香型白酒被譽(yù)為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭，
6. 白酒的十種香型
濃香型白酒和清香型白酒的生產(chǎn)和工藝上的區(qū)別：1、所用的大曲有區(qū)別：濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。清香型白酒：制曲原料以大麥、豌豆為主，很忌諱用小麥。制曲頂溫在46-50℃，制曲培養(yǎng)以排列為主。糖化力、發(fā)酵力較濃香型大曲高，曲香清雅。2、釀酒工藝區(qū)別較大：濃香型白酒：采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬年糟”工藝，發(fā)酵池強(qiáng)調(diào)“肥泥老窖”（這是產(chǎn)生主體香味物質(zhì)---己酸乙酯的關(guān)鍵），雙輪低增香，發(fā)酵期一般50天左右。清香型白酒：采用“清蒸二次清”工藝，地缸（現(xiàn)在很多廠采用瓷磚貼面的發(fā)酵池）發(fā)酵，強(qiáng)調(diào)“清香純正一清到底”，典型的清渣法工藝，主體香味物質(zhì)（乙酸乙酯、乳酸乙酯）的產(chǎn)生主要來自大曲微生物群的發(fā)酵，發(fā)酵期一般是28天左右。有什么不清楚還可問得具體點(diǎn)。
7. 白酒十二種香型介紹視頻
1、茅臺(tái)酒醬香型白酒之首，也是世界三大蒸餾酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)
2、郎酒，算得上比較知名的品牌，也是出自茅臺(tái)鎮(zhèn)
3、習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)
4、黔朝酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)
5、金沙窯，金沙窖酒是貴州的老八大名酒，產(chǎn)自貴州畢節(jié)的金沙縣
6、國臺(tái)酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)
7、仙潭酒、位于川、黔兩省邊界以“美酒河”著稱的赤水河畔
8、武陵酒、武陵酒位于我國湖南省
9、珍酒，貴州省遵義湖南省
10、釣魚臺(tái)，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)
想要喝純正的醬香酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)的品牌還是很值得稱贊的。茅臺(tái)酒相對(duì)價(jià)格高一點(diǎn)，性價(jià)比比較高的是黔朝酒，其他的幾個(gè)也不錯(cuò)，不過具體要看什么檔次的醬香酒了。
8. 白酒哪十二種香型
前十名分別是郎酒、瀘州老窖、紅花郎/HONGHUALANG、紅星、董酒、敘府、江口醇、金沙、白沙、白云邊 。
9. 白酒十二種香型詳情各自特點(diǎn)
醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型，因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。
這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。
