柿子怎么白酒催熟，柿子怎么催熟成硬柿子我用酒如果 效果不好怎么辦

柿子催熟的話可以用蘋果、香蕉這樣有香味的水果和柿子放在一個塑料袋中，扎緊口，放放沒多久就會熟了

用熱水小過不錯再看看別人怎么說的。

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用白酒代替酒精可以把水果柿子催熟的。

可以用酒精催熟。但是沒有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯的

如何催熟柿子呢？朱嫂把柿子清洗干凈，晾干水份，然后沾點白酒，放入瓶子里，幾天就能吃干凈又衛(wèi)生。 00:00 / 03:1370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒成分的揮發(fā)、有催化食品成熟或發(fā)酵的作用。柿子隸屬柿科多年生落葉果樹 ,原產(chǎn)我國。我國五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一。成熟季節(jié)在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。

可以用酒精催熟。但是沒有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯的

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 方法一： 高溫，把柿子放在高溫的環(huán)境下，40度到50度的環(huán)境里放五六天就查差不多了。方法二：放大米里，捂?zhèn)€三到五天就搞定了。方法三：在柿子的表面涂乙烯，放幾天就行了。方法四：把柿子和已經(jīng)成熟的別的水果放在一起幾天，柿子很容易熟。 方法五：把柿子放在熱水里泡著，水溫不能太高，50度到60度，一天換兩次水，差不多兩三天。不過這樣子的柿子不能放太久，要馬上吃完。方法六：把柿子表皮涂點白酒，放在密封容器里面，記得及時使用，不然會壞。 希望我的回答對您有幫助哦 更多1條 

讓我們來回想一下這樣的生活經(jīng)歷,你是否注意到自然熟爛的水果有什么味道,細心的你會注意到,有酸味,同時還有一股酒的味道,這是水果發(fā)酵后產(chǎn)生的。在水果熟爛過程中，很明顯是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也對水果的催熟有一定的作用，當(dāng)然，可能作用效果不如乙烯那么明顯。

在儲存柿子的環(huán)境有酒味，或在盛放柿子的表面，噴灑一些白酒，能夠使柿子很快變軟，這是由于白酒成分的揮發(fā)、有催化食品成熟或發(fā)酵的作用。

可以用酒精催熟。但是沒有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯的

你好??！把柿子放入容器中，用酒或酒精噴灑果面，密封3～5日，即可脫澀。 是因為米發(fā)出的促成熟激素會加快柿子的成熟.

柿子能催熟的方法：白酒，大米，蘋果。1、白酒準(zhǔn)備一個容器，在容器里面倒上一些白酒，將柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鮮膜包裹起來，放進一個塑料袋里面密封保存，只需要密封保存兩三天左右，柿子就會變得變得脆甜又好吃了，而且一點苦澀味都沒有。2、大米催熟水果最常用的方法就是放進大米里面，我們可以直接把生柿子塞進大米里面，用大米將柿子“埋起來”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。3、蘋果我們可以準(zhǔn)備兩個蘋果和一個密封性良好的塑料袋，將蘋果和柿子一起放進塑料袋里面，把塑料袋綁緊放在家里溫度稍微高一點的地方，等它放置兩三天就可以拿出來食用了，蘋果能夠釋放大量的乙烯氣體，能夠加快柿子的成熟。柿子為什么會發(fā)澀？柿子中含有一種特殊的物質(zhì)鞣酸。當(dāng)我們吃柿子的時候，鞣酸就會與口腔中的唾液蛋白結(jié)合，讓人產(chǎn)生澀的感覺，而且鞣酸還會刺激口腔的黏膜蛋白，使之產(chǎn)生收斂性的麻澀感。柿子中的鞣酸含量與柿子的成熟度有關(guān)，當(dāng)柿子沒有成熟時，鞣酸的含量較高。

可以用酒精催熟。但是沒有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯的

你如果喜歡吃軟一點的柿子就買自然長熟的，自然長熟的柿子是不會有澀味的。如果你喜歡吃硬一點的柿子。我可以交你一種方法去除澀味。首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個小錐子在柿子蒂的部位錐兩個孔，滴一點點白酒在里面就可以了。 然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子ok。一般一個星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來的時間即不能太長也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。這是我們那邊的一種浸柿子的方法，你可以試驗一下。 還有一種方法就是如幾個生柿子將它們放在塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊。一般，過幾天后，也可以達到脫澀的目的。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 、溫水浸泡法。將剛買回家的柿子洗凈，取大盆加入足量50度左右溫水，將柿子放入其中浸泡并放置溫暖處，每3小時換1次水，一天換三次，3天后即可變軟變甜； 操作原理：因為溫水具有較強的脫澀作用，而柿子由澀變甜主要原理就是需要脫澀，所以用溫水浸泡柿子可以加速脫澀速度，從而更快的催熟柿子； 、大米催熟法。將新鮮的柿子洗凈，充分晾干水分，放入大米米缸內(nèi)用大米完全沒過柿子 并扎緊袋口，蓋上米缸蓋子，一般放5天左右即可變軟，建議3天左右看一次為佳； 操作原理：柿子本身變軟變甜是因為自身的無氧酵解反應(yīng)，柿子柿子放入無氧環(huán)境下，會加速無氧酵解，大米本身非常干燥，埋入其中具有很強的阻隔空氣作用和保溫作用，所以柿子會更快的加速無氧酵解讓肉質(zhì)更快變軟，一般5天即可吃到香甜好柿子； 、白酒催熟法。將剛買回家的柿子洗凈晾干水分，用40度以上高度白酒均勻擦拭表面，然后放入塑料袋中扎緊隔絕空氣，一般1天即可變軟，2-3天左右即可食用；操作原理：由于柿子變軟變甜需要加速無氧酵解，而酒精本身可以刺激柿子表面與柿子內(nèi)部產(chǎn)生反應(yīng)，從而加速更快的無氧酵解，所以一般抹了酒精的柿子可以更快變軟變甜； 、水果催熟法。將新鮮柿子與蘋果或者香蕉放在一起，用塑料袋裝起來，排空內(nèi)部空氣并扎緊袋子，一般柿子放1天即可變軟，2天即可食用；操作原理：蘋果或者香蕉本身容易成熟，自帶較多的乙烯，而乙烯本身是一種植物激素，具有很好的催熟水果效果，將蘋果或香蕉與柿子放在一起并扎緊可以讓蘋果或香蕉內(nèi)的乙烯充分的進入到柿子內(nèi)，從而加速柿子變軟變甜，這種做法簡單也最有效！ 更多4條 

蘋果催熟法：將柿子放入到密封袋中，然后放2個蘋果，接著再將密封袋進行密封，等待3天即可。白酒催熟法：準(zhǔn)備20ml的白酒，將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，等待2天即可。柿子怎樣催熟快又好吃？1、蘋果催熟法首先我們將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然后放2個蘋果到密封袋中，接著再將密封袋進行密封，大概耐心等待3天，柿子就會變得非常軟。如果家里有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。2、白酒催熟法首先準(zhǔn)備20ml的白酒，然后再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會變熟。白酒保存法催熟柿子時，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。【蘋果催熟法和白酒催熟法的原理】：因為蘋果和白酒在密封的環(huán)境中，都可以產(chǎn)生氣體乙烯，而乙烯可以促進細胞的分裂，從而加快柿子的成熟。

方法一：密封催熟。方法二：溫水催熟。方法三：白酒催熟。方法四：石灰水催熟。方法五：刺傷催熟。吃了沒熟的柿子容易導(dǎo)致一些鞣酸在腸道內(nèi)引起腸道痙攣，導(dǎo)致腹痛的情況會引起胃腸道痙攣。每個水果店都有黃黃的柿子，不同的品種食用方法不一樣。像脆柿子不用催熟就能食用，買回家直接削皮即可。而一些老品種是買回家比較生，是需要催熟才能食用的。因為吃了沒熟的柿子容易導(dǎo)致一些鞣酸在腸道內(nèi)引起腸道痙攣，導(dǎo)致腹痛的情況會引起胃腸道痙攣。下面介紹簡單的五個方法讓柿子快速變熟而且不澀。方法一：密封催熟將柿子裝進塑料袋中，里面放一兩個熟蘋果或香蕉 ，把口扎緊，2-3天即可成熟并脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內(nèi)部的乙烯產(chǎn)生，達到催熟的目的。如果沒有蘋果香蕉，也可用梨或山楂之類的水果代替。方法二：溫水催熟將柿果裝入清潔的缸內(nèi)（忌用鐵器），再注入40-50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴，溫度保持 在40攝氏度左右，12-24小時便可脫澀成熟。 經(jīng)過高溫的環(huán)境能夠讓它快速的催熟，但是期間一定要進行換水，差不多三個小時換一次，這樣持續(xù)兩天左右的時間，柿子就會被催熟，吃起來的口感就沒有那么澀口了，方法非常的實用。方法三：白酒催熟準(zhǔn)備一瓶白酒和一塊干凈的布，用白酒沾濕布，擦拭柿子的表皮，擦完后將柿子放在干凈的容器中密 封，一周后即可食用。等柿子變軟取出來使用時，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。方法四：石灰水催熟按照5:1的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水?dāng)嚢杷a(chǎn)生的石灰漿尚未沉淀時放入青柿 子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然后將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用。方法五：刺傷催熟只需準(zhǔn)備一根牙簽，在柿子的表面扎上幾個孔，然后把扎了孔的石子放在溫度比較高的環(huán)境中，過兩三天的時間就可以把柿子催熟。