1. 釀酒技術(shù)培訓(xùn)班成都
怎么了，你是想跟他們合作嗎？我前段時(shí)間去邛崍市考察過(guò)，他們公司已擁釀酒車間2個(gè)，設(shè)計(jì)發(fā)酵窖池208個(gè)，瓶裝酒車間3個(gè)，五條現(xiàn)代化生產(chǎn)線了。
2. 白酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
常有小伙伴問(wèn)我，學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)將來(lái)會(huì)從事哪些工作呀？品酒師和釀酒師有什么區(qū)別呀？侍酒師和調(diào)酒師具體是做什么的呀？
想要深入了解一個(gè)行業(yè)，首先要了解從事這個(gè)行業(yè)的人。今天我們一起聊聊葡萄酒行業(yè)常出現(xiàn)這幾個(gè)職業(yè)稱呼：品酒師、釀酒師、侍酒師、調(diào)酒師。品酒師
很多葡萄酒行業(yè)的朋友們出門(mén)，常常會(huì)頂著“品酒師”的頭銜。不論是國(guó)家級(jí)品酒師，還是英國(guó)葡萄酒與烈酒協(xié)會(huì)WSET系統(tǒng)下的品酒師，都是這個(gè)稱呼。
但是“品酒”，其實(shí)是獲得釀酒師、侍酒師、調(diào)酒師最基本的技能。不過(guò)，即使你“僅僅”是一名品酒師，只要夠?qū)I(yè)，也可以在葡萄酒行業(yè)中立足。
比方說(shuō)，國(guó)家一級(jí)品酒師，就需要從國(guó)家三級(jí)品酒師開(kāi)始，一步一個(gè)腳印，在葡萄酒行業(yè)內(nèi)工作多年，并通過(guò)考評(píng)才能拿到的高級(jí)文憑。
另一個(gè)目前大火的品酒師頭銜—WSET系統(tǒng)下的品酒師，走到最高級(jí)后，可以得到Master of Wine（MW）---葡萄酒大師的頭銜。
目前全世界僅僅只有300多位MW，均為葡萄酒行業(yè)內(nèi)的知名人物。
世界葡萄酒大師（MW）約翰·薩爾維伯爵
作為一名品酒師，除了要有一個(gè)好鼻子、好舌頭外，還需要對(duì)杯中的酒足夠了解。產(chǎn)地、葡萄品種、品酒條件甚至是不同葡萄酒的釀造方式都要有所涉獵。
當(dāng)然，如果你只想做一名懂得喝酒，想更好地享受生活的人，學(xué)個(gè)WSET二級(jí)、三級(jí)或者國(guó)家三級(jí)品酒師就足夠。
但如果你希望扎根于葡萄酒行業(yè)，那WSET四級(jí)甚至葡萄酒大師（MW）一定是值得你奮斗的目標(biāo)。
釀酒師
釀酒師，又被稱為“葡萄酒的醫(yī)生”。這從法國(guó)最早的釀酒師學(xué)院就能看出來(lái)：它成立于蒙彼利埃第三大學(xué)下屬的醫(yī)學(xué)院。
不同于其它四個(gè)頭銜，在酒莊中，一名釀酒師在品酒的時(shí)候，最先尋找的不是葡萄酒中的香氣，而是葡萄酒中的“異味”，然后去思考是否需要通過(guò)一定的工藝手段來(lái)挽救一款破敗掉的葡萄酒。
除了會(huì)品酒，每一位釀酒師都還需要學(xué)習(xí)葡萄生長(zhǎng)的土壤氣候條件、葡萄種植方法、發(fā)酵過(guò)程每一個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該怎么做，后期陳釀和調(diào)配環(huán)節(jié)的控制等等。
更重要的是，要有一個(gè)“好身體”！因?yàn)樵诰魄f中工作，各種泵和液體運(yùn)輸管道的處理、葡萄的采收、橡木桶的搬運(yùn)等等，很多都是需要人力來(lái)做的。
所以要從大腦到身體把自己武裝好，才夠資格成為一名釀酒師。
摩塞爾十五世酒莊莊主
首席釀酒師—羅斯·摩塞爾十五世
目前在世界范圍內(nèi)，很多葡萄酒產(chǎn)國(guó)都有相對(duì)應(yīng)培養(yǎng)釀酒師的學(xué)院。
比方說(shuō)西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等我國(guó)知名的高等學(xué)府；法國(guó)5個(gè)學(xué)校（波爾多、第戎、蘭斯、圖盧茲、蒙彼利埃）培養(yǎng)的法國(guó)國(guó)家釀酒師（Dipl?me National d’Oenologue）；美國(guó)的UC Davis大學(xué)、新西蘭林肯大學(xué)、南非斯坦林布什大學(xué)、澳大利亞阿德萊德大學(xué)等等。
想要成為一名釀酒師，可以多多關(guān)注這些院校哦。
侍酒師
很多朋友常把侍酒師和餐館服務(wù)人員混為一談，但其實(shí)，一名侍酒師所擁有的葡萄酒和餐飲知識(shí)，遠(yuǎn)超我們的想象。
就像我上面提到的，一名優(yōu)秀的侍酒師，首先是一名優(yōu)秀的品酒師。與此同時(shí)，他們還需要了解世界上各種各樣的美食，以及不同種類的葡萄酒與不同的美食應(yīng)該怎樣搭配。
世界侍酒大師（MS）方克·卡默
張?jiān)?/a>先鋒葡萄酒培訓(xùn)學(xué)院榮譽(yù)院長(zhǎng)
米其林餐廳里的酒單和菜單，通常情況下都是由侍酒師為客人準(zhǔn)備的。而且，如果有一位優(yōu)雅的紳士或者女士為你的一餐提供服務(wù)，難道這不是一種享受嗎？
侍酒師的工作，就是要用他們對(duì)“餐”和“飲”獨(dú)特的理解，讓客人們享受最美好的一餐。
調(diào)酒師
對(duì)于我來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀的調(diào)酒師是一位藝術(shù)家。每一位優(yōu)秀的調(diào)酒師，除了認(rèn)識(shí)葡萄酒與烈酒，還要知道不同味道的結(jié)合能迸發(fā)出怎樣的火花，并且對(duì)于顏色、擺飾等等都要有自己的見(jiàn)解。除此之外，調(diào)酒手法也是經(jīng)過(guò)千錘百煉才能修煉出來(lái)的。
世界知名調(diào)酒師--
柯林·彼得·菲爾德（Colin Peter Field）
50mL的基酒和51mL的基酒對(duì)一杯雞尾酒最終香氣和口味的影響是巨大的。快、準(zhǔn)、狠、亮、藝術(shù)感，是每一位調(diào)酒師應(yīng)該具備的能力，也是擁有其它三種頭銜的葡萄酒人士很難直接達(dá)到的境界。
其實(shí)除了這四個(gè)頭銜，葡萄酒行業(yè)還有葡萄種植人員、苗木培養(yǎng)人員、葡萄酒市場(chǎng)人員等等，每個(gè)不同的小領(lǐng)域都有他們自己的獨(dú)到之處。
如果你喜歡葡萄酒，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，歡迎關(guān)注張?jiān)Ｏ蠕h葡萄酒學(xué)院。我們一起，用專業(yè)的眼光來(lái)看葡萄酒的世界，懂點(diǎn)葡萄酒，更懂點(diǎn)生活。
3. 白酒釀造技術(shù)培訓(xùn)
申報(bào)材料：
1、相片：1寸4張、1.5寸4張（彩色、黑白均可）；
2、身份證復(fù)印件1張
3、學(xué)歷復(fù)印件1張；
4、原等級(jí)資格證書(shū)復(fù)印件1張；
5、填寫(xiě)<<職業(yè)資格鑒定申報(bào)表>>一式兩份并附個(gè)人工作簡(jiǎn)歷。
釀酒師（具備以下條件之一者）：
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上；
2、連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
3、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上；
4、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
5、取得三級(jí)釀造工職業(yè)資格證書(shū)后（大專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
6、取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
擴(kuò)展資料：
工作內(nèi)容
1、釀酒師選用釀酒原料和輔料；
2、選擇和使用釀酒設(shè)備；
3、制備和選擇糖化發(fā)酵劑；
4、設(shè)計(jì)和應(yīng)用糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝；
5、監(jiān)控各工藝參數(shù)；
6、開(kāi)發(fā)釀酒新原料、新工藝及酒類新產(chǎn)品
4. 成都哪里可以學(xué)釀酒技術(shù)
成都酒廠集中在成都邛崍，而中國(guó)的濃香型基酒，有70%卻來(lái)自四川成都的邛崍
四川成都邛崍地處的釀酒環(huán)境比宜賓和瀘州要好，四季溫潤(rùn)不說(shuō)，崖谷地形的地理地勢(shì)，更給釀酒環(huán)境帶來(lái)絕佳條件，加上釀酒原料豐富，自然就形成出獨(dú)特的酒文化，所以邛崍當(dāng)?shù)氐?a href="/baijiu/13439/">原酒供應(yīng)的酒廠，比宜賓和瀘州要多，能夠覆蓋到全國(guó)二十多個(gè)省市地區(qū)供應(yīng)基酒，是我國(guó)有名的原酒基地，而且出釀的白酒酒質(zhì)并不差，素有“美酒之源”的說(shuō)法。
其中有兩個(gè)最出名酒廠：曾經(jīng)的“無(wú)冕之王”——文君酒，平價(jià)口糧——古道江湖
5. 釀酒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
1.釀酒工藝技術(shù)講座
2.看花摘酒的準(zhǔn)確度。
3.優(yōu)秀釀酒班長(zhǎng)做到看糟配料的標(biāo)準(zhǔn)。即開(kāi)窖鑒定、黃水鑒定。
4.蒸餾白酒的操作要點(diǎn)。
6. 四川哪里有釀酒培訓(xùn)班
四川省教育廳近日明確表示，四川理工學(xué)院將與宜賓(微博)市共建四川理工學(xué)院白酒學(xué)院。四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院（白酒學(xué)院）有30多年的發(fā)展歷史，開(kāi)設(shè)有釀酒工程、生物工程、生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、輕化工程六個(gè)本科專業(yè)，食品生物技術(shù)、制漿造紙技術(shù)兩個(gè)?？茖I(yè)，在校學(xué)生2000余名。
四川理工學(xué)院并不會(huì)異地搬遷或整體搬遷，僅是將“固態(tài)釀造關(guān)鍵技術(shù)院士（專家）工作站”、“川酒發(fā)展研究中心”、“川酒文化國(guó)際傳播研究中心”等與白酒產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的科研院所和學(xué)科專業(yè)點(diǎn)安排在宜賓。
與自貢產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相近和發(fā)展緊密相關(guān)的學(xué)科和專業(yè)，如材料、化工、土木、環(huán)境、鹽文化研究等，將繼續(xù)在自貢辦學(xué)（包括研究生和本?？疲?，繼續(xù)為自貢市老工業(yè)城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型示范區(qū)貢獻(xiàn)力量。四川理工學(xué)院的辦學(xué)主體仍在自貢。
據(jù)悉，四川理工學(xué)院的前身是1965年建立的華東化工學(xué)院（現(xiàn)華東理工大學(xué)）西南分院。幾經(jīng)更名，合并組成現(xiàn)在的四川理工學(xué)院。60余年來(lái)，該校一直坐落于“恐龍之鄉(xiāng)”自貢市。
7. 哪里有釀酒培訓(xùn)技術(shù)
其實(shí)我是學(xué)生物技術(shù)的。
主要方向是微生物發(fā)酵方向。也就是白酒的釀造和食品檢測(cè)之類的。
如果你還想很系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了話。還是要花一定的時(shí)間。
不如請(qǐng)一個(gè)老師幫忙輔導(dǎo)。這樣少花時(shí)間。
我讀的大學(xué)是四川理工學(xué)院。里面的這個(gè)生物工程專業(yè)還可以。主要方向就是對(duì)白酒的釀造。
如果是想考正規(guī)的品酒證的話。那個(gè)是比較難的。需要很長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練。
8. 四川釀酒技術(shù)培訓(xùn)
我在川工大已經(jīng)讀了兩年，我認(rèn)為當(dāng)時(shí)報(bào)考這個(gè)學(xué)校是不后悔的。
材料科學(xué)與工程專業(yè)，這個(gè)專業(yè)很好，直接就業(yè)或考研都不錯(cuò)，生物工程這個(gè)專業(yè)比較好的 是我們學(xué)校的王牌專業(yè) 以后學(xué)釀酒技術(shù) 畢業(yè)后很好就業(yè)一般是到瀘州老窖 或者五糧液工作。四川輕化工大學(xué)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)只能這么說(shuō)，我同學(xué)在那個(gè)專業(yè)讀，現(xiàn)在他們班才十多個(gè)人，全都轉(zhuǎn)出去了，不建議報(bào)這個(gè)專業(yè)，如果喜歡又另當(dāng)別論。其它專業(yè)都是很不錯(cuò)的，就業(yè)前景比較好
.學(xué)習(xí)環(huán)境挺舒適安逸的，哪里的空氣清新，有許多樹(shù)，夏天感到很涼爽，在新校區(qū)讀書(shū)的師兄師姐都想回到老校區(qū)去上課。
9. 白酒釀造培訓(xùn)班
1、工藝區(qū)別。釀造酒是純糧食發(fā)酵的，工藝比較復(fù)雜，一般都是用糯米或其他糧食釀為原料，經(jīng)過(guò)粉碎后加入酒曲發(fā)酵。糧食酒的制作工藝比較復(fù)雜，配糧比較講究，周期長(zhǎng)所以成本高。酒精勾兌酒是采用糖類物質(zhì)、淀粉以及乙醇等物質(zhì)經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵以及蒸餾而得。
2、作用區(qū)別。勾兌酒其實(shí)不建議大家喝，因?yàn)楣磧毒评锩娲蠖喽际且掖?，基本上沒(méi)有什么對(duì)人體有益的物質(zhì)，除了飲酒時(shí)候會(huì)有不適癥狀，還會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，而糧食酒則不會(huì)，每天飲用一小杯50ml的糧食酒，除了能夠活血通經(jīng)脈，還能夠降低血壓，延年益壽。
3、原料不同。勾兌酒的原料主要是含有淀粉、糖類物質(zhì)以及乙醇，還有許多香料添加劑，而糧食酒主要是采用大米糧食等與酒曲，所以糧食酒更偏向于天然物質(zhì)。
除此之外，勾兌酒與釀造酒的價(jià)格也是不同的，因?yàn)獒勗炀频墓に囈约俺杀靖?，所以價(jià)格也要比勾兌酒更貴。
10. 成都釀酒培訓(xùn)學(xué)校
釀酒工程，四川理工學(xué)院的王牌專業(yè)，每年的平均分都高于一本線，畢業(yè)后一般都在四川的各大酒類集團(tuán)工作，四川出名的酒類集團(tuán)的很多員工都來(lái)自四川理工學(xué)院釀酒工程的！比如：張良，瀘州老窖股份有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理；沈才洪，瀘州老窖股份有限公司董事、副總經(jīng)理、總工程師、中國(guó)釀酒大師、首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。
李冰川，現(xiàn)任四川省劍南春集團(tuán)有限公司質(zhì)檢部部長(zhǎng)
11. 白酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)班哪家好
傳成酒械提供全套的釀酒技術(shù)，老師一對(duì)一免費(fèi)培訓(xùn)，直到你學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)員2-3天就可以學(xué)會(huì)