用白酒腌制過(guò)的豬肉能放多久，請(qǐng)問(wèn)用料酒腌肉能放多久放久了會(huì)怎么樣急

料酒腌肉不是保存用的，是調(diào)味的。本來(lái)料酒度數(shù)就小，沒(méi)什么保存的作用。

1、腌制肉如果加入的鹽比較多的話，放在陰涼通風(fēng)的地方只能保存2-3天，因?yàn)槿赓|(zhì)比較容易變質(zhì)，容易滋生細(xì)菌，所以盡可能要放在冰箱里保存。 2、腌制肉怎么保存：腌制肉風(fēng)干后浸入植物油中，可保存一年不壞。在缸底放上竹架，撒點(diǎn)食鹽，將風(fēng)干的腌制肉放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣，可保存一年。將風(fēng)干的腌制肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6~7厘米。 3、對(duì)于腌制肉最多能存多久的時(shí)間是在5年左右甚至更長(zhǎng),2到3年的腌制肉吃的有很多人家有過(guò).能放到5年左右的時(shí)間,或者更長(zhǎng)主要是要看存放的環(huán)境。

將腌制的肉放冷藏可以放置一個(gè)月的時(shí)間。腌肉的保質(zhì)期比一般的肉類(lèi)要長(zhǎng)的多，因?yàn)殡缛鈺?huì)放很多鹽，可以防止細(xì)菌的繁殖。此外，腌肉一般會(huì)進(jìn)行一段時(shí)間的曬制，因此，水分也比較少。將腌制的肉放冷藏可以放置一個(gè)月的時(shí)間，經(jīng)過(guò)腌制后肉本身含有大量的鹽，鹽漬本身就可以進(jìn)行防腐。外加把腌制后的臘肉再進(jìn)行冷藏儲(chǔ)存，在低溫冷藏的方式下，肉本身的腐蝕過(guò)程又會(huì)大大縮短，能夠儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間。但是經(jīng)過(guò)冷藏后的食材自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有一定的流失，所以建議盡快食用。腌肉保存方法1、腌肉風(fēng)干后浸入植物油中，可保存一年不壞。2、在缸底放上竹架，撒點(diǎn)食鹽，將風(fēng)干的臘肉放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣，可保存一年。3、將風(fēng)干的腌肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6~7厘米。