不放白酒的剁椒可以保存多久，炒熟的剁辣椒普通包裝能保存多久

可保存半年。

好像沒聽說要放酒的，不用的

看個(gè)人喜好

放酒不容易壞 要放白酒

可以是可以。我一般是不放酒的。因?yàn)檫@道菜里料酒是解辣用，使尖椒更好入口，而白酒溶解辣椒素的效果是比黃酒更好的。所以你可以根據(jù)個(gè)人口味自己斟酌。

放的，高度白酒。

不放酒不夠味！

不好的

可以

追求鮮香的話還是要放酒的，不放酒只有辣咸

要，還要加姜蒜，蒜多一點(diǎn)好，酒味也就好一點(diǎn)就好香咯。

白酒小鎮(zhèn)為你解答：只要是純糧的，再次密封好，可以多年存儲(chǔ)

當(dāng)然能喝了，白酒就是放越久，約好，不過開過瓶后，不如剛開始的好了，有的味道還好變得淡一點(diǎn)，不過對(duì)身體不會(huì)有壞的，和剛開始的一樣。 再廢話幾句，上初中，十七八歲的時(shí)候喝酒就是扣著嗓子也得喝，現(xiàn)在感覺喝多真沒好處，平時(shí)朋友聚會(huì)也就喝點(diǎn)啤酒，不過不想喝多，啤酒一喝多想吐，傷胃。 白酒喝多了刺激胃，所以建議喝白酒頂多喝個(gè)幾輛就行了，不要和別人比誰能喝，能喝又怎么樣~！

裝剁辣椒的壇子必須是洗干凈抹干水無油的，密封性能好的。沒有壇子的建議用可樂瓶，剛做出來的不要放入冰箱，會(huì)影響味道，酒與辣在密封的環(huán)境內(nèi)要反應(yīng)至少一個(gè)月，一個(gè)月后容器內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量氣體用可樂瓶裝的可能會(huì)發(fā)生噴瓶的現(xiàn)象，需要注意； 壇子裝的適合做大量的，可以保存好幾個(gè)月，適合的季節(jié)是在深秋以后再做，因?yàn)闅鉁芈档筒欧奖惚４妗Ｓ浀脡涌谶叢荒芨伤?，否則漏風(fēng)進(jìn)去就影響剁辣椒質(zhì)量了，會(huì)酸會(huì)溶。

晾干，腌制

放多點(diǎn)鹽 密封

就是鹽多放些，油蓋面

原料：選取無蟲孔、枯爛等瑕疵的辣椒，晾曬適度，水分適中。 制作：器具刷洗潔凈，器皿干燥、加鹽適當(dāng)。 儲(chǔ)存使用：注意密閉。使用清潔工具取出。必要時(shí)冰箱冷藏。

直接剁

主料 2人份紅尖椒500克調(diào)料蒜50克、食鹽45克、白糖10克、白酒15毫升自制剁椒步驟1購買新鮮的紅辣椒，最好是細(xì)長的那種品種，四川人俗稱二荊條，挑選的時(shí)候要選擇結(jié)實(shí)光鮮的，捏起來發(fā)軟的辣椒已經(jīng)不新鮮不要購買。將買回的辣椒清洗干凈，如今的蔬菜都會(huì)使用農(nóng)藥，所以一定要在清洗干凈以后用清水將辣椒浸泡20分鐘以上，稀釋辣椒表面殘留的農(nóng)藥步驟2自制剁椒的做法大全將清洗干凈的辣椒瀝干水分，攤開晾曬，徹底晾干辣椒表面的水分，也可以用干凈的毛巾將辣椒表面的水分擦干，總之，就是辣椒的表面不能有水分步驟3提前將準(zhǔn)備做剁椒的案板、菜刀、大盆、密封罐進(jìn)行清洗消毒，并且晾干水分，保持所有器具無油無水分。將晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太細(xì)，呈大片辣椒碎就行步驟4自制剁椒的做法將大蒜去皮剁碎，在剁蒜的時(shí)候可以加入少量鹽，這樣可以避免大蒜黏刀。辣椒和大蒜也可以用機(jī)器絞碎，但是口感不如手剁的好步驟5將剁好的辣椒和大蒜放入一個(gè)干凈無油無水的大盆中，加入鹽、糖拌勻步驟6自制剁椒的家常做法將拌勻的剁椒放入一個(gè)消過毒的干凈密封瓶中，不要裝滿，留出一定的空間，淋入白酒，密封放在陰涼通風(fēng)的室溫中一晚，使其發(fā)酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。如果家里有那種制作泡菜的陶制泡菜壇子，也可以將剁椒放入泡菜壇中密封保存

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了