1. 坐月子喝黃酒煮雞蛋的功效
黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機(jī)酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素。而黃酒煮蛋一般是用來進(jìn)補(bǔ)，特別是客家人婦女坐月常常會(huì)用黃酒煮雞補(bǔ)身哦。黃酒煮雞蛋做法并不難，做法步驟如下：黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻；加入適量清水；直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫；蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開后再蒸5分鐘左右，關(guān)火燜上兩分鐘出鍋即可
2. 坐月子能喝黃酒煮雞蛋嗎
甜酒煮雞蛋在月子期間可以吃的，有利于促進(jìn)身體的恢復(fù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂，鐵，鈣，磷，以及少量的脂肪，月子期間的飲食種類要多樣化，多吃高蛋白和高維生素含量的食物，有利于促進(jìn)身體的恢復(fù)，不要吃過于刺激性的食物。
3. 月子能喝黃酒雞蛋嗎
酒最傳統(tǒng)的飲法是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。
二、黃酒如何加熱
1、溫燙法
將黃酒放在專門的盛酒器(燙酒壺、暖酒壺)，放入熱水中燙熱。這是很方便直接的方法，也避免了加熱煮的時(shí)候火候和時(shí)間的把握不準(zhǔn)的情況。
具體步驟
(1)將酒瓶中的酒，導(dǎo)入到溫酒瓶中。若怕溢出，可用漏斗操作。
(2)將燒開的水，倒入溫酒壺中，當(dāng)壺?zé)崴叨冗_(dá)到溫酒壺高度的2/3時(shí)即可停止倒水。
(3)將溫酒瓶小心翼翼地放入到溫酒壺中。注意溫酒壺內(nèi)的水量，防止溢出濺燙傷人。
(4)準(zhǔn)備兩塊干凈的毛巾，一塊用于握住溫酒瓶瓶口取酒，另一塊用于瓶身水分的吸取。
(5)將溫酒瓶的酒倒到酒杯中，等待三分鐘左右，用手觸摸酒杯試探酒溫，或用嘴先小心抿一口，黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。
2、煮制法
準(zhǔn)備好溫酒壺(燙酒壺、暖酒壺)，然后加入黃酒，直接用火加熱煮。煮的時(shí)候，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗等。在黃酒中加入姜絲或話梅等，會(huì)使酒液更醇美，營(yíng)養(yǎng)效果也更好。 冬季飲服黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可開胃健脾。
三、加熱黃酒的注意事項(xiàng)
1、黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。燙酒的過程要做到越快越好。
2、一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微等涼一下再喝，黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在這個(gè)溫度下，黃酒的酒香更濃郁、柔和。而另一個(gè)則是溫飲更安全。酒太熱，飲后會(huì)傷肺。正確的飲酒方法應(yīng)是在酒不冷不熱時(shí)飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。
3、溫酒壺(又叫燙酒壺、暖酒壺)，常用的有陶瓷和錫制的。在淘寶網(wǎng)上一搜便知。但不能長(zhǎng)期用錫壺，因?yàn)殄a壺遇到高溫會(huì)分解鉛。
4、酒加熱煮的時(shí)候因酒精繼續(xù)在揮發(fā)中，在飲用同時(shí)酒精會(huì)直接造成對(duì)眼睛的熏蒸，反而造成對(duì)眼睛的傷害，要警惕燙酒時(shí)的蒸汽熏眼。
4. 坐月子喝黃酒煮雞蛋的功效和作用
主料
雞蛋1個(gè) 紹興黃酒1大勺（15ml）
紅糖1大勺（15ml）
黃酒燉雞蛋（超簡(jiǎn)單）——冬季滋補(bǔ)的做法步驟
1. 將一個(gè)雞蛋磕入碗里，放入1大勺的黃酒和1大勺的紅糖（能喝點(diǎn)酒的親，可以放2大勺的黃酒和紅糖哦?。?/p>
2. 蒸鍋燒開水，將蒸碗放在蒸屜上，蓋上碗蓋，沒有燉盅的親，可以蓋上保鮮膜蒸哦！蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，關(guān)火，別急著拿出來，雞蛋在鍋里燜5分鐘再拿出來哦！
3. 燜5分鐘之后就可以吃啦，最好趁熱吃哦！女性朋友可以經(jīng)常燉點(diǎn)來吃哦！具有通經(jīng)、止痛經(jīng)、補(bǔ)血、悅色、潤(rùn)膚美容的功效哦。
小貼士
喜歡吃雞蛋的親，可以增加雞蛋的個(gè)數(shù)，當(dāng)然黃酒和紅糖的量也相應(yīng)的增加哦！
5. 坐月子喝黃酒煮雞蛋的功效作用
當(dāng)歸是治療婦科性病的一位重要的中草藥材，具有補(bǔ)血活血的作用，還有調(diào)經(jīng)止痛的作用，還有潤(rùn)腸通便的作用，當(dāng)歸煮雞蛋對(duì)女性來說最主要的作用就是能夠補(bǔ)血，里面富含豐富的維生素，對(duì)于女性來說是很好的食物，而且里面含有微量元素，具有抗衰老的作用也是不錯(cuò)的。
6. 月子餐黃酒煮雞蛋怎么做
首先把雞蛋打入碗中，攪散，一定要加入一點(diǎn)清水，半個(gè)雞蛋的量就可以，這樣炒的雞蛋口感滑嫩了很多，然后把雞蛋先炒熟，害怕炒老就等雞蛋定型后，先盛出來，重新炒蝦仁，蝦仁很容易熟，不用炒太久，翻炒完全變色，立刻加入炒好的雞蛋。只需要放少許鹽和香油調(diào)味即可出鍋了，香噴噴的蝦仁炒雞蛋就做好了。
有不少人喜歡油燜大蝦或是炸蝦仁，但其實(shí)在月子餐里面清煮、清蒸蝦仁都是非常理想的了。
在給產(chǎn)婦烹飪?cè)伦硬偷臅r(shí)候，適合用五種油，分別是火麻油、胡麻油、山茶油、橄欖油、黑芝麻油等等。特別是麻油其實(shí)非常時(shí)候坐月子的產(chǎn)婦吃，也可以利用它來做出各種的美食，比如麻油雞、麻油肉等等。
蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣量高，是大人孩子都比較愛吃的食物，雞蛋更不用說了，日常不能缺少的食材，簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的兩種食材放在一起，絕對(duì)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合哈，月子里，產(chǎn)婦需要營(yíng)養(yǎng)，才能恢復(fù)好身體，才能保證充足的母乳喂養(yǎng)寶貝啊!
7. 月子里黃酒煮雞蛋的功效
黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉，魚鮮時(shí)加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。
黃酒煮蛋一般可以用來進(jìn)補(bǔ)?？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。
如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。
如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點(diǎn)，你可以先到水進(jìn)去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進(jìn)去，至于倒多少要看你的酒量了?；蛘呖梢灾蟮臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，讓酒精揮發(fā)多一點(diǎn)。
黃酒度數(shù)不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦!
取當(dāng)歸適量，洗凈;取雞蛋一至兩個(gè)外皮洗凈。將洗凈的當(dāng)歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋)，放水沒過食材。大火煮開后文火慢熬;待雞蛋煮熟，將雞蛋取出去殼后繼續(xù)放入鍋中熬煮，約五分鐘后即可停火，取出后加入紅糖適量(依據(jù)個(gè)人口味)
幾點(diǎn)注意：
1、雞蛋一定要事先帶殼煮熟后再去殼熬煮;
2、雞蛋和紅糖不要同時(shí)熬煮
3、煮過的當(dāng)歸可以的話最好同時(shí)食用，不能接受其味道的建議將其中的水分吸食。
該食品可以活血養(yǎng)顏補(bǔ)氣;同時(shí)當(dāng)歸的潤(rùn)腸功效也頗為顯著。
8. 小月子能喝黃酒煮雞蛋吃法
黃酒煮蛋一般可以用來進(jìn)補(bǔ)。客家人婦女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。
如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。
如果你酒量差一點(diǎn)，你可以先到水進(jìn)去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進(jìn)去，至于倒多少要看你的酒量了?；蛘呖梢灾蟮臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，讓酒精揮發(fā)多一點(diǎn)。黃酒度數(shù)不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦！
9. 坐月子吃黃酒燉蛋
先把酒倒入鍋里。再把雞蛋打到碗里，攪拌均勻。再把攪拌均勻的雞蛋倒入黃酒里，再次攪拌均勻。接著點(diǎn)火加熱，在加熱的同時(shí)要不停得攪拌，這樣才會(huì)把雞蛋跟酒融合。加熱到60度左右（手感覺有點(diǎn)熱），加入適量的紅糖。繼續(xù)攪拌等紅糖完全溶化在酒里（當(dāng)然不能讓酒燒開了），就可以關(guān)火了。
拓展:黃酒煮雞蛋，冬季的最好補(bǔ)品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機(jī)酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項(xiàng)認(rèn)定營(yíng)養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽(yù)為“液體蛋糕”。
10. 坐月子吃黃酒雞蛋的功效
增加蛋白，促進(jìn)消記，公豬有吃雞蛋滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)血補(bǔ)氣，增加精子成活率，母豬妊娠期間偶有身體不適飼喂生雞蛋，增食欲，增加免疫力，產(chǎn)后母豬體力恢復(fù)快，增加泌乳量。
